ক্রিম গৃহ্য ক্রিম: প্রস্তুতি প্রযুক্তি। একটি সুস্বাদু Eclair জন্য প্রণালী

ক্রিম ক্রিম তার মহৎ গঠন এবং নরম দৃঢ়তা কোনো অনন্য কেক ধন্যবাদ করা, সক্ষম হবে। কেবলমাত্র দুটি স্পঞ্জ কেক কাটেন, তাদের মধ্যে একজন মসৃণ ঘন দুধ। বাকী অর্ধেক, ক্রিম পৃষ্ঠের প্রয়োগ বন্ধ বেত্রাঘাত ক্রিম, grated ছিটিয়ে অন্ধকার চকলেট। ফলস্বরূপ, আধা ঘন্টার পেতে অস্বাভাবিক পিষ্টক, রসালো আর খুব সুস্বাদু।

ক্রিম ক্রিম করতে পারেন এবং দোকান এ ক্রয় করেন। টিউব এ, Vials, সেইসাথে গুঁড়া আকারে: বর্তমানে, অনেক অপশন আছে। যাইহোক, বাড়িতে রান্না করা, তার স্বাদ গুণাবলী, তিনি অনন্য।

ক্রিম প্রথাগত ক্রিম নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: এটা খুব চর্বিযুক্ত খাবার আধা লিটার প্রস্তুত করা প্রয়োজন। শুধু এই ক্ষেত্রে এটি একটি স্থিতিশীল এবং মহৎ ভর প্রাপ্ত করা সম্ভব হবে। দুই ডিগ্রি থাম। কিন্তু একটি শীতল স্থানে বাঞ্ছনীয় ক্রিম চাবকানি। এটি একটি ঠান্ডা অগ্রভাগ রান্নাঘর যন্ত্রপাতি ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়। যেমন একটি রাষ্ট্র পর্যন্ত বীট একটি স্থিতিশীল এবং উচ্চ ফেনা প্রাপ্ত।

একটা বিশেষ রান্না কৌশল। প্রথম তিন মিনিট মাত্র ধীর গতিতে তা করার, তারপর ক্রমান্বয়ে গতি বৃদ্ধি। আমরা ধীরে ধীরে পরিচয় করিয়ে দিতে এবং চূর্ণ চিনি এবং ভ্যানিলা একটি ছোট ব্যাগ পঞ্চাশ গ্রাম শুরু। প্রমাণ প্রভাব জন্য whisking মিশ্রণ বাঞ্ছনীয় অন্তত বিশ মিনিট।

এর ফলে খুব সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ, কিন্তু ক্রিম ক্রিম সংরক্ষণকারী যত দ্রুত দূরে প্রবাহিত এবং তার আকৃতি হারায় জন্য বেশ অবিচলিত নয়। কেন এটা পিষ্টক স্তর impregnating জন্য উপযুক্ত নয় যে। এই ভাবে ক্রিম একটি দুর্দান্ত প্রসাধন পরিণত করতে সক্ষম হবে মেড ইন, কিন্তু এটা একটি বিশেষ হাতা সঙ্গে প্রয়োগ করা আবশ্যক এবং অবিলম্বে ভজনা আগে।

অতএব আমরা কিভাবে ক্রিম আরো স্থিতিশীল এবং কেক তৈলাক্তকরণ জন্য উপযুক্ত ক্রিম রান্না করা সম্পর্কে আরো বিবরণ বাস। এই রেসিপি "গোপন" সিরিশ মিশ্রণ যোগ করতে হয়। প্রথমত, প্রথম রেসিপি অনুযায়ী একটি ক্রিম করতে এবং ঠান্ডা করার দিলেন। এর পরে, সিরিশ ভিত্তির প্রস্তুতি এগিয়ে যান। এই শেষ, তিন গ্রাম সেদ্ধ জল ধুয়ে, 1:10 একটি সম্পর্ক প্রাপ্ত ক্রিম অংশ যোগ করুন। কয়েক ঘন্টার জন্য সিরিশ স্ফীত এবং একটি জল স্নান করিয়ে ছেড়ে দিন। অগত্যা ক্রমাগত মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে সিরিশ দ্রবীভূত মন্থন। তারপর ঠান্ডা ক্রিম, চাবুক থেকে এটি যোগ এবং কোন ডেজার্ট রান্না করা জন্য ব্যবহার করা যাবে।

আমরা eclairs জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপি অফার। চুলা দুই শত ডিগ্রি গরম করা হয়। বিরাশি চেয়ে কম ডিগ্রী একটি পাত্র রাখা এবং মাখন চর্বি বিষয়বস্তুর ষাট গ্রাম জল একটি আধা কাপ যোগ করুন। একটু সমুদ্র লবণ যোগ করুন, একটি মাঝারি তাপ করতে এবং একটি ফুটন্ত অবস্থায় আনা। এখন আমরা শুরু খুব তাড়াতাড়ি ময়দা (120 গ্রাম) লিখুন। যখন এটি সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়, তারপর অবিলম্বে তাপ থেকে সরান এবং মিশে মালকড়ি খুব তীব্র হয় শুরু। এটা তোলে নিজে একটি মিশুক ব্যবহার করে এবং ছাড়া এটা করতে ভাল। তারপর ধীরে ধীরে তা দুই ডিম পরিচয় দিন।

একটি পোড়ানো বিশেষ উপরে রাখা বেকিং কাগজ এবং জলপাই তেল দিয়ে পৃষ্ঠ অভিষেক করবে। আমরা একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করে একটি পোড়ানো শীট উপর মালকড়ি খুঁজে রাখা শুরু। কিন্তু এটা ক্রমাগত ঠান্ডা জলের মধ্যে নত হয় মালকড়ি বিদ্ধ না। আমরা দশ মিনিট ধরে তন্দুর মধ্যে প্যান পাঠান। কিন্তু দরজা যে কোন ক্ষেত্রে, অন্যথায় eclairs বাদ দেওয়া না খোলা পর্যন্ত করা হয়নি। আরও একশত আশি ডিগ্রি তাপমাত্রা হ্রাস, এবং একটি অতিরিক্ত সাত মিনিটের জন্য সেকা। আমরা শেষ পোড়ানো খুঁজে নিতে, Pierce একটি খড়কে যে গরম বাতাস এবং শান্ত বেরিয়ে আসেন না। আমরা কাটা তৈরীর এবং ক্রিম সঙ্গে পূরণ করুন, দ্বিতীয় রেসিপি রান্না করা হয়।

উপভোগ ক্ষুধা!