কিভাবে তন্দুর মধ্যে কোয়েল রান্না করা। কোয়েল - তন্দুর মধ্যে রান্না করা

খেলা আমাদের স্বাভাবিক মাংস থেকে স্বাদ ভিন্ন। এই বুনো পাখি ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। চিকেন, হংসী বা তুরস্ক, একটি সন্দেহ ছাড়া, সুস্বাদু, কিন্তু মাংস তারা যথেষ্ট চর্বি আছে (রাঁধুনি কোমল তাকে বলি), যখন ব্যক্তি প্রকৃতির তাদের নিজের উপর টেকা, প্রধানত পেশীবহুল। আর মানুষ আছে যারা মনে করেন যে, "বন্য" মাংস শক্ত এবং বিস্বাদ, শুধু প্রস্তুতি সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো দেখানো জানি না।

কোয়েল: শুধুমাত্র সুস্বাদু না, কিন্তু দরকারী

এদিকে, খেলা পাখি দীর্ঘ একটি মার্জিত স্বভাব বিবেচনা করা হয়েছে। যদি সঠিকভাবে সম্পন্ন হয়েছে, আপনি এই থালা ইচ্ছুক এবং পরবর্তী ছুটির দিন উপর তা জমা দেওয়া হবে জন্য অপেক্ষা করব। এটা পরিষ্কার যে আমাদের তারতম্য অনেক এখন কেবল পরিস্থিতি (উদাহরণস্বরূপ, যেখানে আখা বা অগ্নিকুণ্ড, বন্য খেলা প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত পেতে) জন্য উপলব্ধ হয়ে উঠেছে। যাইহোক, যদি আপনি জানেন কোয়েল কিভাবে রান্না তন্দুর মধ্যে, তারা বের কোন খারাপ একটি খোলা আগুন চেয়ে চালু করেছে।

তাদের মাংস (যেমন প্রকৃতপক্ষে, এবং ডিম, যা আরও বেশি মানুষ জানেন) খুব দরকারী। জাহাজ এবং এটি হাড় শক্তিশালী হয়, যকৃতের অনেক রোগের, পেট, কিডনি এবং ফুসফুস পরিত্রাণ পায় স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে শুরু। এমনকি (যদিও বটের মাংস ও খুব ক্যালোরি) এটি সব খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয়তা সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ যেমন প্রায় পুরোপুরি সম্পৃক্ত এবং একই ক্ষতিকর যৌগ থেকে সৃষ্টি হয় না। সুতরাং তন্দুর মধ্যে বেকড বটের, আপনি উপযোগী হতে হবে না শুধুমাত্র পছন্দসই ওজন কমানোর এ, কিন্তু বাধ্য (মেডিক্যাল ভিত্তিক) খাদ্য, যা প্রায়ই বিরক্তিকর এবং বিস্বাদ জন্য।

গোপন স্টোরেজ

এছাড়া উল্লেখযোগ্য যে perepelyatina অন্যান্য পাখি তাজা তুলনায় দীর্ঘ যথেষ্ট চলতেই হয়। এটা তোলে জমা প্রয়োজন হয় না এবং সন্দেহের শোঁকা করা উচিত নয়, সেখানে সর্বস্বান্ত না আগে আপনি তন্দুর মধ্যে কোয়েল রান্না: মাংস আপনার পক্ষ থেকে কোনো প্রচেষ্টা ছাড়া এক সপ্তাহের জন্য সতেজ থাকে। একটি প্রাকৃতিক রক্ষণশীল - এই কারণ যার পেশী প্রধানত বটের lysozyme আছে গঠিত হয়। তিনি বিস্বাদ শব হয়ে না যায়।

এটা এখন ঠিক যেমন একটি খেলা পেতে সহজ হয়: পাখি, নার্সারী উত্থাপিত হয় হিসাবে বন্ধ সম্ভব প্রাকৃতিক অবস্থার। সুতরাং আপনি উন্মত্তবৎ, একটি বন্দুক অনুসন্ধান অঙ্কুর ও শিকার হয়ে যেতে শিখতে হবে না। আর জেনেশুনে বটের মাংস স্বাদ আপনার শরীরের এবং আনন্দদায়ক উপকৃত হবে তা নোট গ্রহণ করা দরকার রেসিপি তন্দুর মধ্যে বটের।

রান্না বাষ্প সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো দেখানো

যেহেতু এই পাখি খুব ছোট (কিছু কবুতর কম), তাদের প্রস্তুতির জন্য রেসিপি অভ্যন্তরীণভাবে সীমাবদ্ধ। প্রথম সব, প্রশংসনীয় ভাল বটের স্যুপ - এটা এমনকি একটি খুব দুষ্টু শিশুদের থাকবে। সামান্য যে থাকবে, কিন্তু যদি তারা খুব দ্রুত ঝামর হয়, এবং তারপর কিছু সময়ের জন্য ফোঁড়া, ফলে সন্তুষ্ট হবে রোস্ট মৃতদেহও।

রান্না খেলার টিপস অধিকাংশই কিভাবে তন্দুর মধ্যে কোয়েল রান্না করা নিচে boils। আর এই যুক্তিযুক্ত: পাখি পরিমাণ অনেক কমে নয়, এবং গন্ধ এবং খেলা স্বাদ সংরক্ষণ করা হয়।

আরেকটি টিপ: perepelyatiny সাধারণ মুরগির টক রান্না করার সময় ব্যবহার করবেন না। মূল পণ্য লুণ্ঠন! পুদিনা, পার্সলে এবং ওরেগানো: বাজার-এ যান এবং এই আজ কিনতে অলস হতে হবে না। আর থালা সুগন্ধি শয্যাত্যাগ করা হবে, এবং বন্য খেলা স্বাদ কৃত্রিম এবং বেশী শক্তিশালী গন্ধ স্কোর নেই। এবং এটা প্রয়োজনীয় যখন রান্না করা বটের ব্যবহার কেচাপ বা মেয়নেজ নয়। এই সভ্যতা, খাবার, এবং তারা না খেলা সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ! চান টমেটো - টমেটো বাতাপিলেবু এবং সেগুলি আপনার প্রিয় মশলা এর সাথে সংযুক্ত। না - একটি ক্রিম সস ভুলবেন না। কিন্তু কিছু কৃত্রিম হবে না!

প্রি-কাটা

সম্ভবত, আপনি যে কোনো দোকান থেকে শব পেতে (এবং আসুন আশা করি যে হিমায়িত নয়) হবে। যে আগে কোয়েল তন্দুর মধ্যে রান্না, তারা অবচয় এবং gutting হবে না হয়। কিন্তু এখনও রেসিপি সংখ্যাগরিষ্ঠ শব ফর্ম আছে।

যাই হোক, পাখি একটি ভাল ওয়াশের ব্যবস্থা আছে। সর্বাধিক রেসিপি এছাড়াও রুমাল সঙ্গে তাদের শুকিয়ে উপদেশ। উইংস পিছনে পিছনে tucked। বটের করার জন্য (তন্দুর মধ্যে রান্না করা প্রস্তাব দেওয়া আগুনের একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব) বিশেষ করে প্রবন এলাকায় পুড়িয়ে করা হয় না, পা উদরের আবরকঝিল্লী ভিতরে প্রবেশ করানো হয়। শব আউট খুব কম্প্যাক্ট। এই ফর্মে শরীরের কোন অংশ পুড়ে না, এবং তন্দুর মধ্যে রোস্ট কোয়েল সবদিকে স্নেহপূর্ণ এবং সরস প্রাপ্ত।

একটি সহজ ভাবে বেকড

এই রেসিপি যারা হঠাৎ দেখার জন্য আসেন, অথবা উদযাপন কিছু বাছাই একটি কাজ দিন জন্য নির্ধারিত হয় জন্য। এই ক্ষেত্রে কীভাবে একটি চুলা বটের অনায়াসে বিশেষ করে প্রাসঙ্গিক সেকা জন্য রেসিপি।

জলপাই তেল চামচ (ভোজনশালা), চায়ের - - লবণ ও গোলমরিচ 4 শব: ওপকরণ একটি বিট প্রয়োজন। এই মসলা ভাল মিশ্র হয় - এটি সমসত্ত্বতা সম্পন্ন করা বাঞ্ছনীয়। এবং এই ধরনের একটি রচনা despread পাখি ঘষা হয়, এবং যেখানে বাইরে ভিতরে। তারপর জলপাই তেল থেকে সিক্ত বটের 20 মিনিট, এসময় অন্তত তিনটি রস সিক্ত হয় একটি সু-উত্তপ্ত তন্দুর মধ্যে স্থাপন করা হয়।

কোয়েল জন্য প্রণালী তন্দুর মধ্যে রান্না করা রাঁধুনি থেকে পরিবর্তিত হয়। যাইহোক, এক জিনিস থাকে ধ্রুবক: পাখি এটা প্রয়োজনীয় পানি। অলস জন্য, আপনি প্যান ভয়াবহ গরম শুরুতে, এক গ্লাস পানি ঢালা পারবেন না। থালা, সরস না বার্ন হবে, কিন্তু ... যে স্বাদ যেন রস ঢালার, তাই আপনি পাবেন না।

উপায়ে প্রাচুর্য: একটি হাতা, অনেকের মতে, বাধ্যতামূলক

এই মতামত অস্তিত্ব অধিকার আছে। তা সত্ত্বেও তারা হার্ড, বটের। তন্দুর মধ্যে রন্ধন সবসময় তাদের রসালো আর কোমল এবং হাতা করতে সক্ষম নয় - পারবেন না। অতএব, marinade, যা উদ্ভিজ্জ তেল অল্প পরিমাণ, যা প্রিয় আজ এবং মশলা নাড়া করছে ভিত্তিতে হতে হবে উপার্জন শুরু করতে। অপরিহার্য পার্টি লেবুর রস যেমন হওয়া উচিত। শব এই অংশে ঘন্টার অন্তত একটি দম্পতি জন্য থাকা আবশ্যক। তারপর তারা একটি হাতা, যা জল একটি চামচ শীর্ষস্থানে মধ্যে স্থাপন করা, এবং 45 মিনিট মিনিট তন্দুর মধ্যে হয়। এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশ জন্য পর্যন্ত রান্না হাতা কাটা। এটি আপনার বটের zarumyanennymi ছিল না সাদৃশ্য সেদ্ধ মৃতদেহও হয়।

স্বাভাবিকভাবেই, এই একমাত্র উপায় নয়। একেবারে আশ্চর্যজনক রেসিপি যে বলা হয় "বেগুন দিয়ে," এবং হিসাবে উদাহৃত করা উচিত "বেগুন মধ্যে।" বটম লাইন যে সামান্য নীল নাড়িভুঁড়ি মুছে এবং salted দেয়াল বটের পাড়া হয়। তন্দুর মধ্যে পোড়ানো উপর সবজি, টমেটো ন্যায়পরায়ণ স্থাপন করা হয় এবং আবৃত অর্ধেক উদ্ভিজ্জ তেল বা ফ্যাট একা আসে। বেকড - এবং মুখের মধ্যে!

তাই সেখানে পরীক্ষা করতে বা শুধু তন্দুর মধ্যে বটের রোস্ট রান্না কারণ নেই। মনে পরিশেষে অভিজাত!