কিভাবে সুস্বাদু কেক বাতাস রান্না করা?

বাড়ি পোড়ানো ইতিহাস শত শত বছর ধরে হয়েছে। এই সময়ে, এটা অনেক সুস্বাদু খাদ্য এবং আকর্ষণীয় রেসিপি আবিষ্কার করেছে। এই সব বৈচিত্র্য অন্তরে বিশেষভাবে নজর বাতাস পাটিয়ে নিতে। তারা কি কি, এবং কিভাবে এই ধরনের একটি অলৌকিক ঘটনা করতে? আমাদের সম্পর্কে এই আলাদাভাবে কথা বলুন এবং আরো বিস্তারিত উচিত নয়।

জনপ্রিয় পণ্য

কেক অনাদিকাল থেকে রাশিয়া মধ্যে বেকড। তারা চুল্লি প্রস্তুত, এবং বিভিন্ন fillings সঙ্গে তৈরি করা হয়েছে। পাই সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের এক।

এই ছোট সুগন্ধি ছুটির জন্য প্রস্তুত পণ্য, এছাড়াও একটি সুবিধাজনক এবং কম্প্যাক্ট খাবারের রাস্তা নিতে। আজ, সামান্য পরিবর্তন করা হয়েছে। এটা ঠিক যে, কোন এক রাশিয়ান চুলা ব্যবহার করে। নতুন আধুনিক ডিভাইস রান্নার জন্য হাজির। প্রতিটি বাড়িতে অতিথিসেবিকা পোড়ানো চুলা এখন নেই। অতএব, থালা নাম আরো নির্দিষ্ট ছিল। এটা বিশেষভাবে জায়গা যেখানে পণ্য প্রস্তুত করা হয় বোঝায়। এখন এই পণ্য বায়ু পাটিয়ে হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এটা কোন গোপন যে ভর্তি সঙ্গে একই প্যাস্ট্রি, চুলা উপর রান্না করা যায় তাদের চর্বি অনেক ভাজা হয়। কিন্তু, প্রাচীন প্রযুক্তির নির্দিষ্টতা দেওয়া অতীত থেকে খাবারের ভূমিকা এখনও আরও বাতাস পাটিয়ে জন্য ঠিক। শিরোনাম আচ্ছাদিত করা হয় ইতিমধ্যেই দুই স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য আছে। প্রথমত, এটা কেক, তন্দুর মধ্যে রান্না। এবং দ্বিতীয়ত, প্রস্তুতি শুধুমাত্র যেমন পদ্ধতি তাদের অনন্য আত্মা রাখা করতে সক্ষম হয়।

সহায়ক নির্দেশ

রান্না করা সুস্বাদু কেক তলিয়ে আপনাকে জানতে হবে:

• পণ্য তৈয়ার;
• পরীক্ষা ব্যাচ নিয়ম;
• মডেলিং টেকনিক ঐ খালি;
• বেকিং প্যারামিটার।

এই নির্দেশকের প্রত্যেকটি তার নিজস্ব উপায়ে গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, নিন, semifinished পণ্যের গঠনের পদক্ষেপ। সেখানে মডেলিং জন্য বিভিন্ন বিকল্প, যা দিয়ে আপনি সঠিক পিষ্টক দিতে পারে। এই উপর ভিত্তি করে, সেখানে পণ্য ফরম নিম্নলিখিত আছেন:

1. ওভাল। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দেখা যায়। মালকড়ি একটি অংশ প্রথম প্রায় অর্ধেক একটি সেন্টিমিটার একটি পিষ্টক বেধ মধ্যে প্রসারিত করতে হবে। তারপর কেন্দ্রে ভর্তি স্থান এবং আলতো করে ওভারল্যাপিং প্রান্ত মোড়ানো। মোড় মাত্র ম্যাশ বা আলতো করে তার আঙ্গুলের zaschipnut পারবেন না।
2. গোলাকার। পিষ্টক কোণগুলি ব্যাগ ফিলিং প্রায় জড়ো করা, এবং তারপর আলতো করে ফলে মরীচি ভেতরে নিয়ে।
3. ত্রি-দেশীয়। প্রথমত, পিষ্টক দুটি পাশাপাশি পক্ষের 45 ডিগ্রী টাইপ সন্তানের অর্ধেক কোণ যোগ করা আবশ্যক কাগজ বিমান, এবং তারপর সাবধানে বিপরীত প্রান্ত সংযুক্ত করুন।
4. ত্রাণ। প্রান্ত একটি নম বা diapering পদ্ধতি আকারে zaschipnut পারবেন না।
5. মূর্ত। Burrito flagella পাতলা মালকড়ি দিয়ে ঢেকে তাদের একটি নির্দিষ্ট আকৃতি দান।

এই সব গোপন জানা, সুন্দর কেক প্রস্তুত করার অনেক নেয় না।

সহজ বিকল্প

উদাহরণস্বরূপ, বাতাসের সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল রেসিপি বিবেচনা বাঁধাকপি সঙ্গে পাই।

এই কাজের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন:

মালকড়ি জন্য:

দই গণমাধ্যমে কাপ চিনি 300 milliliters, লবণ এক চায়ের চামচ, 2 ডিমের কুসুম, ময়দা 300 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ 4 টেবিল চামচ এবং বেকিং সোডা তেল গণমাধ্যমে চা চামচ।

ভর্তি জন্য:

গাজর, বাঁধাকপি, সবুজ শাক (শুলফা) লবণ।

lubricating জন্য:

দুধ এবং ডিমের কুসুম।

সবকিছু প্রস্তুত করা হচ্ছে খুবই সহজ:

1. সব উপাদানগুলো একত্রিত এবং তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশে মালকড়ি প্রস্তুত করা। সোডা এবং ময়দা গত এখনো যোগ করেনি। ভর একটি বল মধ্যে সমন্বিত এবং অবিলম্বে 30 মিনিটের জন্য পাকার জন্য ফ্রিজ করা।
2. এই সময়ে ভর্তি করতে পারেন। প্রথম জিনিস আপনি শাকসবজি কাটতে প্রয়োজন। এটা একটা কুচোনো এবং একটি বৃহৎ আঁচড়া ব্যবহার করাই ভালো। লবণ দিয়ে প্রস্তুত খাবার, প্যান মধ্যে এবং স্বল্প ভাজা। তারপর একটু জল যোগ এবং ঢাকনা অধীনে আউট করা পর্যন্ত আর্দ্রতা উবে যায়।
3. টুকরো মালকড়ি ভাগ এবং তাদের প্রতিটি পিষ্টক আনছি।
4. মাঝামাঝি বিট ঠাসাঠাসি ভাগ করুন, এবং তারপর উপরে বর্ণিত উপায়ে কোন পণ্য উৎপন্ন।
5. প্রস্তুত মিশ্রণ সঙ্গে প্রতিটি আধা সমাপ্ত কোট।
6. বেকিং চর্মের রাখা এবং workpiece প্রাপ্ত উপর রাখুন।
7. আধা ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে তাদের করা, এটা 180 ডিগ্রী প্রাক-গরম।

এই রেসিপি বাতাস পাই প্রতিদিন অন্তত ব্যবহার করা যাবে। সময় এটি বেশ একটু সময় লাগে, এবং সমস্ত আনন্দদায়ক হয়।

মাংস পাই

পণ্য ছিল আরো বায়ু শিং উপর পাটিয়ে রান্না করা যায় শুষ্ক চেঁচানো করুন। এই ক্ষেত্রে, এটা একটি তরল ভর্তি ব্যবহার না করার উত্তম।

নিম্নলিখিত পণ্য পারফেক্ট সংস্করণ:

পেঁয়াজ ময়দা 1 চা চামচ লবণ 370 গ্রাম দই 250 মিলি, 2 ডিম, লবণ 10 গ্রাম টেবিল চামচ চিনি, মাংস 250 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল, 11 গ্রাম চেঁচানো (শুষ্ক তাত্ক্ষণিক) এবং শুলফা বিট 100 মিলি।

রান্না প্রক্রিয়া কিছুটা ভিন্ন হল:

1. একটি পৃথক ধারক সালে দই, লবণ, চিনি, তেল এবং খামির একত্র করি। তখন পর্যন্ত আলোড়ন পর্যন্ত চিনি dissolves।
2. ময়দা ধীরে ধীরে যোগ করুন এবং ময়দা মাখে। একটি বল সেটিকে পাকানো, একটি কাপড় দিয়ে আবরণ এবং আধা ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় পরিপক্ক করা।
3. একটি মিশ্রণকারী চূর্ণনশব্দ মাংস সঙ্গে peeled পেঁয়াজ। ঠাসাঠাসি প্রস্তুতির শুধুমাত্র কাটা ডিম এবং শুলফা যোগ করা হবে।
4. অংশ মধ্যে সমাপ্ত মালকড়ি, এবং তারপর পৃথক lozenges এবং কিমা থেকে পাটিয়ে গঠনের।
5. সেমিফাইনালে গ্রীস কুসুম, একটি ব্রাশ ব্যবহার করে।
6. একটি পোড়ানো শীট, অধিশায়িত পোড়ানো কাগজে তাদের রাখা এবং তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন। নিশ্চিত করুন যে তাপমাত্রা তাতে 18 ডিগ্রী থেকে বেড়েছে প্রাক।

একটি শুষ্ক চেঁচানো উপর বায়ু পুলি ভূত্বক মুখরোচক শীর্ষ বাদামী যত তাড়াতাড়ি প্রস্তুত হবে।

অনুরূপ একটি বিকল্প

অনেক গৃহকর্ত্রী তাদের পরিবারের পোড়ানো লাই দেত্তয়া ভালোবাসি। এই কাজের জন্য, আপনি বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, খামির সঙ্গে একটি বায়ু কেক প্রস্তুত করার, কিন্তু শুকনো না এবং চাপা। কিছু সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো আছে।

কাজ করার জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন:

মালকড়ি জন্য:

দুধ, 2 ডিম, ময়দা একটি কেজি, 50 গ্রাম চেঁচানো, লবণ এক চিমটি, চিনি 70 গ্রাম এবং উদ্ভিজ্জ তেল 20 মিলি আধা লিটার।

ভর্তি জন্য:

তাজা আপেল, চিনি।

promazyvaniya জন্য:

ডিমের এবং একটি সামান্য মাখন।

প্রস্তুতি খুব সমস্ত পূর্ববর্তী অনুরূপ:

1. একটি বাটি মধ্যে গরম দুধ ঢালা। লবণ খামির থেকে চিনি রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে।
2. যত তাড়াতাড়ি বুদবুদ প্রদর্শিত হিসাবে, ডিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁটা।
3. ময়দা ধীরে ধীরে প্রতিটি সময় সাবধানে সব promeshivaya লিখুন। কমপক্ষে তেল যোগ করুন।
4. মালকড়ি বলের তোয়ালে দিয়ে ঢেকে এবং 1 ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ত্যাগ করেন।
5. টুকরো ভর ভাগ এবং একটি বল আকৃতি প্রতিটি পাকানো। 15 মিনিট লাগিয়ে রাখুন।
6. আপেল ঝাঁঝরি এবং তারপর চিনি সঙ্গে মিশ্রিত।
7. প্রতিটি বল তাল, তার উপর আপেল একটি সামান্য বিট করা প্রসারিত করতে, তারপর সাবধানে প্রান্ত মোড়ানো।
8. Workpiece একটি পোড়ানো শীট উপর স্থাপন করা এবং প্রহৃত ডিম মসৃণ।
9. 165 ডিগ্রীর চুলা 40 মিনিট তাদের পাঠান।

ভজনা আগে, রেডিমেড কেক সাবধানে lubricated এবং তাদের একটু স্ট্যান্ড দেব।

অনন্য পরীক্ষা

কিছু গৃহকর্ত্রী কেক প্রস্তুত না, তার মনে হলো যে পরীক্ষা সঙ্গে একটি দীর্ঘ দৌড়ঝাঁপ সময় অপগিত হয়। তাদের জন্য এটি একটি মহান বিকল্প প্রস্তাব করা সম্ভব। এটা পরিনত হয় যে পাই বায়ু জন্য মালকড়ি একটি ত্বরিত পদ্ধতিতে করা সম্ভব। এমনকি ডিম ব্যবহার না করে।

আপনি শুধুমাত্র প্রয়োজন:

4 কাপ পানি (অথবা দুধ), 2 টেবিল চামচ চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল আধা লিটার, শুকনো খামির (11 গ্রাম) ও লবণ 5 গ্রাম ময়দা।

রান্না পদ্ধতি খুবই আকর্ষণীয়:

1. একটি পরিষ্কার, শুষ্ক কন্টেইনারে ময়দা পূরণ করতে।
2. লবণ ও চিনি যোগ করুন।
3. কেন্দ্র একটা ফুটো করতে এবং সেখানে তেল ঢালা।
4. পানি যোগ করুন এবং মিশ্রিত।
5. হাত চূড়ান্ত চটকানি, এবং চলচ্চিত্র তারপরে শক্তভাবে আবৃত বেলুন এবং একটি ফ্রিজ এটি নির্বাণ করুন।

দুই ঘন্টা পরে পণ্যের পেতে পারেন, কিন্তু আরো অগ্রসর হওয়ার আগে এটি আটা অল্প পরিমাণ সঙ্গে obmyat করা উচিত নয়। পাটিয়ে মৃদু, নরম এবং অগভীর চালু করা উচিত। এবং এই সময় ভর্তি কোন সময় লাগতে পারে।