আর্মেনিয় brandies ফিরে

প্রাচীন পৌরাণিক কাহিনী বলুন যে আর্মেনিয়া ওয়াইন স্বদেশ হয়। তাদের মধ্যে একজন মতে, পরে বন্যা নোয়া মাউন্ট আরারাত পাদদেশে বসতি স্থাপন, ঢালে যার জন্মায় আঙ্গুর রোপণ করা হয় এবং পরবর্তীকালে তাঁর রস থেকে বেরিয়ে এলাম উপর। লেজেন্ড একটি সুন্দর কিংবদন্তি, এবং আর্মেনিয়া এই ফসল চাষের সাড়ে তিন সহস্রাব্দ হয়েছে।

আর্মেনিয় cognacs ইতিহাস অনেক খাটো, কিন্তু কোন কম আকর্ষণীয়। এই উন্নতচরিত্র পানীয় উৎপাদনের জন্য প্রথম উদ্ভিদ খোলা একটি স্থানীয় বণিক Narses Tairyan নামে যুক্ত করা হয়। এটা তোলে যারা প্রথম ফরাসি প্রযুক্তি "ফাইন শ্যাম্পেন" বলা দ্বারা আর্মেনিয়া মধ্যে তাদের উত্পাদন সিদ্ধান্ত সঙ্গে হয়ে গেলেন। রাশিয়ান শিল্পপতি - 1889 সালে Tairyan Shustov উদ্ভিদ বিক্রি। তারা ইতিমধ্যে ভাল উৎপাদন বিকশিত হয়। 1914 সালের 15 যেমন গাছপালা দেশে গড়ে উঠেছে। "Shustov" ড্রিংক না শুধুমাত্র রাশিয়া মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, এটি কিনতে এবং বিদেশে করা সম্ভব ছিল। আর্মেনিয় ব্র্যান্ডি বারবার বিভিন্ন প্রদর্শনীতে পুরস্কার লাভ করেছে।

মানানসই

পরে সব বিপ্লবী উত্থান ট্রান্সককেশিয়া ও ব্র্যান্ডি প্রকাশনা সোভিয়েত ক্ষমতা প্রতিষ্ঠার অব্যাহত। শুধু কারখানা মালিক এখন একটি রাষ্ট্র। আর্মেনিয় brandies আরো জনপ্রিয়, তারা অনেক দেশে রপ্তানি করা হয় হয়ে গেছে। পানীয় মানের চেয়ে বেশি ছিল। এই অন্তত সত্য যে আর্মেনিয় ব্র্যান্ডি একটি মহান উপাসক উইনসটন চার্চিল ছিল প্রমাণ করা হয়, এবং তিনি সত্যিই জানতাম অভিজাত মদ্যপ পানীয় বুঝতে।

ফরাসি উদ্ধারকর্মীরা

স্বাধীনতার প্রথম বছরগুলিতে, আর্মেনিয় ব্র্যান্ডি উৎপাদনে অসুবিধা সত্ত্বেও থেমে নেই। আর 1998 সালে, কোম্পানী "Pernod Ricard" ফ্রান্সের ইয়েরেভান ব্র্যান্ডি কারখানার কিনে চেয়ে আসলে, তাকে সংরক্ষণ করা হয়েছে। এটা তোলে সিম্বলিক যে এইড ফরাসি winemakers থেকে আসা হয়েছে - ড্রিংক প্রতিষ্ঠাতারা। উপায় দ্বারা, তাদের মতে, আর্মেনিয় ব্র্যান্ডি নামক করা উচিত নয়। এই গর্বিত নাম মাত্র Cognac অঞ্চলের প্রণীত পণ্য পরতে অনুমোদিত হয়।

তবে আর্মেনিয়া থেকে ব্র্যান্ডি এখনো বজায় তার নামটি ইতিমধ্যেই ঐতিহ্যগত পরিণত হয়েছে। Cognac উৎপাদনের প্রায় 80% রাশিয়া, যেখানে আর্মেনিয় cognacs খুব প্রশংসা করা হয় বিতরণ করা হয়। এই বুঝতে পেরে, গাছপালা মালিকদের খুব পুনঃনামকরনের পীড়াপীড়ি না হয় - এখনো মুনাফা চেয়ে আরো গুরুত্বপূর্ণ পেয়ে।

কি করে

তাদের উত্পাদন জন্য আঙ্গুর ছয় জাতের ব্যবহার করে। তাদের মধ্যে পাঁচজন আর্মেনিয় জমির উপর বেড়ে ওঠে

• হারণের জনক |
• Mskhali;
• dmak;
• Kangun;
• Voskehat।

আরেকটি বিভিন্ন জর্জিয়া থেকে আমদানি করা হয় - Rkatsiteli। fakes এড়ানোর জন্য, মান মেনে অনুযায়ী যা আর্মেনিয় ব্র্যান্ডি কেবলমাত্র বিবেচনা করা যেতে পারে উপর জন্মায় আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত পান আর্মেনিয়া সীমানার, এবং এখানে বোতলজাত হয়।

Cognac ব্রান্ডের

সকল আর্মেনিয় কনিয়াক পণ্য এক্সপোজার সময়কাল উপর নির্ভর করে, তিনটি গ্রুপ ভাগ করা হয়। প্রথম, সাধারণ পানীয় নিয়ে গঠিত বছর অন্যূন তিন মেয়াদ পাকার। দ্বিতীয় গ্রুপ মদ cognacs নিয়ে গঠিত। তাদের ন্যূনতম বয়স - ছয় বছর, তখন তারা উচিত বজায় শুধুমাত্র ওক ব্যারেল। সবচেয়ে জনপ্রিয় আজ আর্মেনিয় কনিয়াক "আরারাত", ইয়েরেভান উত্পাদিত হয়। তৃতীয় গ্রুপ - সংগ্রহ। তাদের কনিষ্ঠ নয় বছরের এক্সপোজার আছে।