কি মাছ তন্দুর মধ্যে সেকা ভাল? বেকড মাছ: সেরা রেসিপি

একটি সুস্বাদু চান বেকড মাছ তন্দুর মধ্যে? এটি একটি মহান ধারণা। এখানে কিছু রেসিপি স্বাভাবিক দৈনন্দিন জীবনে জন্য উপযুক্ত, সেইসাথে ছুটির জন্য হয়। বিকল্পগুলির একটিও চয়ন করুন এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস তৈরি করতে এগিয়ে যান।

কি মাছ উত্তম তন্দুর মধ্যে সেকা

তুমি তোমার পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর লাঞ্চ প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি? তারপর তাদের বেকড মাছ আতিথ্য। এটা তোলে শাকসবজি বা তাজা সবজি সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে।

আমরা মাছ জন্য কেনাকাটা করতে যান। সাবধানে চয়ন করা প্রয়োজন। সব পরে, মাছের কিছু ধরণের পোড়ানো জন্য উপযুক্ত নয়। কি উপর মনোযোগ দিতে? আপনি তাজা, না পরিষ্কার মাছ কিনতে চান তাহলে, একটি চাক্ষুষ পরিদর্শন সঞ্চালন করতে ভুলবেন না। ফোলা বা বিকৃত পেট একটি পয়মাল পণ্যের নির্দেশ করে। তাজা মাছ মসৃণ চকচকে দাঁড়িপাল্লা হয়েছে। তা না অপ্রীতিকর গন্ধ থেকে। আর তাজা মাছ চোখের সবসময় স্বচ্ছ। মনের মধ্যে এই রাখুন।

কি মাছ তন্দুর মধ্যে সেকা ভাল? আপনি আপ। এটা সব আপনার শিশু এবং স্বামীর স্বাদ পছন্দগুলি উপর নির্ভর করে। আমরা উচ্চাসন, পাইক, কার্প এবং উচ্চাসন থেকে সহজ রেসিপি অফার। এই মাছ তাক সর্বদা আছে। অতএব, তাদের ক্রয় সঙ্গে সমস্যা দেখা করা হবে না।

দম্বল মধ্যে সেকা কার্প

পণ্য তালিকা (4 servings উপর ভিত্তি করে):

• 6 আলু;
• 350 গ্রাম টক ক্রিম;
• নদী কার্প এর 600 গ্রাম;
• 2 টেবিল চামচ। গমের আটা;
• মশলা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 5 টেবিল চামচ। ঠ।
• এক পেঁয়াজ;
• মাখন।

কিভাবে টক ক্রিম সঙ্গে তন্দুর মধ্যে কার্প রান্না করা:

1. আলু ধুয়ে নিন। আমরা একটি পাত্র মধ্যে, গরম পানি ঢালা হবে। লবণ এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর তরল poured। আলু শীতল ও শুকনো করা প্রয়োজন। ছুলা এবং মাংস টুকরা করে কাটা সরান।
2. প্যান মাখন এক টুকরা করা এবং বলেন উদ্ভিজ্জ তেল পরিমাণ ঢালাও। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত আলু ভাজা।
3. কার্প সাফ করুন। মাথাটা কেটে নিয়ে নাড়িভুঁড়ি মুছে ফেলুন। মাছ ভিতরে এবং বাইরে ধুয়ে নিন। আমরা একটি কাগজ গামছা উপর কার্প করা। তারপর তারা মরিচ এবং লবণ। 5-7 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
4. সুতরাং যে আমরা একটি সুস্বাদু মাছ পেতে, এটা রুটি ময়দা মধ্যে পাকানো উচিত নয়। ফ্রাইং প্যান গরম করুন। ক্রিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রণ মধ্যে কার্প ভাজা।
5. একটি পেঁয়াজ এর ছুলা মুছে ফেলুন। মাংস আলাদা প্যান মধ্যে অর্ধেক রিং এবং ভাজা করে কাটা হয়। একটি বিশেষ বেলচা আলোড়ন।
6. অবাধ্য ছাঁচ বিস্তার ভাজা মাছ মাঝখানে। একটি বৃত্ত আলু টুকরা বিতরণের লাইসেন্স দেন। এবং থালা উপরে পেঁয়াজ সঙ্গে ছিটিয়ে।
7. দম্বল জলের সঙ্গে মিশ্রিত। লবণ সঙ্গে সিজন। ফলে মিশ্রণ মাছ ও আলু ঢালা। আপনি কাটা আজ এবং মশলা ঢালো।
8. কিভাবে তন্দুর মধ্যে মাছ রান্না হবে? 270 ° সি একটি তাপমাত্রায় 20 মিনিট মোট একটি হালকা সালাদ বা তাজা সবজি টেবিল করুন।

ফয়েল তন্দুর মধ্যে উচ্চাসন

উপাদানগুলো:

• কাঁকড়া মাংস 100 গ্রাম;
• সেলারি একটি পল্লব;
• বড় উচ্চাসন সমুদ্র ;
• chives;
• চিংড়ি 100-160 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• 5-6 আর্ট। ঠ। পাউরুটির গুড়োয়;
• মাখন;
• মশলা।

নিম্নরূপ প্রস্তুত ফয়েল তন্দুর মধ্যে উচ্চাসন:

1. মাখন (2 টেবিল চামচ। এল) একটি প্যান গলে শুরু। এছাড়া পাউরুটির গুড়োয় ঢালা। একটি শক্তিশালী আগুন সেটিং দ্বারা মিশ্রণ অল্প আঁচে। প্রতিনিয়ত উপাদানগুলো আলোড়ন। একবার বিস্কুট একটি সুবর্ণ রঙ হয়ে যাবে, আপনি তাপ বন্ধ করুন এবং তাদের একটি বাটি মধ্যে পাস করতে হবে।
2. আবার, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত। কিন্তু এখন 1 টেবিল চামচ। ঠ। , সবুজ পেঁয়াজ এবং সেলারি, মোশান থেকে crumbs, কাঁকড়া মাংস, মসলা এবং সেদ্ধ চিংড়ি টুকরো কিমা রসুন যুক্ত করো। 5-10 মিনিট জন্য এই উপাদানগুলো অল্প আঁচে। আলোড়ন। তাপ থেকে সরান।
3. অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল নিন এবং আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি এক টুকরা কেটে ফেললেন। Okun পাখলান এবং শুষ্ক। মাছ ঠাসাঠাসি করা। মোড়ানো ফয়েল, "মোড়ানো" থালা কোণগুলি। কিভাবে তন্দুর মধ্যে মাছ রান্না হবে? 20-25 মিনিট যথেষ্ট হবে।

পাইক মেয়নেজ মধ্যে বেকড

খাদ্য সেট:

• এক মাঝারি লেবু;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। মেয়নেজ;
• পাইক - 1 শব;
• মশলা;
• উদ্ভিজ্জ তেল।

কিভাবে তন্দুর মধ্যে বেকড পুরো পাইক:

1. মাপার যন্ত্র ও আন্তরয়ন্ত্র মাছ পরিষ্কার করুন। এ Gills এছাড়াও অবশ্যই সরানো উচিত।
2. পানির বাটি ভিনেগার (প্রতি লিটার 2 টেবিল চামচ। এল) যোগ করুন। একটি পাইক রাখুন। আমরা এটা এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এই পদ্ধতি পাঁক গন্ধ নিষ্কাশন করতে সাহায্য করবে।
3. কল থেকে জল দিয়ে মাছ ধুয়ে, এবং তারপর একটি কাগজ গামছা উপর ছড়িয়ে পড়ে।
4. তন্দুর মধ্যে পাইক মেয়নেজ সঙ্গে সুগন্ধি হওয়া উচিত। এই কাজের জন্য, আমরা মশলা এবং seasonings বিভিন্ন ব্যবহার করুন। মরা পশুর মাংস ঘষা।
5. পাইক লেবুর রস ও তেল মেয়নেজ সঙ্গে সিঁচিত। এই সব ভাল প্লেটের উপর সম্পন্ন করা হয়। আমরা মাছ লেবু 2-3 টুকরা ভিতরে খোঁচা। আমরা 40-60 মিনিটের জন্য যেমন ছেড়ে।
6. পাইক তেল দিয়ে lubricated থাকা, ফয়েল মোড়ানো এবং তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন। তন্দুর সময় - (200 ° সেঃ কোণে) 40 মিনিট। এই সময়ে, মাছ একটি লালবর্ণ ভূত্বক দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
7. 10-15 মিনিটের জন্য পর্যন্ত পাইক, খোলা ফয়েল পেতে এবং আবার তন্দুর মধ্যে ফর্ম পাঠাতে হবে রান্না। কিন্তু এখন 150 ডিগ্রী সে কমা এর ফলে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু মাছ। এটা তোলে এবং গরম ও ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে। কাটা আজ, লেবু এবং জলপাই অর্ধেক টুকরো দিয়ে থালা সাজাইয়া। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

গহ্বরে বেকড পাইক

উপাদানগুলো:

• এক লেবুর;
• সেলারি একটি পল্লব;
• শুলফা;
• তিন বাল্ব;
• 50 গ্রাম মাখন;
• মশলা।

প্রস্তুতি:

উচ্চাসন পরিষ্কার, অন্ত্র সরিয়ে ফেলা হয়। অংশ টুকরো মাছ কাটা। অর্ধ লেবু থেকে চিপা রস সঙ্গে সিঁচিত। এখন আপনি, লবণ এবং মরিচ শব যোগ এটা টক ছিটিয়ে দিতে হবে। আমরা পোড়ানো জন্য হাতা নিতে। এটা perch রাখুন। ছিটিয়ে পেঁয়াজ রিং, লেবুর এবং কাটা শুলফা চেনাশোনায়। মাখন রাখুন। উভয় পাশে হাতা বন্ধ করুন। আমরা তন্দুর মধ্যে পাঠান। সেকা আধা ঘন্টার জন্য (200 ° সেঃ এ)। গরম পরিবেশন।

দুধ সস মধ্যে আলু দিয়ে মাছ

পণ্য:

• 100 গ্রাম কঠিন চিজ;
• আলু - 6-8 টুকরা;
• চর্বিহীন মাছের 800 গ্রাম;
• দুই বাল্ব;
• ক্রিম (10% চর্বি) এর 250 মিলি;
• কেচাপ;
• ময়দা - 2st। ঠ;
• দুধ 300 মিলি;
• মশলা।

প্রাকটিক্যাল অংশ:

1. পরিষ্কার আলু, গাড়ি ধোওয়া ও ফোঁড়া নরম না হওয়া পর্যন্ত।
2. পেঁয়াজ থেকে শাঁস সরান, মাংস ছিন্নাংশ। একটি প্যান তেল ব্যবহারে ভেজে। পেঁয়াজ, গম ময়দা, কেচাপ ও ঝাল ক্রিম যোগ করুন। আলোড়ন। 2 মিনিট সিদ্ধ করুন।
3. Undercooked আলু টুকরা করে কেটে নিন। একটি পোড়ানো ট্রে উপর ছড়িয়ে দিন, যা নীচে তেল দিয়ে মাখিয়ে করা হয়। পরবর্তী স্তর - মাছ টুকরা। কেচাপ, ঝাল ক্রিম, ময়দা ও পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি সস পূরণ করুন।
4. 220 ডিগ্রী সে ওভেন আগেই তাপ দাও আমরা এটা মাছ ও আলুর আকারে করা। 40 মিনিট সময় শেষ হয়েছে। সে সময় কত এই সুস্বাদু এবং সুগন্ধি খাবারের প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না। বেকিং প্রক্রিয়া ছিটিয়ে grated পনির মাছ আগে 10 মিনিটের জন্য। এই থালা সঙ্গে মুখরোচক সোনালী বাদামী হয়ে যাবে। এটি নিখুঁত সম্পূরক সীফুড সালাদ হতে হবে।

একটি তন্দুর মধ্যে রান্না মাছ টাইম

180-200 ° সি অনুকূল তাপমাত্রা লেমন জুস মশলা ও শাকসবজি বিভিন্ন অনুপাতে রান্না বিভিন্ন পর্যায়ে যোগ করা হয়। এই বিষয়গুলি পোড়ানো মাছের সময় নির্ধারণে বিবেচনায় নেয়া হবে।

দ্রুততম উপায় fillets প্রস্তুত করছে। মাছ 500 গ্রাম ওজনের 15-20 মিনিটের বেকড। আমরা মত্স্যবিশেষ বিষয়ে কথা হয়, তাহলে এটি আধা ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে রাখতে হবে। সঠিক ম্যাকরল বেকড 40 মিনিট 180 ° সি এ হাতা হবে।

1 কেজি থেকে মৃতদেহও ফয়েল স্থাপিত হয়। তাদের পোড়ানো সময় 30 মিনিট। মাছ ভারি, এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য দেয়ঃ করে। এই বিন্দুটি বিবেচনা করা আবশ্যক।

রন্ধন টিপস

আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন মাছ কি ধরনের উত্তম তন্দুর মধ্যে সেকা। কিন্তু তার প্রস্তুতি বিষয়ে পেশাদারী রাঁধুনি পরামর্শে মনোযোগ দিতে হবে।

এখানে নতুনদের গৃহকর্ত্রী জন্য কিছু টিপস দেওয়া হল:

1. নিশ্চয়ই সরস নিষ্কাশিত এবং শুষ্ক না মাছ চাই। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি প্যান মধ্যে বা গভীর ফ্রাইং প্যান রান্নার দিতে হবে। খাবারের মাছ ও অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে পূরণ করা আবশ্যক। পাতলা স্তর গ্রহণযোগ্য নয়। তা না হলে, আর্দ্রতা দ্রুত উবে যায়, যার অর্থ হল যে থালা তাই সুস্বাদু এবং সরস আউট চালু হবে।
2. বেকিং ফয়েল জন্য কল্যাণকামী অস্পষ্ট খাবারের। ভিনেগার বা লেবুর রস দিয়ে মসৃণ। এই পরিমাপ মাছ স্টিকিং প্রতিরোধ করবে। এবং বেকিং পর ডিশ ধোয়া সহজ।
3. কুক তন্দুর মধ্যে তাজা মাছ খাবারের শুধু অতিথিদের আগমনের পূর্বে এবং পরিবেশন করাই ভালো "বংশীধ্বনিতুল্য গরম।" ঠান্ডা খাদ্য এর অনন্য গন্ধ হারায়।
4. বেকিং সামনে মাছ সরাইয়া ফেলা করার প্রয়োজন নেই। সব পরে, এই প্রক্রিয়া নেতিবাচকভাবে ভবিষ্যতের খাবার স্বাদ প্রভাবিত করবে।

প্রস্তুতি খাদ্য

প্রথমে মাছ কিনতে হবে (- এত গুরুত্বপূর্ণ নয় পরিষ্কার বা অভ্যন্তরীণ)। প্রধান জিনিস যে পণ্য তাজা হয়। মাছ অবিলম্বে রান্না করার পূর্বে পরিষ্কার করুন। আইশ মাথা থেকে লেজ থেকে দিক মুছে ফেলা হবে। এরপর পেট vsparivaem এবং ভিতরের নিষ্কর্ষ। খুব সাবধানে করতে গলব্লাডার ফেটে না কাজ করে। আপনি এই এড়াতে পরিচালনা না করে থাকেন, এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শব চলমান জল ভেতরে ধুয়ে ফেলা করা প্রয়োজন।

ফয়েল ব্যবহার

কিছু গৃহকর্ত্রী প্যান মধ্যে সরাসরি মাছ ও অন্যান্য উপাদানের ছড়িয়ে পড়ে। কিন্তু এই একটি বড় ভুল। মাত্র 10 মিনিট পর, পণ্য বার্ন সূচনা করে। এটি এড়াতে, ফয়েল ব্যবহার করুন। সেখানে থেকে, মাছ সব পুষ্টির মান এবং রুচিকরতা বজায় থাকবে।

আমরা আপনাকে একটি খুব সহজ রেসিপি অফার। একটি লেবু গোলাপী স্যামন, সবুজ শাকসবজি, পেঁয়াজ, গাজর এবং মাখন এক টুকরা নিন। পরিষ্কার এবং rinsed মাছ। লেবু এবং পেঁয়াজ অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। গাজর একটি আঁচড়া উপর ছিন্নাংশ। একটি ফ্রাইং প্যান Preheat। তার গাজর এবং পেঁয়াজ, তেল ব্যবহার ভাজা। সবজি লবণ হতে পারে। মরিচ এবং মশলা পিঙ্ক স্যামন ঘষা। উদর ভাজা শাকসবজি ডিম্বপ্রসর। আমরা লেবু টুকরা একই দম্পতি এবং মাখন একটি ফালি পর্যন্ত নামানো। আকৃতির গোলাপী স্যামন উদ্ধার, নীচে যার ফয়েল রাখা। Zamatyvaem ভাল খাবার। 1 ঘন্টা সেকা। এই পর, আমরা ফর্ম প্রাপ্ত, ফয়েল খুলুন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন।

উপসংহার

এখন আপনি কি জানেন মাছ কি ধরনের উত্তম তন্দুর মধ্যে সেকা। আমরা রেসিপি যা সহজ রান্না কৌশল আছে এবং খরচ কার্যকর সময়ের হয় দেওয়া। আপনি বিভিন্ন উপাদানের সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন, খাবারের তাদের নিজস্ব বৈচিত্র তৈরি করা। এটা শুধুমাত্র অবশেষ আপনি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সাফল্য, যা নিশ্চয় আপনার শিশু ও পত্নী ভোগ করবে ইচ্ছা।