কমলালেবু এবং লেবু দিয়ে ধুন্দুল এর জ্যাম। শীতকালে জন্য জ্যাম রন্ধন

সুস্বাদু জ্যাম সবসময় শীতকালে আমাদের উষ্ণ, উষ্ণ গ্রীষ্মের দিন recalling। যাইহোক, যদি এমন হয় যে তার মামুলি প্রথাগত ধরন: আপনার নতুন কিছু এবং অস্বাভাবিক চাই। এবং কখনও কখনও খামখেয়ালী আবহাওয়া এনেছে কিছুই সমগ্র ফসল - ঐ বছর স্বাভাবিকের চেরি, এপ্রিকট, আপেল ও অন্যান্য জিনিস থেকে গুডিজ সংরক্ষণ করা অসম্ভব বা খুব ব্যয়বহুল। রেসকিউ রেসিপি স্বল্প-পরিচিত এবং অত্যন্ত মূল আসুন। উদাহরণস্বরূপ, কমলালেবু এবং লেবু দিয়ে জ্যাম ধুন্দুল। অনুমান রচনা কঠিন: এর সমৃদ্ধ স্বাদ এবং অপ্রতিম গন্ধ প্রায়ই যারা প্রথম চেষ্টা করে চিকিত্সার জন্য অবাক।

একটি যোগ্য প্রার্থী

শীতকালে জন্য ঐ খালি এই ধরনের প্রতিটি পরিবারে ঐতিহ্যগত এক নয়। আর একেবারে কিছুই! ধুন্দুল এর জ্যাম কমলালেবু এবং লেবু দিয়ে, তারা আপনার পরিচিত ব্যক্তিদের বলছি, খুব দরকারী না শুধুমাত্র সাইট্রাস বিষয়বস্তুর অন্যতম কারণ। সবজি যে গুডিজ ভিত্তিপ্রস্তর নিজেদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং এই সম্পত্তি ও তাপ চিকিত্সার পরে হারাবেন না।

এবং, অবশ্যই, লেবু এবং কমলা করতে অবদান। সাইট্রাস - সবসময় শীতকালীন ঠান্ডা সময় টেবিলে স্বাগত জানাই যেমন তাজা, এবং জ্যাম অংশ হিসেবে হয়। তারা শুধুমাত্র উৎসাহজনক ইমিউন সিস্টেম সমর্থন অবদান না, কিন্তু, গ্রীষ্ম স্মরণ।

বৈশিষ্ট্য উপাদানগুলো

Courgettes বেশ নিরপেক্ষ নিজেদের মধ্যে পরিচিত হয়। জ্যাম শুধুমাত্র একটি রান্না, তাহলে এটি একটি স্নিগ্ধ স্বাদ হবে, এবং কেউ এর প্রিয় হতে করার সম্ভাবনা কম। আরো ভাবপূর্ণ এবং একটি সমৃদ্ধ সুবাস সঙ্গে স্কোয়াশ যোগ উপাদানের সম্পৃক্তি জন্য। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি শুধুমাত্র লেবু, অথবা কমলা সঙ্গে তাদের সমন্বয়। কখনও কখনও শুকনো এপ্রিকট, টিনজাত আনারস, আপেল, বরই এবং সমুদ্র buckthorn সঙ্গে ধুন্দুল একত্র করি। অনেক রক্ষিতা, সাইট্রাস বিকল্প মতে - পৃথক্ প্রতিযোগিতা থেকে।

উপরন্তু, কমলালেবু এবং লেবু দিয়ে জ্যাম ধুন্দুল বিস্ময়কর অ্যাম্বার আভা রান্নার সময় acquires। সুন্দর এবং দরকারী কৃশতা একটি স্তর পিষ্টক হিসাবে, অথবা কেবল চায়ের সাথে একটি ডেজার্ট হিসাবে, pies এবং রোলস পূরণ করার জন্য ব্যবহার করা যাবে।

উপাদানগুলো প্রস্তুতি

সুতরাং, কিভাবে রান্না করা লেবু দিয়ে জ্যাম ধুন্দুল ও কমলা? প্রথমত, আপনি নিম্নলিখিত পণ্য আপ স্টক করা প্রয়োজন:

• স্কোয়াশ বা ধুন্দুল (প্রস্তুত) - 1 কেজি;

• চিনি - 700 গ্রাম;

• কমলা ও লেবু - একটি একটি সময়ে।

Courgettes ধোয়া এবং পরিষ্কার করা প্রয়োজন। তারপর অর্ধেক কেটে থেকে বীজ মুক্তি একটি চামচ ব্যবহার করে। তারপর আপনি দুটি পদ্ধতিতে কাজ করতে পারেন: হয় কিউব, অথবা ঝাঁঝরি মধ্যে ধুন্দুল কাটা। প্রথম ক্ষেত্রে, শাকসবজি উপস্থিতিতে সবচেয়ে লক্ষণীয় হবে।

Orange এবং লেবু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফুটন্ত পানির উপর ঢালা ইন করতে হবে। সাইট্রাস ফল কাটা করা এবং হাড় পরিষ্কার। তারপর তারা একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে চূর্ণ বা চামড়া সঙ্গে একসঙ্গে পেষকদন্ত হয়।

প্রধান পর্যায়

পরে সব উপাদানগুলো প্রস্তুত করা হয়, তারা একটি উপযুক্ত পাত্র বা বাটি মধ্যে নামান। ফলে মিশ্রণ চিনি ভরা এবং কিছু সময়ের জন্য ছেড়ে হয়, রস হাজির।

লেবু ও কমলা সঙ্গে ম্যারাডোনা কুমড়ো জ্যাম পরিবারের প্রত্যেক অন্যান্য অপশন থেকে কিছুটা ভিন্ন। সুতরাং, আপনি একটি সময়ে একটি আচরণ রান্না করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, ফুটন্ত এটি প্রায় দুই ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর রান্না করা হয় যে, যতদিন পরিশেষে প্রস্তুত আছে যেমন পরে।

আপনি অন্য জিনিস করতে পারেন। জ্যাম তিন পর্যায়ে প্রস্তুত। প্রথম দুই বার মিশ্রণ একটা ফোঁড়া আনা হয় এবং দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য তাপ ছুটি হয়। বিরতির সময় সামনে জ্যাম পন্থা পুরোপুরি ঠান্ডা করা উচিত নয়। তৃতীয়বার পর ফুটন্ত বাটি সব সময় জ্যাম আলোড়ন প্রয়োজনীয় প্রায় 20 মিনিটের জন্য চুলা থেকে মুছে ফেলা না হয়, তাই এটি দগ্ধ হচ্ছে না। এই বিকল্পটি ভাল প্রস্তুতি যদি আপনি ধুন্দুল টুকরা আকারে সংরক্ষণ করতে চান, এবং যখন কোন সময় বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য ফুটন্ত মিশ্রণ অনুসরণ করা হয়।

চরম

কমলালেবু এবং ভাল তীরে লেবু দিয়ে ধুন্দুল এর জ্যাম এখনও গরম রাখা। কাচের বোতল এবং ক্যাপ প্রাক নির্বীজিত করা আবশ্যক। এই কাজের জন্য, আপনি যদি বিদ্যমান বেশী থেকে কোন পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। এটা খুবই তন্দুর মধ্যে বয়াম জীবাণুমুক্ত করা সুবিধাজনক। তারা সাবধানে প্রাক ধুয়ে। এটা তোলে তারপর একটি ঠান্ডা তন্দুর মধ্যে স্থাপন করা হয় উলটাইয়া করা। প্রয়োজন জীবাণুমুক্ত করা প্রায় 150 ° সি গরম প্রায় 15 মিনিট জন্য পছন্দসই তাপমাত্রা চুলা ব্যাংক এতে ফেলে রাখা হয় পৌঁছনোর পর। হাতের অক্ষর এছাড়াও পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানির একটি কড়া মধ্যে নির্বীজিত করা যেতে পারে।

আজ, একটি জনপ্রিয় চিকিত্সা বিকল্প মাইক্রোওয়েব ব্যবহার ক্যান। এটা স্থাপন এবং প্যাকিং ধুয়ে যায়নি। এটা তোলে পূর্ণ ক্ষমতা এ একটি মাইক্রোওয়েভ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। ব্যাংক প্রস্তুত গণ্য করা হয় একবার এটি সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক হয়ে যায়।

মূলত, প্রশিক্ষণ ক্ষমতা সময় জ্যাম সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় দ্বারা সম্পন্ন করা উচিত নয়। হট কৃশতা ব্যাংক এবং বন্ধ ঢাকনা প্রসার লাভ করে।

জ্যাম

সবাই লেবুর টুকরা দিয়ে জ্যাম ধুন্দুল ভালবাসেন। ইন অর্ডার আরো একটি অভিন্ন ঐক্য অর্জিত চিকিত্সা, সব উপাদানগুলো পণ্য প্রস্তুতি পর্যায়ে একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার স্থল করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, জ্যাম চালু করুন। তারা কাপড় পাই বা muffins সুবিধাজনক হবে।

সুস্বাদু জ্যাম এবং ধুন্দুল সৌর লেবু এবং কমলা কেউ উদাসীন ছেড়ে। প্রায়শই এক যারা প্রথম এই কৃশতা চেষ্টা, এমনকি বুঝতে পারছি না তার প্রধান উপাদান কি। marrows অন্যান্য খাবার স্বাদ, এবং এই ধরনের একটি রফা অনভ্যাস অর্জন ক্ষমতা এই জন্য কারণ।

সারপ্রাইজ অতিথি এবং পরিবারের হতে হবে এবং কুমড়ো জ্যাম অন্যান্য বিকল্পগুলি সাহায্যে পারবেন না। অতিরিক্ত উপাদানের সঙ্গে পরীক্ষা নিরীক্ষা আপনি গুডিজ আপনার প্রিয় সংস্করণ খুঁজে পেতে সহায়তা করবে - একটি, দরকারী সুস্বাদু এবং অ মান। জ্যাম courgettes শীত আর চা একটি উপরি হিসাবে ভাল ব্যবহার, এবং অন্যান্য পণ্যের সঙ্গে একযোগে পাই একটি ভরাট হিসাবে। ব্রাইট হাসিখুশি কৃশতা তো এর চেয়ে আর ক্ষতিপূরণ তার প্রস্তুতি সময় ও শ্রম ব্যয় অনেক ঠান্ডা দিনের জন্য গ্রীষ্মের তাপ গরম করার অনুমতি দেয়।