আপনি কি জানেন এবং ওয়াইন টেইস্টার করতে সক্ষম হওয়া উচিত

একটি নির্দিষ্ট পণ্য এর চাকন - পাতলা নির্দিষ্ট প্রক্রিয়া। শব্দটি একটি খাদ্য, পানীয় আস্বাদ হিসেব মানে। উদাহরণস্বরূপ, যখন বিশেষজ্ঞ ওয়াইন চেষ্টা করে, বিভিন্ন জাত ও প্রজাতির তুলনা তিনি চুমুক করা উচিত, আপনার মুখের মধ্যে এটি ধরে রাখুন, যতক্ষণ না তরল লালা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, এবং পরীক্ষার সব সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো শনাক্ত করতে পারছে না গন্ধ-এবং তারপর এটি থুতু। এটা তোলে ব্যাখ্যা করা উচিত যে পেশাদার চাকন মালপত্র সব বিশৃঙ্খলভাবে সঙ্গে থিয়েটার পারফরমেন্স সদৃশ এবং পরিপূর্ণ।

কিছু পরিভাষা

মসলা ও সুগন্ধি ফুলের তোড়া, শক্তি, রং পরামিতি: - ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, টেইস্টার WINES, একটি বিশেষজ্ঞ কারণের সমস্ত প্রকারের উপর পান এই ধরনের নির্ণয় করা। enologists এবং sommeliers: যেহেতু এটা পেশাদার আত্মীয় শিল্পের সঙ্গে গুলিয়ে ফেলা উচিত নয়। Enologist - ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়ার ক্ষেত্রে একটি বিশেষজ্ঞ WINES, উৎপাদনের জন্য বিশেষজ্ঞ। একজন sommelier, টারটারিক কার্ড কিছু খাবারের জন্য দোষ নির্বাচন করে।

পছন্দসই বিস্তারিত

টেইস্টার WINES,, প্রক্রিয়া শুরু, সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো যে অপেশাদার থেকে অনুকূল পার্থক্য কিছু জানা উচিত।

• উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি বিভিন্ন পানীয় মূল্যায়ন করতে হবে, এটা নীতি অনুযায়ী সম্পন্ন করতে হবে: প্রথম সাদা, হালকা ওয়াইন চেষ্টা, তারপর - গাঢ় লাল। মধ্যে মিষ্টি ও শুকনো এগিয়ে অতীত এড়ানো। নমুনা বছরের বেশি বয়সের, তরুণ অগ্রাধিকার দেওয়া আরো পাকা গিয়ে। এবং, অবশ্যই, দুর্গ চাকন এছাড়াও বৃদ্ধি উপর যায়।
• টেইস্টার কাচের আকৃতি মনোযোগ দিতে বাধ্য। উপায় দ্বারা, ওয়াইন নমুনা স্বাভাবিক থেকে নয় কাটা কাচ, যথা কাচ। পা কাম্য উচ্চ, হাতে দৈর্ঘ্য সমান। গ্লাস - পাতলা। সাধারণত, আদর্শভাবে, প্রতিটি পানীয় বর্গ জন্য তার কাচের হতে হবে। এটা লেগ কোনো তরল উষ্ণ হাত দ্বারা গরম করা হয় হওয়া উচিত রাখুন। এক গ্লাস নিজেই পুরোপুরি পরিষ্কার হওয়া উচিত।
• nalot তরল ঠিক এক তৃতীয়াংশ উপযুক্ত ওয়াইন টেইস্টার, এটা গ্লাস সুগন্ধি ফুলের তোড়া নির্ণয় করা ঘোরাতে সুবিধাজনক ছিল।
• পরীক্ষার শুধু তিনটি পর্যায়ে। নমুনা যার ইতিমধ্যে মূল্যায়ন করা হয়েছে তাদের নিজস্ব "বাক্য" পণ্য করতে সঙ্গে তুলনা বিশ্লেষণ অনুভূতি তাদের বর্ণনা: তারা 4 পর্যায়ে, নিম্নরূপ বর্ণনা করা যায়, যা পাস।

পেশা বৈশিষ্ট্য

টেইস্টার মদ - পেশা, যা শুধুমাত্র দক্ষতা এবং প্রাকৃতিক প্রতিভা অর্জিত না সম্মিলন। পরিসংখ্যান মতে, এই ধরনের ক্ষমতার মানুষ মাত্র 15% আছে। পেশা অজ্ঞান, রাসন, চাক্ষুষ এবং ঘ্রাণজ মেমরি একটি বিশেষ উন্নয়ন প্রয়োজন। এবং, অবশ্যই, বোঝার এবং জ্ঞান, নির্দিষ্ট পরিভাষা সাবলীলতা। আমি ওয়াইন টেইস্টার উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রতিটি পর্যায়ে নাম জানেন আবশ্যক। ঠিক কি একটা ড্রিংক সঙ্গে গিয়ে এবং কিভাবে এটা চূড়ান্ত ফলাফল প্রভাবিত করবে করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রো-টেইস্টার গন্ধ, স্বাদ এবং রঙ দ্বারা বেশ বলতে সঠিক, যেখানে ওয়াইন প্রযোজনা করেন কি বছরের মধ্যে এবং কি বেরি ধরণের থেকে হতে পারে।

শিক্ষা যদি আমরা বিশেষভাবে চাকন আছে? কোন হায়রে,। কোর্স রেস্টুরেন্ট, বার, wineries আয়োজন করা যেতে পারে। খাদ্য প্রযুক্তিবিদদের এই পেশায় বিশেষজ্ঞ প্রয়োজন। একটি ভাল বিশেষজ্ঞ অত্যন্ত মূল্যবান এবং সর্বদা এলাকায় চাহিদা থাকবে।