আমরা সুস্বাদু ডাম্পলিং রান্না করি! আলু, কুটির পনির এবং চেরি দিয়ে কত গন্ধ ভেরনিকি?

ভেরনিকি খুব জনপ্রিয় খাবার যা আমাদের দেশে নয় বরং বিদেশে আনন্দে প্রস্তুত এবং খাওয়া হয়।

সব ভ্যারনিকি সম্পর্কে

অনেকে বিশ্বাস করে যে ভেরনিকি ইউক্রেনীয় রান্নায়ের উৎপত্তি, এবং কিছু উপায়ে তা হয়। যাইহোক, আমাদের বিশ্বের অধিকাংশ দেশে এই খাদ্য এর analogues আছে। পূর্ব রাশিয়া এবং সাইবেরিয়ার মধ্যে - এটি পেলম্যানি বা মন্টি, পশ্চিমী রাশিয়া - জাদুকররা, ইতালিতে - চীনে রাভিওলি, - গেসা। এই সমস্ত খাবার শুধুমাত্র পরিপূর্ন এবং চেহারা মধ্যে পার্থক্য। যদিও, কি ধরনের ফর্ম vareniki যোগ করা হয় না, এই স্বাদ পরিবর্তন হবে না। মূল বিষয় এখানে বিষয়বস্তু।

ভেরনিকি জন্য ভর্তি সম্পূর্ণ ভিন্ন হতে পারে, এটি সব ব্যক্তিগত স্বাদ এবং পছন্দ উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে ব্যাপক ছিল আলু, মাংস, গরুর মাংস, কুটির পনির, বাঁধাকপি এবং মাশরুম। ভেরনিকি জন্য খাদ খাম্বা হতে পারে, পাতলা বা kefir উপর রান্না করা

কোন ডাম্পলিং প্রস্তুতির জন্য ভিত্তি হল আধা মিশানো প্রক্রিয়া, যা পরে একটি পাতলা স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। তারপর workpieces বিভিন্ন ফর্ম মধ্যে কাটা হয়, তারা ভরা হয়, প্রান্ত বন্ধ এবং খাদ্য রান্না বা ভাজা জন্য পাঠানো হয়।

গরম ফর্ম মধ্যে ডাম্পলিং, বেশিরভাগই খাদ ক্রিম বা চিনি সঙ্গে। কিভাবে রান্না করা এবং কত আলু, ভুট্টা পনির, চেরি এবং অন্যান্য fillings সঙ্গে vareniki রান্না করা? চলুন বুঝতে পারি। কিন্তু প্রথম, আমরা ভিত্তিতে কিছু মনোযোগ দিতে হবে।

Dumplings জন্য Dough

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, vareniki জন্য একটি মালকড়ি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ এবং সফল বিকল্পগুলি নিম্নরূপঃ

সাধারণ তাজা

স্নিগ্ধ আটার 5 গ্লাসে 2 টি ডিম, একটু লবণ এবং ঠান্ডা পানি (2 গ্লাসের বেশি নয়, তবে সাধারণত নিয়মিতভাবে দেখুন) যোগ করুন। আধা কেঁপে উঠার পরে একটি ছবিতে আবৃত করা উচিত এবং গ্লুটেন আটকানোর জন্য অর্ধেক ঘন্টা বাকি। এর পরে, আবার ব্যাহত হয়, অংশ ভাগ করে এবং sausages রূপে সাজান। আমরা ছোট টুকরা মধ্যে তাদের কাটা, যা thinly আউট ঘূর্ণিত হয়, আমরা stuffing করা, আমরা প্রান্ত প্যাচ এবং রান্না করা।

দই উপর দই

ছাঁটা আটা কয়েক গ্লাস, লবণ এবং সোডা একটি চিম্টি যোগ করুন। দই একটি গ্লাস ঢালা এবং মালা গুঁড়ো একটি ন্যাপকিন সঙ্গে আচ্ছাদিত অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে দিন।

মুরগির মাংস

উষ্ণ পানির 320 মিলি এলার্জি তেলের কয়েক টেবিল চামচ ঢেলে, লবণ যোগ করুন। এই উত্ক্ষিপ্ত জল 300 গ্রাম আটা ভর্তি, ভাল মিশ্রিত করা। ধীরে ধীরে আরও 350 গ্রাম ময়দা যোগ করুন, ক্রমাগত ভর তৈরি। আধা গুঁড়ো, আচ্ছাদিত এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে।

খামির মালকড়ি

0.5 লিটার উষ্ণ (!) কেফার বা খরা ক্রিমের মধ্যে কিছু চিনির চিনি, লবণ ও সোডা একটি চিম্টি, এবং 10 গ্রাম চাপযুক্ত খামির যোগ করুন। এর পরে, sifted আটা ধীরে ধীরে ঢেলে দেওয়া হয় (প্রায় 1 কেজি)। আমরা আধা গুঁড়ো, অর্ধ ঘন্টার জন্য ছেড়ে।

ভ্যারেনকি সঙ্গে আলু

এটি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং খুব সুস্বাদু থালা। কিভাবে আলু সঙ্গে ভেরনিকি boil, এবং সাধারণভাবে - কিভাবে ভাল রান্না করা তাদের? তাদের সৃষ্টি জন্য সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি নিম্নলিখিত হয়।

ভর্তি জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:

• আলু - 10-15 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 3 মাথা;
• মাখন - 50-100 গ্রাম;
• লবণ - স্বাদ যাও;
• কালো মরিচ মাটি - স্বাদ যাও;
• ভাজা জন্য শাক বা মাখন

আলু নিয়ে ডুম্পলিং রান্না করতে কতটা লাগবে, তা নির্ভর করে কতটা ভর্তি প্রস্তুত করা যায়, এবং প্রতিটি ওয়ারেনিকার মধ্যে এটি কতটুকু রয়েছে। সময় বাঁচাতে আপনাকে নিম্নলিখিত কাজগুলি করতে হবে। পেঁয়াজ, ভাজা বা ভাজা ভাজা ভাজা বা মরিচ পিল আলু, তাদের উষ্ণ, মাখন যোগ করুন, এবং একটি ম্যাশ মধ্যে তাদের বীট। ময়দা দিয়ে আলু দিয়ে পেঁয়াজ করুন, লবণ যোগ করুন এবং মরিচের গুঁড়ো করুন।

এখন, ভাস্করের উপরের অংশে একটি পাতলা চামচ দিয়ে প্রায় 1২ সেন্টিমিটার ব্যাসের পাতলা ঘূর্ণায়মান ঘোলের বৃত্তের মধ্যে রাখুন, প্রান্তটি বন্ধ করুন এবং নিকেল উকুনে পানিতে নিঃসৃত করুন। আটা দিয়ে কত পাম্প ডাম্পলিং এই ভাবে রান্না? জল পুনরায় গামলা পরে - 5 মিনিট

বেকন, ভাজা পেঁয়াজ, খরা ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন

কুটির পনির সঙ্গে Vareniki

এই দরকারী এবং সুস্বাদু থালা রান্না করা কত? এখন আপনাকে বলুন, কিন্তু প্রথম - রেসিপি

ভর্তি জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:

• কুটির পনির - 250 গ্রাম;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ;
• ডিম - 1-2 টুকরা;
• লবণ - চিম্টি

আধা কাপের ঘন ঘন বৃত্তাকার বৃত্তের ফলনের একটি চামচ ছড়িয়ে থাকা সমস্ত উপাদানগুলি মেশান, প্রান্তে যুক্ত হন। এখানে এবং কুটির পনির সঙ্গে প্রস্তুত dumplings প্রস্তুত । তাদের রান্না করা কতটা? এখানে সবকিছু বেশ সহজ: যত তাড়াতাড়ি তারা আসা পর্যন্ত, আপনি এটি পেতে পারেন।

জ্যাম, জ্যাম, খাদ ক্রিম সঙ্গে পরিসেবা

চেরি সঙ্গে Vareniki

ভর্তি জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:

• চেরি - 300 গ্রাম;
• চিনি - স্বাদ থেকে;
• আলু স্টাখ - 1 টেবিল চামচ

চিনি চিনি এবং স্টার্চ সঙ্গে মিশ্রিত (ধন্যবাদ এটি ভর্তি প্রবাহিত হবে না), আটার উপর একটি চা চামচ উপর রাখা, প্রান্ত প্যাচ এবং Cherries সঙ্গে vareniki রান্না কিভাবে, কোন মালিকানাধীন জানে - পরীক্ষার প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, যে প্রায় 5 মিনিট।

অলস ভেরনিকি

যখন আপনি কিছু সুস্বাদু, কিন্তু সহজ চান এই থালা তৈরি করা হয়। এবং অলস vareniki খুব সুস্বাদু এবং দ্রুত হয়। এই ধরনের vareniki রান্না কিভাবে দীর্ঘ রেসিপি উপর নির্ভর করে, কিন্তু অনেক অপশন আছে। সবচেয়ে সাধারণ দারুণ অলস বৈরানিক।

এই ডিশ ভরাট ছাড়া প্রস্তুত করা হয়, যেহেতু, আমরা শুধুমাত্র একটি মালকড়ি করতে হবে এটি প্রস্তুত করতে আপনাকে এর প্রয়োজন হবে:

• কুটির পনির - 400 গ্রাম;
• ডিম - 1-2 টুকরা;
• ময়দা - 4 টেবিল চামচ;
• চিনি - ছত্রাক জন্য;
• ভ্যানিলা - স্বাদ যাও;
• মাখন;
• ময়দা (এটি আধা দিয়ে ছিটিয়ে)

আদা গুঁড়ো (আপনি এটিতে চিনি যোগ করতে হবে না, অন্যথায় vareniki ফুটন্ত প্রক্রিয়া সময় পৃথক্ হবে)। সসেজ চোলানো, টুকরো টুকরো করে কাটা, আটা দিয়ে আধা কেজি করে এবং নরম তোলার পানিতে নিক্ষেপ করুন। ভেরনিকি রান্না করতে কত মিনিট? সার্ফিং পরে, আপনি অবিলম্বে একটি শব্দ এবং টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন। চিনি দিয়ে তাদের ছিটিয়ে দিন, যখন তারা এখনও গরম। এটি মাখন যোগ করার জন্যও সুপারিশ করা হয়। আপনি জ্যাম এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন

Vareniki কোন টেবিলের জন্য একটি চমৎকার ডাস্ট, এটি উভয় শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উপযুক্ত। এবং বিভিন্ন fillings ধন্যবাদ, ভেরনিকি উপায় পুরোপুরি ভিন্ন স্বাদ মধ্যে পার্থক্য যারা মানুষের admirers খুঁজে পেতে।