কিভাবে মাংস gravies প্রস্তুত করতে?

রসা (অথবা সস) মাংস, মাছ, বা মাশরুম সঙ্গে একযোগে প্রস্তুতি একটি প্রধান থালা, যা একটি নির্দিষ্ট সাইড ডিশ সঙ্গে যুক্ত করা হতে পারে। Gravies মাংস ক্যালোরি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধি পেয়েছে। নির্দিষ্ট মশলা এবং মশলা স্বাদ নিয়ন্ত্রণ এবং খাবারের চেহারাও উন্নত যোগ করার পদ্ধতি, এটা টেবিল আনতে তাই এটি সস জন্য অতিরিক্ত পাত্রে এবং সরঞ্জাম প্রয়োজন হয় না সুবিধাজনক। কিভাবে রসা রান্না করা মাংস?

সেখানে গোপন, যা থালা একটি নির্দিষ্ট মসলাযুক্ত স্বাদ এবং সুবাস দিতে সাহায্য অনেক আছে। শুয়োরের মাংস জন্য, উদাহরণস্বরূপ, যা একটি ফ্যাকাশে রঙ আছে, পেঁয়াজ সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত, এটা রসা রঙ দেব ভাজা উচিত নয়। একই মুরগি সঙ্গে রসা জন্য করা যাবে। মেষশাবক ময়দা, জেলি কিশমিশ একটি টেবিল চামচ এবং একটি সামান্য রেড ওয়াইন সঙ্গে সরিষা গুঁড়া এক চায়ের চামচ যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়। হাঁস এর রসা বন্দর এক গ্লাস ঢালার grated রূচি ও একটি ছোট্ট কমলা জুস, এবং ঠিক আছে সঙ্গে রান্না করা উচিত। আশ্চর্যজনকভাবে গরুর মাংস স্বাদ মদিরা, বাংলাদেশের Sercial এক গ্লাস সমৃদ্ধ।

রেসিপি 1

রেসিপি জন্য তাকান, কিভাবে gravies করতে একটি মাখনের মতো রসা কফি মাংস, বা গরুর মাংস সঙ্গে? প্রয়োজনীয় পণ্য:

• কাঁটা ছাড়ান মাংসের টুকরা 0.5 কেজি 2 মি কিউব করে কাটা হয়;
• 2 গাজর;
• কোন উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ;
• 2 পেঁয়াজ, diced;
• গণমাধ্যমে কালো কফি (তুর্কী এবং ফিল্টার মধ্যে brewed) পেয়ালা;
• 2 মাঝারি টমেটো (ফুটন্ত পানি দিয়ে পুড়া, 5 সেকেন্ড নিক্ষিপ্ত হতে পারে ফুটন্ত পানি, পরিষ্কার করা হয় এবং ত্বক কিউব করে কাটা ছিল);
• গণমাধ্যমে কাপ ভারী ক্রিম (আলোড়ন 1 আটা টেবিল চামচ);
• সেদ্ধ জল;
• লবণ;
• মরিচ;
• সবুজ শাক।

এখানে আপনি কিভাবে মাংস, যা কফি সূক্ষ্ম স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা সঙ্গে রসা করতে সম্পর্কে পড়তে হবে। গরুর মাংস উচ্চ তাপ তেল ভাজা। ব্রাউনিং মাংস পর মাঝারি তাপ কমাতে পেঁয়াজ ছড়ায়, (এটা নরম হবে) রান্না পেঁয়াজ পর্যন্ত ভাজা অবিরত। একটি পরিমাণ যেমন যে মাংস সম্পূর্ণরূপে আবৃত ছিল জল (অগত্যা সেদ্ধ) ঢেলে। টমেটো রাখা। হিটিং কমানোর জন্য ফোঁড়া এবং বেটস আনুন। নিভিয়ে পর্যন্ত 2 ঘন্টা রান্না (কম হতে পারে মাংস তরুণ)। মরিচ এবং লবণ। মাংস ঢেলে হয়, মন্থন ক্রমাগত কফি এবং ক্রিম, ফোঁড়া দেব। তাপ থেকে সরান। ভজনা আগে, আজ সঙ্গে ছিটিয়ে।

রেসিপি 2

রসা ট্রেন খুব সুবিধাজনক, তাই অতিথিসেবিকা কিভাবে মাংস gravies করতে জানেন। বাছুরের সুগন্ধি এবং সরস পাবেন: কিন্তু একটি রেসিপি যে আপনি অবশ্যই আগ্রহী হতে হবে। উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস 1 কেজি, ধুয়ে শুকনো, কোনো চলচ্চিত্র কেটে টুকরা 2h2h4 সেমি কাটা;
• 1 পেঁয়াজ, কিউব করে টুকরা করা;
• 2 মাঝারি গাজর পরিষ্কার এবং মোটা আঁচড়া উপর ঘষা;
• 3 টেবিল চামচ ময়দা;
• পানি;
• লবণ;
• মাংস marinating জন্য লরেল পাতার 3 (প্রতিটি শীট 3-4 অংশে নষ্ট হয়ে গেছে);
• লরেল পাতার 2;
• 12 ডাল গোলমরিচ;
• 8 ডাল সংখ্যাতত্ত্ব ;
• 1 চা চামচ (শীর্ষ সঙ্গে) স্থল গোলমরিচ (সাদা, লাল এবং কালো) এর মিশ্রণ।

এখানে পড়ুন কিভাবে চর্বি যোগ ছাড়া মাংস gravies করা। বাছুরের মরিচ এবং গুল্মবিশেষ পাতার টুকরা একটি মিশ্রণ সঙ্গে সিঁচিত। একটি শুষ্ক, ভাল-উত্তপ্ত প্যান এবং ছড়িয়ে মাংস স্ট্যু 2 ঘন্টা, মন্থন মাঝে মাঝে জন্য ফ্রিজে রাখুন, ঢাকনা 15 মিনিট, তারপর লবণাক্ত এবং একটি কড়া মধ্যে সরানো। জল দিয়ে পূরণ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং 20 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর স্টু পেঁয়াজ, গোলমরিচের বীজ, 2 গুল্মবিশেষ পাত যোগ করা হয়েছিল। কুক অন্য 10 মিনিট ঢাকনা 3. যোগ ময়দা 1 কাপ ostuzhennoy রসা মিশ্রিত অধীনে মাংস গাজর, স্টু মিনিট ছড়িয়ে দিন, এবং বাছুরের ঢেলে। পুরু পর্যন্ত কুক।

রেসিপি 3

গ্রীষ্ম, যখন তারা ধুন্দুল, গাজর এবং ডাল, প্রকৃত রেসিপি হত্তয়া, কিভাবে মাংস ও সবজি সঙ্গে gravies করতে হবে। উপাদানগুলো:

• 200 গ্রাম শুয়োরের মাংস ফিলে, ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা;
• কোন উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• 1 কাপ সবুজ ডাল;
• 1 পেঁয়াজ, কিউব করে টুকরা করা;
• 2 তরুণ গড় মান গাজর, diced;
• 1 মাঝারি ধুন্দুল স্কোয়াশ, ছুলা ব্রাশ (না কোর সরানো হয়েছে) কিউব করে কাটা;
• 2 মিষ্টি লাল মরিচ, সরানো বৃন্ত, কিউব করে (বীজ বামে) কেটে ফেল,
• 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট;
• চামচ গণমাধ্যমে চা চামচ গোলমরিচ;
• 1 কাপ পানি;
• পুদিনা শুকনো;
• লবণ।

একটি ধাতুর মধ্যে স্বচ্ছ পর্যন্ত তেল পেঁয়াজ ভাজা। ছড়িয়ে শুয়োরের মাংস এবং রোস্ট মিনিট 15 8. পানিতে ঢালা এবং প্রায় 10 মিনিট মিনিট অল্প আঁচে অব্যাহত গাজর, ঘণ্টা মরিচ, ডাল, স্কোয়াশ এবং নিবা মিনিট যুক্ত করো। টমেটো পেস্ট, মরিচ, লবণ, পুদিনা সঙ্গে পাকা ছড়িয়ে দিন এবং মাংস ও শাকসবজি প্রস্তুত সঙ্গে প্রায় 15 মিনিট গ্রেভি জন্য রান্না!