কিফার কাশেম baursaks: রেসিপি

বাউরোস্কি একটি জাতীয় কাজাখ থালা, যা ঐতিহাসিক মাতৃভূমি অতিক্রম করে প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করে। বিভিন্ন উপাদানের বিভিন্ন সেট ব্যবহার করে তারা বিভিন্ন প্রযুক্তি দ্বারা প্রস্তুত। আজকের প্রবন্ধে, আমরা কেফারের বাউরসকে একটি সহজ কিন্তু আকর্ষণীয় রেসিপি না বিবেচনা করব।

খরা ক্রিম এবং দই সস সঙ্গে বিকল্প

নীচের বর্ণিত প্রযুক্তির অনুযায়ী প্রস্তুত করা থালাটি, অকার্যকর ডোনাটসের অনুরূপ। এটি সুগন্ধী চা একটি কাপ একটি চমৎকার ছাড়াও হবে। উপরন্তু, তারা স্যুপ এবং স্যালাড সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি রসুন এবং দই সস তৈরি করতে পারেন, যা শুধুমাত্র কেফারের বোরিসক এর সুস্বাদু স্বাদকে জোর দেয়। তাদের প্রস্তুতি জন্য রেসিপি পণ্য একটি নির্দিষ্ট সেট ব্যবহার জড়িত। অতএব, আপনি হাতে আছে কিনা তা চেক করুন:

• 100 গ্রাম খরা ক্রিম
• দম্পতির 125 মিলিলিটার
• কাঁচা মুরগীর ডিম একজোড়া
• উদ্ভিজ্জ তেলের 300 মিলিলিটারের চেয়ে একটু বেশি।
• প্রায় 500 গ্রাম ময়দা
• লবণ একটি চা চামচ
• 30 গ্রাম বেকিং পাউডার

এই সব উপাদানগুলি ময়দা গুঁড়ো প্রয়োজন হয় এটি উল্লেখ করা উচিত যে কেফারের কাজাখ বালসসাকের এই রেসিপিটি সসের উপস্থিতি অনুমোদন করে। অতএব, আপনি কিনতে হবে:

• 200 গ্রাম কুটির পনির।
• কেফারের 100 মিলিলিটার
• রসুনের 2 রসুন।

ক্রিয়া ক্রম

খামির ছাড়া কিফারের বীরসাকের রেসিপি এত সহজ যে এমনকি কোনও সমস্যা ছাড়াই তা শুরু করতে হবে। এটি প্রস্তাবিত অ্যালগরিদম থেকে বিচ্যুত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ নয়। একটি গভীর বাটি মধ্যে আগাছা sifted আটা ঢালা, আধা কেজি গুঁড়ো একটু ছেড়ে ভুলবেন না। একই পাত্রে পোড়ানো পাউডার এবং লবণ পাঠান

একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ডিম একসঙ্গে, 4 tablespoons পাতলা তেল, খরা ক্রিম এবং kefir এই সব একটি হালকাভাবে একটি সাধারণ কাঁটাচামচ সঙ্গে পিটানো হয়, এবং তারপর একটি নরম, শক্ত ভর পাওয়া হয় পর্যন্ত শুকনো উপাদানগুলি এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশিয়ে উপর ঢেলে। কেফারের বোরসাকের জন্য প্রস্তুত ময়দা, যেটি আপনার ব্যক্তিগত রন্ধনসম্পর্কীয় নোটবুকের পাতায় অবশ্যই পতিত হবে, প্রায় চারটি ভাগে বিভক্ত। প্রতিটি ফর্ম থেকে বল, আটা ব্যবহার না করার চেষ্টা, স্তর মধ্যে তাদের রোল এবং ছোট আয়তক্ষেত্র মধ্যে কাটা।

ফলস্বরূপ আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি প্রচুর পরিমাণে preheated উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে ভাজা এবং কাগজ towels উপর ছড়িয়ে হয়। তারা চটকানো পনির, দই এবং কাটা রসুনসহ একটি সস দিয়ে ভুনা করা বাউন্ডসকে পরিবেশন করে।

চেঁচানো আটা থেকে বৈকল্পিক

নীচের পদ্ধতি অনুযায়ী, আপনি একটি মিষ্টি কাজাখ ডেজার্ট অপেক্ষাকৃত দ্রুত করতে পারেন। এটি সুপ্রভাত গরম চা একটি কাপ জন্য একটি বন্ধুত্বপূর্ণ পেতে-একসঙ্গে ভাল যোগ হবে। এই রেসিপি খামির সঙ্গে দই উপর baurosaki সামান্য পূর্ববর্তী সংস্করণ থেকে পৃথক। অতএব, আগাম, আপনার নিজস্ব রান্নাঘর বিষয়বস্তু পরিদর্শন। এই সময় সেখানে হতে হবে:

• ½ চা চামচ বেকিং সোডা, লবণ এবং শুকনো খামির জন্য
• 185 মিলিলিটার কোনও চর্বিযুক্ত খাবারের কিফার।
• ভাল দারিদ্র্য তেল এবং চিনির দম্পতি টেবিল চামচ
• উচ্চ গ্রেড গম ময়দা 280 গ্রাম।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

কেফার কক্ষ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত এবং এটি চিনি এবং সোডা সঙ্গে সম্মিলন। উচ্চ গতির খামিও সেখানে পাঠানো হয়। সমস্ত সাবধানে মিশ্র এবং দশ মিনিট জন্য বাকি।

কেফার ভর থেকে, পাতলা তেল এবং সমুদ্র বা সাধারণ লবণ যোগ করুন। এর পরপরই, পূর্বে ছিদ্রযুক্ত আটা একই ধারায় ঢেলে দেওয়া হয় এবং একত্রীকরণে জোরালোভাবে গুঁড়ো করা হয়। ফলস্বরূপ নরম আচ্ছাদিত একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আচ্ছাদিত এবং একটি উষ্ণ কোণে পরিষ্কার যেখানে কোন খসড়া আছে। আনুমানিক এক ঘন্টার মধ্যে এটি গুঁড়ো, অংশে ভাগ করা হয়, তাদের ফ্ল্যাজেলা থেকে ফর্ম এবং বৃত্তাকার টুকরা মধ্যে কাটা। ফলস্বরূপ আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি হঠাত্ গরম লাল তেলের মধ্যে নিমজ্জিত হয় এবং তেজপাতা ছায়াময় পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে। পেঁয়াজ চিনির সাথে মাখনের সাথে মিশিয়ে মাখানো বাউন্ডস, একটি রেসিপি যা আপনার গেস্টদের সুখী করবে, কাগজ ন্যাপকিনে ছড়িয়ে পড়বে, এবং তারপর চূর্ণ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেবে। আপনি তাদের জন্য কিছুই না শুধুমাত্র পরিবেশন করতে পারেন, কিন্তু মধু, জ্যাম, সংকুচিত দুধ বা কোন বেরি সিরাপ সঙ্গে।

একটি খামির মুক্ত মালকড়ি থেকে বৈকল্পিক

এই সহজ কাজাখ প্যাস্ট্রি একটি পরিবার ডিনার জন্য ভাল ছাড়াও হতে পারে। এটি প্রধান কোর্সের পরে ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এটি উল্লেখ করা উচিত যে kefir নেভিগেশন baursaks জন্য এই রেসিপি খুবই সহজ, কিন্তু এটা অনেক সময় লাগে। অতএব, আপনি এই কৃপণতা শুধুমাত্র বন্ধ দিন বন্ধ করতে পারেন, যখন আপনি কোথাও তাড়াতাড়ি করতে হবে না। পরীক্ষার মধ্যে রয়েছে:

• 4 কাপ গমের আটা
• কফিরের 200 মিলিলিটার
• চিনির 3 টেবিল-চামচ
• 400 মিলিলিটার কোন পাতলা তেল।
• লবণ এবং চূর্ণ চিনি

প্রস্তুতি অ্যালগরিদম

একটি উপযুক্ত গভীর বাটি মধ্যে kefir, লবণ এবং চিনি মিশ্রিত। এই সব ভাল ঝুঁকে সঙ্গে পিটানো এবং পাশ থেকে পরিষ্কার করা হয়। একটি sifted আটার একটি পৃথক ধারক মধ্যে ঢেলে এবং একটি ছোট বিষণ্নতা মধ্যে তৈরি করা হয়। ফলে গর্ত ডাল কফির এবং মাখন গুঁড়ো সমাপ্ত ভর একটি টুয়েল সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং কক্ষ তাপমাত্রায় বাম।

পাঁচ ঘণ্টারও বেশি সময় আগে, আঠা একটি মসৃণ পৃষ্ঠায় স্থাপন করা হয়, অল্প পরিমাণে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে থাকে, প্রায় একই আকারের ছোট বাচ্চাগুলিতে ভাগ করে এবং সতর্কতার সাথে একটি ডিগ্রিধারার পাত্রে ভেজানো উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভিজে যায়। তাই তারা সমানভাবে রঙিন, তারা একটি ঐতিহ্যগত রান্নাঘর শব্দ ব্যবহার করে সাবধানে চালু করা উচিত।

কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে কয়েক মিনিট জন্য ভাজা baursaks। যখন কাঁচা লোকেদের কাঁচা রঙের ডোনাটগুলি থেকে বেরিয়ে যায়, তখন তারা একটি সুন্দর সমতল ডাস্টে পাঠানো হয় এবং চূর্ণ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। এই ডেজার্টটি সুগন্ধযুক্ত ভেষজ চা, শক্ত কফি বা উষ্ণ দুধের সাথে পরিবেশন করা হয়।