কোরিয়ান মিষ্টি ধান ময়দা

কোরিয়া - একটি প্রাচীন সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য, এই দিন যা উপাসনার বাসিন্দাদের সঙ্গে একটি দেশ। কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী উভয় প্রথম এবং দ্বিতীয় অবিচ্ছেদ্য অংশ, এবং বিশ্বব্যাপী দরকারী এক বিবেচনা করা হয়। ওয়েল তাই বিশেষ খাবারের কোরিয়ান chefs দ্বারা প্রস্তুত?

কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী বৈশিষ্ট্য

কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী প্রধান উপাদান, সেইসাথে কুইজিন এশিয়া জুড়ে - চাল। এটা তোলে ময়দা মধ্যে একটি প্রধান থালা সেদ্ধ, স্থল হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং রান্না বাইরে নুডলস, বড় পরিমাণে যোগ করা, এবং তার বেস কোরিয়ান মিষ্টি এ না। রেসিপি জাতীয় মিষ্টি অনেক খাবারের, কিন্তু কিছু ভিড় থেকে স্ট্যান্ড আউট।

Chimpeni

মিষ্টি কেক চাল আটা। Chimpeni - এই বাচ্চাদের এবং তাদের বাবা যেমন প্রিয় মিষ্টি অন্যতম। Timpeni (দ্বিতীয় নাম) ছোট বৃত্তাকার কেক,, steamed একটি লাল ফুল মাঝখানে প্রসাধন সঙ্গে আকারে আছে।

বিভিন্ন রেসিপি যার জন্য কোরিয়ান মিষ্টি ধান ময়দা প্রস্তুতি হয়।

ক্লাসিক পদ্ধতি। , সাদা চাল লাগবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং শোষণ বেরোতে হবে সেটির chimpeni প্রয়োজন প্রস্তুত করা। গরম মরসুমে ঠান্ডা মরসুমে ভেজানোর যথেষ্ট চার ঘন্টা হবে - অন্তত আট করেন। পছন্দসই সময়ের পরে, জল আপীত, পরিবেশ ও বনমন্ত্রী ড এক ঘন্টার জন্য একটি গামছা উপর শুষ্ক। তারপর আপনি ময়দা মধ্যে শস্য কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে। ফলস্বরূপ, এটা একটু ভিজা পাওয়া উচিত, যাতে পিষ্টক ভাল ছেড়ে গেল হয়।

এখন আমরা খাবার প্রস্তুতি অগ্রসর হতে পারবেন। আপনি করতে হবে:

• চালের গুঁড়া - 600 গ্রাম;

• ম্যাকলে - 70 মিলি;

• লবণ - 1 চিমটি;

• চিনি - 200 গ্রাম;

• পানি - 250 মিলি।

সব উপাদান মিশ্রিত করা এবং ছয় ঘন্টার জন্য মালকড়ি ছেড়ে। সময় পাস হিসাবে, কেক গঠন এবং দুই ঘন্টার জন্য স্টিমারের মধ্যে পাঠান।

প্রস্তুতি দ্বিতীয় পদ্ধতি চাল আটা প্রস্তুত একটি পদ্ধতি জড়িত থাকে। রাইস দুই দিনের জন্য পানিতে ভিজিয়ে, এবং তারপর পানি আপীত হয় এবং যতক্ষণ সম্পূর্ণরূপে রান্না করা ভাত একটি জল স্নান steamed। রান্না খাদ্যশস্য একটি সজাতি ভর মধ্যে milled করা হয়, এবং টুকরো বিরচন প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো যোগ করে তা থেকে।

Yakkva

মটরশুটি, মধু, উপযুক্ত সঙ্গে একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি কুকি ফুল এবং শিকড় yakkva নামক খেতে। ফলাফলের একটি সুস্বাদু কোরিয়ান মিষ্টি, ফটো যা আংশিকভাবে এটি নিশ্চিত নয়।

এই ডেজার্ট ঐতিহ্যগত কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী প্রধান বিশেষত্ব এক বিবেচনা করা হয়। Yakkva Koryo রাজবংশের ইতিহাস উল্লেখ, এটা ধর্মীয় ছুটির মেইন কোর্স হিসেবে কাজ করেছিলো।

প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:

• আদা - 20 গ্রাম;

• চিনি - 300 গ্রাম;

• পানি - 400 মিলি;

• মধু - 300 গ্রাম;

• ময়দা - 1 কেজি;

• তিলের তেল - 30 মিলি;

• ভদকা বা এলকোহল রন্ধনসম্পর্কীয় - 100 মিলি;

• পাইন বাদাম - 100 গ্রাম;

• উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি।

একজন কোরিয়ান মিষ্টি প্রস্তুতি, আপনি আদা রুট, যা পরিষ্কার এবং পাতলা টুকরা করে কাটা হয় নেওয়া দরকার। প্রস্তুতি চিনি মোট পরিমাণ পানি 200 মিলি চিনি সিরাপ গণমাধ্যমে 15 মিনিটের জন্য পুরো ভর ফোঁড়া এটা যোগ করা হয় আদা প্রস্তুত, এবং। কুল এবং সেট একপাশে।

একটি পৃথক বাটি ইন এক গ্লাস পানি, সমাপ্ত চিনি সিরাপ, চিনি অবশিষ্টাংশ আদা 50 গ্রাম মিশ্রিত করা। মাঝারি তীব্রতা তাপ সকল ফোঁড়া, মন্থন এবং ফেনা সরিয়ে ফেলা হয়। পুরু পর মধু যোগ করতে পারেন এবং মিনিট আরেকটি কয়েক ফোঁড়া।

sifted ময়দা যোগ তিল তেল, , মিষ্টি এলকোহল, চিনি এবং মধু সিরাপ মিশ্রিত করা এবং ময়দা মাখে। গুটিটি 5 মিমি পুরু এবং একটি আকার rhombs তিন থেকে পাঁচ দ্বারা সেন্টিমিটার করে কাটা হয়। চূর্ণ বাদাম বিস্কুট ফাঁকা এরস কাঠ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।

সোনালী বাদামী পর্যন্ত প্যান, মাখন দিয়ে greased ভবিষ্যৎ কোরিয়ান মিষ্টি প্রস্তুত করুন।

TTOK

সুস্বাদু মিষ্টি মটরশুটি সঙ্গে ভরা ধান ময়দা থেকে তৈরি করা কেক। প্রস্তুত করা TTOK চাল আটা প্রয়োজন - এক কাপ, লবণ, তিন আধা চা চামচ ও চিনি দেড় কাপ, পানি এক কাপ, একটু মিষ্টি শিম পেস্ট আর ভুট্টা মাড় অর্ধেকের বেশি।

একটি বাটি মধ্যে মেশান ময়দা, লবণ, চিনি, পানি যোগ করুন এবং ইলাস্টিক ময়দা মাখে। আটকে থাকা ফিল্ম সঙ্গে বাটি, 2 মিনিট মাইক্রোওয়েভে সেট ঢাকা। অভিন্ন পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য সমাপ্ত মালকড়ি আলোড়ন। রেডিমেড শিম পেস্ট বাজে কথা মধ্যে গঠিত হয় এবং ছেড়ে "বিশ্রাম"। সমাপ্ত মালকড়ি সসেজ গঠনের, অংশ বিভক্ত। পাতলা বৃত্ত, যা ঠাসাঠাসি প্রবেশ আনছি,, seams আপ বন্ধ করুন এবং একটি প্লেট উপর করা। TTOK অতিথি ও আত্মীয় সরবরাহ করার জন্য প্রস্তুত।

Indzholmi

ধান মালকড়ি, অথবা, তারা বাড়িতে বলা হয়, indzholmi এর কেক - জনপ্রিয় কোরিয়ান মিষ্টি হয়। বাড়ীতে ফটো সঙ্গে রেসিপি আপনি তাদের অনেক ডেজার্ট প্রস্তুত করতে, এই এক সহ সাহায্য করবে।

সুতরাং indzholmi, নরম মিষ্টি, চটচটে এবং সান্দ্র হয়। ধান ময়দা, লবণ, চিনি, সয়া সস গুঁড়া প্রয়োজন এবং কাটা ট্যারেগন্ toasted। তেতো ছাড়া সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা। মালকড়ি, একটি বাটি রাখা পিষা, এবং তিন মিনিট মাইক্রোওয়েভে পাঠান। , প্রাপ্ত মিশ্রিত করা এবং এক মিনিট ফেরত পাঠাতে। মালকড়ি আবার নাও বুদবুদ এবং ductility পর্যন্ত কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। একটি বোর্ড সয়া সস গুঁড়া সঙ্গে সিঁচিত আউট পাকানো, এবং টুকরা করে কেটে নিন। রেডি কোরিয়ান মিছরি তেতো সঙ্গে সিঁচিত।

Mechzhakkva

মিষ্টি বিস্কুট প্রস্তুতি জন্য প্রস্তুতি প্রয়োজন mechzhakkva:

• আদা - 20 গ্রাম;

• বাদামী চিনি - 1 কাপ;

• পানি - 1 কাপ;

• ময়দা - 1 কাপ;

• তিলের তেল - 10 গ্রাম;

• এলকোহল মিষ্টি - ¼ কাপ;

• সিডার বা অন্যান্য বাদাম - একটি থাবা;

• উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি;

• মধু - '30

আদা রুট পরিষ্কার এবং একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া উপর ঘষা হয়। চিনি, ও পানি ব্যবহার ফুটন্ত সময় আদা যোগে সঙ্গে একটি সিরাপ প্রস্তুত করতে। রেডি সিরাপ শীতল হতে হবে, মধু যোগ করতে পারেন এবং একটি মসৃণ দৃঢ়তা পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলোড়ন। , একটি বাটি স্লাইডে ময়দা টালা তিল তেল এবং আলোড়ন যোগ করুন, এলকোহল, সিরাপ ঢালা এবং ইলাস্টিক ময়দা মাখে। তরল ছোট, তাহলে আপনি ঠান্ডা জল যোগ করতে পারেন।

সমাপ্ত মালকড়ি পুরু পাঁচটি মিলিমিটার, হিরে বা কোনো সুবিধাজনক ফর্ম মধ্যে কাটা আউট ঘূর্ণিত করা হয়। প্রতিটি টুকরা মাঝখানে একটি ফুটো করতে এবং কুকি তিন এক টিপ মুছে ফেলার জন্য। এটা তোলে রাস আদল দেখা যাচ্ছে। সোনালী বাদামী কুকিজ পর্যন্ত তেল এবং ভাজা থেকে একটি গভীর চর্বি করুন। সমাপ্ত পণ্য পান, তেল আউট ড্রেন করার অনুমতি দেয়, সিরাপ এবং শুষ্ক কোরিয়ান মিষ্টি ডোবানো।