পিয়ারলেস মাংস এবং চালের সঙ্গে স্টাফ করা

বাঁধাকপি রোলস - এই অপশন শাকসবজি ঠাসাঠাসি অন্যতম। সবার সাথে পরিচিত মিষ্টি মরিচ, বেগুন ও টমেটো প্রাক রান্না ভর্তি ভরা। এই ক্ষেত্রে, বাঁধাকপি পাতার প্রধান পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়। ফিলিং ভিন্ন হতে পারে: মাংস, মাশরুম, সবজি, শস্য এবং এমনকি দুধ। সেরা পরিচিত মাংস এবং চালের সঙ্গে স্টাফ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, ভরাট একটি মিশ্র সংস্করণ খাদ্যশস্য, মাংস ও শাকসবজি গঠিত। এই থালা প্রস্তুতির একটি দীর্ঘ সময় লাগে, তাই এটি সপ্তাহান্তে আরও ভাল করতে। ঐ দিন, আপনি সবসময় প্রিয়জনের কিছু অস্বাভাবিক আচরণ করতে চাই। এই ধরনের কাজের জন্য, এটা ভাল উপযুক্ত করা যায়নি এটা মাংস এবং চালের সঙ্গে স্টাফ করা হয়।

ইতিহাস খাবারের 18th শতাব্দীর মধ্যে সম্ভূত। তারপর থেকে, এটি একটি দীর্ঘ সময় নেয়, কিন্তু স্টাফ এবং এখন ইউরোপ (রাশিয়া, ইউক্রেন, মোল্দাভিয়া) ও মধ্যপ্রাচ্য (আর্মেনিয়া, আজারবাইজান, তুরস্ক, বলকান দেশ) খুব জনপ্রিয়। তার অত্যাশ্চর্য জনপ্রিয়তা, মাংস এবং চালের সঙ্গে স্টাফ করা ছাড়াও খুব দরকারী। সেখানে সুবিধা এবং ইতিবাচক গুণাবলী যা অন্যদের থেকে এই পণ্য পার্থক্য প্রচুর আছে। নামে পরিচিত, কোনো থালা ব্যবহার উপাদান যার এটা রান্না করা হয় উপর নির্ভর করে।

এই ক্ষেত্রে, বাঁধাকপি, মাংস, চাল, গাজর এবং পেঁয়াজ হবে। এই উপাদানগুলো প্রত্যেকটি মনোযোগ পাওয়ার যোগ্য। উদাহরণস্বরূপ নিন, বাঁধাকপি। এটা না শুধুমাত্র ভিটামিন ধনী সেট, কিন্তু ম্যাক্রো এবং আণুবিক্ষনিক সংখ্যক অন্তর্ভুক্ত মানব দেহের স্বাভাবিক ক্রিয়ার জন্য খুব প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, বাঁধাকপি ফাইবার অনেক, যা শুধুমাত্র শক্তির একটি উৎস নয়, বরং গর্ভ ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। ঠাসাঠাসি একটি সত্য ভাঁড়ারঘর মাংস হিসাবে গণ্য করা যেতে পারে প্রোটিন সমৃদ্ধ হয়, গাজর - ভিটামিন, চাল - ট্রেস উপাদান এবং কার্বোহাইড্রেট, এবং পেঁয়াজ উদ্বায়ী ধারণ করে। অতএব, বাঁধাকপি ছুয়ে - যে না শুধুমাত্র একটি উত্তম পানভোজনসংক্রান্ত পরিতোষ প্রদান করতে পারবেন একটি অনন্য থালা।

এই ডার্লিং বাড়িতে রান্না কঠিন নয়। এই 1 বাঁধাকপি, কিমা মাংস 400 গ্রাম প্রয়োজন (ভাল গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস মিশ্রণ নেওয়া), উৎপাদিত উপাদান চাল, 4 পেঁয়াজ, লবণ, আজ, মরিচ এবং টমেটো বাটা কাপ।

মাংস এবং চালের সঙ্গে স্টাফ করা মেকিং ভালো হওয়া উচিত:

1. ভর্তি প্রস্তুত করুন।

1.1। অর্ধেক পর্যন্ত চাল সিদ্ধ।

1.2। বাল্ব কয়েক কিউব করে কাটা melenkimi।

1.3। একটি আঁচড়া উপর গাজর চপ।

1.4। মাংস, লবণ, গাজর, পেঁয়াজ, চাল এবং মরিচ সাথে সংযুক্ত হন। ভাল মিশ্রিত সবচেয়ে সজাতি ভর জন্য।

2. বাঁধাকপি প্রস্তুত করুন।

2.1। মাথার উপর ফুটন্ত পানির সঙ্গে ধারক মধ্যে নত করা উচিত এবং 3-4 মিনিটের জন্য সেখানে করে ধরে রাখুন। এর পর, পাতার অবাধে বেস থেকে পৃথক করা যেতে পারে।

2.2। বাঁধাকপি পাতার একটি চপিং বোর্ড এবং বেস একটি হাতুড়ি দিয়ে একটি ভাল বীট বন্ধ উপরে রাখা।

3. preform গঠন।

3.1। বাঁধাকপি পাতার উপর বিস্তার প্রস্তুত রেখে সাবধানে ঠাসাঠাসি খামে মোড়ানো।

4. বাঁধাকপি ফেলে।

4.1। ওয়াইড নীচে প্যান বাঁধাকপি পাতার খুঁজে রাখা।

4.2। শীর্ষ শক্তভাবে স্টাফ খামে বস্তাবন্দী।

4.3। অবশিষ্ট 2 পেঁয়াজ finely, কাটতে তাদের ছিটিয়ে স্টাফ।

4.4। একই শাকপাতা দিয়ে সম্পন্ন করা হয়।

4.5। টমেটো পেস্ট জলের সঙ্গে মিশ্রিত এবং তার ফলে মিশ্রণ স্টাফ preform ঢালা।

4.6। শীর্ষ কভার সব বাঁধাকপি পাতার।

4.7। পণ্য আচ্ছাদন সহ প্যান, এবং তারপর কম তাপ উপর করা এবং 40 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে। ক্রিম সঙ্গে টেবিল খাওয়ানোর মাধ্যমে।

না কেবল এক - এই সুস্বাদু থালা তৈরীর ধরনের বিকল্প। আপনি সহজেই এবং কম তন্দুর মধ্যে বাঁধাকপি রোলস করতে প্রচেষ্টার সঙ্গে করতে পারেন। বস্তুত, এই মাংস সঙ্গে একই সুস্বাদু খামে, কিন্তু একটু ভিন্নভাবে রান্না। গঠিত preform শুধু আলতো করে একটি পুরু নীচে সঙ্গে ট্রে উপর করা উচিত, মসলা এবং আজ ছিটিয়ে, এবং তারপর ঢালা দম্বল সস থেকে বা মেয়নেজ। এবং শুধু এক ঘন্টার আপনি খুশি সুগন্ধি প্রিয়তম উপভোগ করতে পারবেন না। এই পদ্ধতি অনেক সহজ শেষবার। এটা তোলে ঝোল boils অনুসরণ করতে প্রয়োজন হয় না। হ্যাঁ, এবং একটি চমস সঙ্গে প্যান মধ্যে একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী খাবারের আরোপ করার এক গভীর প্যান থেকে বের চামচ সরানোর তুলনায় অনেক সহজ।

থালা খুব সুস্বাদু এবং কোন ভালো হয়। কিন্তু সব আমরা বিভিন্ন উপায়ে স্টাফ বাঁধাকপি প্রস্তুত করা হয়। কেউ বাঁধাকপি পিকিং পরিবর্তে ব্যবহার করে। এটা তোলে ঠাসাঠাসি মোড়ানো সহজ। এবং পাতা প্রস্তুতির কম সময় লাগে। খামে বীট গাছ পাতার চয়নের জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে কিছু। এবং পূর্বে dolma নামক একটি থালা ভুলবেন না। এই একই বাঁধাকপি রোলস, শুধুমাত্র আবৃত হয় দ্রাক্ষা পাতা। এবং যদি আপনি সময় নেই, কিন্তু আমি সত্যিই একটি সুস্বাদু খাবার চাইলে আপনাকে কেবল করতে পারেন অলস বাঁধাকপি রোলস। এই কাজের জন্য:

1. একটি কড়া মধ্যে, আলতো করে পেঁয়াজ ভাজা।

2. প্রক্রিয়া সাময়িক বিরতি, grated গাজর যুক্ত করবেন না।

3. এছাড়া ঠাসাঠাসি খুঁজে রাখা এবং মিশ্রিত করা ভাল।

4. ফুটন্ত টমেটো সস মিশ্রণ ঢালা এবং ছিন্নভিন্ন বাঁধাকপি পূরণ করুন।

5. তারপর অর্ধেক পর্যন্ত কিছু সময়ের জন্য একটু জল, কভার এবং ফোঁড়া যোগ করুন।

6. একটি সুগন্ধি মিশ্রণ ভরাট podvarenny চাল সালে আলোড়ন এবং 3-5 মিনিটের জন্য এই অবস্থানে ছেড়ে।

7. এখন আপনি তাপ, কভার বন্ধ করুন এবং কিছুদিনের জন্য দাঁড়ানো করতে দিতে পারবেন। একটি টেবিল যেমন Golubchiks সেরা গরম বা দম্বল দায়িত্ব পালন করেন।

আমরা সরস বাঁধাকপি রান্না করার জন্য আপনাকে বেশ কয়েকটি বিকল্প প্রস্তাব করা, এবং সবাই এক যে তাদের পছন্দ অনুসারে বেশি চয়ন করতে পারেন।