গৃহ্য সসেজ: রেসিপি

কোনো গার্হস্থ্য মাংস এক ট্যুরের বলেনতো অবিলম্বে এবং স্থায়ীভাবে সসেজ ক্রয় পরিত্যাগ। কিন্তু তার মানে এই নয় আপনি নিরামিষাশীদের একটি দল এর মধ্যে তালিকাভুক্ত করতে হবে। এটা তোলে রান্না করা সম্ভব এবং সুস্বাদু ছিল (এবং সস্তা!) গৃহ্য সসেজ। রেসিপি আপনার স্বাদ থেকে নির্বাচন করা যাবে - গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস, মিশ্র মাংস থেকে। তারা সেদ্ধ করা যাবে ভাজা, বেকড, স্মোকড। যদিও আধুনিক পদ্ধতি আরো কঠিন ও বিশেষ সরঞ্জাম প্রয়োজন।

এর কিভাবে প্রস্তুত করতে দেখি সাদাসিধা সসেজ। এখানে hardest জিনিস - ঠাসাঠাসি রান্না এবং তাদের সাহস ঠাসাঠাসি না। কিন্তু এটা চেরেভিন পরিত্যাগ এবং তার সসেজ জন্য আরেকটি শেল চয়ন করা সম্ভব। উদাহরণস্বরূপ, কাটা বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, তন্দুর মধ্যে সেকা একটি মাংস পেষকদন্ত fillets মাধ্যমে স্ক্রল মোড়ানো। তারপর রান্না চাদর পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য সরিয়ে দেওয়া হবে, এবং ভূত্বক চেহারাও জন্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সসেজ গ্রীস পৃষ্ঠের। ময়দা দিয়ে zapanirovat ডেলা বা মরিচ মিশ্রণ: এটা অন্যান্য পথ যেতে করা সম্ভব।

গৃহ্য সসেজ: রেসিপি শুয়োরের

সজ্জা এবং ভাল চর্বিহীন স্ক্রল 150 গ্রাম একটি অভিন্ন সেদ্ধ আলু দিয়ে একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে দুইবার নিন (স্বাভাবিকভাবেই ইতিমধ্যে মাজা)। এক সংবাদ রসুন লবঙ্গ মাধ্যমে চিপা করা হয়। মরিচ এবং লবণ গরুর মাংস, ঋতু তার জায়ফল, দারুচিনি, ধনে সঙ্গে ঋতু। ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং পিষা। এটা ঘটতে পারে যে ভর ভাঙ্গা হবে। আপনি যদি একটি পাতলা (প্রায় 3 সেমি) সসেজ গঠন করতে না পারেন তাহলে, এক কুসুম কিমা যোগ করুন। ময়দা ও মাখন মধ্যে ভাজা এটা Zapaniruyte।

Gov আমি সাদাসিধা সসেজ ঝি: রেসিপি "Cherkasy"

ডাবল কুচি কুচি করিয়া কাটা পাউন্ড দৃঢ়তাহীন এবং বিশেষ করে যাওয়ার ধাত থাকলে গরুর মাংস। দুই পেঁয়াজ finely, কাটা, রং সুবর্ণ পর্যন্ত তেল ভাজা। কিমা চামচ দুধ, পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষা। ভিজা হাত দিয়ে পাতলা সসেজ (শিকার করা কুকুর আকারের) গঠন করে। একটি ফ্রাইং প্যান তেল তাদের ভাজা। আলাদাভাবে, সস প্রস্তুত। কাচ ক্রিম কেচাপ বা টমেটো পেস্ট যোগ করুন। সস এবং ফোঁড়া সসেজ পূরণ করুন। এই থালা আলু বা কিছু খাদ্যশস্য একটি আভরণ সঙ্গে গরম পরিবেশন।

গৃহ্য মুরগির সসেজ

আঠারো কেজি বা মুরগীর সিনার মাংস মাছ-মাংস, 33 গ্রাম চর্বি আর বিশুদ্ধ দুই বাল্ব সোজাসুজি। রসুন প্রেস পাঁচটি লবঙ্গ মাধ্যমে চিপা করো। একটি হামানদিস্তা বেশ কিছু rastolchem গোলমরিচের বীজ, স্থল গরুর মাংস দিয়ে সিজন। জায়ফল, ধনে - অন্য মশলা ভুলবেন না। তারপর কিমা হাতে নিতে এবং দৃঢ়ভাবে কয়েক মিনিটের টেবিলের উপর রেখে দিও - তাই ভর মদ্যপ এবং মিষ্টি স্বাদ হয়ে ওঠে। এখন এটা মধ্যে ক্রিম এক গ্লাস, ভদকা এক গ্লাস এবং সাদা টেবিল ওয়াইন 125 মিলি যোগ করুন। আলতো করে নিচ থেকে চামচ সরিয়ে মিশ্রিত করা, তাই ওজন বসতি স্থাপন করা হয় না। কিমা শেল, সেরা শূকর অন্ত্র সঙ্গে স্টাফ করা। থ্রেড Bandaging এবং প্রতি 12-15 সেন্টিমিটার কেটে ফেললেন। তারপর পণ্যের 5-7 মিনিট সিদ্ধ। আমরা শান্ত দেব। ফ্রাইং প্যান তেল তাপ এবং আমাদের বাড়িতে বানানো সসেজ তে এটি ভাজা। ম্যারাডোনা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কিমা উপাদান স্ক্রল এবং finely তাদের ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে না প্রস্তাব। সসেজ ভর বাদাম, পনির, আলুবোখারা যোগ করতে পারেন।