শুধু কিভাবে দরকারী ফুলকপি, প্রায়শই এবং নিউট্রিশানিস্ট এবং চিকিত্সক ডা। এটা তোলে হিসাবে প্রায়ই সম্ভব খাওয়া বাঞ্ছনীয়। সূপ থেকে স্যালাডে - এটা থেকে আপনি খুব সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম খাবারের অনেক কাজ করতে পারেন। যাইহোক, কিভাবে এবং কত ফুলকপি রান্না করা স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত, সবকিছু জানে না। কিন্তু যদি এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়, স্বাদ এবং চেহারা বিরূপ প্রভাবিত হতে পারে। উপরন্তু, বাঁধাকপি শুধু তার সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাতে পারেন।
তবে এর পূর্বে আপনাকে আপনার বাড়িতে এবং অধিকার সংরক্ষণ করা শিখতে হবে। ফুলকপি - আসলে আঁট কুঁড়ি হয়। আপনি যখন ক্রয় ঘন সাদা বাঁধাকপি সম্ভব অগ্রাধিকার প্রয়োজন। তারা সংক্রান্ত ত্রুটিগুলি বা ব্রাউনিং থাকবে না। এছাড়াও পাতার দিকে মনোযোগ দিন। তারা সবুজ হওয়া উচিত এবং, অবশ্যই, ম্লান না। ঘর ফ্রিজ সঞ্চিত ফুলকপি, সবজি জন্য একটি বিশেষ কুঠরি হবে। এবং এটা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখা না, সে দ্রুত এটা অবনতি। তাজা বাঁধাকপি ব্যবহার করুন এক সপ্তাহের জন্য বাঞ্ছনীয়। শুধু মানের উপাদানগুলো আপনি একটি সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করতে পারেন, আমরা যে ভুলবেন করা উচিত নয়।
একবার আপনি কি নিশ্চিত যে নির্বাচিত মাথা খাদ্য জন্য উপযুক্ত তৈরি করেছি, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন। যাইহোক, কোমল পর্যন্ত ফুলকপি রান্না করা কত সম্পর্কে চিন্তা, এটা প্রয়োজনীয় একাউন্টে তারতম্য কিছু নিতে হয়। কিন্তু প্রথমে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা লবণাক্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এই মাথা থেকে বের র্যান্ডম বাগ সরানোর জন্য সম্পন্ন করা হয়। আপনি সম্পূর্ণরূপে ফুলকপি রান্না করতে চান তাহলে, 15-20 মিনিট এটি এখনও প্রয়োজন হয়। এবং যদি আপনি এটি florets মধ্যে বিরতি, এটা 7-10 মিনিটের জন্য যথেষ্ট হবে। রান্নার সময় এটি না করা কালো হয় না, পানি একটু সাইট্রিক এসিড যোগ করা উচিত নয়। রঙ সংরক্ষণ করতে, আপনার কাছে দুধ 2-3 টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন। সেদ্ধ ফুলকপি - এই সমাপ্ত থালা। এটা তোলে গন্ধ গলানো মাখন, যার পরে এটা টেবিলে আনতে পারেন যথেষ্ট।
কিন্তু এটা সবসময় প্রয়োজনীয় সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত বাঁধাকপি, উদাহরণস্বরূপ, যদি এটা করতে বা এমনকি এটা gratin থেকে অনুমিত হয়, ভাজা হয়। কিন্তু কতখানি নরম না হওয়া পর্যন্ত ফুলকপি রান্না করা? এই ক্ষেত্রে, এটি আগে থেকেই ফুটন্ত জলের মধ্যে নত হতে হবে এবং বেশী 5 মিনিটের জন্য কম ফোঁড়া এ ছাড়বে। তারপর মুছে এবং ঠান্ডা চলমান কলের পানির নিচে rinsed। এই আদেশ crispy বাঁধাকপি থাকা সম্পন্ন করা হয়। তারপর, এটি পেটানো ডিম এবং পাউরুটির গুড়োয় রোল ডোবানো দিতে হবে। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশ দিয়ে ভেজে। ক্রিম সস, grated পনির সঙ্গে সিঁচিত দিয়ে পরিবেশন।
এই সুপারিশের সকল, অবশ্যই, শুধুমাত্র তাজা বাঁধাকপি প্রযোজ্য। কিন্তু শীতকালে কখনও কখনও কিনতে কঠিন। এবং অনেক হিমায়িত কাছ থেকে খাদ্য রান্না করতে পছন্দ করেন, এবং কতটা কোমল পর্যন্ত ফুলকপি রান্না করা, যদি হিমায়ক বাইরে, জানি না। এটা সরাইয়া ফেলা প্রয়োজনীয় এবং পরিষ্কার নয় - প্রথমত, এটা সম্পূর্ণরূপে রান্না করার জন্য প্রস্তুত। - আধা একটি রাষ্ট্র থেকে 15-20 মিনিটের সম্পূর্ণরূপে রান্না করা, এবং 7-10 মিনিট: অতএব, একটু বেশি সময় চোলাই প্রয়োজন নেই।
ইনস এবং কিভাবে এবং কত ফুলকপি রান্না করা, আপনি সহজেই নিজেকে এবং নিজের পরিবারকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রতিদিন ইচ্ছাপূরণ করতে পারেন না হওয়া পর্যন্ত এটি প্রস্তুত হয় আউট জানা। সব পরে, এই উদ্ভিজ্জ দৈবক্রমে প্রস্তুতি পদ্ধতির উপর নির্ভর করে তাদের স্বাদ পরিবর্তন করতে সক্ষম হয়।