Marinated skewers: বিকল্প ভর - স্বাদ নির্বাচন করুন!

কী এক একটি কাবাব ছাড়া পিকনিক? সুগন্ধি, সরস, একটি মুখরোচক ভূত্বক সঙ্গে, গন্ধ ধোঁয়া - প্রকৃতির উপর কোন বৃদ্ধির ধর্মাচরণ থালা। এটা কোন ব্যাপার না, শুয়োরের মাংস, বাছুরের, মুরগির, মাছ, বা ভেড়ার মাংস পরিকল্পনা পণ্য নির্বাচন marinating পর প্রধান পর্যায় রান্না করা। প্রায় প্রত্যেক ব্যক্তি বছরের পর বছর ধরে তার প্রমাণিত হয়েছে রেসিপি কাবাব, যা "সঠিক" বলা হয়।

পর্ক দধি উপর

মাঝারি টুকরা কেজি এবং শুয়োরের মাংস ঘাড় হবে অর্ধেক সম্পত্তি, একটি কড়া মধ্যে করা পেঁয়াজ রিং ঢালা করে কাটা, মরিচ স্থূলভাবে গন্ধ সামান্য prisolit, প্রিয় মশলা, কয়েক উপসাগর পাতার যোগ করুন, হাত দ্বারা ভাল মিশ্রিত। মাংস যুগল দই কাপ মধ্যে ঢালা (perekisshego নয়), encapsulating তরল প্রতিটি টুকরা আলোড়ন। প্লেট ব্যাস জন্য উপযুক্ত কভার, জোয়াল, ঠান্ডায় অপসারণ "পরিণত" করা। কিভাবে শুয়োরের skewers marinate কিভাবে? দুই থেকে তিন ঘন্টা, প্রতিরোধ একটু লুৎফর, কয়লা উপর ভাজাভুজি উপর skewers এবং ভাজা উপর অভিমানী পেতে যথেষ্ট।

টমেটো মধ্যে marinated skewers

শুয়োরের কিলো কয়েক চূর্ণ টমেটো কিলোগ্রামে প্রয়োজন। অর্ধেক রিং - মাংস মাঝারি টুকরা, পাঁচটি ছোট পেঁয়াজ স্লাইস। পেঁয়াজ সঙ্গে উপযুক্ত পাত্র শুয়োরের মাংস মধ্যে মেশান, সমস্ত টমেটো, ম্যাশ যোগ করতে পারেন এবং মিশ্রিত করা ভাল। তাজা প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এর 6-7 sprigs থেকে পাতার যোগ করুন, আরো একবার আলোড়ন, পাঁচ ঘন্টার জন্য একটি শীতল স্থানে রাখুন। শুধু মাত্র prisolit এবং মরিচ রান্না করা আগে, skewers উপর ছড়ায়, কয়লা উপর রোস্ট পর্যন্ত সম্পন্ন। সবুজ প্রচুর, স্থূলভাবে কাটা শসা এবং টমেটো দিয়ে পরিবেশন।

বাছুরের এর শঙ্কু ওয়াইন মধ্যে

কিভাবে skewers marinate জন্য ওয়াইন মধ্যে? রান্না প্রক্রিয়ায় জটিল কিছুই স্বাভাবিক হিসাবে না রান্না করা হয়, এবং একটি marinade এবং মাংস দেড় কেজি হিসাবে রেড ওয়াইন (শুষ্ক) এক গ্লাস নিতে। এটা তোলে প্রস্তুত করতে প্রয়োজনীয় কাটা টুকরা উপর বাল্ব রিং গড় পাঁচটি কাটা বাছুরের। পাত্র মাংস নীচে স্তর এ ভাগ করুন, মসলা মরিচ গুঁড়া পেঁয়াজ রিং, শেষ মাংস পর্যন্ত একই পদ্ধতিতে অবিরত। এখন, চূড়ান্ত স্পর্শ - ওয়াইন, 4 ঘন্টা ভারে একা বাকি ঢালা। এই সময়ের marinated কাবাব মিশ্রণ সময় বার কয়েক। স্লাইড ছোট টমেটো এবং পেঁয়াজ, কয়লা উপর রোস্ট সঙ্গে interspersed মাংস কিউব। skewers উপর পোস্ট করুন, পার্সলে এর sprigs ব্যবস্থা করে।

Marinated skewers ম্যাকরল এর

এটা খুবই সুস্বাদু খুব সক্রিয় আউট। চর্মযুক্ত মাছ মৃতদেহও এক জোড়া, 4 টুকরা প্রতিটি কাটা, একটি বাটি, মরিচ গন্ধ, লবণ সালে গঠিত এবং মিশ্রিত করা। বাল্ব কাটা রিং কয়েক, পাত্র নীচে একটি স্তর করা, উপরে মাছ রাখুন, একটি দম্পতি আবার lavrushki, তারপর পেঁয়াজ এবং মাছ ছেড়ে। মিনারেল ওয়াটার দুই চশমা এবং মাখন একটি দম্পতি-তিন টেবিল চামচ সঙ্গে এক লেবু রস মেশান, রান্না ও মাছ ইমালসনের উপর ঢালা। মাছ উল্টানো বাটি ঢেকে, পণ্য আলিঙ্গন ঠান্ডা মুছে ফেলার জন্য ঘন্টা দুয়েক জন্য। , কয়লা তৈরী হিসাবে তাপ skewers এবং ভাজা উপর ম্যাকরল পর্যাপ্ত অভিমানী টুকরা হবে। জরা skewers 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে - 20 জলের বোতল থেকে একবার নিভিয়ে একটি খোলা শিখা দিতে না প্রদর্শিত হবে।