অন্ত্রে গৃহ্য সসেজ: রেসিপি (মাংস পেষকদন্ত) গরুর মাংস

আপনি অন্ত্রে সাদাসিধা সসেজ কিভাবে রান্না জানেন? ম্যারাডোনা (ক মাংস পেষকদন্ত বাস্তবায়িত) প্রবন্ধ আমরা বিস্তারিত একটু আরো হবে উল্লেখ করেছে। এটা লক্ষনীয় যে এই ধরনের সসেজ খুব কঠিন নয় না। তাছাড়া, প্রস্থান এ স্পষ্টভাবে একটি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পাবেন মাংস থালা, যা সাইড ডিশ ও শাকসবজি সঙ্গে খাওয়া যেতে পারে, এবং ঠিক সেই মতো, রুটির টুকরা দিয়ে।

রেসিপি (মাংস পেষকদন্ত): কিভাবে অন্ত্রে সাদাসিধা সসেজ করতে

গরুর মাংস সসেজ অনেক কোমল ও সুস্বাদু পেতে। কিন্তু তাদের গঠনের অগ্রসর হওয়ার আগে, এটা সব উপাদানগুলো কিনতে প্রয়োজন। খাবার জন্য, আমরা প্রয়োজন:

• সর্বাধিক তরুণ গরুর মাংস নরম - প্রায় 1 কেজি;
• জরিমানা নিমক - প্রায় 20 গ্রাম;
• প্রাকৃতিক বা ছোট হাতের অক্ষর (বিশেষ গরুর মাংস নিতে) - 2.7 মি;
• টাটকা রসুন chives - টুকরা একটি দম্পতি;
• চর্বি - বিচক্ষণতা ব্যবহার;
• পুনশ্চ গোলমরিচ স্থল - কয়েক ঠেকে;
• বড় তিক্ত পেঁয়াজ - 1 মাথা।

প্রাকৃতিক বা ছোট হাতের অক্ষর প্রস্তুত

কিভাবে সুস্বাদু প্রস্তুত করতে শেল হ্যান্ডেল করতে সাদাসিধা সসেজ অন্ত্রে? ম্যারাডোনা (ক মাংস পেষকদন্ত মাংস থালা আরো মৃদু প্রাপ্ত মধ্যে) -এর পরামর্শ দেয় এই পণ্য গরুর মাংস পণ্য অর্জন।

ব্যবহারের জন্য উপযুক্ততা নিশ্চিত করার জন্য, রান্না সসেজ প্রাকৃতিক বা ছোট হাতের অক্ষর পরীক্ষা করা আবশ্যক আগে। এই কাজের জন্য, গর্ভ থেকে একটি ছোট টুকরা কাটা, এটা ফুটন্ত পানিতে রাখা এবং দশ মিনিটের জন্য রান্না করা। সময় পাস হিসাবে, চেষ্টা একটি উপজাত খেয়ে। বিদেশি কাণ্ডকীর্তি এবং নির্গত মনে না থাকে, তাহলে শেল নিরাপদে চালাতে উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, আগে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভেতরে ও বাইরে ধুয়ে, 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে এবং 1 থেকে 1.5 মিটার দৈর্ঘ্যের চৌচির হয়ে যায় (কম হতে পারে)।

রন্ধন স্থল গরুর মাংস

কি অন্ত্রে সাদাসিধা সসেজ করে তোলে? রেসিপি, একটি মাংস পেষকদন্ত বাস্তবায়িত, বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার থাকতে পারে। আমরা গরুর মাংস থেকে এই ধরনের পণ্য করা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ঠান্ডা জলে, সমস্ত অপ্রয়োজনীয় ধাত সরিয়ে ফেলা হয়। এর পরে, মাংস পণ্য টুকরা এবং সুতা মধ্যে একটি মাংস পেষকদন্ত একসঙ্গে পেঁয়াজ দিয়ে কাটা হয়। এছাড়াও ঠাসাঠাসি মধ্যে কিমা চর্বি যোগ করা হয়। যদি গরুর মাংস খুব ফ্যাটি ছিল, আধুনিক উপাদান ব্যবহার করা হয় না।

কিমা মাংস পর প্রস্তুত, এটা grated chives এবং যোগ করা হয় নিমক এবং মরিচ milled। ইচ্ছা, পণ্য পানীয় জলের বড় spoonfuls দুয়েক ঢালা পারবেন না। এই ক্ষেত্রে, ঠাসাঠাসি আরো রসালো আর কোমল হতে হবে।

কিমা গরুর মাংস চামড়া সঙ্গে স্টাফ করা

এখন, আপনি কি জানেন, কি উপাদানগুলো থেকে অন্ত্রে সুস্বাদু গৃহ্য সসেজ করতে পারেন। ডাম্প প্রাকৃতিক বা ছোট হাতের অক্ষর, আমরা বলা হয়। কিন্তু আপনি সবচেয়ে সুস্বাদু থালা পেতে যে এবং কীভাবে সঠিক উপাদান অন্ত্র সম্পর্কে বলতে হবে।

কিমা মাংস আলোড়ন, গরুর মাংস সমাপ্ত খাম পেষকদন্ত উপর করা হয়, একটি বিশেষ সংযুক্তি, greased (মোজা যেমন tensioned) ব্যবহার করে। তারপর, রান্নাঘর ডিভাইস গরুর মাংস খোলার মাধ্যমে আবার পাশ করে। এই ক্ষেত্রে, প্রাকৃতিক শেল ধীরে ধীরে পরিপূর্ণ হইবে। খুব টাইট কাপড় এটা কিমা করা উচিত নয়।

করতে সসেজ সুন্দর এবং মসৃণ পরিণত হয়, অন্ত্রে পর্যায়ক্রমে বাঞ্ছনীয় সুতা। যখন শেল ভরা হয়, তার শেষ সীমা দৃঢ়ভাবে বাঁধা (ক গিঁট বা থ্রেড সাহায্যে)।

উপায় দ্বারা, যে তাপ চিকিত্সার সময় অন্ত্রে কপর্দকশূন্য না, এটা একটি পিন সঙ্গে বিভিন্ন স্থানে বিদ্ধ বাঞ্ছনীয়।

তন্দুর মধ্যে থালা সেকা

পরে একটি স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত সসেজ অন্ত্রে গঠিত হয় কি করতে হবে? কিভাবে তন্দুর মধ্যে ডিশ রান্না করা? সসেজ বাড়ির তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়া কোন বড় চুক্তি। তারা একটি পোড়ানো শীট, অধিশায়িত কাগজ পোড়ানো স্থাপন করা হয়, এবং তারপর 190 ডিগ্রী করার জন্য একটি preheated তন্দুর পাঠানো করার জন্য। 32-38 মিনিট মাধ্যমে রান্না ডিভাইস আরেকটি 10 মিনিটের জন্য বন্ধ করা হয়েছে এবং একটি বদ্ধ আকারে ছেড়ে দেওয়া হয়। এই সময় সসেজ খুব রসালো আর সুস্বাদু হয়ে dogotovyatsya।

কিভাবে টেবিল আনতে?

আপনি যদি একটি আলু দিয়ে অন্ত্রে সাদাসিধা সসেজ জমা দেন, তবে এটা দুপুরের খাবার জন্য সবচেয়ে ভাল বিকল্প হতে হবে। যাইহোক, এটা উল্লেখ করা উচিত গৃহকর্ত্রী কিছু তাজা সবজি এবং আজ সঙ্গে এই ধরনের পণ্য, সেইসাথে সঙ্গে রুটি এবং কিছু সস একটি ছোট টুকরা ব্যবহার করতে পছন্দ করে।

অন্ত্রে সবচেয়ে সুস্বাদু স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত সসেজ: রেসিপি

একটি মাংস পেষকদন্ত এই থালা অনেক কোমল ও সুস্বাদু সক্রিয় আউট। আপনি একটা মোটামুটি পণ্যের পেতে চান তাহলে অফারে মাংস পণ্য সুতা না, কিন্তু কেবল finely, চপ।

সুতরাং, সুস্বাদু গৃহ্য সসেজ প্রস্তুত করতে, আমরা প্রয়োজন:

• Elk সর্বাধিক তরুণ এবং নরম - প্রায় 1 কেজি;
• সোডিয়াম ক্লোরাইড - 17 সম্পর্কে ছ;
• প্রাকৃতিক বা ছোট হাতের অক্ষর (বিশেষ গরুর মাংস নিতে) - 2.7 মি;
• টাটকা রসুন chives - টুকরা একটি দম্পতি;
• চর্বি - বিচক্ষণতা ব্যবহার;
• পানীয় জল - 40 মিলি;
• স্থল লাল মরিচ - কয়েক ঠেকে;
• মিষ্টি পাপরিকা - কয়েক ঠেকে;
• বড় তিক্ত পেঁয়াজ - 1 মাথা।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

Elk এর অন্ত্রে গৃহ্য সসেজ গরুর মাংস পণ্য তুলনায় tougher পেতে। তবে, অধিকাংশ গৃহকর্ত্রী তাদের স্বামীদের ঠিক যেমন একটি পণ্যের জন্য প্রস্তুতি। সব পরে, তারা আরো ভরাট এবং পুষ্টিকর।

সুতরাং কিভাবে অন্ত্রে সাদাসিধা সসেজ প্রস্তুত করতে? রেসিপি (এই থালা নাম kupaty মত শোনাচ্ছে) এই পণ্য কোন ব্যয়বহুল উপাদানের প্রয়োজন হয় না। অধিকন্তু, খাবারের প্রস্তুতি, আপনি একটি সময় অল্প পরিমাণ প্রয়োজন হবে।

তরুণ এবং তাজা Elk মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, সমস্ত শিরা অপসারণ, এবং তারপর finely, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা। ঠিক একই স্থল পেঁয়াজ এবং বেকন হবে। একটি সজাতি কিমা গরুর মাংস প্রাপ্ত করার জন্য, এটা লবণাক্ত, মিষ্টি পাপরিকা এবং লাল মরিচ দিয়ে পাকা করা হয়।

প্রাকৃতিক বা ছোট হাতের অক্ষর Elk ঠাসাঠাসি হিসাবে প্রথম রেসিপি উপস্থাপিত হয়েছিল ঠিক একই ভাবে অনুসরণ করে। তাপ চিকিত্সা ব্যাপার-সেটি ছিল স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত সসেজ ও বেকড এবং ভাজা, এবং এমনকি রান্না হতে পারে। যাই হোক, তারা একটি খুব রসালো আর সুস্বাদু পাবেন। যেমন নিবন্ধ পরিবেশন সারণীর কাঙ্ক্ষিত, একসঙ্গে আভরণ সঙ্গে।