দিনের মাছ লেখক কে ছিলেন? সপ্তাহের কোন দিনে মাছধরা দিন পড়ে?

সবাই সোভিয়েত ইউনিয়ন, পরিচিত ফ্রেজ "মাছ দিবস" বাস করতেন। যারা সময় খুঁজে না হয়ে থাকে, ব্যাখ্যা করা যাক জন্য: মাছ দিন - এই সপ্তাহে যা মাংস মেনু মৎস্য প্রতিস্থাপিত হয় দিনের মধ্যে অন্যতম।

আমি অবশ্যই বলব যে দিন মাছ চর্চা আগে দীর্ঘ পরিচিত ছিল ইউএসএসআর সৃষ্টির। এই ঘটনার মূল অতীতে গভীর থাকা এবং একটি বিশুদ্ধরূপে ধর্মীয় প্রকৃতির হয়। সত্য যে শব্দ "মাছ দিন" ধর্মীয়, গোঁড়া মানুষের জন্য বিশেষ অর্থ আছে। বুধবার এবং শুক্রবার - অর্থডক্স ঐতিহ্য, মাছ দিন সূত্রে জানা গেছে। যখন মাংস নিষিদ্ধ করা হয় এই দিন খাদ্যহীন হয়, কিন্তু মাছ ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। এ জাতীয় হিসাবে যারা গোঁড়া ছুটির দিন, যা মাছ মেনু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, হয় অ্যানানসিয়েসন, রূপান্তরের এবং পাম রবিবার।

লেখক

এটার খোঁজ নেয়া যারা সোভিয়েত ইউনিয়ন, দিনের মাছ লেখক ছিলেন আকর্ষণীয়। কিন্তু এটা বেশ একটি নির্দিষ্ট ব্যক্তি। প্রথম মাছধরা দিন সেপ্টেম্বর 12, 1932 চালু করা হয়, একটি বিশেষ ফরমান Narkomsnaba ইউএসএসআর, যা বলা হত অনুযায়ী "পাবলিক ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান এ দিনের মাছ প্রবর্তনের উপর।" Anastas Mikoyan - যে যারা দিনের মাছ লেখক ছিলেন। তিনি খাদ্য শিল্প পিপলস কমিসার পদে ছিলেন এবং যখন সত্যিই নিবেদিত হয়েছে। এটা দেশের মধ্যে তার জমা মাছ দিন ছিল না।

সরকার গরুর মাংস উৎপাদন হ্রাস সাথে এটা পরিচয় করিয়ে দিতে বাধ্য হয় - একটি কঠিন সময় ছিল, এবং কিছু যা কাজ করছে খাওয়ানো হবে। তিনবার - স্তালিনের যৌথ দরুন গবাদি পশু জনসংখ্যা দেশে অর্ধেক কমে গেছে, আর মেষরা শুরু করেন। সুতরাং, ক্যাটারিং এবং ক্যান্টিন সময়ে কিছু সময় এক সপ্তাহ শুধুমাত্র মাছ খাওয়ানো। Rigidly সংশোধন সপ্তাহের দিন ঘটেনি।

ব্যবস্থাপনা পর্যায়ে মাছ ডে

Mikoyan নিজে পুরানো দিনের মধ্যে (যিনি দিনের মাছ লেখক হচ্ছিল, যদি ভুলে গেছি) শুয়োরের মাংস সম্ভব অগ্রাধিকার, হয়ে ওঠে বাকিদের মত, মাছ খেতে - দেশ ডাকে এবং পার্টি পেট কল থেকে অনেক শক্তিশালী ছিল। 1934 সালে 17 তম পার্টি কংগ্রেসে, Mikoyan গ্রাফিক্স পিগ জমা দিয়েছেন এবং মৎস্য পণ্য খরচ দ্ব্যর্থহীনভাবে পরিস্থিতির উন্নতি চিত্রিত করা।

মাছ ডে এতক্ষণ না ধরে চলে। এটি যুদ্ধ ও যুদ্ধোত্তর বছরে এবং napryazhenka না শুধুমাত্র মাংস বরং মাছ ছিল বলে কিছুই ছিল না।

মাছ দিবস: প্রত্যাবর্তন

তিনি 1976 অক্টোবর 26 ফিরে আসেন। কে এই সময়ে দিনের মাছ লেখক ছিল, অথবা বরং ইনিশিয়েটরের, নির্দিষ্টভাবে পরিচিত। রেজোলিউশন আবার সিপিএসইউ প্রকাশিত হয়। এই সময়, সিদ্ধান্ত না শুধুমাত্র মাংস অভাব, কিন্তু, মাছ উৎপাদনের হার বৃদ্ধি শপ একটি নেটওয়ার্ক "মহাসাগর" তৈরি করার ইচ্ছা হবার কথা ছিলো।

কেন বৃহস্পতিবার

আমি ভাবছি কি দিন মাছ ইউএসএসআর সালে শুরু? বৃহস্পতিবার সুযোগ দ্বারা নির্বাচিত হয়েছে। স্পষ্ট এবং ব্যাপক অধ্যয়ন দেওয়া হয়েছে, যা বিভিন্ন জীবিকা মানুষের মধ্যে একটি হাত ছিল না - পরিসংখ্যান, সমাজবিজ্ঞানীরা ও মনোবিজ্ঞানীদের। মাঝখানে যেমন বৃহস্পতিবার কাজ সপ্তাহে সবচেয়ে অনুকূল হিসেবে বিবেচনা করা হয়। একটি উচ্চ স্তরে, ভুলবেন না যে রাশিয়ান মানুষ একটা ড্রিংক সংযুক্ত করতে ভালোবাসি। ছুটির উপর, এটা জন্য মঞ্জুর নিয়ে যাওয়া হয়, বিশেষ করে অধীর, সপ্তাহ মাছধরা হিসেবে ধরা হত না দিনে যেমন শুরু করে "ছুটির দিন" শুক্রবার তাই শুক্রবার - এবং তাই উৎপাদনশীলতা কমে গেল। সোমবার, যেমন আপনি জানেন, ভারী দিনে, মঙ্গল ও বুধবার - কঠোর দৈনন্দিন কাজ - শ্রমিকের শরীর মাংস প্রোটিনের সমর্থন করা উচিত। এবং তাই যে ঘটেছে সপ্তাহে মাছধরা দিন দিনে বা করা সবচেয়ে ভাল বিকল্প - বৃহস্পতিবার।

এছাড়া বিশ্বাস করা হয় যে দেশের নেতৃত্ব বৃহস্পতিবার এছাড়াও বিশেষ সুবিধাপ্রাপ্ত কারণ তিনি অর্থডক্স সোভিয়েত ঐতিহ্য পাল্টা চেয়েছিলেন। সম্ভবত আরো যাতে ঐতিহ্যগত অর্থডক্স নিরামিষ বুধবার এবং শুক্রবার সালে সোভিয়েত ইউনিয়নের দিনের মাছ নি।

মানুষের ভয়েস

সুতরাং এটা ঘটেছে: যাই হোক না কেন বৃহস্পতিবার - আগুনে বিকালে মাছ দিনের পরিবর্তনের মাঝে এবং মাংস, পাবে না রেস্টুরেন্ট ছাড়া। সাধারণত, শ্রমিক এটা কি ছিল সন্তুষ্ট হতে হয়। এবং এটা সোভিয়েত ক্যান্টিন বৃহস্পতিবার পানোত্সব না ছিল: পরিবেশিত পোলক, মাছবিশেষ, capelin, হেরিং। সকল একচেটিয়াভাবে একটি মাছ স্যুপ সালাদ, দ্বিতীয় থেকে। কিন্তু যদি মানুষ হেরিং সম্মানিত অবশ্য শুধুমাত্র একটি ভাল স্ন্যাক হিসেবে, মাছ বাকি বিশেষ করে চেয়েছিলেন নি, এবং এটি একটি বরং দু: স্থ অবস্থায় তাক বিতরণ করা হয়। এই এখন আমরা জানি যে খাবারের তাজা pollack থেকে তৈরি হয় - একই সময় চিরতরে peremorozhenny পোলক বিড়াল অনেক হিসেবে বিবেচনা করা হয় এ পথ্য এবং সুস্বাদু।

বলা বাহুল্য, বৃহস্পতিবার শ্রমিকদের প্রায়ই ক্ষুধার্ত গিয়ে বাড়ি থেকে খাবার আনতে সাধারণভাবে, একরকম পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে পেতে চেষ্টা, যে ব্যক্তি দিনের মাছ লেখক ছিল অভিশাপ। বিশেষ করে যারা মাছ একটি এলার্জি ছিল কঠিন। দিনের বিষয়ে মাছ গল্প, চুটকি মিশিয়ে বিভিন্ন নিয়ে এসেছেন।

মানুষ কলকল শুনেছিলে, কিন্তু তুমি কি করতে পার - সর্বোচ্চ পর্যায়ে আদেশ দেন। করতে ভাবাবেগ চড়ছে, দিনের মাছ প্রবর্তনের অসন্তোষ মসৃণ করার জন্য ডিজাইন করা একটি শক্তিশালী অপপ্রচার দ্বারা সংসর্গী।

মাছের পোস্টার আক্ষরিক সোভিয়েত মানুষ ধাওয়া।

ফেড সোভিয়েত কর্মী

এটা জানা কি দৈনন্দিন মেনুতে ছিল আকর্ষণীয়। মাছ ডে বেশিরভাগই বৈচিত্র্য খুশী নেই। সাধারণত রান্না মাছ বার্গার পোলক, capelin টুকরো করে কাটা, ভাজা হেরিং এবং ম্যাকরল থেকে। যাইহোক, এটা ঘটেছে, এবং চরম ভর্তি, বহিরাগত রেসিপি উদ্ভাবন, এই ধরনের যে কর্মচারীদের যে দিন খেতে অস্বীকার করেন। উদাহরণস্বরূপ, দোকানে কিছু সময় তিমির মাংশ থেকে সসেজ চলেছিল, রিভিউ এটা চেষ্টা - ভয়ঙ্কর ম্যাড়মেড়ে জিনিস। লং কি মাছ-তলোয়ার সঙ্গে কাজ করতে জিনিসটা করতে পারিনি। এবং যথেষ্ট স্মার্ট শিখেছে - এটা প্রয়োজনীয় একরকম এটা প্রস্তুত করতে, এটি বেশী বা কম ভোজ্য করা। বড় পরিমাণে মত্স্যবিশেষ পুলি উত্পাদিত - আসলে, মাছ বর্জ্য milled।

ধন্যবাদ এটি জন্য স্তালিন করুন!

যদিও এটা বলা যেতে আবশ্যক সেখানে ইতিবাচক দিক ছিল, উদাহরণস্বরূপ, মধ্যে সোভিয়েত বার বেশ যুক্তিসঙ্গত থালা ছিল Sturgeon shashlik। এটা তোলে রুবল, যিনি ছিলেন, অবশ্যই, না সস্তা তিন মোট খরচ, কিন্তু একটি গড় বেতন প্রাপ্তির ব্যক্তি জন্য উপলব্ধ।

মাছ বৃহস্পতিবার perestroika পর্যন্ত চলেছিল, এবং তারপর বিস্মৃতির অতলে নিমগ্ন। যদিও এখন অনেক নিউট্রিশানিস্ট ফেরার জন্য প্রচার, ব্যাখ্যা করলেন যে মাছ খরচ জীব জন্য খুবই দরকারী।

মাছ সুবিধাগুলো

কিন্তু কিছুই সোভিয়েত ইউনিয়নের মানুষ মাছ সম্মান না! এই পণ্য অত্যন্ত দরকারী, মাছ সব অপরিহার্য ট্রেস উপাদান রয়েছে, এবং এমনকি আয়োডিন সঙ্গে একযোগে, তাই তারা অনেক ভালো শোষিত হয়। মাছ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান - এটা ফ্যাটি এসিড ওমেগা -3 ও ওমেগা -6 আছে। তারা কি জন্য? তারা রক্তে কলেস্টেরলের একটি স্বাভাবিক স্তর, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব বজায় রাখা। ভিটামিন এ, ডি, ই, যেমন লোহা, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং অন্যদের হিসাবে উপাদান ট্রেস সমৃদ্ধ মাছ খাওয়ার।

মাছ - যারা পেট সমস্যা জন্য একটি অপরিহার্য পণ্য। মাছ প্রোটিন দ্রুত এবং আরো ভাল শরীর দ্বারা শোষিত। হজম প্রক্রিয়া মাত্র দুই ঘন্টার মাছ লাগে, পশু মাংস (পাঁচটি ঘন্টা) বিপরীতে।

এটা লক্ষনীয় যে মাছ খাদ্যের না শুধুমাত্র সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য, কিন্তু ওজন কমানোর জন্য ব্যবহার করা যাবে।

দিন সিয়াম মাছ

তথাকথিত মাছ উপবাস দিন খুবই সহায়ক। সাধারণত একজন ব্যক্তি চর্বিজাতীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, সহজে হজম প্রোটিন অভাব আছে। বিশেষ করে মানুষের জীব, যা জলাধার থেকে দূরবর্তী একটি এলাকায় জীবনের জন্য কঠিন। তিনি প্রয়োজনীয় আণুবিক্ষনিক পাবেন না। মাছ স্রাব দিন সংকট পূরণ করার লক্ষ্যে কাজ।

শুধু মনে রাখবেন যে তাজা মাছ দুই দিন পর্যন্ত সময় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং হিমায়িত - দুই মাস পর্যন্ত। আরো দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ পুষ্টি ভেঙ্গে শুরু। মাথা সাবধানে বিন্যস্ত হবে দাঁড়িপাল্লায় মাছ পরিষ্কার - এটা যে অংশ বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা জমা হয়। এটি ছোট এবং ভাজা চয়ন করাই ভালো। ছোট মাছ, কম বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা সে পরিচালিত তার সংক্ষিপ্ত জীবনে সময় স্তূপাকার।

আধা লিটার সব - এই দিনে মেনু সেদ্ধ মাছ পর্যন্ত 400 গ্রাম থাকতে পারে, slabozavarennogo, দুধ চা, জুস পোঁদ পান করতে পারি পানি গ্যাস ছাড়া। পাইক, কড, উচ্চাসন, পাইক, মিঠা পানির মাছ - মাছ খাদ্য জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মাছ। প্রায়শই, দোকান ঈষৎ থেকে মাছ পেতে এত সহজ নয়, তাই আপনি সামুদ্রিক মাছ পছন্দ দিতে পারেন - যাতে এটি আরও ভাল হয়, তার মধ্যে আয়োডিন বিষয়বস্তু বেড়ে যায়। সবচেয়ে ভাল বিকল্প - একটি লাল মাছ স্যামন, গোলাপী স্যামন, অন্তরঙ্গ বন্ধু হিসাবে যেমন।

দিনের মাছ হ্যান্ডলিং নমুনা মেনু ভালো চেহারা পারে:

1. সকাল বা দই, বা ডিম (সিদ্ধ), এবং চা।
2. দুপুরের খাবার অল্পদিন আগে, এটি একটি সামান্য লাল মাছ, 100 গ্রামে খেতে সুপারিশ করা হয় - শুধুমাত্র সেদ্ধ বা স্টু, কোনো ক্ষেত্রে, ভাজা নয়।
3. লাঞ্চ: ডিনার জন্য প্রধান থালা - শাকপাতা দিয়ে মাছ। এটা তোলে সবুজ চা, বা আপেল বা কমলা এক কাপ দিয়ে সম্পূরক সুপারিশ করা হয়।
4. ডিনার: সবজি দিয়ে রান্না মাছ। পরিবর্তে চা খাওয়ার কম চর্বি দই করুন।

এটা বিশেষ করে উল্লেখ করা উচিত যে এই ধরনের একটি খাদ্য লবণ সহ্য করতে পারে না। পরিবর্তে, মশলা এবং সয়া সস সস বিভিন্ন ব্যবহারের চেষ্টা করে।

এখানে একটি সরল পথ্য আছে। ফলস্বরূপ, আপনার কাছে স্বাস্থ্যসম্মত করতে পারেন এবং ওজন হারান। এখনও সোভিয়েত ইউনিয়নের নিরর্থক একটি মাছ দিন নিয়ে এসেছেন।