কিভাবে একটি সুস্বাদু ভাজা শিস কিবা রান্না করা

গ্রীষ্মের ছুটির সময়ে প্রধান পণ্যগুলি গ্রিল বা ভাজা মাংস এবং সবজি দিয়ে রান্না করা হয়। শিশ কাবাব টাটকা, ঋতু টমেটো এবং জকচিনের সাথে বিশেষ করে সুস্বাদু। বিশেষ করে তারা দোকান থেকে বা বাজার থেকে সরাসরি টেবিলে পৌঁছে যে ঘটনা। কয়েকটি সহজ উপাদান এবং একটি গিল দিয়ে আপনি একটি বিস্ময়কর উদ্ভিজ্জ শিশ কাবাব রান্না করতে পারেন এই নিবন্ধটি skewers জন্য উপাদানের প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলবে।

সবজি থেকে একটি সুস্বাদু শিশ কাব রান্না করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে।

6 বড় আলু, মাঝারি জুঁচ, মাঝারি হলুদ কুমড়া, মরিচ, 15 শ্যাম্পেন এবং অনেক চেরি টমেটো ধুয়ে নিন । কন্দে কোর্তাগুলি কাটা, 3 মিনিটের জন্য লবণাক্ত উত্তপ্ত পানি দিয়ে একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে রান্না করুন (একইভাবে রান্না করুন যাতে সব্জির কাসারোল তৈরির প্রয়োজন হয়)। ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে ফেলুন এবং আলাদা বাটিতে শুকিয়ে ফেলুন।

আপনার আলু শুকানোর জন্য অপেক্ষা করার সময় marinade প্রস্তুত একটি বাটি মধ্যে আপেল সিডার ভিনেগার 4 টেবিল চামচ (59 মিলি) পাতন, সাদা বা লাল ওয়াইন যোগ (শেরি একটি ভাল পছন্দ)। তারপর 4 টেবিল-চামচ (63 গ্রাম) ডিওন সরিষা রাখুন। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সব পাস এবং 2 ছোট shallots বা 1 মাঝারি বাল্ব যোগ করুন। সস 2 টেবিল চামচ চামচ (30 মিলিলিটার) লেবুর রসের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন।

তারপর ২/3 কাপ (158 মিলি) জলপাই তেল যোগ করুন। মিশ্রণ সব উপকরণ ভাল মিশ্রিত মিশ্রণ। পিঠা কয়েক মিনিট সময় লাগবে, যাতে জলপাই তেল অন্যান্য উপাদানগুলি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ যোগ করুন।

আরও গাঢ় সুবাসের জন্য, যদি আপনি একটি মসলাযুক্ত পেঁয়াজ চাবি কবিতা পেতে চান, আপনি marinade মধ্যে 2 tablespoons (30 গ্রাম) কাটা তাজা রোজামারী রাখতে পারেন। মিশ্রণ সরাইয়া সেট

মাঝারি আকারের হলুদ কুমড়াটি প্রায় 1২ টুকরা মধ্যে কাটাতে হবে। মাঝারি লাল পেঁয়াজ এবং মরিচ 3 ইঞ্চি মাপে টুকরা টুকরো করে মাশরুম থেকে পা মুছে ফেলুন।

একটি বড় বাটি মধ্যে marinade সঙ্গে কাটা সবজি, মাশরুম এবং টমেটো মিশ্রিত করুন , তারা ভাল আচ্ছাদিত করা হয় তা নিশ্চিত। রোজগারের আগে শাক-সবজি শস্যটি ২ থেকে ২4 ঘন্টা আগে হওয়া উচিত।

ঠাণ্ডা শুরু করার আগে 30 মিনিটের জন্য গরম পানিতে 1২ কাঠের স্কুয়ার শুকিয়ে দিন। এটা ভরাট না এবং তারা গ্রিল বা বারবিকিউ হয় যখন জ্বলন্ত শুরু না করা আবশ্যক। আপনি যদি ধাতু skewers ব্যবহার, আপনি এই ধাপটি এড়িয়ে যেতে পারেন। পছন্দসই তাপমাত্রা থেকে গ্রিল বা brazier Preheat।

লবণাক্ত পানিতে লবণাক্ত পানিতে লাগানো সবজি ও মাশরুম লাগানো শুরু করে (30 মিনিটের জন্য)। যদি আপনি skewers সরাসরি বীজ শিব কাব পরিবেশন করা পরিকল্পনা, এটি ফল বিকল্প বিকল্পটি উপভোগ্য। প্রতিটি উপাদান মধ্যে প্রায় 2/3 সেমি একটি স্থান ত্যাগ। Skewers প্রতিটি প্রতিটি পণ্য পেতে চেষ্টা করুন শাক সবজি কাটা কিভাবে বড় উপর নির্ভর করে, রান্না সময় 3 থেকে 10 মিনিট থেকে পরিবর্তিত হবে।

কয়লা উপর এটি নির্বাণ আগে উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে সবজি সঙ্গে skewers ছিটিয়ে একটি ভাজাভুজি বা brazier তাদের রাখুন এবং প্রতিটি পার্শ্ব 5 মিনিট জন্য রান্না করা। সবজি উচিত স্নিগ্ধ, কিন্তু বাইরে থেকে অন্ধকার হওয়া উচিত। কয়লা থেকে skewers অপসারণ এবং তন্ন তন্ন তলানী ভাজা পরিবেশন।

যদি আপনার কোন গ্রিল বা বারবিকিউ না থাকে, তবে একপাশে চকচকে একটি বড় প্যানের জায়গায় রাখুন, সবজির তেল দিয়ে তেল দিয়ে এবং 6 মিনিটের জন্য ফ্রাই করুন।