হাওয়া-মিঠাই: অস্বাভাবিক ডেজার্ট রেসিপি

ডেজার্ট সবসময় পছন্দ, তাই অসংখ্য ডেজার্ট একইরূপে সংখ্যা করছে। রন্ধনসম্পর্কীয় বিষয়ক প্রতিটি মাস্টার একটি রেসিপি সঙ্গে আসা পর্যন্ত অথবা তার নিজস্ব উপায়ে আগে থেকেই জানা থালা সঞ্চালন করার চেষ্টা করছে। ফলস্বরূপ, নতুন ডিশ, যে কোনো একটি নিজস্ব মান এবং বৈশিষ্ট্য রান্না হয়েছে হয়। যেমন হাওয়া-মিঠাই যেমন ডেজার্ট আকর্ষণীয় ধরনের রেসিপি স্বতন্ত্রতা পৃথক।

ডেজার্ট উৎপত্তি

হাওয়া-মিঠাই (রেসিপি নিম্নে দেখানো হল) ফ্রান্সের HAUTE রান্না জন্যে। অনুবাদিত শব্দ "গলে" অর্থ। এই থালা লেখক মিশেল Bras এর একটি সুপরিচিত মাস্টার বিবেচনা করা হয়। তাকে সর্বোপরি, তিনি প্রায় 2 বছর ধরে কঠোর পরিশ্রম করে গত শতাব্দীর প্রথম 80-ies এর মধ্যে নির্ণায়ক তালু নির্ণয় করা এই অস্বাভাবিক থালা উপস্থাপন করেছে।

হাওয়া-মিঠাই রেসিপি যা বিশ্বের সর্বত্র জনপ্রিয়, একটি ছোট স্পঞ্জ পিষ্টক, যা ভিতরে সেখানে চকলেট সুস্বাদু ভর্তি হয়। একতা মধ্যে অর্জিত হয় যে স্পঞ্জ প্রাচীর বেশ পাতলা, এবং বিষয়বস্তু - একটি খুব নরম, প্রায় তরল। অতএব, থালা ছোট অংশ মধ্যে প্রস্তুত করা হয়।

রান্না বৈশিষ্ট্য

হাওয়া-মিঠাই (রেসিপি পারফরম্যান্সের জন্য যথেষ্ট সহজ হয়) নিম্নরূপ প্রস্তুত করা যেতে পারে:

1. চকলেট (অন্ধকার জাত, 200 গ্রাম) বিরতি এবং একটি জল স্নান একটি বাটি মধ্যে গলে যাতে পুরো ছোট টুকরা ছিল প্রয়োজন।
2. আলাদাভাবে প্রসারিত তেল (ক্রিম, 150 গ্রাম) এবং একটি সাদা ফেনা করতে চূর্ণ চিনি (150 গ্রাম) একসাথে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ।
3. তেল এক ডিমের মধ্যে ড্রাইভ (3 পিসি।), ময়দা একটি অংশ দিয়ে পর্যায়ক্রমে শূন্যস্থান (≈17 গ্রাম মাত্র 50 গ্রাম দ্বারা) ভাল পিষা করা প্রয়োজন।
4. প্রস্তুত মিশ্রণ সালে গলিত চকলেট এবং আলোড়ন যোগ করুন।
5. ফরম (ঘট বা কাপ) প্রস্তুত করুন। তারা চুর করা প্রয়োজন।
6. পোড়ানো প্যান মধ্যে ভর ঢালা, এবং একটি শীতল চেম্বারের 1 ঘন্টার মধ্যে করা।
7. Preheat ব্রয়লার (150 ° সেঃ) এবং মালকড়ি সঙ্গে ছাঁচ রাখুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য সেকা।
8. সামান্য কুল,, ডেজার্ট করার প্রয়োজনীয়তা অপসারণ সাবধানে ছুরি দিয়ে, একটি প্লেটের উপর একইরূপে আলোকসম্পাতের। তাপ শ্রেষ্ঠ আকারে অবিলম্বে পরিবেশন।

প্রস্তুতি আরেকটি পদ্ধতি

জানা যায় যে অন্য রেসিপি চকলেট হাওয়া-মিঠাই একটি ফটোর সাথে ব্লগ পৃষ্ঠা একটি নির্দিষ্ট ফরাসী নারী আন্না তাকে একটি দৈত্য কন্দজাতীয় ছত্রাক নামক পোস্ট করা হয়েছে। এই প্রস্তুতি পদ্ধতির হাইলাইটস:

1. পৃথক বাটি (125 গ্রাম) এবং চকলেট (200 গ্রাম) মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা।
2. গরম তেল দ্রবীভূত চিনি (125 গ্রাম)।
3. চকলেট যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।
4. উষ্ণ ভর ড্রাইভ বল (3 টুকরা)।
5. ময়দা (40 গ্রাম) ও লবণ (চিম্টি) মেশান। আপনি কমলা রূচি যোগ করতে পারেন।
6. একটি বৃত্তাকার পিষ্টক প্যান মধ্যে (আগের চর্মের কাগজ কাগজ বা বেকিং সঙ্গে রেখাযুক্ত) ভর রাখা।
7. উত্তপ্ত চুলা (250 ° সি), আকৃতি স্থাপন এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য সেকা।
8. রেডি একইরূপে একটু শীতল এবং 4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজ চেম্বারের রাখা প্রয়োজন। এই সময় পরে, আপনি হাওয়া-মিঠাই চেষ্টা করতে পারেন।

এই প্রবন্ধে উপস্থাপন ছবির সঙ্গে রেসিপি একটি বিশেষ স্বাদ, রাঁধুনি এটা খুব কঠিন নয় সমন্বিত, একটি বিস্কুট প্রদান করে। এখন সেখানে বিস্কুট যেখানে বিভিন্ন, additives ব্যবহৃত হয় (বাদাম, তোষামোদকারী ফল, শুকনো ফল) বিভিন্ন সংস্করণ। আপনি পরীক্ষা এবং সবচেয়ে অস্বাভাবিক ফলাফল পেতে পারেন।