সংখ্যাতত্ত্ব: দরকারী বৈশিষ্ট্য। সংখ্যাতত্ত্ব ব্যবহার

আমরা অনেকেই সংখ্যাতত্ত্ব স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্য সম্বন্ধে শুনেছেন না। আসলে, তিনি না শুধুমাত্র একটি বিস্ময়কর সুবাস আছে, কিন্তু খুব দরকারী।

বিবরণ

সুবাসিত বা জ্যামাইকান মরিচ - ক্যারিবিয়ান এবং দক্ষিণ আমেরিকার করার জন্য একটি মসলা নেটিভ। সংখ্যাতত্ত্ব জামাইকা, ব্রাজিল, Antalya-, কিউবা, বাহামা - একটি নীল-সবুজ ফলের গাছ সংখ্যাতত্ত্ব, যা 20 মিটার উচ্চ এবং গরম জলবায়ু সঙ্গে গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশে উদ্গত হয়। উল্লেখ্য যে, এটা অনুরূপ আবহাওয়ার যথেষ্ট সাফল্যের সঙ্গে অন্যান্য এলাকায় সংখ্যাতত্ত্ব চাষ বহু প্রচেষ্টা সত্ত্বেও অর্জন করা সম্ভব নয় মূল্য। এই উদ্ভিদ অন্য কোন স্থানে খুব খারাপ মূল। এই জন্য কারণ মাটি উপর তা Pimento বৃদ্ধি নিজস্ব চালচলন ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ।

সুগন্ধি মসলা প্রাপ্ত করতে, একসঙ্গে inflorescences সঙ্গে কাঁচা ফল সংগ্রহ করা হয়েছে এবং তারপর একটি গরম সূর্যের নীচে বা বিশেষ চুল্লি মধ্যে শুষ্ক করা হয়। সাবধানে ডাল একটি বাদামী রঙ অর্জন করতে পারে এবং রুক্ষ হয়ে শুষ্ক করা হয়। এই ফর্মটি সালে inflorescences একটি খুব সুগন্ধি এবং মূল্যবান মসলা হিসাবে বিশ্বব্যাপী বিতরণ করা সংখ্যাতত্ত্ব থেকে শুদ্ধ।

ইতিহাস বিতরণ

প্রাচীন ভারতীয়রা বিশ্বাস করে সংখ্যাতত্ত্ব কামোত্তেজক বৈশিষ্ট্য আছে, বিশেষ করে কোকো সঙ্গে একযোগে। ভারতে, Pimento ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা, এবং মায়া উপজাতির তাদের নেতাদের লাশ embalming এর শেষকৃত্য এটা ব্যবহার করা হয়েছে। ইউরোপে Pimento ক্রিস্টোফার কলম্বাস যারা 1600 সালে ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জে এটি আবিষ্কৃত দ্বারা চালু করা হয়। 18 শতকে সংখ্যাতত্ত্ব শুরু থেকে ইউরোপে চাহিদা পরিণত হয়েছে, এবং বিশেষ করে ইংরেজি palates তাকে "সব মশলা" এর নাম দিয়েছি হবে।

সংখ্যাতত্ত্ব একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য

সংখ্যাতত্ত্ব একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য, তার অনন্য গন্ধ হয় জায়ফল, এর দারুচিনি গন্ধ ছায়া গো মেশা গোলমরিচ এবং লবঙ্গ। এই মানের এবং ধার কারণে, এই মসলা অ্যাপ্লিকেশন বিস্তৃত হয়েছে। যাইহোক, মসলা রাখার ডাল আকারে সেরা হিসেবে তার সূক্ষ্ম সুবাস ছিন্নভিন্ন বরং দ্রুত ক্ষয় হয়।

রাসায়নিক গঠন সংখ্যাতত্ত্ব

তার সমৃদ্ধ রাসায়নিক রচনা কারণে সংখ্যাতত্ত্ব দরকারী বৈশিষ্ট্য। এটা একটা মূল্যবান অপরিহার্য Pimento তেল (প্রায় 4%), যা ধারণ করে রয়েছে কষ, চর্বিজাতীয় তেলরং, রেসিন, এবং যেমন অন্য উপাদান:

• phellandrene;
• eugenol;
• cineole;
• caryophyllene।

তদ্ব্যতীত, সংখ্যাতত্ত্ব ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, এবং retinol বি ভিটামিন ও মিনারেলস শরীরের দ্বারা প্রয়োজন: পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং লোহার, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ।

সংখ্যাতত্ত্ব: দরকারী বৈশিষ্ট্য

মিষ্টি মরিচ এর কম্পোনেন্ট রচনা এটা দরকারী বৈশিষ্ট্য, যার মধ্যে আছে একটি সম্পূর্ণ তালিকা দেয়:

• শক্তি এবং তেজ, মানব জীবনীশক্তি পুনরূদ্ধার, বর্ণায় বৈশিষ্ট্য দান;
• প্যারাসাইট এবং foci অভ্যন্তরীণ সংক্রমণ মোকাবেলায় antiinflammatory প্রভাব;
• নোঙ্গরকরণ প্রভাব, ট্যানিনগুলির ক্ষান্ত মরিচ প্রদান করে;
• শরীরে জল-লবণ ভারসাম্য নিয়মমাফিককরণ;
• বাতগ্রস্ত রোগ, বাত, কশেরুকা এবং চিমটি স্নায়ু সাহায্য।

সংখ্যাতত্ত্ব ব্যবহার

উপাদেয় মসলাযুক্ত সুবাস এবং সংখ্যাতত্ত্ব স্বাদ জীবনের অনেক এলাকায় চাহিদা হয়। বিশেষ করে, Pimento অত্যন্ত গণ্য এবং ব্যাপকভাবে পারফিউম এবং টয়লেট জলের উৎপাদন শিল্প সুগন্ধ দ্রব্যসমূহ শিল্প ব্যবহার করা হয়। সংখ্যাতত্ত্ব যেমন টয়লেট সাবান মতো ব্যক্তিগত যত্ন, উৎপাদন যোগ, সেইসাথে অপ্রীতিকর দুর্গন্ধ থেকে মুক্তি পাবার জন্য বায়ু ফ্রেশনার রচনা অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

সংখ্যাতত্ত্ব, বৈশিষ্ট্য যা আমরা বিবেচনা করা হয়, বিশেষ করে ব্যাপকভাবে রান্না করতেন। কারণ এটি সব খাবারের সূক্ষ্ম ব্যতিক্রমী স্বাদ এবং সুবাস দেয় রান্নাঘর প্রতিটি উদ্যোগী গৃহিনী অগত্যা সংখ্যাতত্ত্ব আছে।

একটি নিয়ম হিসাবে, সংখ্যাতত্ত্ব একটি মটর আকারে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু আপনি স্থল আকারে ব্যবহার করতে পারেন। গ্রাউন্ড সংখ্যাতত্ত্ব যেমন কেক বা কুকিজ, একই সময়ে দারুচিনি এবং জায়ফল এর সংযুক্ত নোট হিসাবে বেকড পণ্য যেমন মিষ্টান্ন পণ্য ব্যবহারের খুঁজে পাওয়া যায়নি। প্রায়শই বার্লি বা mulled ওয়াইন, চা বা কফি থেকে তৈরি এই ধরনের ওয়াইন যেমন পানীয় যোগ করা সংখ্যাতত্ত্ব। অভিজ্ঞ বাবুর্চি ব্যবহারের পূর্বে অবিলম্বে মরিচ কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই এটি তার গন্ধ হারান না।

তবে, অধিকাংশ প্রায়ই সুগন্ধি মরিচ ডাল পাওয়া যাবে:

• প্রথম ডিশ অংশ হিসেবে - সূপ, সুপবিশেষ, স্যুপ, stews;
• প্রধান খাবারের মধ্যে - মাছ, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস, সবজি;
• স্যালাডে এবং প্রধান খাবারের ভরাট এবং মাংস এবং মাছ জন্য marinades জন্য Sauces হবে।

মিষ্টি মরিচ রান্না শুরুতে যোগ করা উচিত, কারণ তিনি ফিরে তার স্বাদ এবং সুবাস দিতে সময় দরকার পেশাদারী রাঁধুনি সুপারিশ অনুসারে। রান্না বের করে আনতে প্রক্রিয়া গোলমরিচের বীজ শেষে।

খাদ্য শিল্প সংখ্যাতত্ত্ব প্রাথমিকভাবে সসেজ ও frankfurters, সসেজ, পুলি এবং Selz জন্য কিমা মাংস উত্পাদন ব্যবহৃত।

হার্ড পনির এবং সংখ্যাতত্ত্ব নির্দিষ্ট জাতের উৎপাদন ব্যবহার করা হয়। উপরন্তু, এই মসলা বিখ্যাত এবং ভারত কারি মধ্যে দয়িত একটি আবশ্যিক উপাদান।

চিকিত্সা সুগন্ধি মরিচ

দরকারী মানের সংখ্যাতত্ত্ব ব্যাপকভাবে লোক ঔষধ ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য। বিশেষ করে, বদহজম থেকে দ্রুত ত্রাণ জন্য কয়েক ডাল সংখ্যাতত্ত্ব গেলা উচিত, চিবানো ছাড়া, ও পরিষ্কার পানি পান করেন। উন্নয়ন শুধুমাত্র একটি স্বল্প সময়ের পরে আসা উচিত নয়। যদি কোন প্রভাব, আপনি কিছু অধিক সুগন্ধি মটর পান করা প্রয়োজন। মরিচ ধরনের কর্ম ট্যানিনগুলির সংখ্যক তার গঠনে উপস্থিতি দ্বারা সৃষ্ট, তাই এটি ব্যয়বহুল ওষুধের একটি খরচ-কার্যকরী বিকল্প হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন। উপরন্তু, কয়েক ডাল সংখ্যাতত্ত্ব দিয়ে চা পেট ফাঁপা এবং bloating উপশম করতে পারেন।

সংখ্যাতত্ত্ব প্রায়ই এবং কশেরুকা এবং নার্ভ শেষা w শ সঙ্গে সমস্যা বাতগ্রস্ত ব্যাথা চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা। উপশম হতে বেদনা মিষ্টি মটর ক্রিম তৈরি করা হয়। এটি প্রাক রান্না এবং গুঁড়া সংখ্যাতত্ত্ব পিষ্ট থেকে তৈরি করা হয়।

ত্বক চর্মাদির স্বাভাবিক রং লঙ্ঘন ক্ষেত্রে, অর্থাত vitiligo, সংখ্যাতত্ত্ব গুঁড়া তৈয়ার সক্রিয় ত্বক রঙ্গক প্রচার করে। থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে, নিয়মিত খাদ্য যোগ করা উচিত নয়।

চিকিত্সা সংখ্যাতত্ত্ব দক্ষতার কাশি, ক্ষুধা এবং হজম রোগ হারানোর দ্বারা, মাসিক এবং মূত্র এবং anthelmintic যেমন তার ব্যবহার বিলম্ব। এই উদ্দেশ্যে, চূর্ণ মরিচ খাওয়ার আগে নিয়ে যাওয়া 3 বার দিন 1 গ্রাম।

জ্যামাইকান মরিচ ম্যাগনেসিয়াম অংশ মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপের উদ্দীপনা জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান। অতএব, মস্তিষ্কের জন্য দরকারী খাবার এর ব্যবহার।

সীমাবদ্ধতা সংখ্যাতত্ত্ব

কোন পদার্থ হিসাবে, সংখ্যাতত্ত্ব যখন ব্যবহৃত বিভিন্ন সীমাবদ্ধতা, এবং contraindications হয়েছে। প্রথম সব আপনি যারা একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া, এবং সংখ্যাতত্ত্ব পৃথক অসহিষ্ণুতা বা তার উপাদান কোন আছে এই মসলা বিভাগ ব্যবহার করতে পারবেন না।

সবাই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর সমস্যা যে কোন ধরণের আছে, চিকিত্সার জন্য এটি ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়।

এছাড়াও, সাবধানতা, গর্ভাবস্থা সংখ্যাতত্ত্ব সময় ব্যবহার করা উচিত কারণ বড় পরিমাণে এটা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অঙ্গ irritates এবং শিশুর ক্ষতিকারক হতে পারে। এটা এই সময় এটি পুরাপুরি খাবার থেকে বাদ এ বাঞ্ছনীয়।

সুস্থ থাকুন!