কিভাবে স্যামন জরান করতে। সেরা Appetizers এক

লবণাক্ত স্যামন কোনো টেবিল একটি অলঙ্কার হতে পারে। এটি সর্বোত্তম Appetizers অন্যতম। কিন্তু অগত্যা সমাপ্ত পণ্য কেনা হয়নি। এই নিবন্ধটি বর্ণনা কিভাবে স্যামন জরান করার বাড়িতে। এই জন্য আমরা শীতল শেফ, এবং বিশেষ উপাদান থাকতে হবে, এই প্রক্রিয়া প্রয়োজন হয় না। সেখানে জরান স্যামন করার বিভিন্ন উপায় আছে। এটা তোলে বা লবণাক্ত যাবে saltier, যে স্বাদ জন্য।

স্যামন fillets, 0.5 সম্পর্কে কিলোগ্রাম নিন। এছাড়া 6 টেবিল চামচ টেবিল চামচ মোটা লবণ, অর্ধেক কম চিনি, গোলমরিচ এবং কাটা পার্সলে এর মোটা বান্ডেলের এক চা চামচ প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এখন সব উপাদান মিশ্রিত করা। মাছ ধুয়ে গামছা থেকে আর্দ্রতা শুকনো করা হয়। এখন একটি ধারক (বালতি) নিতে এবং এটি মাছ রাখা। কাপড় নিচে রাখুন। রান্না স্যামন একটি মিশ্রণ সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়া। 12 ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। তারপর লবণ দিয়ে মাছ ধুয়ে ফেলা। আবার আমরা এটা বালতি ছড়িয়ে এবং ফ্রিজ করা। 8 ঘণ্টা পর তা খেয়ে করা সম্ভব।

এখানে কিভাবে স্যামন জরান করা সামান্য পরিবর্তিত পদ্ধতি। মাছ 1.5 কেজি নিন। এই পাখি ফেলেন, তাহলে এটি খুদা, হাড় ও চামড়া সরিয়ে ফেলা হয়। এখন salting জন্য মিশ্রণ প্রস্তুত। লবণ 40 গ্রাম, চিনি 60 গ্রাম এবং স্থল গোলমরিচ 10 গ্রাম মেশান। চারদিক থেকে মাছের এই মিশ্রণ ঘষা। পার্সলে এবং শুলফা একটি গুচ্ছ finely, কাটো। মাছ সবুজ শাক উপরে ঘুমিয়ে পড়া। এখন আমরা এটা কাগজে বা ফয়েল মোড়ানো। আমরা দুই দিনের জন্য প্রেস দ্বারা ছড়িয়ে পড়ে। এই সময়ের পর স্যামন প্রস্তুত। মাছ লবণ একটি পরিমাপ পাওয়া লবণাক্ত এবং amazingly সুস্বাদু।

এবং পরিশেষে, অন্য রেসিপি, কিভাবে স্যামন কমলালেবু সঙ্গে জরান করতে। ফল মাছ গন্ধ neutralizes। অতএব, এই রেসিপি যারা এই ধরনের খাবারের গন্ধ মধ্যে বিভ্রান্ত জন্য উপযুক্ত। স্যামন fillets নিন। আপনি শব কসাই করতে হয়, ত্বক রেখে। এছাড়াও দুই সরস এবং বৃহৎ কমলা, সাদা গোলমরিচ প্রায় দুই লটারি ডাল মরিচ অর্ধেক চা চামচ, 1.5 টেবিল চামচ চিনি এবং তেজপাতা, 4 টেবিল চামচ মোটা লবণ প্রয়োজন।

অর্ডার মরিচ পূর্ণ গন্ধ আনলক করতে, এটা একটা ছুরি দিয়ে চূর্ণ করা আবশ্যক। অরেঞ্জ টুকরা খুব পাতলা করে কেটে নিন। বে পাতার বিরতি আছে। একটি কন্টেইনারে মাংসের কাঁটা বিস্তার ও লবণ, চিনি, ছিটিয়ে তেজপাতা এবং মরিচ। শীর্ষ কভার সম্পূর্ণরূপে কমলালেবু টুকরা করা। ধারক বন্ধ করুন এবং দুই দিনের জন্য একটি শীতল স্থানে লাগাতে হবে। আপনি একটি খাবার মাছ খেতে, এটা লবণ পরিষ্কার এবং টুকরা করে কাটা ইন করতে হবে।

অন্য অস্বাভাবিক রেসিপি। স্যামন পাতলা টুকরা এবং বন্ধ হইতে সক্ষম ধারক করে কেটে নিন। স্তর লবণ, মশলা interspersed এবং লেবুর রস দিয়ে সিঁচিত।

কিছু রান্না ব্র্যান্ডি মাছের প্রস্তুতি যোগ সুপারিশ। জরান স্যামন নিম্নরূপ হতে পারে। একটি কন্টেইনারে মাংসের কাঁটা বিস্তার। তারপর ব্র্যান্ডি একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে এটি ঢালা। এটা তোলে মাছ একটি অস্বাভাবিক গন্ধ দেব। এর পরে, চিনি, লবণ ও মশলা স্যামন ছিটিয়ে। ফয়েল মাছ মোড়ানো এবং ফ্রিজ পাঠান। এটা তোলে 1-3 দিনের মধ্যে প্রস্তুত হবে। এটা তোলে সমস্ত বিদ্যমান টুকরা বেধ উপর নির্ভর করে।

এখন, বুদ্ধিমান স্যামন জরান কিভাবে, আপনি যে কোনো টেবিলে একটি চমৎকার এপেটাইজার প্রস্তুত করতে পারেন।