আলুবোখারা রেসিপি সঙ্গে সবজি স্যুপ

আলুবোখারা সঙ্গে সবজি স্যুপ একটি খুব সুস্বাদু ও সুগন্ধি পেতে। যে এটি সম্পূর্ণরূপে কোন পশু চর্বি হয় কারণে যারা একটি কঠোর খাদ্য মেনে চলে জন্য আদর্শ। শুকনো ফল এই বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু ডিশ রচনা উপস্থিত হয়, এটি একটি বিশেষ কটুতা দেব। রান্না, সেখানে তার রেসিপি বিভিন্ন হয়। তাদের সবচেয়ে আকর্ষণীয় আজকের প্রবন্ধে উপস্থাপন করা হবে।

মাশরুম সঙ্গে অপশন

এই সুস্বাদু থালা একটি পরিবার ডিনার জন্য আদর্শ। এটি উভয় প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের জন্য সমানভাবে দরকারী। আলুবোখারা এবং মাশরুম সঙ্গে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্যুপ রান্না করা, প্রাক পরীক্ষা সেখানে আপনার বাড়িতে কিনা সব প্রয়োজনীয় পণ্য। এই ক্ষেত্রে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• বীট গাছ 400 গ্রাম;
• এক বড় গাজর, এবং পেঁয়াজ;
• বাঁধাকপি 300 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট দুই টেবিল চামচ;
• শুষ্ক সাদা মাশরুম 20 গ্রাম;
• আলুবোখারা থাবা;
• 3% ভিনেগার 30 মিলি।

অক্জিলিয়ারী উপাদানগুলো সাধারণভাবে উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ ও চিনি করতেন।

কর্মের ক্রম

আলুবোখারা সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করতে, মাশরুম মোকাবেলা করা প্রয়োজন। তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে হয়, ঠান্ডা জল ঢালা এবং ঘন্টা দুয়েক জন্য ছেড়ে দিন। তারপর, একই তরল মধ্যে সেদ্ধ হয় শীতল ও ছোট টুকরা করে কেটে নিন। স্যাম ঝোল একটি পৃথক ধারক মধ্যে ঢেলে পাশ থেকে অপসারণ করা হয়।

এখন এটা শাকসবজি না করার সময়। তাদের পরিষ্কার, peeled ধুয়ে চূর্ণ। অর্ধেক রিং - beets পটির, পেঁয়াজ করে কেটে নিন। গাজর একটি মোটা আঁচড়া, finely, কাটা বাঁধাকপি এবং একটি ধারালো ছুরি উপর চিকিত্সা করা হয়।

একটি উত্তপ্ত প্যান মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল, বীট গাছ ছড়িয়ে greased এবং স্বল্প এটা ভাজা। কয়েক মিনিটের পর চিনি, ভিনেগার এবং টমেটো পেস্ট যোগ করা হয়। এই সমস্ত মাশরুম স্যুপ এর একটি ছোট পরিমাণ ঢালা এবং কম তাপ উপর স্ট্যু।

একটি পৃথক প্যান মধ্যে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা। বাঁধাকপি ঝোল দিয়ে পরিপূর্ণ কোনো পাত্র ডোবানো, এবং প্লেট পাঠানো হয়েছে। তরল ঝামর পেঁয়াজ এবং গাজর ছড়িয়ে ফুটন্ত পর দশ মিনিট। তাদের একটি কড়া মধ্যে অনুসরণ মাশরুম পাঠাতে এবং এক ঘন্টার প্রায় এক চতুর্থাংশ জন্য রান্না। একটি ডিশ আলাদাভাবে শুকনো ফল বিস্তার রান্না ও তারপর তাদের স্যুপ নিজেই মধ্যে ঢালা। দম্বল এবং তাজা আজ সঙ্গে থালা অনুরোধে।

বেগুন দিয়ে অপশন

মতে প্রযুক্তি নীচে বর্ণিত আলুবোখারা সঙ্গে পুষ্টিকর এবং সামান্য মিষ্টি উদ্ভিজ্জ স্যুপ প্রাপ্ত হয়। এই থালা জন্য প্রণালী উপাদানগুলো একটি নির্দিষ্ট সেট ব্যবহার রয়েছে। অতএব, আগাম, আপনি রান্নাঘরে করুন:

• বাঁধাকপি 250 গ্রাম;
• 5 মাঝারী মাপের আলু কন্দ;
• এক বীট গাছ, গাজর এবং পেঁয়াজ;
• পাকা ছোট বেগুন;
• 15 আলুবোখারা;
• টমেটো বাটা 250 গ্রাম;
• লবণ, চিনি এবং পাপরিকা একটি টেবিল চামচ।
• কয়েক ডাল সংখ্যাতত্ত্ব।
• 1.5 লটারি Khmeli Suneli।

উপরন্তু, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল, উপসাগর পাতার একটি দম্পতি ও পানি ফিল্টার তিন লিটার প্রয়োজন হবে।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

দ্রুত এবং সহজে আলুবোখারা সঙ্গে এই স্যুপ প্রস্তুত করা হচ্ছে। প্রাথমিকভাবে, সব সবজি, ধুয়ে নিয়ে পরিষ্কার ও মাটির। গাজর এবং Beets একটি মোটা আঁচড়া এবং গরম উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা উপর প্রক্রিয়া করা হয়। যখন তারা আয়তনের হ্রাস, তারা চিনি এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন। ফলে ভর সম্পর্কে দশ মিনিট ধরে কম তাপ এ নিবা করা হয়। তারপর শাকসবজি পাপরিকা সঙ্গে পাকা করা হয়, লাফিয়ে-suneli এবং দহনকারী বন্ধ করুন।

লবণাক্ত পানি ফুটন্ত ভরা একটি কড়া মধ্যে, চিরা আলু নিমজ্জিত করছে। যখন এটি softens, অ্যাড এটা বাঁধাকপি ছিন্নভিন্ন করতে এবং এটি সমস্ত দুই মিনিট রান্না করুন। তারপর, বেগুন একটি প্যান গাজর এবং পেঁয়াজ ওজন, আলুবোখারা এবং প্রাক ভাজা টুকরা মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। খাবারের অন্য দশ মিনিটের জন্য চুলা উপর রাখা এবং তারপর পাঠানো হয় মটর সংখ্যাতত্ত্ব এবং তেজপাতা, এবং তারপর তাপ থেকে সরান এবং এক ঘন্টার মধ্যে অন্তত এক-চতুর্থাংশ জোর দেয়। আলুবোখারা শেষ স্যুপ এর অনুরোধে কাটা শাকপাতা দিয়ে ছিটিয়ে। যারা একটি কঠোর খাদ্য বা উপবাস মেনে চলে না, আপনি তাজা ক্রিম সঙ্গে এটি পূরণ করতে পারেন।

মটরশুটি দিয়ে অপশন

এই প্রযুক্তি তুলনামূলকভাবে দ্রুত হতে পারে একটি সুস্বাদু এবং পুরু স্যুপ প্রস্তুত। আপনি একটি আরো তরল খাবারের যদি চান তাহলে, কেবল বাঁধাকপি, গাজর এবং পেঁয়াজ পরিমাণ কমানো। আপনার পরিবার আপনার স্যুপ আলুবোখারা, রেসিপি যার আপনি নীচের, প্রাক ক্রয় প্রয়োজনীয় সকল পণ্য দেখতে পারেন রান্না প্রশংসা করেছেন। এই সময়ে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• বাঁধাকপি কাঁটাচামচ অর্ধেক;
• 2 বীট গাছ;
• 6 আলু;
• গাজর এবং পেঁয়াজ একজোড়া;
• কাপ মটরশুটি;
• 10 আলুবোখারা;
• সেলারি 100 গ্রামে;
• টমেটো পেস্ট দুই টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 milliliters;
• লবণ আজ এবং মশলা।

প্লাস, আপনার নখদর্পণে বিশুদ্ধ পানীয় জলের 2.5 লিটার হওয়া উচিত।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

দ্রুত আলুবোখারা সঙ্গে স্যুপ রান্না করার জন্য, আপনাকে রাতে মটরশুটি শোষণ প্রয়োজন। সকালে এটা ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে ছিল, ফুটন্ত গরম এবং প্রায় এক ঘন্টা কম তাপ উপর রান্না।

ইতিমধ্যে, আপনি শাকসবজি বাকি সময় লাগতে পারে। তারা ধুয়ে হয়, পরিষ্কার ও মাটির। Beets, গাজর এবং পটির, পেঁয়াজ আলু মধ্যে সেলারি কাটা - diced। একটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে বাঁধাকপি ছিন্নাংশ।

বীট গাছ উষ্ণ উদ্ভিজ্জ তেল ছড়িয়ে এবং প্রায় তিন মিনিটের জন্য মেটে। তারপর এটি আলু সহ ফুটন্ত পানি দিয়ে পরিপূর্ণ কোনো প্যান মধ্যে নিমজ্জিত হয়। কয়েক মিনিট পর সেলারি পাঠাতে, কিছু কাটা গাজর এবং পেঁয়াজ প্রাপ্তিসাধ্য অর্ধেক। এই সমস্ত একটি ঘন্টা এক-চতুর্থাংশ কম নয় আবরণ অধীনে সেদ্ধ করা হয়।

উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভাজা সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান উপর পেঁয়াজ এবং গাজর ছড়িয়ে থাকে। পরে কয়েক মিনিট সময় টমেটো পেস্ট তাদের যুক্ত হয়, যা আলোড়ন এবং কম তাপ উপর স্ট্যু। তারপর এটি সব ভবিষ্যতের স্যুপ এর একটি পাত্র মধ্যে পাঠান। এছাড়া লবণ, মসলা, সেদ্ধ মটরশুটি, ধুয়ে আলুবোখারা এবং তেজপাতা যোগ করুন। মিনিট পনেরো বাদে খাবারের গরম প্লেট দিয়ে পরিষ্কার করা হয়, এবং এটির সামগ্রীগুলি আবরণ অধীনে জিদি হয়।