খোবানি জ্যাম - সুস্বাদু শীতকালীন আচরণ

আপনি সম্মত হন যে আমাদের সুন্দর শীতকালে ঠান্ডা সন্ধ্যায় প্রতিটি একটি উষ্ণ রান্নাঘর বা চুলা উপর বসে চা দান ডেজার্ট এক বয়াম খুলতে। এটা তোলে মাখন টুকরা সঙ্গে দান একটি নতুন করে বান ছড়িয়ে যেতে পারে, কিন্তু আপনি শুধু চামচ আইসক্রীম এবং পুনশ্চ brewed পানীয় পান করতে পারি। যেমন একটি মনোরম শীতকালীন গুডিজ অন্তর্ভুক্ত করা এবং খুবানি জ্যাম। এটা একটা সুসম্পূর্ণ, সূক্ষ্ম, সত্য গ্রীষ্ম ঘ্রাণ এবং কি ন্যায়ত রাশিয়ান পশ্চাদ্ভূমি মধ্যে মূল্যবান হয় সুস্বাদ, এবং যেখানেই থাকুন না কেন সেখানে কিনতে বা এপ্রিকট বাছাই করার সুযোগ হয় বড় শহর, হবে। আসুন আমরা রান্না করতে চেষ্টা করবে?

খোবানি জ্যাম

রান্নার খুব প্রক্রিয়া বেশ সময় সাপেক্ষ হয়। কিন্তু গৃহকর্ত্রী যারা ফল এবং berries জ্যাম করতে ব্যবহার করা হয়, অবশ্যই অনেক পার্থক্য অনুভব করবে না, যদিও প্রস্তুতি পদ্ধতি পার্থক্য এখনও পাওয়া যায়। খোবানি জ্যাম - না জ্যাম, এটি আরো অভিন্ন, পুরু এবং জেলি-ভালো হয়। এই ফল থেকে তৈরি জ্যাম অনেক রান্না করা হয়, একটি হাড় খুবানি কাছে এবং তাদের দুই সমান অর্ধ মধ্যে বিভাজক (যা বেশ ফল ripened না নেয়)। খুবানি জ্যাম প্রস্তুত, অন্য দিকে, এটা বেশ অতিপক্ব এপ্রিকট (কিন্তু পচা নেই) নিতে পারেন, তাদের জাউ এক ধরনের মধ্যে চটকানি। এখানে, অখণ্ডতা ও ফল সৌন্দর্য ইতিমধ্যে কথা নি।

ধাপে নির্দেশিকা দ্বারা ধাপ

1. প্রথম পদক্ষেপ রান্নার জন্য ফল প্রস্তুতির হয়। তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চলমান পানির নিচে ধুয়ে নিন। তারা স্থল থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে, তাহলে এটি সম্ভব যে তাঁরা ভেসে করা ধুলো ময়লা হয়। কীট যা পৃষ্ঠের উপর ভিতরে হতে পারে ফল পরিদর্শন। আমরা একটি হাড় খুবানি তুলে আনুন। পচা জায়গা সরান।
2. প্রতি প্রস্তুত ফলের কিলোগ্রাম ইতিমধ্যে (অর্ধ লেবু থেকে রস প্রতিস্থাপন করতে পারেন) চিনি পাউন্ড এবং সাইট্রিক এসিড এক চিমটি নেওয়া দরকার। কিছু গৃহকর্ত্রী চোলাই এছাড়াও প্রতি মৌলিক পণ্যের 1 কেজি 20-25 গ্রাম লতাবিশেষ যোগ করা হয়। কিন্তু একটি নিয়ম, বেসিন শীতকালে চোলাই ভলিউম জন্য খুবানি জ্যাম হিসাবে। অতএব, অবিলম্বে আমরা রেসিপি উপাদানগুলো একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক আউট পরিমাপ।
3. পূর্বে, সংরক্ষণ এই ধরনের বড় তামা অববাহিকায় সেদ্ধ। যেমন অসম্ভাব্য সেখানে আধুনিক রান্নাঘর পাত্রে। সুতরাং আমরা সবচেয়ে বড় পাত্র যা (উদাহরণস্বরূপ, desyatilitrovoy, যা সাধারণত নববর্ষের আগের দিন উপর জেলি রান্না করা হয় জন্য) ব্যবহার।
4. একটি পুরু খুবানি জ্যাম, একটি প্যান মধ্যে প্রস্তুত ফল বিস্তার একটি মাপা পরিমাণ প্রস্তুতি এবং ছোট আগুন করা।
5. ঢাকনা অধীনে রন্ধন বন্ধ করে দেয়। ফল একটু ফোঁড়া যাক, রস এবং তরলিত করা যাক।
6. প্যান তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে। এর পরে, আপনি প্রতিটি ভ্রূণ থেকে ত্বক মুছে ফেলার জন্য চেষ্টা করা উচিত। অবশ্যই, এটা কিছুটা সময়সাপেক্ষ, কিন্তু শেষ পণ্য খুব সজাতি চালু হবে।
7. একটি sieve মাধ্যমে এপ্রিকট Frays (এই পদক্ষেপ হয় সবচেয়ে অভিন্ন গুডিজ অর্জন করা)।
8. আগুন পাত্র ফিরে রাখুন ও গণশিক্ষা ঘনীভূত, আধা ঘন্টার জন্য মাঝে মাঝে বড় কাঠের চামচ মন্থন। চিনি, vymeshivaya সত্যিই কম তাপ পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত, এবং পণ্য অখণ্ড হয়েছে যুক্ত করো। ফাইনালে সাইট্রিক অ্যাসিড এবং লতাবিশেষ পরিচয় দিন।

চিঠা

শীতকালে জন্য খুবানি জ্যাম প্রস্তুত করতে এর পরে, এটা মান স্কিম নির্বীজিত কাচের বয়াম এবং চোখের অধীনে প্রয়োজনীয়। একটি গরম জ্যাম পাত্রে এবং রোল মেশিন মধ্যে ঢালা। ইনভার্টেড একটি অন্ধকার এবং শুষ্ক জায়গায় সেট বয়াম, উপরে একটি কম্বল আবৃত। বর্তমান তিন দিনের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর আপনি খেতে পারেন।

অপশন multivarka

multivarka (জ্যাম) এ খোবানি জ্যাম চুলা উপর হিসাবে একই নিয়ম অনুযায়ী প্রস্তুত। অন্তত সব উপাদানগুলো একই থাকবে। বরং একটি বিকল্প তাই কথা বলতে অলস জন্য হয়।

1. ফলের প্রিলিমিনারী প্রস্তুতি প্রথম প্রতিমূর্তি (Para দেখুন। 1) হিসাবে, তৈরি করা হয়।
2. প্রস্তুত এপ্রিকট একটি মিশ্রণকারী ঘুমিয়ে পড়া এবং একটি মসৃণ পেস্ট ধূলিসাত্।
3. আমরা একটি বাটি মধ্যে এটি ছড়িয়ে চিনি ঘুমিয়ে Multivarki মাপা পরিমাণ পড়া (মনে রাখবেন: প্রতি এপ্রিকট 1 কেজি 400-500 গ্রাম)।
4. "জ্যাম" মোড চালু করুন, এবং রান্না, মন্থন পর্যন্ত যন্ত্র বন্ধ করা আছে।
5. রেডিমেড জ্যাম নির্বীজিত বয়াম মধ্যে পচে। আপ পাকানো। একটি অন্ধকার জায়গায় উল্টানো, শক্তভাবে আবৃত সরান। কয়েকদিন পর আপনি একটি সুস্বাদু জ্যাম থাকতে পারে।

রুটি Maker এ অপশন

কিভাবে রুটি Maker এ খুবানি জ্যাম (জ্যাম) রান্না করা? হোস্ট কোনো এই ঐন্দ্রজালিক এবং যন্ত্র যথারীতি রুটি ও পেস্ট্রি ব্যতীত, এখনও প্রস্তুত করা হয় পারে জ্যাম পাওয়া যায় না। এসব কাজে সম্পৃক্ত থাকার জন্য, আমরা ফল প্রস্তুতির ও চিনি ঠিক পরিমাণ আউট পরিমাপ। এপ্রিকট, একটি মিশ্রণকারী মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চূর্ণনশব্দ pitted। বালতি ওজন চুলা রাখুন ও চিনি সঙ্গে মিশ্রিত। আমরা প্রায় এক ঘন্টার জন্য স্ট্যান্ড দেব। আমরা রান্নাঘরে বালতি করা এবং "জ্যাম" মোড অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। চতুর মান সার্কিটের সম্পর্কে প্রস্তুতি পরে।

কয়েক টিপস: কিভাবে খুবানি জ্যাম করতে

• জ্যাম বা কমলালেবুর আচার multivarka বা রুটি মেশিন রান্না, তাহলে আপনি একাউন্টে কাপ ডিভাইস ভলিউম নিতে এবং এটি শুধুমাত্র 3/4 পূরণ করতে হবে।
• ফাইনালের আগে 10-15 মিনিট প্রধান পণ্য প্রতিটি কিলোগ্রাম জন্য অর্ধ লেবু জুস যোগ করুন।
• জ্যাম এমনকি ঘন হয়ে কিছু গৃহকর্ত্রী, (রান্না শেষ হওয়ার আগে 10 মিনিট) ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ বা সিরিশ (10 গ্রাম প্রতি 1 কেজি এপ্রিকট) ভর যোগ করা হয়।
• সম্মতি একটি পরিচ্ছন্ন প্লেটের উপর জ্যাম এক চামচ পরিমাণ নির্বাণ দ্বারা নির্ধারণ করা হবে। যদি ছড়িয়ে না, এবং তার আকৃতি বজায়, এটা - আপনি সম্পন্ন করেছেন!
• ক্যালোরি জ্যাম (তাদের ওজন এবং আকৃতি পর্যবেক্ষক মানুষের জন্য) - 240-250 কিলোক্যালরি / 100 গ্রামে। এটা তোলে যদিও বেশ সহায়ক বলে মনে করা হয় পরে রান্না প্রায় কোনো ভিটামিন, এবং ট্রেস উপাদান pectins শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব প্রয়োগকারী রয়েছে।