তন্দুর মধ্যে হাঁস সেকা

তন্দুর মধ্যে হাঁস - হয়তো এমন কোন ব্যক্তি যিনি সোভিয়েত ইউনিয়নে গৃহকর্ত্রী স্বাক্ষর থালা চাই না হয়।

আমাদের দেশে তন্দুর মধ্যে হাঁস এবং আজ সম্ভবত উল্লসিত টেবিলের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল, পরিহিত হেরিং শৃঙ্খলা উদাস অলিভিয়ের করেন।

কোনটি জন্মদিনের বা নববর্ষ, যা পরিবার বৃত্তে পালিত হয়, একটি দয়িত ও খুব পুষ্টিকর তন্দুর মধ্যে একটি হাঁসের ছাড়া হয় না। এবং সেরা এখনও, এবং আপেল স্টাফ। এই থালা কোন অতিথিসেবিকা, এমনকি এক যে সাধারণভাবে রান্না মধ্যে ন্যূনতম অভিজ্ঞতা আছে প্রস্তুত করতে সক্ষম হতে পারে। তোমার কিভাবে জানি না হাঁসের সেকা সুস্বাদু?

এটা তোলে মিষ্টি ও ঝাল আপেল, উদাহরণস্বরূপ Antonovka শুধুমাত্র একটি পাখি থেকে গুরুত্বপূর্ণ (পালক ছাড়া, অবশ্যই),। ভর্তি পেঁয়াজ, আলু, মাশরুম, যা পূর্বে একটি ফ্রাইং প্যান ফেটে যাওয়া হয়েছে নেওয়া পারেন।

সেখানে রেসিপি, যা হাঁস পুরো লেবু ভিতরে স্থাপন করা হয়, এটা রসুন লবঙ্গ মধ্যে tucked সঙ্গে আছে। অথবা অন্য বিকল্প: পার্সলে ধরন, শুলফা, পুদিনা বা cilantro একটি বড় গুচ্ছ।

"রোস্ট হাঁস" নামক একটি থালা মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় এটা কি পূর্ণ করেছে নয়, এবং পাখি নিজেই। তার বিস্ময়কর সরস মাংস - কোনো আভরণ জন্য নির্ভুল সম্পূরক।

সুতরাং সেকা তন্দুর মধ্যে হাঁস সবচেয়ে সহজ এবং জনপ্রিয় রেসিপি।

তন্দুর মধ্যে হাঁস সেকা: প্রথম বিকল্প

উপাদানগুলো:

- নিজেই একটি হাঁস;

- টক-মিষ্টি আপেল একটি পাউন্ড;

- টক ক্রিম 200 মিলি;

- মসলা: কালো মরিচ, শুকনো রসুন এবং দারুচিনি;

- লবণ natrat হাঁসের;

- মাখন 20 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

এটি বেশ সহজ! , ছোট অবশিষ্ট পালক এবং "কাঁটার" উপস্থিতিতে হাঁস শব চেক লবণ, মশলা এবং দম্বল সঙ্গে এটি ঘষা। কিউব করে আপেল কেটে তাদের প্রাক-কোর থেকে সরান হচ্ছে। তাদের হাঁস কাপড়, নীচে সেলাই করা কাটা। এর পর, এমনভাবে নীচে বিশ্রাম হিসাবে বেকিং ট্রে উপর পাখি করা। একটি তন্দুর মধ্যে প্রায় দুই ঘন্টার জন্য বেকিং রাখুন। শুধু মাঝে মাঝে হাঁস কাঠি ছিদ্র চেক করতে ভুলবেন না। তাহলে আপনি একটি খোঁচা করতে পরে, নির্বাচন দেবরক্ত - হাঁস এখনও প্রস্তুত নয় হয়।

তুমি জানো, আমরা তন্দুর মধ্যে হাঁস সেকা যাতে এটি আশাব্যঞ্জক এবং বিস্ময়কর ভূত্বক বাইরে এল কীভাবে? সেখানে এক সহজ গোপন: আপনি যখন প্রস্তুতি জন্য মাংস চেক ঠান্ডা জল, না চর্বি যখন এটি পোড়ানো যে মুক্তি হয় সঙ্গে হাঁস জলসেচন।

আরেকটি বিকল্প - এক এক অনুপাত মধ্যে মধু এবং মেয়নেজ মিশ্রণ। এটা তোলে দম্বল পরিবর্তে হাঁস মেরে অনেক প্রয়োজনীয়। এই ছাড়াও পাখি স্বাদ এমনকি আরো তীব্র করতে হবে।

আপনি যখন যে লক্ষ্য আপনার হাঁস আকাঙ্ক্ষিত রাষ্ট্র পৌঁছেছে এবং প্রয়োজনীয় সুবর্ণ রঙ অর্জিত, এটা চুলা থেকে মুছে ফেলুন। তাই আপনি যদি না শুষ্ক মাংস না।

সাধারণত, পাখি বিরতি এবং এইভাবে আপনার হাত দিয়ে খেতে পছন্দ করে। কিন্তু এটি আপনার জন্য নয়, রান্নাঘর কাঁচি বা চাকু ব্যবহার করুন।

চুলা হাঁস মধ্যে সেকা: দ্বিতীয় প্রতিমূর্তি

কীভাবে ভয়াবহ গরম জানি না গহ্বরে হাঁস? এটা খুবই সহজ। আর মাত্র রেসিপি, কিভাবে এটা করবেন একটি বিশাল সংখ্যা। এক যে নিম্নে দেখানো হল চেষ্টা করুন। যাক এটি একটি খুব মূল নয়, কিন্তু সমাপ্ত খাবারের স্বাদ শুধু চমৎকার।

হাঁস রন্ধন হাতা (এবং অন্য কোন মাংস) এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি তোলে।

উপাদানগুলো:

- একটি মাঝারী মাপের হাঁস;

- 5 আপেল;

- ক্রিম ২ টেবিল চামচ 3;

- মরিচ, লবণ এবং মশলা;

- পোড়ানো জন্য কভার।

প্রস্তুতি:

পিল আপেল, তাদের টুকরো, লবণ সঙ্গে, কাটা মৌসুমে মশলা এবং দম্বল যোগ করুন। ওয়েল সব আলোড়ন। হাঁসের সাবধানে, পেট কেটে নাড়িভুঁড়ি বার লবণ ও মশলা ভিতরে ঘষা হওয়া উচিত। তারপর টক ক্রিম এবং আপেল সংমিশ্রণ স্টাফ।

এখন বাহিরে মসলা হাঁস ঘষা। অধিকার পক্ষই ঘাড় এবং লেজ দিয়ে পাখি লাগিয়ে দিতে।

মধ্যে হাঁস রাখুন বেকিং জন্য হাতা এবং উভয় পক্ষের গিঁট। কমপক্ষে 2 ঘন্টার জন্য সেকা রাখুন।

এই সময় পরে, টুকরো করে হাঁস, প্রথম আপেল একটি প্লেটের উপর করা, এবং তারপর হাঁস কাটা।