কিভাবে দ্রুত ডাল রান্না করা? টিপস

কিভাবে দ্রুত ডাল রান্না করা? এটা যেমন একটি কঠিন প্রশ্ন জাগে রান্না করার আগে, প্রথমে একটি পাকপ্রণালীর খোলে। এই নিবন্ধে আমরা বিস্তারিতভাবে বিবেচনা কলাই সব রান্না পদ্ধতি, এবং আপনি পরিশেষে ফাস্ট ফুড গোপন শিখতে। কুক ডাল - এটা একটি শিল্প, যা শুধুমাত্র হার্ড অধ্যয়ন অবশ্যই অর্জন করতে পারেন অভিজ্ঞ রাঁধুনি এর প্রস্তাবনা এবং অনুশীলন বাধ্যতামূলক আবেদন। ঠিক এখন আমরা এই কাজ করতে যাচ্ছি। তাজা, নিথর শুকনো এবং রেডিমেড: প্রথমত, এটা যে ডাল বিভিন্ন রাজ্যে হতে পারে উল্লেখ করা প্রয়োজন। শুষ্ক এবং হিমায়িত: মুহূর্তে এই প্রজাতির সব আমরা মাত্র দুটি আগ্রহী।

কিভাবে দ্রুত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারানো ছাড়া এটি ডাল রান্না করা? সময় চূর্ণ ডাল রান্না করা উপর, আর প্রায় 50 মিনিট সময় লাগে, কিন্তু কখনও কখনও বিভিন্ন উপর নির্ভর করে। একটি প্রায় 1 ঘন্টা 30 মিনিট সেদ্ধ। এটা পরিষ্কার যে বিভক্ত ডাল দ্রুত রান্না করেছি। সকল অভিজ্ঞ বাবুর্চি একটি বিশেষ নিয়ম জানেন: ডাল, প্রাক প্রয়োজন সহ সব শিম জাতীয়, অথবা অন্তত 3-4 ঘণ্টা ঠান্ডা জল রাতারাতি জবজবে হবে। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, এই সংস্করণে অনেক সময় লাগে, তাই আমরা মাপসই করা হবে না, তাই আমরা একটি খাবার সরাসরি প্রস্তুত করতে চাই। কিভাবে ডাল ভেজানোর ছাড়া দ্রুত রান্না?

মাখন করার সাথে সাথে

মটর সম্ভব প্রস্তুতির প্রক্রিয়া রান্না (1-2 লটারি) সময় মাখন যোগ করে কমাতে। লবণ সব শিম জাতীয় রান্না শেষে সুপারিশ করা হয়।

সোডা করার সাথে সাথে

কিভাবে দ্রুত অন্য উপায়ে ডাল রান্না করা? রান্না প্রক্রিয়ায় আপনার বেকিং সোডা (- 0.5 চা চামচ পানি 2 লিটার) যোগ করা প্রয়োজন: অন্য পদ্ধতি। ও ঘন্টা খানেকের এক-চতুর্থাংশ - থালা প্রস্তুত।

কিছু ডাল ভিজিয়ে হয় সোডা পানি 1-2 ঘন্টার জন্য। পানির 200 মিলি - 1 চা চামচ বেকিং সোডা। তারপর তিনি সাবধানে ধুয়ে পুরো 30 মিনিট সেদ্ধ।

অনেক অভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা সর্বোত্তম সংস্করণ, বা অন্যান্য দ্রুত রান্না পদ্ধতি ব্যবহার করা উচিত সোডার যোগে এই রেসিপি ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া।

ঠান্ডা জল করার সাথে সাথে

কিভাবে দ্রুত ঠান্ডা জল যোগে দ্বারা ডাল রান্না করা? বিস্তারিতভাবে নির্দেশ দেওয়া হয়। ডাল, ঠাণ্ডা পানির নিচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা পর্যন্ত সে প্যান মধ্যে সম্পূর্ণরূপে স্বচ্ছ হয়ে যায়। জল দিয়ে তা পূরণ যাতে এটি শুধুমাত্র স্বল্প আবৃত ছিল। একটি শক্তিশালী আগুন লাগান, ফুটন্ত পর, নিচে চালু করুন। বাষ্পীভবন সালে আবার ঠান্ডা জল যুক্ত করুন যাতে এটি শুধু ডাল জুড়ে। এই প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুন তিনবার। প্রধান শর্ত - সব ক্ষেত্রেই পানি খুব ঠান্ডা হতে হবে।

সম্প্রতি, বিক্রয় সেখানে একটি অস্বাভাবিক কালো ডাল, যা ছোট অন্ধকার Semianov দ্বারা চিহ্নিত করা অসমকোণী-সমচতুর্ভুজ-আকৃতি দীর্ঘায়ত ছিল। অনুরূপ বিভিন্ন পদ্ধতি প্রস্তুত করুন।

ভিটামিন ও মিনারেলস ডাল অন্তর্ভুক্ত

খ 1, বি 3, বি 6, এইচ (biotin), পিপি, ম্যাগনেসিয়াম, ভ্যানাডিয়াম, পটাসিয়াম, তামা, কোবল্ট, বোরন, সেলেনিয়াম, জিংক, সালফার, মলিবডিনাম, লোহা, ক্রোমিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, সিলিকন: ডাল বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। দুর্ভাগ্যবশত, দীর্ঘ রান্না প্রক্রিয়া কারণে সবসময় ইচ্ছা শিক্ষিকা "প্রায় তালগোল পাকানো" তার সাথে নেই।