খামির মালকড়ি এর ম্যারাডোনা কেক - কিছু গোপন

সাধারণ সুপারিশ

এটা তোলে রান্না মালকড়ি কয়েক গোপন সংগৃহীত, যার জটিলতা বেশ অতিরঞ্জিত নয়। প্রথমত, অনুগ্রহ করে একটি মন ভালো হবে। এই সত্যি বলতে, এটা গুরুত্বপূর্ণ হয়। খামির পরিমাণ, যা প্রয়োজন উপর একটি প্রেসক্রিপশন কেক খামির মালকড়ি এর, সেখানে ধ্রুবক বিরোধ আছে। শুধু অতিথিসেবিকা সংহতি, তাই এটি কুক বিচারবুদ্ধি থাকতে হবে। আরো মালকড়ি বেকিং ভাগ কঠিন, আরো আপনি, খামির রাখতে হবে কারণ তাদের কাজের ডিম, মাখন, চিনি উল্লেখযোগ্যভাবে বোঝা। যাইহোক, যদি অত্যধিক খামির, মালকড়ি না সফল হবে, এবং থেকে পাই রেসিপি খামির মালকড়ি না শুধুমাত্র বেহুদা হতে পারে, কিন্তু এছাড়াও সম্ভাব্য সব উপায় অন্যায়ভাবে তাড়িত।

তাপমাত্রা অবস্থার

মালকড়ি তাপ, সেইসাথে লোকদের ভালবাসেন। মনে রাখবেন কিভাবে খারাপ তাপ ও ঠান্ডা শরীরের। ড্রাফ্ট থেকে মানুষ অসুস্থ পেতে, এবং মালকড়ি ওঠা হয় না। জানালা ঢাকা। বা বন্ধ মাইক্রোওয়েভে মালকড়ি করা। এটা তোলে চুলা একটু উত্তপ্ত হতে পারে। কিন্তু শুধুমাত্র সামান্য, এমনকি পঞ্চাশ ডিগ্রি ইতিমধ্যে মালকড়ি নষ্ট। ঘূর্ণায়মান, যখন পাটিয়ে বেকিং জন্য অথবা কারণ মালকড়ি খসা পারে একটি এমনকি ডিঙ্গা গত হাঁটিতে যেমন উপযুক্ত পরে। রান্নার 15 মিনিট - আর যাই হোক, প্রথম 10 সময় চুলা খুলবেন না। মালকড়ি হাতল রাজকুমারী ও মটর মত। উষ্ণতর - সমস্ত পণ্য তাতে পাড়া হচ্ছে, অন্তত কক্ষ তাপমাত্রায়, ভাল হওয়া উচিত। গরম দুধ খামির অবিলম্বে হত্যা করবে। গলে পরে তেল ঠান্ডা করতে হবে।

মালকড়ি লবণ যোগ করার জন্য গঠন উন্নত নিশ্চিত করা! এমনকি যদি এটা খামির মালকড়ি থেকে মিষ্টি fillings, এবং কেক রেসিপি লবণ জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা প্রদান করে না। সম্পর্কে নিশ্চিত এটা শুধু ভুলে গেছি হতে। পিষা মালকড়ি সাবধানে, ভাল হাত হওয়া উচিত। এমনকি যদি রেসিপি নির্দিষ্ট করা না থাকে, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে ভুলবেন না। স্বাদ গ্রহণ কর মালকড়ি গঠন উন্নত নরম এবং ইলাস্টিক হয়ে যায়। obminku মালকড়ি সমৃদ্ধ করার কার্বন ডাইঅক্সাইড এবং অক্সিজেন পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজন, তখন এই স্পষ্টভাবে আবার নিজে ম্যাশ। এটা দ্বিতীয় সময় জন্য রি যখন, বৃদ্ধি এর ভলিউম তিনগুণ, একটি আঙুল অকর্মা। গর্ত কয়েক মিনিটের জন্য বিলম্বিত না হয় তাহলে, এটি গুটানো করার সময়। যদি দীর্ঘায়িত দ্রুত, খামির "ক্লান্ত" নয়, তারা কাজ চালিয়ে যেতে হবে। না মালকড়ি পণ্য শেষে উত্ক্রান্ত একটি দৃঢ় ভূত্বক দিতে এবং যে রোল আউট প্রস্তুত থেকে ভিন্ন স্বাদ গ্রহণ করবে। , চালু করার সময় মালকড়ি গঠন রাখুন এক দিক ঘূর্ণায়মান পিন সরানো।

রচনা

গরম দুধ আধা লিটার, চিনি 1 চা-চামচ, তাজা 25 গ্রাম বা 2.5 লটারি সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো, 3 ডিম (ভাল শুধুমাত্র কুসুম নেওয়া), 150 মাখন গ্রাম: একটি সুন্দর খাবার জন্য, খামির মালকড়ি রেসিপি কেক আপনি নিম্নলিখিত নিতে অফার 8 কাপ ময়দা (প্রায় কিলোগ্রাম) - উদ্ভিজ্জ তেল, অর্ধেক চা চামচ লবণ, আরো 2 টেবিল চামচ চিনি এবং 7 এর 2 টেবিল চামচ।

চটকানি, গাঁজন এবং obminku

, গরম দুধ আধা কাপ, চিনি 1 চা-চামচ এবং কাঁচা খামির এর 25-30 গ্রাম মিশ্রিত করা এবং বুদবুদ এবং ফেনা বের না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিট অপেক্ষা করুন: চেঁচানো সক্রিয় করুন। শুকনো খামির সক্রিয় করতে হবে না। খামির মালকড়ি দিয়ে তৈরি ডিশ ধৈর্য প্রয়োজন। oparny এবং bezoparnym - আছে মিশ দুটি উপায় আছে। Oparny আরও প্রাচীন, যখন খামির মালকড়ি কেক কোন সময় আঁচ না শুধুমাত্র সুন্দর, কিন্তু সুস্বাদু প্রাপ্ত হয়। আজকের রান্না প্রযোজ্য নয়। হয়তো কিছুই নেই। Bezoparnym পদ্ধতি আরো সাশ্রয়ী এবং কম সময় গ্রাসকারী বিবেচনা করা হয়।

চেঁচানো এবং ময়দা

একটি বিশাল কড়া মধ্যে মাখন দ্রবীভূত অবশিষ্ট চিনি এবং লবণ পুনরায় জুড়তে, আলোড়ন এবং উষ্ণ শর্ত শীতল। তরল বিশ্রাম, অর্থাত দুধ যুক্ত করো। ময়দা টালা (এটা অক্সিজেন সঙ্গে এটি সমৃদ্ধ!) সরাসরি মাখন এবং দুধ ধরে অর্ধেক, ময়দা খামির সক্রিয় ঢালা, আলতো করে নীচে একটি চামচ বা চমস ড্রপ এবং নীচে চর্বি সংক্রামক না থাকলে ময়দা সঙ্গে তাদের মিশ্রিত করা। একেবারে ঠিক - ময়দা সঙ্গে খামির প্রথম মিশ্রিত করা যাতে তেল তাদের ক্রিয়াকলাপ কমাতে করা হয়নি প্রয়োজন। এই করে, আপনি নীচে থেকে তেল কুড়ান করতে পারে। তারপর আমরা প্যান প্রবেশ এবং অন্য সব কিছুর আলোড়ন: ময়দা ও ডিমের কুসুম অবশিষ্ট অর্ধেক। প্রথম ময়দা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হস্তক্ষেপ তারপর ডিমের কুসুম যোগ করুন। ময়দা দিয়ে অতিমাত্রায় না, মালকড়ি খুব খাড়া না যায়। এটা তোলে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার সময়। তাকে কাটা টেবিলের উপর এই মুহূর্তে সামান্য ক্লান্ত ঢালা এবং জড়িত। হাত মালকড়ি করার আর আরো ইলাস্টিক হয়ে বিদ্ধ হবে। , দলাই মলাই করা একটি কড়া মধ্যে একটি বল সেটিকে আকৃতি, স্থান এবং একটি পট্টবস্ত্র ন্যাপকিন সঙ্গে আবরণ। দেড় - দুই ঘন্টা প্রথম obminku করা। দুই - - দ্বিতীয় আরেকটি অর্ধ পরে। কিনা দেখতে খামির কাজ পরীক্ষা করে দেখুন: আঙুলের অকর্মা। এখানে, আপনি আনছি এবং কেক sculpt পারেন!

কল্পনা জন্য ঘর থেকে প্রচুর

আপনি মালকড়ি থেকে তৈরি ডিশ বিভিন্ন রান্না করতে পারে। বন্ধ এবং খোলা পাই, জলখাবার কেক muffins, চীজ কেক, পাই, রোলস - সব যে অতিথিপরায়ণ রাশিয়ান টেবিল জন্য বিখ্যাত। সূপ এবং Appetizers জন্য toppings বিভিন্ন সঙ্গে খামির মালকড়ি এর ছোট কেক একটি নৌকা, chelnochka, ক্রিসেন্ট saechki, baulchika মধ্যে গঠিত হয়, তখন তারা বৃত্তাকার এবং আয়তাকার, পাই মত খোলা এবং belyashi এবং বন্ধ করে দেয়। প্রধান জিনিস যে তারা সব খুব সুস্বাদু হয়!