গরুর রোস্ট

(যদি কোন contraindications হয় অবশ্যই,) আমাদের মধ্যে কে মাংস ডিশ, যা বেশ পুষ্টিকর এবং শরীরের উপকারী না ভালবাসে? যেমন মানুষ প্রায় আছে, কিন্তু কিভাবে একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করা হয় - এই একটি গুরুতর প্রশ্ন। রোস্ট - এই সবচেয়ে সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু মাংস থালা যে সব পরিবারের সদস্যদের কাছে আবেদন করবে। সব পরিবারেরই প্রস্তুতি নিজস্ব বিশেষ রেসিপি আছে, কিন্তু আমরা কেবল একটি বেছে নিন এবং আরো বিস্তারিতভাবে এটি বর্ণনা। অধিকন্তু, প্রত্যেক নারী, তার সবসময় একটু ভিন্ন প্রস্তুতি খাদ্য ও মেজাজ সহজলভ্যতার উপর নির্ভর করে না। সম্ভবত, একটি গরম রেসিপি আসেন রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী Sauerbraten - জার্মানরা, যিনি এখনও marinated মাংস ক্রিসমাস থালা জন্য প্রস্তুত করা হয় না। গরুর রোস্ট ওয়াইন মধ্যে marinated চেষ্টা করুন, এবং আপনি কি কখনো এই থালা একটি রসপণ্ডিত হয়ে।

কিন্তু সুস্বাদু খাবার এখনও সঠিকভাবে, প্রস্তুত করা হিসেবে অদক্ষ রাঁধুনি শুধুমাত্র খাবারের পচন হতে পারে না, কিন্তু খারাপ মেজাজ প্রয়োজন। সুতরাং, রেসিপি রোস্ট বীফ গঠিত: গরম সজ্জা 5 servings গরুর মাংস 0.5 কেজি নিতে, সবচেয়ে কন্দ Morkovin, গণমাধ্যমে সাদা ওয়াইন লিটার (শুষ্ক) 1 ঝাল মরিচ, 8-10 kartoshinu, 3 রসুন লবঙ্গ, পার্সলে ছোট বান্ডিল , উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মশলা - হলুদ, ধনে, তেজপাতা। যদি উপরোক্ত উপাদানগুলো আমরা সবাই প্রস্তুত কি, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন।

গরুর মাংস তন্তু পেঁয়াজ রিং নামান এবং ওয়াইন এবং গরম মরিচ marinade ঢালা করা টুকরো অনুপ্রস্থ কাটা। মাংস কক্ষ তাপমাত্রায় কমপক্ষে এক ঘন্টা marinate উচিত এবং রাতারাতি ফ্রিজ করা যেতে পারে।
স্বচ্ছ পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল একটি ধাতুর মধ্যে অর্ধেক ভাজা মধ্যে marinated পেঁয়াজ কাটা, পেঁয়াজ সঙ্গে স্থূলভাবে grated গাজর এবং স্ট্যু যোগ করুন। marinade, লুৎফর থেকে মাংস, 2-5 মিনিটের জন্য সবজি সঙ্গে রেখাচিত্রমালা এবং ভাজা করে কেটে নিন। এই মিহি স্বাদ এবং একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা যে মেমরি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য থাকবে প্রদান করবে। এর পরে, গরম marinade মধ্যে ঢালা ও লবণ এবং মশলা যোগে সঙ্গে 10-15 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে। আলু খোসা এবং বৃহৎ কিউব করে কেটে নিন। যদিও কিছু গৃহকর্ত্রী, এই রান্নার প্রক্রিয়া দ্রুত সম্পন্ন করা যেমন ছোট টুকরা মধ্যে আলু কাটা পছন্দ করে। আপনার পিক নিন।

এর পরে, মাংস আলু খুঁজে রাখা ও পানি যুক্ত করুন যাতে এটা সম্পূর্ণভাবে তার আচ্ছাদিত। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং কড়া রোস্ট অল্প আঁচে জন্য তন্দুর মধ্যে গরুর মাংস মাঝারি তাপ উপর 10-15 মিনিট। গরুর রোস্ট করার জন্য প্রস্তুত সামনে মাত্র কয়েক মিনিট রসুন এবং তাজা আজ দিলেন। যারা আলু খাই না এবং লাইটার খাবার পছন্দ জন্য, আমরা সুপারিশ করছি ক্রিম সঙ্গে গরুর রোস্ট চেষ্টা করুন। স্বাদ গুণাবলী কিছুটা ভিন্ন হয়, কিন্তু এটা সবার জন্য নয়। সুতরাং, 800 গ্রাম নিতে। গরুর মাংস, 2 পিসি। শালগম, পেঁয়াজ, 2 পিসি। গাজর, 3 টেবিল-চামচ। টেবিল চামচ মাখন বা অন্য কোন চর্বি 150 মিলি চাবকানি ক্রিম, লবণ, স্থল গোলমরিচ। গরুর মাংস (হিপ অংশ শ্রেষ্ঠ) মাংস টুকরা কাটা 1.5-2 সেমি, একটি রাখা প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং আলতো করে প্রতিরোধ করা। এই আদেশ মাংস স্ট্যু ভালো করার জন্য প্রয়োজনীয় এবং থালা আরো স্নেহপূর্ণ এবং রুচিকর ছিল।

এর পরে, উভয় পক্ষের, মরিচ, লবণ এবং গরম ধাতুর মধ্যে ভাজা উপর মাংস তারল্য মাখন রগড়ানি। কিন্তু এটা অতিমাত্রায় না, যেমন (ভূত্বক সুবর্ণ হওয়া উচিত) পণ্য খাবারের পচন হতে পারে। পাতলা চেনাশোনা - এর পরে, পেঁয়াজ আধা রিং, এবং গাজর কাটো। সামান্য ব্রাউন উদ্ভিজ্জ মাখন বা অন্যান্য চর্বি। একটি গভীর প্যান নিন বা অ- লাঠি লেপ সঙ্গে প্যান। এতে মাংস রাখুন, রোস্ট সবজি সঙ্গে শীর্ষ, সমস্ত ক্রিম ঢালা এবং যতক্ষণ রান্না মাঝারি তাপ উপর গরুর রোস্ট রান্না। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, রেসিপি সহজ এবং একটি প্রচলিত বাড়িতে ব্যবহারের জন্য বাস্তবসম্মতভাবে। এত অলস হতে হবে এবং কারো জন্য অপেক্ষা করে আপনার জন্য এই থালা রান্না না!