কোন মাংস শিশ কাবাব উপর নিতে ভাল: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মেষশাবক বা হাঁস?

গত উষ্ণ শরত্কালের দিনগুলিতে তাই একটি বন্ধু বা পরিবারের সঙ্গে প্রকৃতির শিথিল করতে চান, একটি মাংস সুস্বাদুতার প্রত্যাশা মধ্যে একটি ধূমপান মংগল দ্বারা উষ্ণ হচ্ছে। অতএব সপ্তাহান্তে পূর্বে আপনাকে সমস্ত প্রয়োজনীয় যত্ন নিতে হবে: সমস্ত বিধান ক্রয়, একটি পিকনিকের জন্য একটি জায়গা চয়ন করুন, ট্রিপ জন্য গাড়ী প্রস্তুত। এবং, অবশ্যই, কি ধরনের মাংস একটি শিশ kebab আছে খুঁজে, যাতে এটি সত্যিই সুস্বাদু হতে সক্রিয় আউট এই নিবন্ধটি ব্যবহৃত পণ্যগুলির জন্য সম্ভাব্য বিকল্পগুলি বর্ণনা করে। প্রোজ এবং প্রতিটি প্রজাতির বিরাট বিস্তারিত বর্ণনা করা হয়। এটি আপনাকে প্রধান ডিশের পিকনিকের প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় সবগুলি কেনার আগে সঠিকভাবে নির্ধারণ করার অনুমতি দেবে - একটি শিশ কাব। তারপর ছাপানো সমগ্র দীর্ঘ শীতকালে জন্য স্থায়ী হবে। কি ধরনের মাংস একটি শিস কিব জন্য উপযুক্ত , এবং কোনটি না? বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

- বিভিন্ন ধরনের, মাংস তরুণ হওয়া উচিত। অন্যথায়, ডিশ কঠিন হতে চালু হবে এবং ফ্রাই করা হবে না। গাঢ় মাংস - পুরানো পাখি

- টাটকা একটি আবশ্যক শঙ্কিত মূলের বৃক্ষরাশি অংশ ব্যবহার করে, এটি বহিরাগত "গন্ধ" পেতে সম্ভব। সজ্জা উপর আপনার আঙুল দিয়ে ক্লিক করে কিনতে চেষ্টা করুন। ভাল মাংস অবিলম্বে আকৃতি ফিরে হবে, গর্ত মসৃণতা।

- শিস কাবের জন্য হিমায়িত টুকরোগুলো নষ্ট করো না - তারা শুষ্ক ও গুঁড়ো হয়ে যাবে।

- মাংসটি শিরা থেকে মুক্ত এবং একটি সরস ডিশ পেতে উপকারী টিস্যু যথেষ্ট সংক্রমণ সঙ্গে হতে হবে।

শিহাব কিব্বস গ্রহণের জন্য কোন মাংস ভাল হয় : শুকরের মাংস

এই পছন্দ অবশ্যই নিখুঁত হবে! পোকার চমৎকার স্বাদ ছাড়াও, অন্য একটি আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্য: আপনি pickling চিন্তা করতে হবে না। গরম সুগন্ধি মশলা এবং সসের আগে টুকরোগুলি ছিঁড়ে ফেলার জন্য যথেষ্ট মাত্র দুই বা তিন ঘন্টা। শিবের ঘাড় কাছাকাছি শরীরের অংশে অবস্থিত সজ্জা, থেকে সবচেয়ে ভাল শিহাব kebab প্রাপ্ত হয়।

কোন মাংস কাবাব গ্রহণ ভাল : গরুর মাংস

কঠোরতা এড়ানোর জন্য, দীর্ঘসময়ের জন্য সামুদ্রিক টুকরা টুকরাগুলি রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, রাতারাতি। জহন জন্য সবচেয়ে সফল সস খনিজ জল। গরুর মাংস হিসাবে পোষাক হিসাবে ফ্যাটি এবং সরস হয় না, তাই রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ এটি থেকে শিশ কিবব প্রস্তুতির সময় কিছু কৌশল যেতে - ডিম এবং breadcrumbs মধ্যে juiciness সংরক্ষণ চর্বি বা রুটি প্যানের সস সঙ্গে skew মাংস। সবচেয়ে সূক্ষ্ম থালা মৃৎশিল্পের টেন্ডারলাইন এবং সেরলইন থেকে পাওয়া যায়।

কোন মাংস kebabs নিতে ভাল : মেষশাবক

তীব্রতা সত্ত্বেও, সত্য gourmets একটি ভাজা dish "একটি ধোঁয়া সঙ্গে" পছন্দ, এই পণ্য থেকে বিশেষভাবে রান্না। ককেশাসের সব রন্ধনসম্পর্কীয় বইয়ে, তাদের তরুণ মেষশাবকের skewers চমৎকার স্বাদ এবং সুবাস সঙ্গে একটি ক্লাসিক থালা হয়। তার জন্য, সাধারণত পাঁজর ব্যবহার, একটি পা বা কাঁধের ব্লেড। কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস গরম সরস স্লাইস ভোগ করার সময় আছে। সব পরে, কোনো মিউটন দ্রুত সংলগ্ন করার ক্ষমতা আছে।

কোনও মাংস শিশ কাবাবে নিতে ভাল হয় : একটি পাখি

কিছু পরিষ্কারভাবে এই থালা চিনতে না। তারা মনে করে যে এই "একটি মোরগ থেকে কান" মত হয় কিন্তু, আপনি মাংস ব্যবহার যদি কঠিন পুরানো গার্হস্থ্য মুরগি হয় না, এবং "প্রথম" broilers, এটা বেশ মৃদু এবং স্বাদ পাবেন। শরীরে সাধারণত ছোট অংশের মধ্যে কাটা হয় এবং একটি গ্রিল উপর ভাজা, বাদামী জন্য ওভার বাঁক। সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত!