দধি উপর সুস্বাদু এবং সরস কাবাব প্রস্তুত

সেখানে অগণিত বিভিন্ন রেসিপি দয়িত কাবাব হয়। প্রস্তুতি একটি সরল পদ্ধতি, যা খুবই সুস্বাদু থালা এ প্রাপ্ত হয়, দই উপর একটি কাবাব। একটি marinade যেমন দই পুরোপুরি মাংস softens এবং এটি সরস করে তোলে। বিপরীতে, ভিনেগার এবং লেবুর রস, এটা থালা একটি বৈশিষ্টপূর্ণ অম্ল দেয় না, কিন্তু চমৎকার তন্তু "softens", মাংস আরও কোমল করে।

আপনি একটি পিকনিক আছে করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং এই মুহুর্তে প্রকৃতিতে একটি ডিশ রান্না করা সুস্বাদু কিভাবে জানি না? যদি আপনি দধি উপর একটি কাবাব করা করার সিদ্ধান্ত নেন আপনি দু: খ প্রকাশ করা হবে না। সকল ফলাফল নিয়ে সন্তুষ্ট হতে হবে। আমাদের সময়, এটা একটা জনপ্রিয় থালা, কাবাব যেমন, বিভিন্ন মাংস থেকে তৈরি করা যাবে। উদাহরণস্বরূপ, মেষশাবক, শুওরের মাংস, মুরগির এবং এমনকি গরুর মাংস জন্য। কোন মাংস, সঠিকভাবে রান্না, সাতিশয়, সুস্বাদু সরস এবং সুগন্ধি হয়। নীচে রেসিপি, যা আপনি দই সঙ্গে একটি কাবাব দিতে পারে।

পর্ক:

এই থালা প্রস্তুতির একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট পছন্দ মাংস নেই। এটা খুবই চর্বি না হওয়া উচিত, কিন্তু একই সময়ে নির্বাচন করতে এবং খুব রোগা টুকরা (dryish পেতে পারেন) কাম্য নয়। উপর skewers প্রস্তুত করা দধি, সেরা জায়গা ঘাড় এলাকা থেকে এবং ফলক সামনে মাংস টুকরা কিনতে।

প্রস্তুতি:

1. 3,5h5 সম্পর্কে মাংস কাটা টুকরা (6) x 3 সেমি।, দমে বা চর্বি পাতলা স্তর ছাড়া টুকরা গঠন করার চেষ্টা করুন যেহেতু তারা রান্নার সময় পুড়িয়ে ফেলবেন।

2. মাংস আগাম প্রস্তুত খাবারের রাখা। পরবর্তী ধাপে পেঁয়াজ প্রস্তুতি হয়। ধারণা করা হয় যে বৃহত্তর ধনুক, juicier এবং সুস্বাদু কাবাব দধি হয়। আপনার পছন্দ অনুসারে সংখ্যা নির্বাচন করুন। প্রস্তুত মাঝারি পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন। দুই বা একটি মাংস পেষকদন্ত বা ঝাঁঝরি তাদের Peremel তিন। এই পেঁয়াজ marinade তাকে একটি বিশেষ কটুতা দেব। বাকি সাবধানে রিং করে কেটে নিন। Its You skewers উপর মাংস টুকরা মধ্যে স্ট্রিং।

3. দই এর 200-400 মিলি মধ্যে marinade কোনো চর্বি বিষয়বস্তু (পরিমাণ দধি মাংস পরিমাণ নির্ভর করে) এর জন্য লবণ, স্থল গোলমরিচ, ধনে, এবং অন্যান্য মসলা (আপনার স্বাদ) যোগ করা হয়েছে। প্রস্তুত marinade পেঁয়াজ এবং আলতো করে মিশ্র সঙ্গে মাংস ঢালা। Marinade শুধুমাত্র পণ্য ঢেকে রাখুক। পরবর্তীকালে, মাংস নিজেই একটু বেশি রস দেয়। একটি ঢাকনা দিয়ে কাবাব কভার প্রস্তুত এবং রাতারাতি রেফ্রিজারেটর ছেড়ে। আর marinated মাংস, juicier এবং নরম সমাপ্ত থালা পেতে।

যতক্ষণ না রান্না 4. গরম কয়লার উপর কাবাব প্রস্তুত করুন।

মেষশাবকের শঙ্কু:

এটা বিশ্বাস করা হয় মেষশাবক একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ আছে যে, তাই না সব একটি কাবাব রান্না করার সাহস। তাই অনেক ভালো মাংস ধরনের যে এমনকি মেষশাবক বিরোধীদের তার স্বাদ এবং সুবাস সন্তুষ্ট হবে সব স্বাদ এই থালা তৈরি দধি।

শঙ্কু দধি মেষশাবক মাংস যেমন উপাদানগুলো থেকে প্রস্তুত: 2 কেজি মটন, 7-8 বৃহৎ বাল্ব 500 মিলি দই, লেবু, 3 তেজপাতা, মরিচ, স্থল গোলমরিচ, Khmeli Suneli, লবণ। স্পাইস প্রেমীদের তাদের প্রিয় মশলা, জন্য উপযুক্ত যোগ করতে পারেন মাংস খাবারের।

প্রস্তুতি:

1. মাংস 3h5h2,5 মধ্যে টুকরা করা হয় লুক দেখতে -। লার্জ রিং। কাটা মেষশাবক এবং পেঁয়াজের একটি প্যান বিস্তার স্তরগুলোতে। মাংস প্রত্যেকটি স্তর মশলা সিঁচিত এবং লেবুর রস দিয়ে স্প্রে করা হয়।

1 ঘন্টার জন্য 2. প্রস্তুত মাংস রিজার্ভ marinate এবং তারপর আলোড়ন এবং fermented দুধ পণ্যের পূরণ করুন। শঙ্কু দধি অন্তত 3 ঘণ্টা marinate করা উচিত নয়। পর্যায়ক্রমে তা আলতো করে ফেটান করা প্রয়োজন।

3. রান্নার আগে ইতিমধ্যে সরাসরি মাংস লবণাক্ত। তখনই skewers, পেঁয়াজ টুকরা মধ্যে পজিশনিং রিং উপর অভিমানী হয়। গরম কয়লার উপর থালা ভাজা পর্যন্ত রান্না। আপনার ক্ষুধা উপভোগ করুন।