ক্লাসিক সুশি, অথবা আপনি বাড়ীতে রোলস জান কিভাবে রান্না করতে হয়?

, জাপানি মূল এবং অত্যন্ত সুস্বাদু, ক্রমাগত ইউরোপীয়দের কল্পনা সৃষ্টি করতে পারছেনা। আমরা এটা চেষ্টা একটু বহিরাগত ঐতিহ্যগত খাবারের - এখন প্রতিটি আমাদের স্পষ্টভাবে এই রান্নাঘর থেকে বের কিছু করতে চেষ্টা করতে চান। উদাহরণস্বরূপ, হয় amazingly সুস্বাদু রোলস, জনপ্রিয় জাপানি খাবারের বিভিন্ন - সুশি।

কিভাবে প্রস্তুত করতে বাড়ীতে রোলস? কেবলমাত্র, আপনি কি জানেন যে, তারা চাল দ্বারা প্রশংসনীয় রোলস, fillings, বিভিন্ন ধরণের ভরা রেখে সাবধানে Nori চাদর আবৃত যদি। সর্বোত্তম সুশি খাবারের ভিন্ন জাপানি রন্ধনপ্রণালী থালা প্রস্তুতি সামান্য বেশী জটিলতা পৃথক, কিন্তু প্রতিটি অভিজ্ঞতার সঙ্গে প্রয়োজনীয় দক্ষতা অর্জন করতে পারে এবং একটি সত্য মাস্টার হতে পারে। উপরন্তু, বুদ্ধিমান কিভাবে ROLLS করা সঠিকভাবে আপনি সম্পূর্ণরূপে আপনার কল্পনা সংযোগ এবং সম্ভবত কিছু নতুন রেসিপি উদ্ভাবিত পারবেন না।

আপনি এই অত্যাশ্চর্য খাবারের প্রস্তুতির সরাসরি এগিয়ে যেতে, আপনি যে রান্নাঘর প্রয়োজনীয় সকল সরঞ্জাম ও উপাদানগুলো ছিল নিশ্চিত করা উচিত, এবং শেফ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম, যা বাস্তব জাপানি রোলস প্রয়োজন সাথে পরিচিত হয়েছিলাম। রান্নাঘর যন্ত্রপাতি হিসাবে, রান্না অগত্যা একটি ধারালো ছুরি, বোনা বাঁশ ন্যাপকিন, বাটি (বিশেষ কাঠের) প্রয়োজন - খাবার জন্য সরাসরি রান্না প্রক্রিয়ার জন্য ভাত ও কাঠ লাঠি ঠান্ডা করার পাশাপাশি প্রয়োজন হতে হবে। প্রথমবার ব্রতী কিছুই রান্না - আগে আপনি বাড়ীতে রোলস প্রস্তুত, তাদের নির্মাণ প্রকল্প পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। সঠিকভাবে রোল রোল - একটি শিল্প যে নতুনদের সাপেক্ষে নয়, এবং কিছুই আপনি এটা সম্পর্কে কি করতে পারেন - শুধু প্রশিক্ষণের।

সবচেয়ে সহজ রেসিপি, ব্রতী রান্না যারা এখনও কিভাবে রোলস দ্রুত এবং সঠিকভাবে করতে জানি না, কিন্তু তাদের দক্ষতা, বলা norimaki উন্নত করতে খুঁজছি জন্য উপযুক্ত। সংক্ষেপে আমরা বলতে পারেন fillings সঙ্গে চাল থেকে তৈরি এই খাদ্য ও সামুদ্রিক একটি চাদর আবৃত ছত্রাক Nori। norimaki একটি বাঁশ ন্যাপকিন নিতে, Nori একটি ছোট চাদর, যেটা ঘুরে ফিরে ভরাট সব স্তরগুলির দেব উপরের উপর রেখে দিও, এক শেষে কিছু জায়গা রেখে প্রয়োজন প্রস্তুত করা। প্রথম চাল (ছোট এবং বৃত্তাকার শস্য), যা আলতো করে, প্রথাগত জাপানি মশলা ওয়াসাবি অল্প পরিমাণ ছড়িয়ে পরে প্রয়োজনীয় সেদ্ধ করা হয় - টুনা টুকরা (আপনি কোন মাছে পুণ্য বা তাজা উদ্ভিজ্জ টুকরা নিতে পারেন)। এর পরে, ব্যবহার একটি বাঁশ ন্যাপকিন রোল আবৃত করা যেতে পারে - প্রাক বিনামূল্যে ভর্তি শৈবাল শীট প্রান্ত ধান ভিনেগার moistened বাড়তি ছাঁটা এবং সমাপ্ত থালা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ছয় টুকরা বিভক্ত।

যদি আপনি ইতিমধ্যে বাড়িতে রোলস রান্না কিভাবে যেন তারা এবং তাকান আকর্ষণীয় স্বাদ সুস্বাদু হয় জানেন তাহলে, আপনি টাস্ক বিজড়িত চেষ্টা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, uramaki, অর্থাত্ রোলস প্রস্তুত করতে ভিতরে নিষ্কাশিত। তাদের প্রস্তুতি কঠিন, তাই এটি পদক্ষেপের সঠিক অনুক্রম অনুসরণ করতে খুব গুরুত্বপূর্ণ: প্লাস্টিক মোড়ানো রাখা একটি বাঁশ মাদুর, মাঝখানে যার রাখা প্রস্তুত এবং ostuzhennoy ডুমুর। এই ঘন স্তর শীট অর্ধেক চলে আসে ছত্রাক লিফট এবং ভর্তি। উপায় দ্বারা, হার্ডওয়্যার সম্পর্কে: uramaki নিতে পারেন জন্য যাই হোক না কেন আপনি সুস্বাদু মনে করি - মাছে পুণ্য বা শসা বা গাজর রেখাচিত্রমালা স্কুইড রিং, কাঁকড়া মাংস বা এমনকি আভাকাডো। সামান্য মেয়নেজ ঢালা যাবে ভর্তি প্রস্তুতি নিন, তারপর ভাঁজ এবং ছয় অংশের জন্য ছুরি কাটা জন্য প্রস্তুত বলিয়া গণ্য পাকানো। এছাড়াও আপনি মাছ মাছের ডিমের উড়ন্ত সমাপ্ত রোলস রোল করতে পারেন - একটি খুব আকর্ষণীয় পেতে এবং, অবশ্যই, সুস্বাদু।

কিভাবে বাড়ীতে রোলস তাই আপনার পরিবার বা বন্ধুদের চমকে করতে সম্পর্কে চিন্তা করুন। উদাহরণস্বরূপ, রোলস ব্যবহার বিশেষত মিষ্টি প্রেমীদের জন্য রেসিপি ডেজার্ট। তৈয়ারি পাতলা প্যানকেকস নিন (অথবা তাদের নিজের সেকা), কাটা, একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি দান, এবং যে কোনো সুস্বাদু fillings, তাদের জায়গা - কুটির পনির, জ্যাম বা কমলালেবুর আচার, সেইসাথে তাজা ফল। সাবধানে রোল মোড়ানো, গরম চকলেট বা বেরি সিরাপ উপরে ঢালা এবং ঘন্টা দুয়েক জন্য ফ্রিজ ফিরে যান। এই আশ্চর্যজনক থালা, প্রেম এবং যত্ন সঙ্গে রান্না, জাপানি রেস্টুরেন্ট এমনকি পেশাদার Chefs স্বপ্নেও ভাবিনি না।