মাশরুম আলু পাই - রাশিয়ান অতিথি পরায়ন মধ্যে

বেকড পণ্য সব ধরণের স্লাভিক মানুষ এর রান্নাঘর সম্মানের জায়গা দেওয়া হয়। আর এই বিস্ময়কর না, কারণ কৃষকদের মূল্য সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাদ্য জানত হয়। রাশিয়ান পাই - অন্য গল্প। আমাদের রন্ধনপ্রণালী এবং pastries সালে ঐতিহ্যগতভাবে শুধুমাত্র জীবন কাজ করছে না সংযুক্ত করা হয়, কিন্তু উদযাপন সব ধরণের। বিবাহের টেবিল শিশু বাপ্তিস্মের, জন্মদিন, ইস্টার, বড়দিন - এই ঘটনা প্রতিটি পাই তাদের নিজস্ব ধরনের ছিল। উদাহরণস্বরূপ, বিবাহের কেক সবসময় ঘনিষ্ঠ বন্ধু ও কনের আত্মীয় বেকড। বিবাহের টেবিল একটি ডেলা প্রস্তুতি একটি বিশেষ আনুষ্ঠানিক আইন, যা একটি দিন অন্তত লাগে ছিলেন।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে তরুণ কিভাবে সফল এই পাই হবে ভবিষ্যত বিবাহিত জীবন সম্পর্কে জানতে পারবেন।

রাশিয়া মধ্যে পেস্ট্রি জন্য fillings, খুব, বিভিন্ন ধরনের। মাছ, ডিম এবং চাল, হাঁস সঙ্গে Kurniki সাথে - বেরি, পুকুর সঙ্গে বেকড বেরি। Hlebalnye পাই ফিলিং পাতলা জাউ অনুরূপ ধারণ, এবং তাদের চামচ সঙ্গে খেয়ে ফেলতাম। হিসাবে মানুষের মধ্যে সাধারণ বিষয় ছিল এমনকি একটি উক্তি: "। সব zavernesh পিষ্টক"

অবশ্য, মাশরুম এবং রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী মধ্যে আলুর সাথে একটা পাই সবসময় বিশেষ জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। সব পরে, ডায়াল বাদামী টুপি ছত্রক বা সাদা মানুষকে হতে পারে, এবং আলু এবং পেঁয়াজ কোনো বাগানে যেতেন। উপরন্তু, এই কেক পোস্টে খেতে অনুমতি দেওয়া হয়।

আজ, বাড়িওয়ালী, মাশরুম আলু দিয়ে একটি পাই রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে থাকার, কমই ভর্তি জন্য উপাদানের জন্য বন যান। এই সমস্ত এখন সুপারমার্কেট তাক পাওয়া যায়।

কেক জন্য উপযুক্ত নয় শুধুমাত্র তাজা মাশরুম, কিন্তু নিথর হয়। আগে আপনি তাদের ব্যবহার করার জন্য করা, পণ্য thawed এবং বাড়তি পানি আলিঙ্গন করতে হবে।

অভিজ্ঞ kulinarka জানি যে সঙ্গে পেস্ট্রি মাশরুম ভর্তি অধিক সুগন্ধি হতে হবে, যদি আপনি ভর্তি জন্য ছত্রক বা সাদা ব্যবহার করুন। আপনি মাশরুম সঙ্গে তাদের মিশ্রিত করা যাবে। যখন হিমায়িত খাদ্য কেনার, এটা বন্য মাশরুম মিশ্রণ সম্ভব অগ্রাধিকার উত্তম।

পাই "সাইবেরিয়ার"

প্রথাগতভাবে মাশরুম আলু মালকড়ি সঙ্গে বেকড সঙ্গে পাই। অনেক গৃহকর্ত্রী জানি এটা সরাসরি কিভাবে খামখেয়ালী, এবং কতটা কঠিন এটা সত্যিই নরম এবং অগভীর কেক নামা হয়। পাই সাফল্যের প্রস্তুতি পাশাপাশি কত ভাল মালকড়ি সরবরাহকৃত হিসাবে, চেঁচানো এবং আটা মানের উপর সম্পূর্ণরূপে নির্ভর করে। অতএব, প্রথম সব, আমাদের পরীক্ষা করা যাক।

যাই হোক না কেন কিভাবে একটি ভাল জিনিস দ্রুত খামির তাদের পোড়ানো জন্য ব্যবহার ব্যবহার করা যেতে পারে শুধুমাত্র যদি আপনি তাড়ার মধ্যে খুব সম্পর্কে বলা যেতে পারে। তাই এই রেসিপি আমরা তাদের ব্যবহার করবে প্রথাগত খামির কেক, অস্বাভাবিক সুবাস এবং স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ দিতে।

2 টেবিল চামচ: পরীক্ষার জন্য প্রয়োজন ছিল। ময়দা (একটু বেশি সময় লাগতে পারে), গরম পানি - 0.5 লিটার, খামির টেপা - 20 গ্রাম, চিনি - 1 টেবিল চামচ। ঠ।, সূর্যমুখী তেল 2 টেবিল চামচ। ঠ।, লবণ স্বাদ।

ভর্তি: মাশরুম - 400 গ্রাম আলু - 4 কন্দ, কন্দ, ফ্রাইং তেল, লবণ এবং মরিচ।

উষ্ণ পানি শাবক খামির, চিনি এবং ময়দা এক কাপ যোগ করুন। এটা এই অনুক্রমে সব উপাদানগুলো মিশে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আমরা যেমন সময় তার ভলিউম দ্বিগুণ পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় চোলাই রাখি। তারপর অন্য ময়দা, মাখন, লবণ যোগ করুন এবং ময়দা মাখে যাতে এটি হাত ও পরীক্ষা দেয়াল বিদ্ধ করা হবে না। আমরা Umino উপর কয়েক ঘন্টার জন্য উষ্ণ রিজার্ভ হিসাবে মালকড়ি ওঠা হবে। আরো ঝাঁঝর মনে রাখবেন যে আর আপনি ময়দা মাখে ও এবং এয়ার পোড়ানো সমাপ্ত হয়।

পরে মালকড়ি উপযুক্ত, বোর্ড, floured তে এটি ছড়ায়, এবং দুই আয়তক্ষেত্র বেধ না চেয়ে বড় 0.5 সেমি আনছি।

মাংসের কিমার কেবল রান্না করা। ঝোল পূর্বে আলু peeled ও লবণ দিয়ে দলাই মলাই করা।

দেব মাশরুম এবং পেঁয়াজ হিসাবে finely, যতটা সম্ভব কেটে এবং মরিচ prisyplem সঠিকভাবে তেল অল্প পরিমাণ মধ্যে ভাজা। যাইহোক, আপনি বেকন এই উদ্দেশ্য টুকরা জন্য সময় লাগতে পারে।
উপাদান ঠাসাঠাসি সংযোগ এবং আলতো করে মিশ্রিত করা।

তেল ভাঁটি এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে। এটা এবং টানা মালকড়ি, একটি অভিন্ন স্তর, ঠাসাঠাসি উপরে ছড়িয়ে দিন। মাশরুম আলু পাই ব্যক্তিগত করতে ভাল। প্রোটিন পিষ্টক ডিম পৃষ্ঠের পিচ্ছিল এবং preheated তন্দুর মধ্যে রাখুন। বেকিং প্রক্রিয়া, ঘন্টারও বেশী সময় ধরে একটু সময় লাগে যদি চুলা তাপমাত্রা 180 হয় - 190 ডিগ্রী।

রেডি পিষ্টক ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল, একটি পট্টবস্ত্র গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত।

তাহলে রান্না ঘরে প্রায় জগাখিচুড়ি যদি তুলি রান্না করা চেষ্টা করতে চাই না মুরগির সঙ্গে পাই এবং মাশরুম। এটি প্রস্তুত স্তরপূর্ণ খামির মালকড়ি ব্যবহার করে, তাই চোলাই সাথে বিশৃঙ্খলা হবে না। ধন্যবাদ সফল নকশা প্রস্তুত পিষ্টক খুব সুন্দর দেখায়।

পাই "চুলের বেণী" মুরগির সঙ্গে স্তরপূর্ণ

300 গ্রাম, পেঁয়াজ এবং একটি সামান্য তেল - আমরা প্যাকেজিং তুলি, মুরগীর সিনার মাংস, মাশরুম পরীক্ষা করা প্রয়োজন।

পূরণ করার জন্য চিকেন, finely, shinkuem ফোঁড়া। মাশরুম পেঁয়াজ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সঙ্গে ভাজা এবং মাংস সঙ্গে মিশ্রিত।

মালকড়ি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে ঘূর্ণিত হয়, মধ্যম বিস্তার ঠাসাঠাসি উপর, পক্ষের 15 সেন্টিমিটার থেকে মুক্ত ফালা প্রস্থ রেখে। কাটা ফিতা অনুপ্রস্থ প্রস্থ মধ্যে প্রায় 3 সেন্টিমিটার। যথার্থতা এত গুরুত্বপূর্ণ, প্রধান জিনিস যে প্রায় একই আকার ছিল নয়।

যেমন বিজড়িত উভয় পক্ষের ফিতা একটি বিনুনি প্রাপ্ত। ডিমের সঙ্গে পাই পৃষ্ঠের পিচ্ছিল এবং তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন।

বেকিং আপনি ভাঁজ না বা আপনি একেবারে অনমনীয় খাবার খেতে না, চিত্র সম্পর্কে উদ্বেজক সঙ্গে সম্পর্ক, বেগুন দিয়ে একটি পাই, যা শর্করা কমপক্ষে রয়েছে এবং একটি ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ যেমন প্রস্তুত করা হয় চেষ্টা করে।

300 গ্রাম, "রাশিয়ান" পনির - - 100 গ্রাম, বেগুন - 4 ছোট ফল, ডিম - 4 টুকরা, আজ, লবণ এবং মরিচ, মাখন পিষ্টক জন্য "মজারেলা পনির" প্রয়োজন। আপনি একটি হ্যাম পাই, পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কাটা যোগ করতে পারেন।

বেগুন বেশী তিক্ততা, অপসারণ স্কিনস সঙ্গে শাকসবজি মুছে ফেলুন এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য লবণাক্ত পানিতে করা। তারপর টুকরা এবং গরম তেলে ভাজা করে কেটে নিন।

পোড়ানো থালা বিস্তার স্তর বেগুন, তারপর মজারেলা এবং সবুজ সঙ্গে হ্যাম একটি স্তর। শীর্ষ বেগুন আরেকটি স্তর রেখে grated পনির এবং ডিম একটি মিশ্রণ সঙ্গে পিষ্টক পূরণ করুন। আমরা একটি আধা ঘন্টা পাঠাতে তন্দুর মধ্যে। ইসলাম বেগুন প্রস্তুত হয়।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!