সুস্বাদু বাজরা

সম্ভবত কোন এক সত্য সাথে তর্ক করবে বাজরা - ক্ষমতার সবচেয়ে দরকারী এক। শর্করা, যা চর্বি আকারে কোমরের কাছে জমা নেই - এটি লোহা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ, বি ভিটামিন ও পিপি, এবং সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে ধারণ করে। সুতরাং, যাহাই হউক না কেন, এবং বাজরা - কোনো ব্যক্তির খাদ্যতালিকায় একটি অপরিহার্য থালা।

এই খাদ্যশস্য প্রায়শই মাংস খাবারের জন্য একটি আভরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

কাঁচ বাজরা প্যান মধ্যে স্থানান্তর ধুয়ে পানি ঢেলে দিল। জলের পরে পাঁচ মিনিট তাপ বন্ধ প্যান ফোঁড়া এবং সমগ্র ক্বাথ বাতিল করতে শুরু করেছে। খোসা-ছাড়ানো জই আবার ঢালা যাতে পানির স্তর 1 সেন্টিমিটার ছিল। বাজরা উপরে। একটা ফোঁড়া আনুন, লবণ যোগ করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং বাজরা স্ফীত করা ছেড়ে দিন। 30 মিনিট পরে খোসা-ছাড়ানো জই পরিবেশন করতে পারেন। রান্না তাই এটি ঝুরঝুরে বাজরা সক্রিয় এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য সর্বোচ্চ সঞ্চয় করে।

বাজরা না শুধুমাত্র একটি আভরণ যেমন, কিন্তু ব্রেকফাস্ট বা ডিনার জন্য পৃথক থালা হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন যাবে।

বাজরা - রান্নার একটি ঐতিহ্যগত উপায়:

লেজ সাজানো, তা থেকে সব ধ্বংসাবশেষ অপসারণ এবং পানি চলমান সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে। আগুন প্যান রাখুন, এটা বাজরা পেয়ালা প্রতি জল 2 কাপ হারে পানি জুড়েছে এবং একটা ফোঁড়া এটা আনতে হয়। তারপর ন্যূনতম ঘুমিয়ে বাজরা, বেটস আগুন পড়ে একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং চল্লিশ মিনিটের জন্য পাত্র জাউ ছেড়ে। তারপর আগুন বন্ধ করুন এবং জাউ অন্য 20 মিনিট চোলাই দেব।

ল্যাকটিক বাজরা যখন সঠিকভাবে প্রস্তুত, এটা জলে জাউ কম সুস্বাদু না দেখা যাচ্ছে।

তার প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন হবে: দুধ আধা লিটার, বাজরা এক কাপ, মাখন 30 গ্রাম, লবণ ও চিনি ওজনের এক টুকরো। লেজ সাজানো ও ধুয়ে ফেললাম দুধ একটা ফোঁড়া আনা হয়। এটা পর্যন্ত যেতে আরম্ভ হলে, আগুন ন্যূনতম কমে যাবে। দুধ খাদ্যশস্য মধ্যে শিফট, লবণ চিনি এবং 1/3 ঘন্টা দুয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন। আলোড়ন, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং একটি কম তাপ উপর রান্না করা ছেড়ে দিন। 45 মিনিট পর, জাউ বন্ধ করে তেল যুক্ত করবে ও একটি ঘন্টা আরেকটি কোয়ার্টার আসতে ছেড়ে।

এখন অনেক মানুষ একটি ডবল বয়লার এবং multivarka মধ্যে রান্না করতে পছন্দ করেন। এবং আশ্চর্যের কিছু নেই - যখন সেট রান্নার সময় অতিবাহিত হয়েছে, কৌশল নিজেই বন্ধ করা আছে। একটি ডবল বয়লার মধ্যে বাজরা পৃথক্ হত্তয়া হবে না, এটা ঝুরঝুরে এবং সুস্বাদু সক্রিয়। সুস্বাদু জগাখিচুড়ি আউট করার জন্য, এটা মাশরুম যোগ করা সম্ভব।

শস্য এক গ্লাস এবং 8 বৃহৎ তাজা মাশরুম, মাখন: আপনার যা দরকার প্রস্তুত করা। ধুয়ে peeled মাশরুম, ছোট কিউব করে কাটা স্টিমারের রাখা এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য তাদের রান্না তারপর স্টিমার reworked এবং ধ্বংসাবশেষ খোসা-ছাড়ানো জই, প্রস্তুত মাশরুম পরিষ্কার মধ্যে বাটি করা ফুটন্ত পানির সব কাচ ঢালা এবং এক ঘন্টার জন্য একটি দম্পতি জন্য রান্না, তারপর মাখন একটি শক্ত গাঁট যোগ ।

এছাড়া যারা পছন্দ করেন না চলিত বাজরা সবজি এবং মাশরুম সঙ্গে বাজরা প্রেম হবে।

জন্য তার প্রস্তুতি প্রয়োজন বোধ করা হয়: এর সিরিয়াল, গাজর, পেঁয়াজ, 100 GR এক গ্লাস। মাশরুম এবং মাখন। গাজর পরিষ্কার এবং একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া মধ্যে স্থল, মাশরুম diced এবং peeled পেঁয়াজ finely, টুকরা টুকরা করা। মাশরুম ও শাকসবজি, প্যান মধ্যে নামান মাখন একটি ছোট টুকরা যোগ করতে এবং তাদের শস্য মুছে আবর্জনা ও পাথর থেকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজা, দৌড়ানো পানির নিচে এটা ধুয়ে ফুটন্ত পানির 2nd কাপ পূরণ করুন এবং 30 মিনিট সিদ্ধ। প্যান মধ্যে রেডি লেজ শিফট, একটু মাখন যোগ করুন এবং 10 মিনিট ভাজা, সবজি করেন।

খুব সুস্বাদু প্রাপ্ত মাংস বাজরা জাউ।

বাজরা, পেঁয়াজ, 200g এক গ্লাস: আপনার যা দরকার প্রস্তুত করা। শুয়োরের মাংস ফিলে, গাজর। ছোট কিউব করে মাংস কাটা এবং 20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে ফোঁড়া এই সময়ে, সাঁতলান কাটা পেঁয়াজ এবং একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া উপর grated গাজর। যখন শাকসবজি ঝামর হয়, তাদের ঝোল মধ্যে অনুযোগ। ঘুমিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার বাজরা পড়া। জাউ একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর ধুকছে ছেড়ে করা হয়। 5 মিনিটের জন্য রান্না পর্যন্ত কয়েক ডাল গোলমরিচ করা।