কিভাবে মাংস সালাদ "ক্যাপিটাল" ক্লাসিক প্রস্তুত করতে? সালাদ "ক্যাপিটাল" গরুর মাংস, হ্যাম বা জিহ্বা দিয়ে

সালাদ "ক্যাপিটাল" ক্লাসিক কোনো ছুটির দিন টেবিল জন্য আদর্শ থালা প্রদান করে। উল্লেখ্য যে, তিনি "অলিভিয়ের" হিসাবে একই ভাবে প্রস্তুতি নিচ্ছে মূল্য, কিন্তু সূত্র মধ্যে কিছু সংশোধনসহ। উপায় দ্বারা, একটি সালাদ "ক্যাপিটাল", একটি ছবির যার নিচে উপস্থাপন করা হয়, রান্না অপশন বিভিন্ন আছে। আজ আমরা এই থালা তৈরি করার বিভিন্ন উপায়, মুরগীর সিনার মাংস সেদ্ধ গরুর মাংস এবং সসেজ, গরুর মাংস জিহ্বা ও সুগন্ধি হ্যাম সহ দেখাবে। যে এই সব উপাদানগুলো একই উপাদান একসাথে মিশিয়ে দেওয়া হয় সত্ত্বেও, তারা এখনও সালাদ একটি বিশেষ স্বাদ দিতে।

ক্লাসিক সালাদ "ক্যাপিটাল": মুরগির মাংস একটি রেসিপি

সাদা মাংস মুরগি এবং সেদ্ধ শাকসবজি, চর্বি মেয়নেজ ও ঝাল ক্রিম সঙ্গে পাকা, একটি মহান স্বাদ যারা না শুধুমাত্র আপনার পরিবার, কিন্তু তার সাথে সাথে উদযাপন এ অতিথিদের প্রশংসা করতে পারেন। এটা লক্ষনীয় যে বেশ সহজে এবং দ্রুত একটি সালাদ "ক্যাপিটাল" মাংস সর্বোত্তম প্রস্তুতি। কিন্তু এই থালা এটা কোমল, সরস এবং সুগন্ধি নিষ্কাশিত হয়, আগাম ক্রয় সব উপাদান হ্যান্ডেল করতে ভাল হওয়া উচিত।

ওপকরণ

এই থালা আপনি নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন করুন:

• ফ্রিজে মুরগীর সিনার মাংস - 500 গ্রাম;
• জরা বা marinated - 4 মাঝারি পিসি।
• মুরগীর ডিম বৃহৎ - 4 পিসি;।
• ; 4 পিসি - পটেটো কন্দ ছোট হয়।
• পেঁয়াজ - 2 ছোট মাথা;
• টিনজাত সবুজ ডাল - স্ট্যান্ডার্ড বয়াম;
• উচ্চ ক্যালোরি মেয়নেজ - 200 গ্রাম;
• চর্বি ক্রিম - 170 গ্রাম;
• গাজর মাঝারি - 2 পিসি;।
• গাছের পাতা লেটুস - কয়েক টুকরা। (সমাপ্ত থালা সাজাইয়া রাখা);
• লাল মরিচ - 1 পিসি;।
• সমুদ্র লবণ, মরিচ - স্বাদ যোগ করুন।

প্রস্তুতি খাদ্য

সব অনুরূপ খাবারের মতো সালাদ "ক্যাপিটাল" ক্লাসিক সব প্রয়োজনীয় পণ্য হ্যান্ডেল করতে প্রস্তুত করতে শুরু করা উচিত। এই রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিকে মধ্যে প্রধান উপাদান একটি সাদা মাংস মুরগি দাঁড়িয়েছে। এটা প্রথম প্রস্তুতির তার প্রয়োজন ছিল। এই কাজের জন্য, আপনি, মুরগীর বুকের মাংস ধুয়ে তারপর একটু জল লবণাক্ত, শীতল এবং ত্বক ও হাড় থেকে অক্ষত থেকে মুক্ত ফুটতে করা প্রয়োজন। এর পরে, মাংস এক টুকরা ছোট কিউব করে কাটতে এবং একটি বড় বাটি বা কড়া মধ্যে ঢালা উচিত নয়।

এছাড়াও সালাদ "ক্যাপিটাল" ক্লাসিক মাংস যেমন আলু কন্দ, গাজর, পেঁয়াজ, লাল মরিচ ঘণ্টা এবং salted বা জরান শসা তার সদস্যপদ সবজি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। প্রথম দুই পণ্য উল্লিখিত ধুয়ে ত্বক সরাসরি সেদ্ধ করতে হবে। উপরন্তু, তারা শান্ত, ছুলা হওয়া উচিত এবং finely কিউব করে কাটো। অবশিষ্ট শাকসবজি হিসাবে, তারা শুধুমাত্র কাঁচা ব্যবহার করতে হবে। এই উদ্দেশ্যে জন্য পণ্য ধুয়ে খাওয়া উচিত, এবং অনুরূপ পদ্ধতিতে করে কাটা কত রকম খাবারের যেখানে মুরগীর বুকের মাংস, আলু ও গাজর ঢালা হয়। এছাড়া আলাদাভাবে সিদ্ধ ডিম হতে হবে এবং তাদের ছোট কিউব মধ্যে একটি ছুরি দিয়ে কেটে দিতে হবে।

এটা তোলে যে এটি বিভিন্ন উপাদানের অনেক অন্তর্ভুক্ত কারণে বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য যে সালাদ "ক্যাপিটাল", রেসিপি (মুরগির মাংস) যা আমরা এই প্রবন্ধে বিবেচনা, এটা বেশ বৃহদায়তন সক্রিয় আউট হয়। কেন এই থালা তুলনামূলকভাবে সস্তা, যা বিশেষ করে কোনো পরিবার ছুটির জন্য একটি বৃহৎ টেবিল প্রস্তুতি গৃহকর্ত্রী আকৃষ্ট হওয়া উচিত নয়।

খাদ্য সংকলন এবং সঠিকভাবে খাওয়ানোর অতিথি

একবার সব উপাদান প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে, তারা টিনজাত যোগ করার সময় একটি একক কন্টেইনারে একত্রিত করার প্রয়োজন হয়, ডাল, উচ্চ ক্যালোরি মেয়নেজ, চর্বি দম্বল এবং সূক্ষ্ম লবণ পাউডার এবং সংখ্যাতত্ত্ব (প্রয়োজন হলে)। পরবর্তী সালাদ "ক্যাপিটাল" ছাঁচ ব্যবহার করে শাস্ত্রীয় মিশ্রিত করা, একটি প্লেটের উপর করা প্রয়োজন এবং পরবর্তী জায়গা লেটুস পাতা এবং পাতলা এবং ছোট জলাধার মধ্যে সেদ্ধ স্তন কয়েক টুকরা।

সালাদ সেদ্ধ গরুর মাংস সঙ্গে "ক্যাপিটাল"

একই সুস্বাদু এবং পূর্বোক্ত ডিশ হিসাবে পুষ্টিকর প্রাপ্ত গরুর মাংস সঙ্গে "ক্যাপিটাল" সালাদ। কিন্তু আসলে এটি ভারী ব্যবহার মাংস হজম করতে দৃশ্যে, এটা এর চেয়ে তৃপ্তিদায়ক বিদায় নেই। উপরন্তু, একটি সালাদ তাজা টমেটো দিয়ে তৈরি যোগ করতে। তারা থালা আরো সরস এবং সুস্বাদু করতে হবে।

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো

সালাদ "ক্যাপিটাল" ক্লাসিক মাংস নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন হয় করুন:

• গরুর মাংস চর্বিহীন তরুণ - 400 গ্রাম;
• তাজা টমেটো - 3 মাঝারি টুকরা;।
• পটেটো কন্দ গড় - 3 পিসি;।
• সবুজ পেঁয়াজ - একটি ছোট মরীচি;
• অনিয়নস - 1 মাথা;
• বড় মুরগীর ডিম - 3 পিসি;।
• জরিমানা রেডিমেড ডাল - স্ট্যান্ডার্ড ব্যাংক;
• উচ্চ ক্যালোরি মেয়নেজ - 280 গ্রাম;
• বড় গাজর - 1 পিসি;।
• তাজা আজ - একটি বড় গুচ্ছ (সমাপ্ত থালা সাজাইয়া রাখা বা এটি যোগ করতে);
• সমুদ্র লবণ, মরিচ - স্বাদ যোগ করুন।

প্রসেসিং পণ্য

যেমন একটি থালা আকৃতি আগে, এটা চর্বিহীন তরুণ লবণ পানিতে সেদ্ধ গরুর মাংস হওয়া উচিত, এবং তারপর তন্তু জুড়ে কিউব সেটিকে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। এর পরে আপনি শাকসবজি প্রস্তুত করতে হবে। এই সেদ্ধ আলু এবং গাজর, শীতল এবং তাদের পরিষ্কার এবং তারপর একটি মাংস পণ্য হিসাবে ঠিক একই ভাবে কাটা প্রয়োজন। এই কাটা পেঁয়াজ, তাজা টমেটো, দ্বারা অনুসরণ করা হয় সবুজ তীর, আকস্মিক ডিম এবং সবুজ শাক।

বিরচন খাবারের প্রক্রিয়া

মনে রাখবেন যে, "ক্যাপিটাল" সালাদ (রেসিপি ক্লাসিক গরুর মাংস এই প্রবন্ধে উপস্থাপন করা হয়) যাবে গঠিত না কেবল এক কন্টেইনারে সব উপাদানগুলো মিশিয়ে, কিন্তু একটি ফ্ল্যাট প্লেট উপর স্তরে। এই ক্ষেত্রে, প্রথম স্তর খাবারের সেদ্ধ গরুর মাংস যা প্রচুর পরিমাণে চর্বি মেয়নেজ মসৃণ প্রয়োজন ছড়িয়ে দিতে হবে। তারপর আপনি পেঁয়াজ, আলু, গাজর, ডিম, সবুজ তীর, তাজা টমেটো এবং ডাল লাগাতে চালু করা উচিত। থালা উপরে সবুজ বা কালো জলপাই দিয়ে সাজানো যেতে পারে। উপায় দ্বারা, ভুলবেন না যে সবজি ও ডিম স্তর সব গ্রীস-lubricated উচ্চ ক্যালোরি মেয়নেজ প্রয়োজন।

সালাদ "ক্যাপিটাল": সসেজ সঙ্গে রেসিপি

এই রেসিপি একটি ক্লাসিক প্রস্তুতি "অলিভিয়ের" যা প্রায়ই "মেট্রোপলিটন" বলা হয়। এই খাবারের মধ্যে একমাত্র পার্থক্য দ্বিতীয় সালাদ আরও একটি মিষ্টি মরিচ এবং তাজা সবুজ শাক, যা এটি আরো সরস এবং পুষ্টিকর করতে প্রচুর রয়েছে।

খাবারের জন্য সামগ্রী

সালাদ "অলিভিয়ের" ( "ক্যাপিটাল") প্রস্তুত করা, আপনি নিম্নলিখিত পণ্য ক্রয় করা আবশ্যক:

• সেদ্ধ সসেজ - 300 গ্রাম;
• জরা ধারালো শসা - 3 মাঝারি টুকরা;।
• মুরগির ডিমের মান - 4 পিসি;।
• পটেটো কন্দ গড় - 3 পিসি;।
• বেগুনি কন্দ পেঁয়াজ - 2 মাধ্যমিক মাথা;
• জরিমানা রেডিমেড ডাল - স্ট্যান্ডার্ড বয়াম;
• উচ্চ ক্যালোরি মেয়নেজ (শুধুমাত্র দম্বল ব্যবহার করতে পারেন) - 280 গ্রাম;
• বড় গাজর - 1 পিসি;।
• লেটুস পাতা - অনুরোধে (সমাপ্ত থালা সাজাইয়া);
• ইয়েলো ঘণ্টা মরিচ - পিসি ½;।
• সমুদ্র লবণ সংখ্যাতত্ত্ব - স্বাদ যোগ করতে।

প্রস্তুতি পণ্য প্রক্রিয়া

নিশ্চয় এমন শিক্ষিকা এক, যিনি কিভাবে "শীতকালীন" সালাদ করতে জানি না হবে। সব পরে, এটি একই ভাবে এবং "ক্যাপিটাল" থালা মধ্যে সম্পন্ন করা হয়, কিছু সংশোধনসহ। আগে আপনি সব উপাদানগুলো একসঙ্গে মিশ্রিত করা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের আচরণ। প্রথমে গাজর এবং ফোঁড়া প্রয়োজন তাদের ত্বককে মধ্যে আলু, তাদের পরিষ্কার এবং ছুরি দিয়ে finely, কাটো। মাঝারী মাপের কিউব সেদ্ধ সসেজ, ধারালো আচার, আকস্মিক ডিম, পেঁয়াজ রক্তবর্ণ এবং হলুদ ঘণ্টা মরিচ উপর ছিন্নাংশ অনুসরণ।

টেবিলে খাবারের ও জমা মেকিং

যখন সালাদ সব উপাদান সঠিকভাবে পরিচালিত হবে, তারা একটি সাধারণ ধারক এ স্থাপন করতে হবে, জরিমানা রেডিমেড ডাল ঢালা, সেইসাথে উচ্চ চর্বি মেয়নেজ খুঁজে রাখা। খাবারের আপনি শুধুমাত্র ক্রিম ব্যবহার প্রস্তুতির পারেন, পণ্য কড়ক এবং সংখ্যাতত্ত্ব দিয়ে গন্ধ করার সুপারিশ করা হয়, অন্যথায় সালাদ স্নিগ্ধ আউট চালু করতে পারেন।

সব উপাদান মেশানো পর, তারা একটা গভীর সালাদ বাটি রাখা প্রয়োজন এবং তাজা আজ সঙ্গে আভরণ। উল্লসিত টেবিল প্রধান গরম থালা সামনে থাকা উচিত এই সমৃদ্ধ থালা পরিবেশন।

কিভাবে করতে একটি সুস্বাদু সালাদ ছুটির দিন টেবিলের জন্য হ্যাম সঙ্গে?

সমস্ত পূর্ববর্তী সংস্করণ সালাদ "ক্যাপিটাল" ভিন্ন সবচেয়ে সুগন্ধি হ্যাম জন্য। উপায় দ্বারা, মাংস উপাদান যেমন খাবার জন্য জমা পরিবর্তে কিনে স্মোকড সসেজ করা যেতে পারে।

ওপকরণ

সালাদ "ক্যাপিটাল" তাজা শসা ও সুগন্ধি হ্যাম সঙ্গে করতে, আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• ডিমের আকারের মুরগির - 3 পিসি।
• সুগন্ধি হ্যাম - 350 গ্রাম;
• শসা - 3 ছোট টুকরা;।
• পটেটো কন্দ গড় - 4 পিসি;।
• পেঁয়াজ সাদা পেঁয়াজ - 2 মাথা;
• ছোট ডাল টিনজাত - গণমাধ্যমে মান ক্যান;
• ছোট চর্বি মেয়নেজ - 290 গ্রাম;
• টাটকা সবুজ শাক - অনুরোধে (ডিশ সাজাইয়া);
• কড়ক, মিষ্টি মরিচ গুঁড়া - স্বাদ যোগ করা হয়েছে।

প্রোডাক্ট চিকিত্সা প্রক্রিয়া

এই রেসিপি, আমরা কিভাবে সঠিকভাবে সালাদ "ক্যাপিটাল" কাচ portioned kremanki মধ্যে ব্যবস্থা সম্পর্কে বলতে করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। কিন্তু প্রয়োজনীয় সকল উপাদান যে আগে ভাল প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই ডিম এবং আলু কন্দ সেদ্ধ প্রয়োজন আছে এবং তারপর তাদের একটি ছোট আঁচড়া এবং বিভিন্ন খাবারের জায়গা উপর ঘষা। এই সুগন্ধি ছিন্নাংশ হ্যাম এবং একটি খুব পাতলা এবং দীর্ঘ খড় উপর শসা দ্বারা অনুসরণ করা হয়। এছাড়াও আপনি পেঁয়াজ এবং তাজা আজ কাটতে প্রয়োজন।

কিভাবে আবেদন করতে হবে?

এটা লক্ষনীয় সালাদ রাজধানী বর্তমান সংস্করণ পেটে সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল রয়েছে। সঠিকভাবে ছুটির দিন টেবিল ব্যবস্থা করার জন্য, এটা কাচ kremanok পরিমাণ, যা অতিথি সংখ্যা মিলা হবে প্রস্তুতির প্রয়োজন হয়। সুতরাং, পরীক্ষা নীচে দেওয়া উচিত্ সামান্য সুগন্ধি হ্যাম এবং পেঁয়াজ বাল্ব স্থাপন করা উচিত, শসা, আলু কন্দ এবং ডিম। মেয়নেজ সব স্তর মসৃণ বাঞ্ছনীয় নয়। তাদের কাম্য পুরু কভার একটি ডিশ গঠিত হয়েছে এবং তারপর জরিমানা রেডিমেড ডাল এবং কাটা আজ ছিটিয়ে।

কারণ এই সালাদ এক গ্লাস একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী খাবারের স্থাপন করা হয়, তার সব স্তরগুলির দৃশ্যমান হবে, যা এই রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টি আরো সুন্দর এবং মুখরোচক করতে হবে। একটি ছুটির দিন টেবিল প্রাথমিকভাবে স্যালাডে এবং অন্যান্য গরম দুপুরের খাবার খেতে কাম্য তা খাওয়ানো।

সঙ্গে সালাদ গরুর মাংস জিহ্বা ও শাকসবজি

সালাদ "ক্যাপিটাল" ভাষা সম্ভবত সর্বোপরি এর সবচেয়ে ব্যয়বহুল আইটেম। বাস্তবে দেখা যায় যে মাংস একটি মার্জিত স্বভাব, যা রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিকে সৃষ্টির ব্যবহার করা হয়, একটি অপেক্ষাকৃত উচ্চ মূল্য আছে জন্য হয়েছে। কিন্তু অবিকল কারণ এই থালা এটা এত, টেন্ডার সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক পারে যে, আপনার খরচ ফিরে সহজে প্রদান করা হবে হয়ে অতিথিদের উত্সাহী চিয়ার্স কারণে।

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো

একটি উল্লসিত সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে নিম্নোক্ত পণ্যের ক্রয় করতে হবে:

• মাঝারী মাপের আলু - 4 পিসি;।
• বড় মুরগির ডিম - 2 পিসি;।
• গরুর মাংস জিহ্বা বড় - 1 পিসি;।
• জরা gherkins - 120 গ্রাম;
• টিনজাত মাশরুম - 60 গ্রাম;
• ধনুর্বিদ্যা তীর সহ তাজা আজ, - তার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে যোগ করার জন্য
• মেয়নেজ, দম্বল - 180 গ্রাম;
• এবাদত জলপাই - গণমাধ্যমে মান বয়াম (শোভাকর খাবারের জন্য);
• বেগুনি কন্দ পেঁয়াজ - 2 মাথা;
• ছোট গাজর - 2 পিসি;।
• লবণ - মাংস পণ্য ও শাকসবজি ফুটন্ত জন্য;
• পুরু দম্বল - বড় চামচ একটি দম্পতি।

প্রসেসিং উপাদান

আগে আপনি প্রধান উপাদান প্রস্তুত করা শুরু ভাল গরুর মাংস জিহ্বা ধুয়ে দিতে হবে। এই মাংস পণ্যের জন্য thawed প্রয়োজন (যদি হিমায়িত), এবং তারপর 30-45 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে এবং তারপর একটি ধারালো ছুরি বা তারের বুরুশ সব পৃষ্ঠ ময়লা সঙ্গে বন্ধ স্ক্র্যাপযুক্ত। উপরন্তু, ভাষা বৃহৎ প্যান এ স্থাপন করতে হবে, পানীয় জল যোগ নিমক জুড়তে এবং ফোঁড়া আনতে। এর পর, ঝোল উকড়ি, সব ফেনা সংগ্রহ ঢাকনা দিয়ে বাটি বন্ধ ন্যূনতম আগুন এবং প্রায় দুই ঘন্টার জন্য খাবারের রান্না করা প্রয়োজন। এই সময় বেশ তা নিশ্চিত করার জন্য মাংস উপাদান নরম ছিল যথেষ্ট। উপায় দ্বারা, এটা তাপ চিকিত্সা সামনে টুকরা করা বাঞ্ছনীয় নয়, অন্যথায় ভাষার পুরো স্বাদ ঝোল মধ্যে প্রকাশ করা হবে।

মাংস পর সম্পূর্ণরূপে নরম, নিয়ন্ত্রণ এবং অবিলম্বে ঠান্ডা জলে স্থাপন। এই পদ্ধতি আপনি সহজে এবং দ্রুত জিহ্বা থেকে ত্বক অপসারণ করতে পারবেন। পরবর্তী ঠান্ডা সুস্বাদু পণ্য 0.7-1 মি পক্ষের সঙ্গে ছোট কিউব করে কাটতে প্রয়োজন।

এছাড়াও এই সালাদ জন্য আলাদাভাবে আলু এবং গাজর সেদ্ধ করতে হবে। তারা ভাষা হিসেবে একই, একসঙ্গে খাড়া মুরগির ডিম, সঙ্গে ঠিক ফেলতে হবে জরা gherkins, জরা মাশরুম এবং রক্তবর্ণ পেঁয়াজ।

খাবারের যথাযথ সম্পাদন

একবার সব উপাদান জন্য প্রস্তুত হয়, তারা তাজা কাটা আজ, মেয়নেজ ও ঝাল ক্রিম সঙ্গে গন্ধ একটি বড় বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা এবং তারপর করতে হবে। ফলস্বরূপ, আপনি একটি, সুস্বাদু বলিষ্ঠ, সুস্বাদু এবং মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি সালাদ "ক্যাপিটাল" থাকা উচিত। এটা একটা চমৎকার সালাদ বাটি মধ্যে একটি স্লাইড করা এবং এক টুকরা বা টুকরা করা কালো জলপাই শীর্ষ সাজাইয়া রাখা বাঞ্ছনীয়, pitted। একা পরিবেশন করেছেন গরুর মাংস একটি ডিশ জিহ্বা ও শাকসবজি প্রধান গরম খাবারের পর্যন্ত হওয়া উচিত। যদি ইচ্ছা করেন, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টি আরও রেডিমেড ডাল বা ভূট্টা যোগ করতে পারেন।

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, আজ যেমন একটি সালাদ প্রস্তুতির জন্য বেশ কিছু অপশন আছে। সর্বোপরি ছাড়াও, এই থালা সেদ্ধ বা লবণাক্ত মাছ, এবং কাঁকড়া লাঠি বা মাংস ইত্যাদি তৈরি করা যেতে পারে, এবং স্মোকড, এই সালাদ এর কোন ক্ষেত্রে একেবারে সব আমন্ত্রিত অতিথি আনন্দিত করা হবে না।