কিভাবে ব্রোকলি স্যুপ, যা খাদ্যের জন্য আদর্শ ক্রিম রান্না করা।

মাখনের মতো সূপ এবং ক্রিম সূপ ফ্রান্সে দেখা এবং দীর্ঘ একটি ডিশ গণ্যমান্য বিবেচনা করা হয়েছে। ক্রিম প্রস্তুতি - স্যুপ জ্ঞান, অভিজ্ঞতা এবং সূক্ষ্ম শৈল্পিক স্বাদ প্রয়োজন। সেখানে রান্নার সাধারণ নিয়ম, যা নিম্নলিখিত এটা রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের প্রায় একটি মাষ্টারপিস প্রস্তুত করা যায়।

উদাহরণস্বরূপ নিন, ব্রোকলি স্যুপ এর ক্রিম। যখন রান্না করা সর্বোত্তম ফরাসি স্যুপ ব্রোকলি, যা সঠিক রান্না দ্বারা সংরক্ষণ করতে পরিচালনা করে সুন্দর প্রাকৃতিক রঙের যে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। অনেক রেসিপি মাখন মধ্যে পেঁয়াজ এবং ব্রোকলি ফ্রাইং সঙ্গে ব্রোকলি রান্নার ক্রিম স্যুপ শুরু সুপারিশ। এটা সত্য যে এই চিকিত্সা, প্রাকৃতিক রঙ এবং ব্রোকলি স্বাদ পরে হারিয়ে করা হবে। ক্রিম স্যুপ মধ্যে ময়দা প্রবর্তনের খুবই সম্ভব, তবে, প্রায়ই এমনকি স্যুপ এটা বিতরণের করা কঠিন। এই ক্ষেত্রে, সবচেয়ে ভাল বিকল্প একটি ক্রিম স্যুপ মধ্যে ময়দা ব্যবহার পরিত্যাগ করা।

দুধ বা ক্রিম ব্যবহার শাকসবজি, উদাহরণস্বরূপ আলু জন্য আদর্শভাবে এই পণ্য সঙ্গে মিলিত, জন্য আরো উপযুক্ত।

খুব একই কারণে যে মাখন ব্যবহারের জন্য রান্না ক্রিম স্যুপ জন্য ঝোল ব্যবহার করতে অবাঞ্ছিত।

ব্রোকলি স্যুপ (রেসিপি) এর ক্রীম: ব্রকোলি হিসাব থেকে নেওয়া হয়: 200-400gr। 20-30gr - ভজনা, গাজর -50gr, আলু -50 গ্রাম, পেঁয়াজের বা সবুজ তরুণ সাদা পেঁয়াজ -... 50g, সেলারি স্টেম প্রতি।

লবণ এবং মরিচ - স্বাদ। বেসিল পাতা, পার্সলে।

ছোট টুকরা শাকসবজি করে কাটা জল, যা শুধুমাত্র সামান্য হয় পণ্য জুড়ে মাতাল হয়েছে। জল গ্যাস ছাড়া বিশুদ্ধ বা প্রাকৃতিক খনিজ ব্যবহার করাই ভালো। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এই ধরনের পানির রচনা খাবার প্রাকৃতিক গন্ধ অপরিবর্তিত।

সবজি স্নিগ্ধতা একটি রাষ্ট্র থেকে ফুটন্ত 15 মিনিটের জন্য কম তাপ এ রান্না করা হয়। যাইহোক, এটা খেয়াল করা জরুরী যে রান্না পর শাকসবজি তাদের মূল রঙ এবং কঠোরতা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 1 মিনিট লবণ যোগ করার জন্য (স্বাদ)। কে সুন্দরভাবে ভূমিতে মরিচ যোগ করতে পারেন। ভাল ব্যবহার করার জন্য সাদা গোলমরিচ ডাল, যা স্যুপ মাত্র প্রশাসন পূর্বে ক্ষেত্র। আর রান্না পর্যন্ত এক মিনিটের জন্য তাজা পুদিনা 1-2 পাতার এবং \ বা 2 পাতার পার্সলে যোগ করুন। বেসিল ব্রোকলি সমন্বয় জন্য আরো উপযুক্ত হবে, কিন্তু এটা পুদিনা সঙ্গে বরাবর শুধুমাত্র পার্সলে বা পার্সলে ব্যবহার করতে উপযুক্ত।

রসুন একটি হালকা ঘ্রাণ সঙ্গে ক্রিম স্যুপ এর ফ্যানরা 1-2 মিনিটের জন্য polzubchika, একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া উপর grated যোগ হতে পারে।

বাঞ্ছনীয় রান্না শেষে পরে, 10-15 মিনিটের জন্য প্যান সবজি রাখুন। যে শাকসবজি ঝোল থেকে পৃথক করে একটি মিশ্রণকারী চূর্ণ হয় পরে। আরও উদ্ভিজ্জ আঁচলা ঝোল অল্প পরিমাণ সঙ্গে সংযুক্ত এবং অবিশেষে মিশ্রিত করা হয়। পুরো ঝোল বা শুধুমাত্র অংশ প্রতিটি পছন্দগুলি উপর নির্ভর করে ব্যবহার করুন। সকল সাধারণত ব্যবহৃত উদ্ভিজ্জ ব্রথ। কাটা শাকসবজি দিয়ে আবার উদ্ভিজ্জ ব্রথ ফোঁড়া হতে করা উচিত নয়।

স্বাভাবিক একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী খাবারের গভীর বাটি মধ্যে ব্রোকলি স্যুপ বা স্যুপ এর ক্রিম দায়িত্ব পালন করেন। শীর্ষ ক্রিম স্যুপ জলপাই তেল, যা একটি স্যুপ পাক সর্পিল পৃষ্ঠ ফর্ম পাতলা প্রবাহ একা আসে। স্যুপ 2 পার্সলে বা পুদিনা পাতা সজ্জিত এবং প্রায়ই টোস্ট বা বাদাম কাটিবার যন্ত্র সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন।

ব্রোকলি স্যুপ এর ক্রিম দীর্ঘ তাদের প্রাকৃতিক স্বাদ বজায় রাখা, বাটি বা স্যুপ প্লেট গরম জল আপ উষ্ণ ভজনা আগে বাঞ্ছনীয়।

প্রায়ই স্যুপ চাল, যা আলাদাভাবে রান্না করা হয় এবং তারপর প্রস্তুতি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি মিশ্রণকারী স্থল প্রস্তুতি ব্যবহৃত আলু পরিবর্তে। এই অপশনটি অধীনে আপনি চাল এক টেবিল চামচ করতে হবে।

উভয় অপশন ক্রিম স্যুপ (আলু বা ভাত সহ) নিরামিষ খাবারের হয়, এবং এছাড়াও খাদ্যের জন্য সুপারিশ করা যেতে পারে।

এটা তোলে পনির সঙ্গে ব্রোকলি স্যুপ, যা উপরে রেসিপি অনুযায়ী উত্পাদিত হয় একটি বিশেষ গন্ধ আছে। ক্রিম স্যুপ জন্য পনির কোন, additives বা নরম চিজ দিয়ে প্রাকৃতিক ক্রিম ব্যবহার করাই ভালো। ছিন্নভিন্ন পনির (50-100gr।) মাখনের মতো যতক্ষণ না ঝোল এবং সমন্বয়কৃত মিশ্রণকারী অল্প পরিমাণ সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়। এর পরে, ঝোল এবং কাটা শাকসবজি বাকি যোগ করুন।

ক্রিম স্যুপ এর প্রস্তুতি - একটি চটুল প্রক্রিয়া যা অবশ্যই উভয় প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের খুশি হবে! এটি সাধারণত দুপুরের খাবার ঘন্টা সময় এই থালা পরিবেশিত, যদিও অনেক Liu byat amb ডিনার জন্য যেমন আনন্দ নিজেকে প্রশ্রয় দেয়, যখন সন্ধ্যা খাবার Peshnoy বহন করা হয়।