ট্যারেগন্ - এটা কি? বৈশিষ্ট্য এবং ট্যারেগন্ প্রয়োগের

ট্যারেগন্ সম্পর্কে আশ্চর্য - সুস্বাদু এবং সুস্বাদু মসলা, এত বছর ধরে রন্ধনসম্পর্কীয় ও ভেষজ উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা - এটা কি, মানুষ অদুরে সচেতন যে এই অভিনব শব্দ অধীনস্থ সকল পরিচিত ট্যারেগন্ বোঝায় হয়।

এটা একটা বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, 1 এর অধিক মিটার উচ্চতা উদ্ভিন্ন, একটি সশাখ কান্ড এবং লম্বাটে গাঢ় সবুজ পাতার হয়েছে। রুট পর্যাপ্ত ঘন এবং অরণ্যময় চরিত্রগত সুবর্ণ হলুদ রঙ ফুল ফুল, বাহ্যিকভাবে ঝুড়ি প্রতিম করেন। Blossoms জুলাই এবং আগস্ট মাসে, যার পরে মসৃণ কটা বীজ দেয়।

মূল ট্যারেগন্

এর সম্পর্কে যেখানে একই ট্যারেগন্ ঘটেছে কথা বলা যাক। এটা কি, এখনো আমরা আমাদের পূর্বপুরুষদের জানি। এই উদ্ভিদ রান্নার সবচেয়ে জনপ্রিয় এক। তার নাম ল্যাটিন শব্দ ড্রাগো, যা "খুব" অর্থ থেকে আসে। সম্ভবত, এটা ট্যারেগন্ রুট, যা খুব সরীসৃপ অনুরূপ চেহারা ভিত্তিতে আবিষ্কৃত হয়।

এই উদ্ভিদ সাধারণ এবং অন্যান্য নাম: ট্যারেগন্ ট্যারেগন্ এবং তেতো। ট্যারেগন্ জন্মস্থান ন্যায়ত এশিয়া বলা যায় না। একটি চাষ উদ্ভিদ, খাদ্য ব্যবহৃত হিসাবে, ট্যারেগন্ কেন্দ্রীয় অংশে ককেশাস, ভারত ও রাশিয়া জন্মায়, রান্না তাজা বা শুকনো আকারে এটি প্রয়োগ। স্বাদ এবং উদ্ভিদ গন্ধ মৌরি পাতলা খুব সুগন্ধি এবং সুগন্ধি নোট, অপরিহার্য তেল ধন্যবাদ, যা ট্যারেগন্ অংশ নেই।

তুমি জানো কি এটা ট্যারেগন্ মত দেখায় প্রয়োজন। এই উদ্ভিদ, যার চেহারা বর্ণনার অনুরূপ আর্টেমিশিয়া সঠিকভাবে জানি herbalists কি। সব পরে, এটি শুধুমাত্র রান্না বরং ঔষধ খুব সাধারণ। এমনকি প্রাচীন কালে, পূর্বপুরুষ, একটি ড্রাগ হিসাবে এটি ব্যবহৃত রক্তনালীসমূহ শুদ্ধ, রোগ এবং পেট, মাসিক ও ডেন্টাল ব্যথা রোগ ও ক্ষুধা বৃদ্ধি সঙ্গে সাহায্য করে।

ট্যারেগন্ ব্যবহার

উদ্ভিদ বিভিন্ন ডিশ এবং স্যালাডে রান্না একটি মসলা হিসাবে ব্যাপক। omelets, লেবু এবং পিঙ্গলবর্ণ সস, স্টেক, ফুলকপি, বীফ স্ট্রগানফ, ধুন্দুল এবং টমেটো বিভিন্ন সময় রান্না করা ট্যারেগন্ যোগে ছাড়া করতে পারবেন না। সবজি ডিশ, মাছ ডিশ, মাংস, মুরগির মাংস মটরশুটি আলু এই মসলাযুক্ত মশলা ব্যবহার প্রস্তুত করা হয়। কাজাখ এবং আজারবাইজানীয় রান্না প্রায়ই তাদের জাতীয় খাবারের মশলা রাখা, dumplings, ভাত ও অন্যান্য খাদ্য ট্যারেগন্ যোগ। এর ব্যবহারের রেসিপি শীতকালীন জন্য প্রস্তুতি জড়িত গৃহকর্ত্রী মধ্যে তালিকাভুক্ত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, তারা আচার এবং মসলা করা টমেটো, জরা বাঁধাকপি এবং আপেল। ট্যারেগন্ সমাধান কয়েক ঝরিয়া মদ্য-জাতীয় পানীয় তৈরিতে যোগ করা হয়েছিল।

ওষুধ গাছপালা ব্যবহার

থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে, ট্যারেগন্ আধান পেট এবং পাচনতন্ত্র, গ্যাস্ট্রিক এবং bloating কাজ উন্নত করতে, ক্ষুধা বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্য উন্নীত পান করতে সুপারিশ করা হয়। মৌখিক গহ্বর, একটি সমাধান গাছপালা উপর ভিত্তি করে বাইরের রোগ, যখন ডার্মাটাইটিস এবং কাউর মিশ্র বিশেষ মলম, এন্টিসেপটিক এবং বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব যখন। এটা তোলে মাখন ভিত্তিতে প্রস্তুত, গুঁড়া, ট্যারেগন্ যা বাল্ক সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। অ্যাপ্লিকেশন হিসাবে প্রয়োজন বাহিত হয়, এবং একটি সিল ঢাকনা দিয়ে ফ্রিজ প্রস্তুত মানে সংরক্ষণ করা হয়।

বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতি ট্যারেগন্ ব্যবহার

কি ব্যবহার রান্না করা ট্যারেগন্? রেসিপি এই ঘাসের যোগে পানীয়, খাবার এবং refreshments প্রস্তুত বৈচিত্রময় এবং প্রায় প্রতিটি আধুনিক রান্নাঘর উপস্থিত হয়। খুব সাধারণ ট্যারেগন্ পান একই নাম, যা তাজা আজ, কয়েক লেবু, চিনি ও পানি থেকে তৈরি করা হয় না। সমস্ত উপকরণ, ধুয়ে কেটে পানি 1 লিটার, যার পরে পানীয় সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হয় যোগে রিফ্লাক্স আনা হয়। straining পরে ফ্রিজ রাখা এবং ঠান্ডা টেবিল থেকে সরবরাহ করা হয়।

ট্যারেগন্ এর শুকনো পাতা গন্ধ এ তাজা সবুজ যে এর চেয়ে অনেক কম প্রকাশ, অতএব এটি একটি সিল ঢাকনা দিয়ে একটি কাঁচের পাত্রে একটি শুষ্ক এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। যোগ ট্যারেগন্, সমাপ্ত থালা হতে কারণ তাপ চিকিত্সা তাদের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং গন্ধ হারিয়ে গেছে।

ট্যারেগন্: ঔষধি

প্রাচীনকাল থেকেই এই উদ্ভিদ বিখ্যাত না শুধুমাত্র তার স্বাদ এবং spiciness, কিন্তু ভিটামিনস ও ট্রেস উপাদান মানব স্বাস্থ্যের উপকারী সংখ্যক জন্য। কার্বোহাইড্রেট থেকে - ট্যারেগন্ এক চতুর্থাংশ প্রোটিন নিয়ে গঠিত এবং প্রায় অর্ধেক। সমস্ত উপাদান উপযোগী না শুধুমাত্র কান্ড এবং পাতা, কিন্তু একটি তিক্ত তেল, যা খুবই দরকারী এবং একটি অনন্য গন্ধ আছে মধ্যে।

এ, সি, পিপি, খ 1, লোহা, ক্যালসিয়াম, আয়োডিন এবং ফসফরাস: শুকনো ট্যারেগন্ পর্যাপ্ত দরকারী, কিন্তু তাজা সবুজ ভিটামিন এবং খনিজ একটি অনেক বড় পরিসর আছে। তদ্ব্যতীত, অসম্পৃক্ত এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, অপরিহার্য তেলরং, ক্যারোটিন এবং coumarin - এই সব ট্যারেগন্ আছে, যা বৈশিষ্ট্য খুব বিচিত্র হয়। উদ্ভিদের রিফ্রেশ বৈশিষ্ট্য তাকে মহা গৌরব আনা: এটা কোমল পানীয় অনেকটা রান্না করতে পারে। ট্যারেগন্, ভাল-invigorates হয় মেজাজ উন্নত এবং দক্ষতা বৃদ্ধি পায়।

ট্যারেগন্ এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

ট্যারেগন্ দ্বারা দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• এটা তোলে শুধু তাই নয় মনোরম স্বাদ দরকারী এবং একটি অনন্য গন্ধ আছে, তবে যে এটা তার কাঠামো ভিটামিন সি, যা মানুষের জীব একটি উপকারী প্রভাব আছে, ইমিউন সিস্টেম উন্নত একটি বৃহৎ পরিমাণ গঠিত।
• কৃমি লড়াই করার জন্য একটি প্রতিকার হিসেবে ব্যবহার, একটি মূত্রবর্ধক এবং টনিক প্রভাব রয়েছে।
• অনিদ্রা, বিষণ্নতা ও ভয় পাওয়ার লক্ষণ অবলুপ্তি ঘটিয়েছে।
• কামশক্তি উন্নত করে, পুরুষ শক্তি উন্নত।
• শ্বাসনালী নালীর, ফুসফুস, নিউমোনিয়া, যক্ষ্মা চিকিৎসায় ব্যবহৃত, মাথাব্যথা এবং দন্তশূল হওয়া সত্ত্বেও।
• রক্তচাপ Normalizes, কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়বিক সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে।

নিউট্রিশানিস্ট মতে, ট্যারেগন্ তাদের লবণ প্রতিস্থাপন, খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এটা না শুধুমাত্র অনন্য রুচিকরতা থালা দেব, কিন্তু শরীরের যে দ্রুত ওজন হ্রাস প্রচার থেকে বাড়তি পানি প্রদর্শন করা হয়। খাদ্য খাদ্য ট্যারেগন্ ব্যবহার করে শুধুমাত্র ওজন হারাতে পারেন না, কিন্তু পেট প্যারাসাইট পরিষ্কার, চর্বি এবং কলেস্টেরল বিপাক স্বাভাবিক, বিভিন্ন কাশি, ভাইরাসজনিত এবং সংক্রামক রোগ অনাক্রম্যতা এবং প্রতিরোধ উন্নত।

contraindications ট্যারেগন্

ক্ষতিকর ট্যারেগন্ কি হতে পারে? তার contraindications, শুধুমাত্র গর্ভবতী মহিলারা একটি চারা গাছ যা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করা হয় খেতে না প্রয়োগ করা হয়েছে কারণ এটি গর্ভপাত হতে পারে, কিন্তু মৃগীরোগী হবে। ট্যারেগন্ প্রয়োগ, বেশ সাবধানে হওয়া উচিত, কারণ এটি বিষাক্ত মশলা একটি গ্রুপ জন্যে। পরে পণ্যের দীর্ঘ-সময় ব্যবহারের অলীক প্রত্যক্ষ, মাথা ঘোরা, বাধা, স্নায়বিক রোগ, বিষণ্নতা এবং হৃদরোগের সম্মুখীন হতে পারে, তাই এটি কোন 1 মাসের জন্য চেয়ে বেশি ব্যবহার করা উচিত, এবং পূর্বে একজন ডাক্তার পরামর্শ করা উচিত। তাহলে medicinally শিশু ট্যারেগন্ তেল নির্দেশ হলো, এটা জলের সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত যেমন ট্যারেগন্ ক্ষতিকারক হতে পারে। দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং এটি contraindications আরো বিস্তারিত আপনার ডাক্তারের ভাগ করা যেতে পারে।

লোক ওষুধ ট্যারেগন্

মানুষ সালে ট্যারেগন্ (ট্যারেগন্) দীর্ঘ অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য জনপ্রিয় হয়েছে। শুষ্ক উদ্ভিদ infusions, মলম এবং পাউডারের প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। ট্যারেগন্, বুস্ট অনাক্রম্যতা থেকে খুব সাধারণ চা অনিদ্রা, দুর্বলতা এবং অসুস্থতাবোধ উপসর্গের ঘটিয়েছে। স্থায়িভাবে স্ফীত বা বর্ধিত শিরা ট্যারেগন্ এবং দই ভিত্তিতে একটি কম্প্রেস তৈরি লড়াই, এবং তারপর এটি বন্যাদুর্গতদের কাছে প্রয়োগ করা হয়। লোক ঔষধ এবং স্ব মধ্যে ট্যারেগন্ প্রয়োগের প্রধান নিয়ম - ডোজ শ্রদ্ধা।

কিভাবে বাড়ীতে ট্যারেগন্ হত্তয়া?

দেশের সাইটে এই ধরনের মূল্যবান সংস্কৃতি চাষ, বা এমনকি একটি গোবরাট উপর, আপনাকে প্রথমে ট্যারেগন্ বীজ কিনতে হবে নির্ধারিত। বাজার উপর বিভিন্ন প্রস্তুতকারকদের থেকে বিভিন্ন জাতের বিস্তৃত, তাই আজ ট্যারেগন্ খোঁজার খুবই সহজ। এই বহুবর্ষজীবী কান্ড সালের বসন্তে দ্রুত দেয় এবং একটি সারিতে 10 বছরের এক জায়গায় আপ বাড়া পারেন, কিন্তু সবচেয়ে দরকারী ট্যারেগন্ প্রথম কয়েক বছর সময় বিবেচনা করেছিলেন। গাছপালা প্রজনন বিভিন্নভাবে হয়: বীজ বপন, বুশ ও সংবাদপত্রের কাটা টুকরা বিভাজক মাধ্যমে।

ট্যারেগন্ বীজ বেশ ছোট ও সমতল হয়, দেরি শীত অথবা বসন্তকাল তাদের চারা গাছের বাঞ্ছনীয়। এপ্রিল শেষে অঙ্কুরিত কান্ড খোলা স্থল, যেখানে তারা যথেষ্ট ভাল এবং অনেক মনোযোগ ছাড়া রুট নিতে হয় রোপন করা হয়। উদ্ভিদ বিনয়ী হয় মাটি থেকে, ভাল ছায়ায় এবং রোদে বৃদ্ধি। জলসেচন 10 দিনে প্রায় 1 সময় হতে হবে। স্প্রিং মাটিতে বৃদ্ধি পেয়েছিল করা যা বৃদ্ধি ট্যারেগন্, মৃত্তিকায় পরিণত গলিত জীবদেহ বিভিন্ন কিলোগ্রাম এবং একটি সার হিসাবে ছাই একটি ছোট পরিমাণ।

সমগ্র গ্রীষ্ম ট্যারেগন্ 3 থেকে 5 গুণ কাটা উচিত, এবং কাটা উচ্চতা বেশী 15 সেন্টিমিটার পৌঁছানো উচিত। আরও পাতার কাটা হয়, আরো এবং আরো প্রাচুর্যময় গুল্ম বৃদ্ধি।

কিভাবে ট্যারেগন্ শুকিয়ে?

চূড়ান্ত কাটা গুল্ম পর ট্যারেগন্ শুকনো এবং শীতকালে চাষ করা হয়। শোষক জন্য, পাতার আগেই পুষ্প সঙ্গে উদ্ভিদ উপরের কাটা। পাতার পৃথক করা হয় ডালপালা এবং finely চপ থেকে। এটা মনে রাখা উচিত, ট্যারেগন্ শোষক, এটি একটি উদ্ভিদ, গন্ধ যার weathering থেকে দ্রুত সাড়া নেই। বিভিন্নভাবে শুকিয়ে: ঘাস জন্য বাঁধা মাধ্যমে, কারণ প্রক্রিয়া দ্রুত হওয়া উচিত, এবং তাপমাত্রা - চেয়ে বেশী না 35 ডিগ্রী সেলসিয়াস, অথবা দ্বারা সরাসরি সূর্যালোক মরেছে ছাড়া কম তাপমাত্রার একটি অন্ধকার এবং শুষ্ক জায়গায় একটি বান্ডিল সংযুক্ত স্থগিত। তা না হলে টক তার গন্ধ হারান, এবং পাতা বাদামী চালু হবে।

না শুধুমাত্র সুগন্ধি এবং সুস্বাদু মসলা, কিন্তু খুব দরকারী উদ্ভিদ, যা রান্নাঘরে এবং ওষুধ মন্ত্রিসভায় অপরিহার্য তা সেট করে গৃহকর্ত্রী - উপসংহার ইন, এটা লক্ষণীয় যে, ট্যারেগন্, যার ব্যবহার সুস্পষ্ট মূল্য।