আলেক্সেই Zimin। রান্নাঘর Alekseya Zimina

"Alekseem Ziminym সঙ্গে রন্ধন" - এনটিভি চ্যানেল, যেখানে, টিভি প্রেজেন্টার দর্শকদের একসঙ্গে সঙ্গে শিখতে একটি সুস্বাদু অন-সাইট রেস্টুরেন্টে করতে একটি রান্নার শো, কিন্তু ঘরে তৈরি খাবার। আজ আমরা আপনার মনোযোগ কয়েক রেসিপি উপস্থাপন সুস্বাদু খাবারের জন্য, যা সময় এবং অদ্ভুত উপাদানগুলো অনেক প্রয়োজন হয় না।

আলেক্সেই Zimin কে?

রেঁস্তোরা সমালোচক একজন বিশিষ্ট সাংবাদিক, একটি সত্য পেশাদারী এবং পানভোজনবিলাসী মুদিখানা পণ্ডিত Zimin Aleksey ফরাসি স্কুল «লে বেষ্টনী লোক» নামক শিক্ষা লাভ করেন। এটা তোলে সে কে ছিল বেশ সহজ এবং সহজবোধ্য রেসিপি জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠ প্রস্তুত করতে শ্রোতা শিক্ষা দিয়েছিলেন। Zimin মতে, তাদের নিজস্ব রেস্টুরেন্টে খাদ্য করতে, অগত্যা রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা অনেক বছর ভোগদখল ও বৈদেশিক পণ্য ব্যবহার করুন।

কি প্রদর্শন করে?

প্রোগ্রাম (রেসিপি নিচে আলোচনা করা হবে) "Alekseem Ziminym সঙ্গে রন্ধন" প্রত্যেকটি পর্বের একটি নির্দিষ্ট বিষয়ে নিবেদিত (উদাহরণস্বরূপ, চীনা ডিনার, মাছ দিনে গালা ডিনার, ইত্যাদি)। আরও বলে রাখা উচিত যে ঘোষক মাত্র এক থালা সীমাবদ্ধ করা হয় না। সব পরে, তিনি সবসময় বিভিন্ন বিকল্প প্রস্তাব এবং দর্শকদের রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা সব বিস্তারিত মধ্যে আকর্ষণীয়, যথা অনুমতি দেয়: কীভাবে পণ্য পছন্দ করে নিন শিখতে, তাপ প্রক্রিয়াকরণ এবং তাই তাদের খোদাই করা।

আলেক্সেই Zimin: বিভিন্ন খাবারের জন্য রেসিপি

এই নিবন্ধে, আমরা এনটিভি চ্যানেলে প্রোগ্রাম নীতি থেকে পথভ্রষ্ট হবে না এবং পালাক্রমে তিনটি ভিন্ন এবং সহজ খাবারের যে স্বাভাবিক পরিবার ডিনার উপস্থিত করার সুপারিশ করা হয় প্রস্তুতির জন্য বিস্তারিত পদ্ধতি তাকান। এটা লক্ষনীয় যে এই ধরনের রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিকে সৃষ্টি আপনি একটি সময় অল্প পরিমাণ প্রয়োজন হবে। সব পরে, আপনি তাদের সমান্তরাল করতে পারেন।

স্মোকড শুয়োরের মাংস পাঁজর

যেমন একটি বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু ডিশ আলেক্সেই Zimin নিম্নলিখিত উপাদান ব্যবহার বিশেষ পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে প্রস্তুত করার জন্য:

• পাঁজরের হাড় - প্রায় 1 কেজি;
• তাজা তরল মধু - 50 গ্রাম;
• সয়া সস সস - 50 মিলি;
• বালি চিনি - 25 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল গন্ধহীন - প্রায় 50 মিলি;
• বড় গাছের পাতা কালো চা - 20 গ্রাম;
• প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় - 3-4 বৃন্ত;
• মিষ্টি পেঁয়াজ - 4 মাথা;
• সুবাসিত ভিনেগার - 25 মিলি;
• Pimento গুঁড়া, জরিমানা লবণ, তাজা পার্সলে - স্বাদ যোগ করুন।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

বেশ সহজেই একটি বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু থালা। এই সয়াসস, মধু, কালো মরিচ এবং মিহি উদ্ভিজ্জ তেল একটি মিশ্রণ প্রয়োজন, তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব ঝাঁটা। ফলে মিশ্রণ সব প্রক্রিয়া মলা আবশ্যক শুয়োরের মাংস পাঁজর এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজ তাদের করা। এই সময় পর, আমরা বৃহৎ ফ্রাইং প্যান নিতে, তার নীচে ফয়েল প্রস্তুত এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং কালো চা ছিটিয়ে দিতে হবে। উপরন্তু, খাবারের এতে প্যান উপরে একটি শক্তিশালী আগুন ধরানো, এবং স্থাপন করতে চালনী সেট marinated শুয়োরের মাংস পাঁজর প্রয়োজন। এই অবস্থানে, এটা ঢাকনা প্রায় 40 মিনিট বন্ধ অধীনে মাংস ধূমপান সুপারিশ করা হয়। তারপর, পাঁজর একটি পোড়ানো শীট কাছে হস্তান্তর এবং চুলা (185 ডিগ্রীর 20 মিনিট) এ বেকড দিতে হবে।

যেমন সুগন্ধি মাংস আলেক্সেই Zimin করার আভরণ জন্য প্রস্তাব নিম্নলিখিত রেসিপি: মিষ্টি পেঁয়াজ পাতলা অর্ধ রিং মধ্যে, এটা কম তাপ এ কাটা উচিত নয় তারপর লবণ এবং যোগ করার প্রাক ঢালা সুবাসিত ভিনেগার। থালা ভজনা আগে তাজা পার্সলে সঙ্গে সাজাইয়া রাখা করা বাঞ্ছনীয়।

মেষশাবক সঙ্গে সুস্বাদু পাই

এই পুষ্টিকর কেক এবং চলিত পরিবার ডিনার এবং উল্লসিত ইস্টার টেবিল রান্না করা যেতে পারে। এই কাজের জন্য আমরা প্রয়োজন:

• শুষ্ক ঝুরা খামির - প্রায় 12 গ্রাম;
• গমের আটা হালকা - প্রায় 500 গ্রাম;
• গন্ধহীন তেল - 35 মিলি;
• সোডিয়াম বৃহৎ লবণ - 2/3 ডেজার্ট চামচ;
• তাজা রসুন - 4 লবঙ্গ;
• ভেড়ার হিমায়িত বা তাজা ফলক - 600 গ্রাম;
• শুকনো পুদিনা - 25 গ্রাম;
• শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 1/3 কাপ;
• ওরেগানো - ডেজার্ট চামচ;
• টাটকা পার্সলে - 20 গ্রাম;
• বড় ডিম - 1 টি কম্পিউটার।

ময়দা মাখে

শুকনো দস্তার খামির গরম পানি ঢালা এবং বাদে 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে প্রয়োজন। এর পরে, আপনি একটি গভীর বাটি ময়দা টালা এবং এটি খাঁজ পরিণত করতে প্রয়োজন। উপরন্তু, ফলে গর্ত খামির এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা উচিত, এবং একটু লবণ যোগ করুন এবং সাবধানে মিশ্রিত করা। রেডি ভিত্তি 1 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ত্যাগ করার প্রয়োজন ছিল।

একটি ঠাসাঠাসি তৈরি করুন এবং কেক বানাও

প্রস্তুত ভর্তি মেষশাবক মাংস কাটা করা উচিত এবং তেল এবং রসুন লবণ এটা ভাজা। এরপর ভেড়ার মাংসের ঢালা প্রয়োজন বোধ করা হয় একটি শুষ্ক ওয়াইন এবং finely কাটা পার্সলে, শুকনো পুদিনা এবং ওরেগানো ঢালা।

যখন ভর্তি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত, মালকড়ি উত্ক্রান্ত দুটি ভাগে ভাগ করা এবং তাদের ফর্মের মাপ রোল করতে হবে। একটি স্তর, একটি পোড়ানো শীট উপর খুঁজে রাখা পেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ ভাজা মাংস করা এবং ভিত্তির দ্বিতীয় অংশ বন্ধ করা প্রয়োজন। এই মালকড়ি কোণগুলি সীল, বাষ্প জন্য আধা সমাপ্ত পণ্য দোষ করতে, এবং তারপর 40 মিনিট চুলা রাখা অনুসরণ করা হয়।

ক্রিম পনির মধ্যে কলা

এই সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি করতে হলে, আলেক্সেই Zimin নিম্নলিখিত উপাদান ব্যবহার করে বিশেষ পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে:

• চর্বিজাতীয় ক্রিম - 400 মিলি;
• দারুচিনি - 1-2 লাঠি;
• ঘন দুধ - স্ট্যান্ডার্ড বয়াম একজোড়া;
• ক্রিম পনির - প্রায় 400 গ্রাম;
• পাকা কলা - প্রায় 4 পিসি;।
• চূর্ণ দারুচিনি - ¼ ডেজার্ট চামচ।

কেমন হলো রান্না?

একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি ডেজার্ট আপনি একটি কড়া নিতে চান প্রস্তুত করার জন্য, এটা ভারী ক্রিম মধ্যে ঢালা, যোগ ঘন দুধ এবং 2 দারুচিনি লাঠি। ফলে মিশ্রণ সম্পর্কে এক চতুর্থাংশ ঘন্টার জন্য মৃদুভাবে ফোঁড়া করা উচিত নয়। ওজন পরবর্তী যোগ করা উচিত ক্রিম পনির পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি ঝাঁটা ব্যবহার মিশ্রিত করা।

বিশুদ্ধ কাম্য পাকা কলা সটান এবং আড়াআড়িভাবে সমানভাবে 4 অংশে কাটা। এর পর, প্যান মধ্যে ঢালা সমাপ্ত সস গণমাধ্যমে প্রয়োজন, তারপর কলা খুঁজে রাখা এবং ঘন দুধ দিয়ে অবশিষ্ট ক্রিম যোগ করুন। সব উপাদানগুলো আপনি স্থল দারুচিনি, চুলা রাখা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য সেকা প্রয়োজন।

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, Alekseya Zimina রন্ধনপ্রণালী শুধুমাত্র সহজ এবং সহজলভ্য উপাদান ব্যবহার রয়েছে। সব পরে, সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে, শুধুমাত্র রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনা প্রদর্শন বদলে অর্জন বিদঘুটে এবং ব্যয়বহুল পণ্য প্রয়োজন।