কি কঠিন সিদ্ধ ডিম রান্না করা তুলনায় অনেক সহজ হতে পারে? এই প্রচলিত জ্ঞান ভুল। আসলে সেখানে তাজা ডিম রান্না তিনটি উপায় আছে এবং তাদের প্রতিটি একটি খুব সূক্ষ্ম পদ্ধতির প্রয়োজন হবে। শুধু এই ক্ষেত্রে আপনি একটি ভাল ফলাফল পাবেন। প্রথম সব, নির্ধারণ কি অণ্ডকোষ প্রয়োজন। কূটবুদ্ধিসম্পন্ন, নরম-সেদ্ধ বা "ব্যাগ"? একবার পছন্দ তৈরি করা হয়, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন। একটি ছোট কড়া মধ্যে ডিম সিদ্ধ, ভাল যে তারা ফুটন্ত পানি এবং অন্যান্য এক আঘাত মধ্যে স্কেটিং করা হয়নি, তবে অক্ষত রয়ে গেছে।
প্রথম নিয়ম অনুসরণ করা, রান্না পদ্ধতির নির্বিশেষে হয়। কোনো ক্ষেত্রে ডিম ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়। তারা ফ্রিজ এবং চল্লিশ মিনিট থেকে, এবং বিশেষ করে এক ঘন্টার জন্য আগাম অপসারণ করা হবে একটি ন্যাপকিন উপর করা প্রয়োজন। তাড়ার মধ্যে করা উচিত হবে না, মনে রাখবেন যে ডিম উভয় ঠান্ডা এবং তাপ দিতে অনিচ্ছুক। অন্যূন চল্লিশ মিনিট অণ্ডকোষ শোয়া উচিত নয়। তারপর, হার্ড সিদ্ধ ডিম রান্না করা, তারা কাটতে প্রয়োজন। এটা একটা পূর্বশর্ত যে শেল রান্না শেষে ফুটন্ত পানি এবং ডিম মধ্যে কর্কশ নয় সম্পূর্ণরূপে অক্ষত নেই। ফুটা ঝরঝরে হওয়া উচিত, সুই 2 লিখতে হবে - 3 মিলিমিটার, না আরও অনেক কিছু।
ভোঁতা শেষ থেকে ডিম ও পিয়ার্স নিন। অবশিষ্ট ডিম সঙ্গে একই করবেন না। পিন করা অণ্ডকোষ ইতিমধ্যে ফুটন্ত পানিতে পাড়া করা যেতে পারে, তারা অক্ষত রয়ে গেছে। কেন এটা ফুটন্ত পানিতে ডিম পাড়ে করার প্রয়োজন কি? 12 সেকেন্ড - জিনিস যে তিনটি রান্না পদ্ধতির প্রতিটি সময় একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ 10 পর্যন্ত প্রয়োজন হয়। যদি ঠান্ডা জলে ডিম পাড়ে এবং অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না এটি ফোঁড়া শুরু আপনি মুহূর্তে তারা প্রস্তুত মিস করি। জল কখনও কখনও দ্রুত boils, কখনও কখনও ধীরে ধীরে। কিন্তু গরম জল প্রোটিন ইতিমধ্যে সেট শুরু করে এবং প্রক্রিয়া irretrievably নষ্ট হয়ে গেছে। অতএব, শুধুমাত্র ফুটন্ত পানি এবং শুধুমাত্র ডিম মধ্যে বিদ্ধ।
আমরা প্রথম hardboiled মুরগির ডিম রান্না পদ্ধতি বিবেচনা। পানি একটি বৃহৎ চামচ দিয়ে ফোঁড়া, ডিম চপ, তাদের এক পাড়ার এক করে একটি পাত্র শুরু হয়। এটি দ্রুত সম্পন্ন করতে হবে যাতে সব ডিম প্রায় একই সময়ে ফুটন্ত পানিতে ছিলেন। কভার প্যান অসম্ভব, পানি সব রান্নার সময় জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত, ঝুঁকি এটি উপর ফোঁড়া করতে পারে যে ছাড়া। মুহূর্তে যখন ডিম ফুটন্ত পানিতে পাড়া থেকে, কাউন্টডাউন চলে গেছে। ঠিক 8 মিনিট যদি আপনি হার্ড সিদ্ধ ডিম রান্না। কম রান্না, আপনি রান্না করা আর থলি ডিম পেতে - কুসুম সবুজ সক্রিয়।
এখন, সিদ্ধ ডিম রান্না করা কিভাবে। এই পদ্ধতি পদ্ধতি যখন আপনি হার্ড সিদ্ধ ডিম শুধুমাত্র রান্না সময়কাল রান্না থেকে পৃথক। মুরগীর ডিম রান্নার সময় গড়ে মান জন্য 3 মিনিট এবং 30 সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করা হয়। প্রোটিন সম্পূর্ণরূপে "ব" হবে, কিন্তু না এবং কুসুম তরল রয়ে যায়। মুরগির ডিম সেদ্ধ নরম-সেদ্ধ গরম প্রয়োজন পরিবেশন। তাই, ঐতিহ্যগতভাবে সিদ্ধ ডিম একটি উন্নততর ল্যাগ শেল যখন পরিস্কার দীর্ঘ, 2-3 সেকেন্ডের জন্য প্রয়োজনীয় জন্য ঠান্ডা পানি দিয়ে নিয়ন্ত্রণে আনে।
এটা এটি "ব্যাগে" রন্ধন রান্নার ডিম অন্য উপায় বিবেচনা করতে থাকে। সেদ্ধ ডিম খুব সুস্বাদু, যদি সঠিকভাবে এবং সঠিকভাবে পরিষ্কার লবণ "ব্যাগে"। কুক মুরগির ডিম ফুটানো পানি পিন করা ডিম পাড়ার পর ঠিক 4 মিনিট "ব্যাগে"। কিন্তু উল্কি ইস্টার ডিম রান্নার আগে প্রয়োজন হয় না। ডিম ঠান্ডা জলে বাদ দেওয়া হয়েছে এবং কখন জল boils, সময়জ্ঞান শুরু। ইস্টার ডিম কমপক্ষে 10 মিনিট রান্না করাই ভালো। এ থেকে পাওয়া শক্ত সেদ্ধ ডিম রান্না করা, যদি এটি একটি ইস্টার ডিম যথেষ্ট নয়। প্রথমে তারা এত ভাল রান্না শক্তিশালী হতে থাকে। দ্বিতীয়ত ইস্টার ডিম পেন্টিং পর একটি দীর্ঘ সময় এবং গির্জার উত্সর্গ জন্য থাকবে। এই নিবন্ধে, আমরা প্রশ্নের উত্তর সময়ের ডিম রান্না করা কিভাবে, এবং কিভাবে এটা যথাসাধ্য চেষ্টা করা।