গরুর মাংস কাটলেট - রেসিপি। রান্নার গোপন

থেকে ঠাসাঠাসি অনেক খাবারের উদ্ভাবিত - এবং ছুটির দিন, এবং একটি স্বাভাবিক টেবিলের উপর। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গৃহকর্ত্রী গরুর মাংস প্রস্তুত মিটবল: রেসিপি , বেশ সহজ তার অবতার, উন্নতি যে কোন ধরণের অনুমোদন যাতে স্বাদ বিস্তৃত ওভার ভিন্নতা হতে পারে। সরস বার্গার পুরোপুরি কোনো আভরণ যদি আপনি চান সঙ্গে মিলিত হয়, তারা স্কুলে স্যান্ডউইচ, সহজে চিবান এবং শিশুদের দ্বারা হজম যান - সাধারণভাবে, খুব multifunctional থালা হয়।

সিক্রেটস এবং টিপস: গরুর মাংস পাটিয়ে কিভাবে রান্না

কখনও কখনও অতিথিসেবিকা ভিত্তিতে তারা আছে যে বার্গার রান্না করতে অস্বীকার "কোন যান।" দু'একবার বিপর্যস্ত হচ্ছে, ব্যর্থতা দ্বারা হতাশ, মহিলা আপ তাদের হাত নিক্ষেপ এবং অন্যান্য খাবারের যে আরো বাস্তবায়ন সাশ্রয়ী বলে মনে হচ্ছে তাদের মনোযোগ বাঁক। আসলে, গরুর মাংস বার্গার তুলনায় অনেক সহজ, কিছুই নয়, রেসিপি, প্রথম প্রচেষ্টা এ আয়ত্ত করা যেতে পারে যখন আপনি প্রক্রিয়ার intricacies কিছু বিবেচনা।

1. ঠাসাঠাসি টুকরো করে কাটা সৃষ্টির আগে অবিলম্বে সম্পন্ন করতে হবে। শুধু মাংস হতে workpiece মধ্যে - এটা আগাম প্রস্তুত করা হয়, তাহলে এটি অন্য কোন উপাদানের জুড়বেন না।
2. একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে গরুর মাংস কমপক্ষে দুইবার rotates।
3. ঢালাই করার আগে কিমা টুকরো করে কাটা বন্ধ সংগ্রাম করা প্রয়োজন: একটি ব্যাগ রাখা এবং কয়েক বার টেবিলের উপর চড়। তারপর চূড়ান্ত পণ্য মহৎ আউট চালু হবে।
4. ঠাসাঠাসি পর্যায়ে তা একটু বরফ পানি ঢালা পারেন, বার্গার অত্যন্ত সরস আসা।
5. যখন ফ্রাইং পণ্য, শুধুমাত্র একবার টুসকি তাই হিসাবে ভূত্বক গঠিত বিরতি প্রয়োজন হবে না।

এবং তারপর গরুর মাংস (আপনি পরিবর্তে পারেন কিন্তু) আপনি সবচেয়ে সূক্ষ্ম পণ্যের পেতে, ভয়াবহ গরম পরে চান তাহলে তন্দুর মধ্যে পাটিয়ে। তাদের সস কিনা অল্প আঁচে - এই ব্যক্তিগত মতামত এবং নির্বাচিত রেসিপি একটি ব্যাপার।

সরস ঠাসাঠাসি

সবচেয়ে আদিম সংস্করণের চপ বিবেচনা করা হবে না: আপনি এই পরামর্শসমূহ অনুসরণ, তারা একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ ওজনের এবং পরিমাপ উপাদানগুলো ছাড়া এমনকি পাবেন। এটা তোলে তন্দুর মধ্যে বিশেষ গরুর মাংস পাটিয়ে প্রস্তুত করাই ভালো। দুই বৃহৎ পেঁয়াজ, রসুন লবঙ্গ ও এতে স্লাইস ডেলা দুয়েক থেকে আসা মাংস 700 গ্রাম এ দুধ ভিজিয়ে দিল। এই সব, স্থল হয় ডিমের, লবণ এবং মশলা হস্তক্ষেপ কিমা। "Otshlepyvaniya" তিনি এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশ স্তন্যপান বামে। চটকান পাটিয়ে, প্রক্রিয়াজাত পনির প্রতিটি ফালি ভিতরে এম্বেড করেছে। চিঠা পাউরুটির গুড়োয় ঘূর্ণিত, মিস পোড়ানো শীট উপর প্রদর্শিত ও চল্লিশ মিনিট জন্য তন্দুর মধ্যে রাখা হয়।

শৌখিন বার্গার

অনেক গৃহকর্ত্রী জোরালোভাবে অন্যান্য গরুর মাংস পাটিয়ে প্রস্তুত করতে সুপারিশ করা হয়। রেসিপি অন্যান্য ঠাসাঠাসি জন্য উপাদানগুলো অ-মানক সেট থেকে পৃথক, কিন্তু এটা সম্ভব একটি সুস্বাদু রসালো আর কোমল থালা পেতে সহজ করে তোলে। স্ক্রল গরুর মাংস (ক পাউন্ড) শাক খুব বড় গুচ্ছ না crumbles এবং কয়েক পালক নম। তারপর একটি বড় আলু, যোগ মাজা এবং শেখ আঁচড়া উপর grated। রস টিপে করা হয় না, তার সঙ্গে domeshivat! কিমা লবণাক্ত, মরিচ, পাকা (আপনি টুকরো করে কাটা মধ্যে কিছু অন্যান্য মসলা ভালবাসেন থাকেন)। সামান্য বেত্রাঘাত ডিমের এক কাপ, একটি সাধারণ বাটি ঢেলে, এবং পরিশেষে ঠাসাঠাসি দলিত। ছোট পাটিয়ে গঠন করে। পুরসহ ভাজা না পারেন, তাহলে ইচ্ছা ঠিক সেই মতো ঝলসানো। যখন পার্শ্বদেশ বাদামী, পণ্য প্রমাণিত হয়, আগুন কমে যাবে, এবং তারা ফণা অধীন মান প্রতিপালিত হয়।

Multivarku - ব্যবসার রয়েছে!

ওয়ান্ডারফুল রান্নাঘর টুল টুকরো করে কাটা সঙ্গে হইচই সহজতর করতে পারেন। কিমা রেসিপি যে কোনো একটি অনুযায়ী প্রস্তুত। এটা তোলে কারণ গর্ভবতী পণ্য নীচে multivarochnoy প্যান প্রদর্শিত হয়, greased। দশ মিনিট মোড বেকিং জন্য সক্রিয়, তারপর বার্গার ফ্লিপ, এবং কাজ পুনরাবৃত্ত হয়। তারপর ইউনিট বন্ধ করা আছে। টুকরো করে কাটা জল ভরা তাই হিসাবে তার অর্ধেক উচ্চতা পর্যন্ত আবৃত করা হয়েছে। ইচ্ছা, জল টমেটো পেস্ট এক চামচ পরিমাণ মধ্যে নাড়া করা যেতে পারে। নির্বাপক মোড সক্রিয় থাকে, যা গরুর মাংস multivarka মধ্যে পাটিয়ে ঘন্টা এবং একটি অর্ধ protomai করা উচিত নয়। সময় টাইমার কর্তৃক প্রদত্ত পণ্য উপর নির্ভর করে।

"ওয়ারশ 'টুকরো করে কাটা

আপনি যদি একটি নিরামিষ না হন, তাহলে আপনি সম্ভবত চান এবং লিভার পাটিয়ে (গরুর মাংস)। তারা খাদ্যের জন্য এবং শিশুদের জন্য উপযুক্ত হয়, এবং একটি স্বাভাবিক সুস্থ ব্যক্তি কিছু খেতে দাও করা হবে না। তারা সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। লিভার চর্বি সহ একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে milled করা হয়। পণ্য অনুপাত 3 নেয়া হয়: 1। ময়দা - গরুর মাংস (এটা বেশ তরল হয়ে) সালে লবণ finely, কাটা রসুন, মশলা (যেমন, হপ-suneli বা প্রোভঁস আজ), সোডার অর্ধ চামচ এবং দুই বৃহৎ ঢালা। কিভাবে ভাজা fritters অনুরূপ - মসৃণ এবং চামচ একটি ফ্রাইং প্যান আউট পাড়া পর্যন্ত নাড়া। প্রধান বিষয় - overcook করবেন না: লিভার দ্রুত রান্না, এবং চপ এটা মহৎ প্রাপ্ত। সস প্রস্তুতি সমান্তরাল: finely, crumbled ভাজা পেঁয়াজ, ঢালা টক ক্রিম, রসা এবং যখন মন্থন কয়েক মিনিটের ঘনীভূত। জন্য তৈরি "প্যানকেকস" একটি ভয়াবহ গরম প্যান মধ্যে স্থানান্তরিত করা হয়, সস এবং দশ মিনিটের এটা স্ট্যু ঢালা। আপনি লিভার গরুর মাংস পাটিয়ে চান, রসা রেসিপি পরিবর্তিত ও উন্নত করা যেতে পারে। তাদের উপযুক্ত এবং টমেটো সস, এবং ক্রিম, এবং উদ্ভিজ্জ জন্য।

মাংস পিষ্টক

টম, যারা ইতিমধ্যে চলিত বার্গার দিয়ে খাওয়ানো হয়, অন্যান্য রেসিপি স্থল গরুর মাংস দেওয়া হতে পারে। গৃহীত মটরশুটি এবং ফুলকপি (হিমায়িত হতে পারে), মিষ্টি মরিচ এবং পেঁয়াজ, wedges এবং টমেটো সঙ্গে গাজর খড় তাদের কিউব যোগ করা হয়। কোমল পর্যন্ত সবজি স্ট্যু; সেলারি, পার্সলে, শুলফা, পুদিনা - জল প্রায় পুরোপুরি, অধিশায়িত টুকরা প্যান তেল, লবণ, মরিচ, মসলাযুক্ত এবং শুকনো আজ দূরে boils হিসাবে। যতক্ষণ না ভর্তি কে শীতল, যথাযথভাবে মাংসের কিমার একটু পরিশোধন দিয়ে তৈরি: দুই ডিম (মাংস কেজি মধ্যে) শুধুমাত্র কুসুম নেয়া হয় প্লাস চামচ poured হয় ছাড়া স্লাইড মাড়। ডীপ ফ্রাইং প্যান বা পোড়ানো থালা মাখন দিয়ে greased ও চূর্ণ বাদাম কাটিবার যন্ত্র দিয়ে ঢেকে। সসেজ মাংস অর্ধেক, নীচে বিতরণ করা হয় বাম্পার আউট স্থাপন করেন। ফলে কাপ ভর্তি স্থাপন করা হয়। অবশিষ্ট ঠাসাঠাসি উপরে স্থাপন - এবং তন্দুর মধ্যে। যখন পিষ্টক প্রায় প্রস্তুত, এটা grated পনির সঙ্গে সিঁচিত এবং (আপনি ভাজাভুজি অধীনে যা করতে পারেন) তন্দুর মধ্যে কয়েক মিনিটের জন্য ব্রাউনিং ফিরে আসতে হয়।

একটি গোপন সঙ্গে শেল

স্থল গরুর মাংস রেসিপি নালী সম্পূর্ণ খাবার যে একটি সাইড ডিশ আকারে অ্যাড-অন প্রয়োজন হয় না দিতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি পাঁচটি সেন্টিমিটার একটি ব্যাস সঙ্গে বৃহৎ পাস্তা-শাঁস কিনতে পারেন। তারা (খুব টাইট নেই) একটি পোড়ানো থালা আউট পাড়া প্রস্তুত মাংস সঙ্গে ভরা হয়। শীর্ষ স্তর শোয়ানো হয়েছে পেঁয়াজ অর্ধেক রিং এবং গাজর লাঠি। আপনি ভাসা এবং অন্যান্য শাকসবজি পারবেন না। শীর্ষ grated পনির দিয়ে পূর্ণ। ঝোল ভরা শেল, যা টমেটো পেস্ট (কাপ প্রতি তিন টেবিল চামচ) এবং একটি সামান্য চূর্ণ রসুন আলোড়ন। ফর্ম তন্দুর মধ্যে রান্না খাবারের পর্যন্ত সরানো হয়: পাস্তা সহজে ভেদ খড়কে করা উচিত নয়।