কিছু খাবারের রান্না এর subtleties জলের উপর ভূট্টা জাউ কিভাবে রান্না

Polenta - একটি থালা সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। কিন্তু যে এটা সত্যিই সুস্বাদু নিষ্কাশিত হলে, আপনি রান্নার সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো দেখানো কিছু জানা প্রয়োজন।

ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই তৈরি জাউ

কিভাবে ভূট্টা রান্না জলের উপর জাউ? এটি কঠিন এবং সহজ। প্রথমত, এটা ছোট শস্য কল শুধুমাত্র উপযুক্ত। দ্বিতীয়ত, যেহেতু ভূট্টা আর্দ্রতা হত্তন হয় তুলনামূলকভাবে শুষ্ক অঞ্চলে এমনকি, আগে রান্না করা খোসা-ছাড়ানো জই শুকিয়ে নিশ্চিত করা হবে - তন্দুর মধ্যে বা একটি ফ্রাইং প্যান হবে। আর টালা, টি। করার জন্য। এমনকি তার মূল প্যাকেজ মাথা সাধারণ hulls হবে। তৃতীয়ত, ডিশ - এছাড়াও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিস্তারিত, বিশেষ করে যারা শিখতে জন্য ভূট্টা জাউ রান্না করা কিভাবে। জল কিংবা দুধ - কোনো ক্ষেত্রে, এটি একটি ছোট পুরু-walled পাত্র মধ্যে প্রস্তুত করা উচিত। ক্রুপ এটা যেমন একটি কলাই প্যান ঘটতে এবং সমানভাবে ফোঁড়া করতে পারবেন বার্ন হবে। চতুর্থত, এটা পানি এবং শস্য সঠিক অনুপাত অনুমান করা গুরুত্বপূর্ণ। অবশ্য, রেসিপি নির্দিষ্ট মান উল্লেখ, কিন্তু তারা সবসময় কাজ করে না। কিভাবে জলের উপর ভূট্টা জাউ রান্না করা কারণ, তাই সে একটি সুস্বাদু পায়, আপনি ধীরে ধীরে বুঝতে হবে, দক্ষতা অনুশীলন দিয়ে আসে।

সাধারণ ভূট্টা জাউ

প্রস্তুতি প্রযুক্তি, নীতিগতভাবে, সহজ। পাত্র প্রায় 1 একটি অনুপাত পানি দিয়ে পূর্ণ হয়: 3. অর্থাৎ যদি নিয়ে যাওয়া শস্য পাউন্ড তরল - দেড় লিটার .. অথবা 2 কাপ "kukuruzka" 6 - তরল। এটা একটা ফোঁড়া আনতে, শক্তিশালী সঙ্গে প্রয়োজন। লবণ সঙ্গে সিজন। তারপর লেজ পূরণ করুন। এবং তারপর কিভাবে জলের উপর ভূট্টা জাউ রান্না করা এক সমস্যা হয়েছে। প্রথম ছোট থাবা আলোড়ন আলোড়ন। আবার ফুটন্ত শুরু, বাকি যোগ করুন। অথবা ভিন্নভাবে কাজ: একটি পাতলা প্রবাহ sypte, সব সময় মন্থন। এটা তোলে ফোলা বা ডেলা বাধঁা গঠনের এড়াতে গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, একটি কাঠের চমস, যা পাত্র কেন্দ্রে মধ্যে সন্নিবেশ ব্যবহার করুন। তার আর ভুট্টা জাউ হস্তক্ষেপ। জলের উপর, যদি প্রস্তুত করা হয়, তা করতে সহজ, কারণ ফুটন্ত অন্তত গড় হতে হবে। কিন্তু দুধ জন্য কোন বেরিয়ে যে নিশ্চিত করতে প্রয়োজন ছিল। 25-30 মিনিট প্রক্রিয়া। এরপর আগুন ধীরে ধীরে হ্রাস করা উচিত, এখনও মন্থন। ঘনত্ব পছন্দসই মাত্রায় অবধান। আপনি অন্তত চাই - অবিলম্বে তাপ থেকে সরান। এটা তোলে ঘন হওয়া উচিত - এমনকি বেশি 10-15 মিনিট। মাখন বা দম্বল পূর্ণ ধনুক থেকে zazharki - এবং টেবিলের উপর!

রসুন এবং পনির সঙ্গে polenta

মল্দাভিয়ান দুধে বা জলে সিদ্ধ ভুট্টাচূর্ণ - খাবারের রূপগুলো, যা "ভূট্টা জাউ" (জলের উপর রেসিপি) বলা হয় এক। তার অ্যানালগ প্রাচীন রোমে দিন থেকে জানা হয়ে থাকে এবং polenta ডাকা হয়। স্বাভাবিক ভঙ্গুর জাউ বিপরীতে দুধে বা জলে সিদ্ধ ভুট্টাচূর্ণ পুরু, শক্ত মেশানো রান্না, এবং যখন এটা পাত্র থেকে বের ঝাঁকান, একটি পিষ্টক মত তার বৃত্তাকার আকৃতি হারান না। টুকরা সেটিকে কেটে হয় একটি পৃথক ডিশ হিসাবে অথবা একটি সাইড ডিশ হিসেবে ব্যবহৃত। জাউ নোনতা এবং মিষ্টি, সমৃদ্ধ এবং রোগা করুন। এখানে এত রান্না করা চেষ্টা করুন: খাদ্যশস্য 4 টেবিল চামচ হারে জল ফোঁড়া, 4 টেবিল চামচ মাখন, একটু লবণ এটা গলে ও মাঝারি বেধ একটি জাউ ভুলবেন না। মুরগির 250 গ্রাম এবং সামান্য (যথেষ্ট 50g) বেকন নিন। Finely কোমল, পাকা টক পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল তাদের এবং ভাজা কাটো। যোগ 2 টেবিল চামচ পনির (চর্বি কোন ব্যাপার না), নাড়া। প্যান মধ্যে পুডিং ঢালা এবং মাংস সঙ্গে মিশ্রিত, আবার ভাজা। খাওয়ানোর, আজ ছিটিয়ে, মেয়নেজ এবং কেচাপ সুপারিশ। অস্বাভাবিক সুদর্শন থালা খুব সুস্বাদু হয়!

পরিতোষ সঙ্গে খান!