আলু রুলাড

খাবারের সংখ্যা, যা কিমা মাংস অন্তর্ভুক্ত ভিত্তি করে, তার বৈচিত্র্য আঘাত করতে পারেন। এটি বিভিন্ন, মিটবল, casseroles, মধ্যে মিটবল zrazy, plăcintă। কিন্তু প্রায়ই তারা পাবেন না একটি উল্লসিত টেবিল বিভিন্ন কারণে জন্য। এই ভ্রান্তি সংশোধন করার জন্য, আমি আপনার রেসিপি এক ভাগ এবং আপনি আলু রোল, একটি শালীন ছুটির দিন টেবিল একসাথে রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। প্রথম আমি সপ্তাহান্তে বার কয়েক আপনার বন্ধুদের এই থালা দেখিয়েছেন। কি ক্ষুধা তারা তা শোষিত সঙ্গে দেখে বুঝলাম এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস যোগ্য যে তার জায়গা নিতে একটি উল্লসিত মেনু। আর আগের থেকে অব্যাহত। প্রতিবার আমি তার প্রস্তুতি চাষাবাদ করা হয়েছে। এটা রান্না করার চেষ্টা করুন, আপনি বিদেশী পণ্য কিনতে প্রয়োজন হবে না, সবকিছু করতে বেশ সহজ, কিন্তু একই সময়ে, এটা বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু থালা।

কিভাবে আলু স্ট্রুডেল রান্না করা? তার প্রস্তুতি জন্য আমরা প্রয়োজন: 8-9 পিসি। আলু, তাজা দুধ অর্ধেক গ্লাস, রাখা 700 গ্রাম ওজনের মুরগির যকৃত, ডিমের, পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মরিচ আর চূর্ণ crumbs। সুতরাং প্রথম আমরা এবং পরিষ্কার পানিতে আলু সিদ্ধ করতে হবে। যখন এটা রান্না করা হয়, এটা গরম ম্যাশ কিভাবে আঁচলা আসা উচিত। , ম্যাশ গরম দুধ আধা কাপ ঢালা। দুই যোগ করা উচিত কাঁচা ডিম, একটু লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ দুয়েক, তারপর সবকিছু মিশ্রিত করা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। এই ভর্তা করা আলুর একটি রোল জন্য মোড়কের হয়। আমরা তাকে একটু স্ট্যান্ড দেব।

তখন তারা নিজেদের ঠাসাঠাসি উপর গ্রহণ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, আমরা তাজা মুরগির লিভার থেকে এটা প্রস্তুত করবে। মুরগির পাপাচারী, তার সঙ্গে ভাল ধুয়ে রাখা 700 গ্রাম ওজনের নিন, আমরা একটি ঝাঁঝরি মধ্যে নামান ও পানি গ্লাস ছেড়ে। এরমধ্যে আমরা সোনালী বাদামী semicircles উদ্ভিজ্জ তেল 5 মাঝারি পেঁয়াজ পর্যন্ত ভাজা করতে হবে। যদিও ভাজা পেঁয়াজ, আমরা প্রতিটি মুরগির লিভার 2 সমান অংশের করে কাটা উচিত নয়। এর পরে, একটি প্রায় রেডিমেড পেঁয়াজ ভাজা লিভার বিস্তার এবং ক্রমাগত আলোড়ন যতক্ষণ না আপনি এটা প্রস্তুতি আনতে। মনোযোগ দিতে! লিভার রক্ত ঝরা নয়, neprozharennoe গোলাপী এলাকায় থাকা উচিত নয়, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে এটি সম্পূর্ণরূপে সমাপ্ত বলে মনে করা হয়। সমাপ্ত যকৃতের রঙ - হালকা বাদামি। রান্না শেষ হওয়ার আগে পাঁচ মিনিট, আমরা লবণ গরুর মাংস, গোলমরিচ দিয়ে মরিচ এটা দিয়ে ঋতু, জিরা গুঁড়া এক চিমটি যোগ করুন। একবার আমাদের কিমা লিভার, ভাজা পেঁয়াজ ও তেল একটি মিশ্রণকারী, আমরা অবিলম্বে Peremel এই মিশ্রণ নিচে ঠান্ডা হয়েছে।

200 ডিগ্রী ওভেন আগেই তাপ দাও উন্নত। তারপর বেকিং প্রস্তুত, এটা ফয়েল শীট, যা এটি একটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বুরুশ সঙ্গে কোট করা প্রয়োজন নির্বাণ। আরও ফয়েল শীটে আলু রোল ছড়িয়ে শুরু। ভর্তা করা আলুর তৃতীয়াংশ একটি আয়তক্ষেত্র করতে এবং এটা চেপ্টা। আলু উপরে ঠাসাঠাসি ছড়িয়ে আবার চেপ্টা। তারপর, আলু বাকি জন্য পুরো কাঠামো উপসংহারে সুন্দরভাবে দূরে tucked করা আবশ্যক। আমি তেল করতল মেরে অনেক, এবং তারপর রোলস ডিম্বাকৃতি ডেলা আকারে সংযুক্ত আছে। শেষের বাটি মধ্যে একটি কাঁচা ডিমের কুসুম মধ্যে আলোড়ন, এবং এই ম্যানুয়াল কুসুম আমাদের রোল সমগ্র পৃষ্ঠ আবরণ উচিত (এই পদ্ধতি সোনালী বাদামী চেহারা অবদান) এবং তারপর চূর্ণ বাদাম কাটিবার যন্ত্র সঙ্গে ছিটিয়ে।

আগে আপনি তন্দুর মধ্যে আলু রুলাড করা তাকে শীর্ষ পৃষ্ঠ কর্কশ না নিশ্চিত ফুটো কয়েক স্থানে হওয়া উচিত। তারা একটি খড়কে হিসাবে পাতলা হয় আচ্ছা এই কাঠের skewers জন্য উপযুক্ত। আধা ঘন্টার জন্য রোল সেকা। যখন চুলা থেকে আলু স্ট্রুডেল বৈঠাচালনা আউট - এটি একটি সময় এটা প্রয়োজনীয় তাকে একা ছেড়ে করার জন্য বাধ্যতামূলক, তিনি শান্ত, "তিনি তার শ্বাস ধরা।" এর পরে, দুই spatulas ব্যবহার করে একটি সুন্দর বড় প্লেট থেকে রোল হস্তান্তর, তারপর সাবধানে এটি সুন্দর টুকরা করে কেটে নিন। মাখন দিয়ে পরিবেশন। শুধুমাত্র ছুটির জন্য এই থালা প্রস্তুতির মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকা উচিত নয় - আমাকে বিশ্বাস করি, একটি মধ্যাহ্ন চা বা ডিনার বিদেশে চেয়ে সুস্বাদু কিছুই নেই।

উপায় দ্বারা, এই রেসিপি অন্যান্য fillings, ব্যবহার করে ভিন্নতা হতে পারে। সুস্বাদু পালা এবং মাংস, মাশরুম, আজ সঙ্গে ডিম দিয়ে আলু রোল।