জীবাণু, নির্বীজন ছাড়া ক্যান করা। প্রত্যেক স্বাদ জন্য রেসিপি

শীতকালে zakolovok হিসাবে অনেক গৃহকর্ম zucchini না, নির্বীজন ছাড়া ক্যান করা। প্রতিটি এবং তার নিজের জন্য রেসিপি পরিবার সদস্যদের বিশেষ স্বাদ পছন্দ সম্পূর্ণরূপে নির্ভর করে।

একটি সমৃদ্ধ পছন্দ

একটি বড় পরিবারে, একটি নিয়ম হিসাবে, অভিবাদন, একটি কঠিন সময় আছে। বিশেষত এটি ঋতু আসার সময় এবং প্রত্যেকের শীতকালে জন্য workpieces সঙ্গে ব্যস্ত হয় সময় অনুভূত হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিরক্তিকর কাবাব ও টমেটো পরিবর্তনের পরিবর্তে অনেকটি উকচিনি পছন্দ করে। সব পরে, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় থালা হিসাবে এই উদ্ভিজ্জ কেবল অনন্য। এটি পুরোপুরি কোন পণ্য সঙ্গে harmonizes। হ্যাঁ, এবং ফসল এটি কঠিন নয়। আপনি এমনকি জীবাণু তৈরি করতে পারেন , নির্বীজন ছাড়া ক্যান করা । রেসিপি অনেক সহজ, এবং উপরন্তু বিনামূল্যে অনেক সময় আছে। এবং এটি একটি বড় ফসল আসে যখন এটি গুরুত্বপূর্ণ। আপনি প্রতি মিনিট সংরক্ষণ করতে হবে, যাতে চুলা দিন জন্য দাঁড়ানো না হিসাবে এই ক্ষেত্রে, একটি চমৎকার বিকল্প - zucchini, নির্বীজন ছাড়া ক্যান করা। এই খাবার জন্য রেসিপি এছাড়াও ভাল কারণ খাবার পুষ্টিকর আরো বজায় রাখা। এবং এই প্রধান সুবিধা এক। মাত্র এক ঘন্টা আপনি জারচিনি রান্না করতে পারেন, নির্বীজন ছাড়া ক্যানডিন। রেসিপি নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রাপ্যতা প্রদান করে: অর্ধেক কিশোর তরুণ জকচিনি 3 রসুনের রসুন, 4 টি স্প্রেড পেসলে, 90 গ্রাম ভিনেগার, খেজুর পাতা, 90 গ্রাম লবণ, পেপারকর্ন এবং 75 গ্রাম চিনি।

সবকিছু দ্রুত সম্পন্ন করা আবশ্যক:

1. ধুলা ঝুড়ি মগ এক সেন্টিমিটার পুরু সঙ্গে কাটা কাটা। তারপর তাদের একটি saucepan মধ্যে রাখুন, ঠান্ডা জল ঢালা এবং এটা 3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
2. এই সময়ে, আপনি ব্যাংক প্রস্তুত এবং সব মশলা ছড়িয়ে আউট প্রয়োজন।
3. তারপর courgettes সঙ্গে খাবারের ভরাট, উষ্ণ জল সঙ্গে খুব উপরে তাদের ঢালা এবং ঢাকনা সঙ্গে আবরণ।
4. ২5 মিনিটের পর, আরেকটি সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, লবণ, চিনি এবং ফোবাল যোগ করুন একটু পরে, ভিনেগার ঢালা
5. কাঁটা দিয়ে কাঁটাগাছগুলি আবার পূরণ করুন এবং জারগুলি রোল করুন।

প্রস্তুত ক্যানড খাদ্য একটি কম্বল মধ্যে আবৃত করা যেতে পারে, এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা পরে, বেসমেন্ট তাদের নিতে।

নির্বাচন করার অধিকার

শীতকালে জন্য উচচিনি প্রস্তুতির বিভিন্ন হতে পারে। তারা ছোট brusochkov, লবণ বা marinate আকারে হিমায়িত করা যেতে পারে। যারা কাজকে ভয় পায় না তারা ক্যাভিয়ার বা জ্যাম তৈরি করতে পারে। এবং যদি কোন বিকল্প উপযুক্ত না হয়, তাহলে আপনি কেবল তার প্রাকৃতিক রূপে উদ্ভিজ্জ সংরক্ষণ করতে পারেন। তাই পণ্য বসন্ত পর্যন্ত খুব বসন্ত হয়। চাষের সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি হল এখনও একটি সালাদ। সত্য প্রেমীদের জন্য একটি বিস্ময়কর রেসিপি আছে। আপনার 3 কিলোগ্রাম জকচিনির জন্য - টমেটোর রস 1 লিটার, 1 টি মসলাযুক্ত এবং 3 টি মিষ্টি মরিচ, এক গ্লাসের চিনি, 60 গ্রাম লবণ এবং একই পরিমাণে ভিনেগার, 100 গ্রাম (বিভিন্ন মাথা) এবং এক গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. মরিচ বাদাম কাটা এবং একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে রাখা।
2. রস দিয়ে এটি ঢালা, এবং তারপর চিনি, লবণ, মাখন যোগ করুন এবং আগুনে সবকিছু রাখুন।
3. উকচনি পাতলা রিং মধ্যে কাটা এবং উষ্ণকরণের পরে একটি গরম ভর মধ্যে রাখা
4. 20 মিনিট পরে, কাটা রসুনসহ ভিনেগার যোগ করুন।

এটা শুধু ব্যাংক এবং শক্তভাবে কর্ক মধ্যে মিশ্রণ নিক্ষিপ্ত জন্য অবশিষ্ট আছে। শীতকালে যেমন উচচিনি খুবই সুবিধাজনক। সব পরে, তারা, আসলে, একটি প্রস্তুত-প্রস্তুত থালা প্রতিনিধিত্ব।

বিশেষ রচনা

পণ্য একটি নির্দিষ্ট স্বাদ আছে জন্য, এটি সঠিকভাবে zucchini জন্য marinade প্রস্তুত করা প্রয়োজন। অবশ্যই, মশলা এই বিষয়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মূলত, উকচিনি , রসুন, ক্যাপসামাম, বে পাতা, ডাল এবং হর্ষড়ি শিকড় সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়। এবং marinade জন্য নিম্নলিখিত রচনা অনুকূল হবে: জল লিটার প্রতি: 25 গ্রাম চিনি এবং 60 গ্রাম লবণ। উপরন্তু, প্রতি লিটার ব্যাটারের জন্য 15 গ্রাম টেবিল ভিনেগার প্রয়োজন।

এই সব উপাদানগুলি শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ স্বাদ নির্ধারণ করে না, বরং এটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার হিসাবেও কাজ করে, এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপত্তা প্রদান করে। এটা এমনকি উকচিনি নিজেই ব্যাঙ্কের মত দেখতে কি বোঝে না। আপনি এটি brushes বা বৃত্ত সঙ্গে কাটা পারেন। ফর্ম একেবারে অপ্রাসঙ্গিক। অবশ্যই, একটি grater সঙ্গে যতটা সম্ভব পণ্য চিনি না। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি ক্যানড zucchini হবে না, কিন্তু একটি সুগন্ধি মেসি, যা খাওয়া খুব আনন্দদায়ক হবে না।

ক্যানিং রুলস

উউচ্চিটি সুস্বাদু হয়ে যায় এবং শীতকালের আগেও খারাপ হয় নি, তবে অবশ্যই স্পষ্টভাবে জানা দরকার যে এই বা অন্যান্য সবজি কীভাবে সংরক্ষণ করা যায়। পণ্য নির্বীজন ছাড়া প্রস্তুত করা হয়, তাহলে, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি প্রস্তুত তরমুজ ব্যবহৃত হয়। এটি ঢালাইয়ের আগে অবিলম্বে কাজ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, কর্মের একটি নির্দিষ্ট ক্রম পর্যবেক্ষণ করা আবশ্যক:

1. সবজি প্রস্তুত। এটি করার জন্য, তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা উচিত, শুকানো উচিত, এবং তারপর সঠিক আকার এবং আকৃতির টুকরা কেটে ফেলুন।

2. রেসিপি দ্বারা প্রয়োজনীয় সবুজ শাক এবং মশলা আপ নিন।

3. প্যাকেজিং ধারক এবং ঢাকনা পূর্ব নির্বীজন।

4. ব্যাংকে পণ্য বিসর্জন

5. টুকরা প্রস্তুত।

6. আপেলিং মার্নিড পণ্য ঢালা

7. জারানো রোল, এবং তারপর শক্তভাবে তাদের মোড়ানো এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল পর্যন্ত ছেড়ে।

কখনও কখনও, একটি বিকল্প হিসাবে, একটি ডবল-ফির পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। এই জন্য, প্রথম সবজি নিয়মিত ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। তারপর একটি সময় পরে এটি নির্গত করা প্রয়োজন এবং একটি মুরগির মাথার প্রস্তুত মুরগির উপর প্রস্তুত। এই পণ্য মশলা সঙ্গে জবজবে করা যাবে। সবজি সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে এবং সমুদ্রকে যতটা সম্ভব সন্নিবিষ্ট করা হয়।