আমরা পুজানিন একটি রোল প্রস্তুত

পুজাান একটি রোল একটি মূল, কিন্তু একই সময়ে, সহজভাবে প্রস্তুত খাবার যা শুধুমাত্র পরিবারের সদস্যদের স্বাদ হবে, কিন্তু সব আমন্ত্রিত অতিথি এটা লক্ষ করা উচিত যে এই মাংসের খাবার তৈরির বেশ কিছু উপায় রয়েছে । আমরা দুটি সবচেয়ে সহজ এবং জনপ্রিয় রেসিপি উপস্থাপন করব।

আমরা চুলা মধ্যে puzanin একটি রোল চিকেন

চুল্লি মধ্যে রুলেট তৈরীর বিবেচনার উপায় ভাল কারণ একটি ক্ষুদ্র আগুনে দীর্ঘায়িত দরিদ্র কারণে মাংস সরস এবং কোমল তোলে, এবং মশলা এবং seasonings এটি একটি অত্যাশ্চর্য স্বাদ এবং সুবাস দিতে।

পুষানিনা থেকে এই ধরনের একটি রোলটি একটি সাইড ডিশের সাথে বা সুগন্ধি স্ন্যাক হিসাবে টেবিলে পরিবেশন করা যায়। এই অস্বাভাবিক খাবার নিজেকে তৈরি করতে, আপনি প্রস্তুত করা উচিত:

• Puzaninu যতটা সম্ভব তাজা - 1-1.5 কেজি;
• লবণ পাকানো মাঝারি - তার বিবেচনার ভিত্তিতে;
• মরিচ সুগন্ধযুক্ত গুঁড়ো - স্বাদ যাও;
• বে পাতা বড় নয় - 4-6 পিসি।;
• রসুনের রসুন - 4-7 টুকরা;
• কাপড় - 3 টুকরা;
• মরিচ মটরশুটি সুগন্ধযুক্ত - 10 পিসি .;
• শুকনো সবজি - আপনার পছন্দ করার জন্য

উপাদানগুলি প্রস্তুত করা

চুল্লি মধ্যে puzanin একটি রোল পরে আপনি আগে, আপনি প্রধান পণ্য প্রস্তুত করা উচিত। প্রথম জিনিসটি একটি টিস্যু পেপার দিয়ে ধূমপান ধোয়া এবং তারপর সমস্ত মাংস শুকিয়ে দিতে হয়। তারপর এটি একটি ছোট প্যাকেজ মধ্যে স্থাপন করা উচিত বা কেবল একটি ফিল্ম আচ্ছাদিত, তারপর সামান্য প্রত্যাখ্যাত, গুরুতরভাবে puzanin আহত না।

আপনি মাংস একটি পুরু টুকরা পেতে যে ঘটনা, এটি বরাবর কাটা যাবে, এবং তারপর আপনি একটি বৃহৎ গঠন আছে যাতে স্থাপন, কিন্তু পাতলা। উপায় দ্বারা, মাংসের একটি ত্বক আছে যদি চুলা মধ্যে puzanin একটি রোল আরও সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক হতে হবে তাই আপনার যদি এক থাকে তবে আপনাকে এটি মুছে ফেলতে হবে না।

গঠন প্রক্রিয়ার

Puzaniny থেকে রোল বেশ সহজভাবে গঠিত হয়। মাংসের স্তর প্রস্তুত হওয়ার পর, এটি মাটির মরিচ এবং লবণের সাথে ছিটিয়ে দিতে হবে, সাথে সাথে কাটা রসুনের সাথে মেশাও। পরবর্তী পুসানিন একটি সমতল পৃষ্ঠে স্থাপন করা উচিত, তারপর এটি একটি সামান্য crumpled লৌহেরল পাতা সঙ্গে এটি ছিটিয়ে। একইভাবে, আপনি যে কোন মশলাগুলি পছন্দ করেন, মাংস এবং শুকনো হৃৎপিন্ডের জন্য সিজনের ব্যবহার করা উচিত। এই উপাদান আরও বৈচিত্র্যপূর্ণ হবে, মসৃণ এবং আরো appetizing রোল হবে।

যদি ইচ্ছা থাকে, তবে মাংসের একটি ছোট পরিমাণ ঘোড়া মূর্তি বা সরিষার সাথে স্বাদযুক্ত হতে পারে।

বর্ণিত কর্ম সম্পন্ন করার পরে, আপনি মাংস স্তরটি একটি রোল মধ্যে শক্তভাবে চালু করা আবশ্যক, এবং তারপর একটি শক্তিশালী থ্রেড সঙ্গে এটি টাই।

তাপ চিকিত্সা এবং টেবিল খাওয়ানো

তৈয়ারি প্রস্তুত পুসানিনি প্রস্তুত হলে, এটি বেকিং জন্য একটি ব্যাগ মধ্যে রাখা এবং অন্তত 2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ পাঠানো হয়। এই সময়কালে, মাংস ভাল মশলা এবং seasonings সঙ্গে সম্পৃক্ত করা উচিত

120 মিনিটের পর, রোল একটি বেকিং ডিশে বা একটি বেকিং ট্রেতে একটি ব্যাগ মধ্যে বস্তাবন্দী হয়, তারপর 2 ঘন্টা (140 ডিগ্রী তাপমাত্রা এ রান্না) জন্য একটি preheated চুলা পাঠানো।

কিছুক্ষণ পরে, আগুন বন্ধ হয়ে যায়, কিন্তু ডিশ অন্য 60 মিনিটের জন্য চুলা রেখে যায়। সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা পরে, রোল পুরো রাতে ফ্রিজে রাখা হয়, এবং তারপর কাটা এবং টেবিলে পরিবেশন করা।

আমরা পেঁয়াজিনির সুস্বাদু পুকুরের পুকুরের পুকুরটি তৈরি করি

যদি আপনি চুলা মধ্যে বেকটে মাংস পছন্দ না হয়, তারপর প্রশ্ন মধ্যে থালা একটি প্রচলিত চুলা উপর রান্না করা যাবে। এই জন্য আমরা নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন:

• পোকার (পুডেল) - 1.5 কেজি একটি টুকরা;
• রসুনের গুঁড়ো - 6 পিসি।;
• লবণ পাকানো - প্রতি লিটার পানিতে 100 গ্রাম;
• মরিচ সুগন্ধযুক্ত - আপনার পছন্দ অনুসারে;
• পেঁয়াজ কুচি - 5-6 বড় বাল্ব থেকে

মাংস প্রস্তুতি

আমি কীভাবে বোতল পুডেলের একটি রোল তৈরি করব? প্রথমে আপনাকে মাংসের টুকরা প্রস্তুত করতে হবে। এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, কাগজ towels সঙ্গে শুকনো, এবং তারপর সাবধানে চামড়া বন্ধ peeled।

একটি ইচ্ছা আছে, তাহলে মাংস টুকরা সামান্য একটি রন্ধনসম্পর্কীয় হাতুড়ি দ্বারা repulsed হতে পারে।

একটি রোল বিরচন

যেমন একটি থালা গঠন আপনি মশলা এবং seasonings উপর স্টক আপ প্রয়োজন যদি আপনি একটি সুষম সুবাস দিয়ে একটি রোল পেতে না চান, তাহলে এটি মরিচ, লবণ এবং রসুনের cloves ব্যবহার যথেষ্ট।

বাটি মধ্যে শুষ্ক মশলা মিশিয়ে, আপনি সাবধানে পুরো puzaninu ঘষা প্রয়োজন মাংসের একটি টুকরা মধ্যে আরও একটি তীক্ষ্ণ ছুরি মাধ্যমে কিছু ছোট অঙ্কুর করা প্রয়োজন। এর পরে, ফলাফলের গর্তে, আপনি প্লেট বা তাজা রসুনের অর্ধেক স্থাপন করতে হবে।

একবার সব রসুন খাওয়া হয়, মাংস স্তর একটি টাইট রোল মধ্যে গুটান হয়। তাই এটি পৃথক না হত্তয়া, এটি পুরু থ্রেড সঙ্গে খুব শক্তভাবে এটি আঁট করা বাঞ্ছনীয়। এটি স্টোভের দীর্ঘকালীন রান্নার পরেও রুলেটকে তার মূল আকৃতি ধরে রাখার অনুমতি দেবে।

তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়া

মাংসের অর্ধ-সমাপ্ত পণ্য গঠনের পরে, আপনি এটি রান্না করা শুরু করা উচিত। এটি করার জন্য, জল দিয়ে ভরাট একটি পাত্র একটি শক্তিশালী আগুনে রাখা এবং তরল একটি ফোঁড়া মধ্যে আনা হয় পেঁয়াজ কুচি এবং টেবিলের লবণে পেঁয়াজ যোগ করা, মাংসালোফটি আস্তে আস্তে ডুবিয়েছে ।

আবার একটি ফোঁড়া তরল আনয়ন, আপনি সর্বনিম্ন তাপমাত্রা রাখা আবশ্যক। এই ফর্ম, শুয়োরের মাংস রুটি দেড় ঘন্টা জন্য রান্না করা হয়। এই সময় মাংস ভাল প্রস্তুত করা উচিত, স্নেহপূর্ণ এবং সুস্বাদু হয়ে।

পরবর্তীতে, মুরগির মাটি থেকে রোলটি নিন, একটি চকচকে করে রাখুন এবং সম্পূর্ণ কুলিংয়ের জন্য অপেক্ষা করুন। যে পরে, এটি 2-3 ঘন্টা জন্য রেফ্রারেড পাঠানো হয়, এবং তারপর মুছে ফেলা, কাটা এবং টেবিলে পরিবেশিত।

যদি বোতলটি আপনার জন্য খুবই সহজ, তাহলে চুলাটি রান্না করার পর এটি চুলাটি (যদি ইচ্ছা হয়) এ পাঠানো যায়। সর্বাধিক তাপমাত্রায় প্রায় 20 মিনিটের জন্য মাংস ধারণ করার পরে, আপনি একটি সুদৃশ্য এবং সুস্বাদু খাবার পাবেন।

সহায়ক টিপস

যদি আপনি একটি মাংস নাচ তৈরি দুটি উপস্থাপিত উপায় পছন্দ না, তারপর আমরা একটি multivark মধ্যে puzanin থেকে একটি রোল তৈরীর সুপারিশ এটি করার জন্য, আপনি প্যাকিং বা রান্নার মোড ব্যবহার করতে পারেন।