ব্রেকফাস্ট জন্য ফাস্ট Khachapuri। Mistresses জন্য খুঁজুন

আজ, জর্জিয়ার রেসিপি, বিশেষ করে বেকিংয়ের অভিবাসীদের এবং প্রেমীদের, আরও বেশি হয়ে উঠছে। বিশেষ করে গৃহকর্ত্রীরা নাচ জন্য দ্রুত খখাপুরি পছন্দ । এই সহজ এবং সুস্বাদু থালা জন্য রেসিপি আমরা আজ চান কি। এটি দুটি উপাদান গঠিত: মালকড়ি এবং ভরাট।

মালকড়ি জন্য উপকরণ

ব্রেকফাস্ট জন্য একটি দ্রুত Khachapuri প্রস্তুত করার জন্য, আপনি নোনা প্রস্তুত করার জন্য একটু সময় ব্যয় করতে হবে। এটি তৈরি করতে, দুটি গ্লাস ময়দা, অর্ধেক চা চামচ সোডা, অনেক লবণ, চিনির চিনি এবং এক গ্লাস ফ্যাটি দই নিন।

ভর্তি জন্য উপকরণ

হিসাবে আপনি জানেন, Khachapuri জন্য ভর্তি ভিত্তিতে পনির পনির কিন্তু এই রেসিপি আমরা কুটির পনির এবং পনির সঙ্গে ব্রেকফাস্ট জন্য দ্রুত Khachapuri প্রস্তুত করা হবে। থালা আরও সন্তুষ্ট এবং সুস্বাদু হবে এবং শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয় জন্য একটি সম্পূর্ণ ব্রেকফাস্ট জন্য নিখুঁত হবে।

তাই, ভর্তি করার জন্য আপনাকে ২00 গ্রাম পনির, পাঁচ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়ো চিনি, ২২ গ্রাম কুটির পনির, লবণের একটি চিম্টি, মরিচের গুঁড়ো, স্বাদে মশলা, সিলানোট্রো, ডাল বা প্যানডেলের আধা চা চামচ সরিষার প্রয়োজন হয়।

রান্না প্রক্রিয়া

প্রথমে আমরা আধা কেজি প্রস্তুত করি। আমরা লবন এবং সোডা (এটা সোডা নিঃশেষ প্রয়োজন হয় না) সঙ্গে কিফার মিশ্রণ। আমরা ধীরে ধীরে kefir ভর যাও ময়দা যোগ, এটি একটি ছোট ছড়ি দিয়ে sifting। তার সামঞ্জস্য মতে, আঠা চটচটে, ভঙ্গুর হওয়া উচিত, কিন্তু হাতে লাঠি করা উচিত নয়। প্রস্তুতির পরে, আঠা একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত পাত্রে রেখে যেতে পারে বা সেলফোন টেপের সাথে আবৃত হয়ে ফ্রিজে অর্ধেক ঘন্টা লাগতে পারে।

এখন আমরা ভর্তি নিযুক্ত করা হয়, যখন ময়দা পন্থা। একটি ছোট বাটি মধ্যে আমরা কুটির পনির বিস্তার, আমরা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি গুঁড়ো। এটি আমরা grater উপর হার্ড পনির ঘষা, আমরা সস ক্রিম যোগ করুন আমরা একটি সাদৃশ্য রাষ্ট্র পিষে এবং শুধুমাত্র তারপর মশলা, লবণ, মরিচ এবং সবুজ শাক প্রচুর যোগ করুন।

আপনি সম্ভবত জানেন, Khachapuri ত্রিপক্ষীয় ফ্ল্যাট কেক হয়। কিন্তু ফর্ম - প্রধান জিনিস নয়, আপনি তাদের বর্গক্ষেত্র করতে পারেন, বৃত্তাকার - আপনি কল্পনাকে অনুমতি দেবে হিসাবে। মোট ভর থেকে একটি ছোট টুকরা নিন এবং টেবিলের উপর এটি এক এবং একটি অর্ধ সেন্টিমিটার একটি বেধ এ রোল। মনে রাখবেন দ্রুত ব্রেকফাস্টের জন্য খাপপুরির ঘন ঘন ঘন হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি খামিরযুক্ত প্যাস্ট্রি পরিণত হবে, তবে আমাদের এটির প্রয়োজন নেই।

একটি চামচ সঙ্গে ভর্তি থেকে আমরা একটি ছোট পরিমাণে নিতে, হাতে ভর গণনা এবং একটি ছোট বল গঠন। আমরা এটি রোলিত আউট ময়দার মাঝখানে রাখুন এবং এটি বন্ধ করুন। আপনি যদি এই ধরনের একটি প্যাটি গঠন করা কঠিন, তাহলে আপনি একটি বিকল্প এবং সহজ উপায় ব্যবহার করতে পারেন। দুইটি ফ্ল্যাট কেক তৈরি করুন, কুটির পিঁপড়াটি মাঝখানে রাখুন এবং দ্বিতীয় পিষ্টকটি উপরে ঢেকে দিন। মালকড়ি উভয় অংশ প্রান্তের হুক আরও সহজ এবং দ্রুত হবে।

ওভেন বা ফ্রাইং প্যান?

ব্রেকফাস্ট জন্য একটি দ্রুত Khachapuri প্রস্তুত, আপনি খালি বেকিং দুটি উপায় ব্যবহার করতে পারেন: একটি চুলা এবং একটি ফ্রাইং প্যান। 15-20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুল্লি খাকাপুরিতে।

একটি ফ্রাইং প্যান করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফ্রাইং প্যানের ব্রেকফাস্টে দ্রুত খচাপুরি একটি সহজ এবং দ্রুত বিকল্প। আমরা থালাগুলো গরম করি, নীচে সবুজ শাক সবজি বা জলপাই তেল ঢালাও আমরা তিন থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য কম তাপ উপর একটি ঢাকনা এবং ভাজা সঙ্গে tortillas ছড়িয়ে, ছড়িয়ে। তারপর এটি চালু এবং এটি আবার আবরণ। ডিমের দ্বিতীয় দিকে রোস্টিং তিন মিনিটের পরে, আপনি এটি ফ্রাইং প্যান বন্ধ করতে পারেন।

কেক ভাজা এবং ফ্রাইং প্যান থেকে সরানো হয় পরে, তারা একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে মাখন সঙ্গে lubricated হতে পারে। তাই দ্রুত ব্রেকফাস্ট জন্য খখাপুরি আরো ruddy এবং খাস্তা গাদা পাবেন। ডিশ প্রস্তুত!

আপনি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খচাপুরি পরিবেশন করতে পারেন। এই উচ্চ ক্যালোরি স্যান্ডউইচ একটি চমৎকার বিকল্প। এবং কুটির পনির ব্যবহার করে, যা খুকাপুরির একটি অংশ, শিশুটির পক্ষে অবিশ্বাস্য।

টিপস

যদি আপনার আটা প্রস্তুত করার সময় না থাকে, তবে ফ্রিজার কেনা কেনা ক্রয় করেছে, আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন। শুধু মনে রাখবেন যে কাঁকড়া কেক একটি skillet মধ্যে রান্না করা যাবে, কিন্তু যদি আপনি চর্ম প্যাস্ট্রি ব্যবহার করে, এটা চুল্লি মধ্যে রান্না রান্না অগ্রাধিকার দিতে ভাল।

কোনও রকম খোঁপুরি রান্নার চিনির চয়েস একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। বিভিন্ন ঐতিহ্যগত রূপগুলি রয়েছে যা স্বাদে আলাদা থাকে: brynza এর 1 অংশ এবং সলগুনী পনিরের 3 টি অংশ; 1 খণ্ড ব্রীঞ্জের অংশ এবং আদিজ পনিরের তিনটি অংশ; মোজজারার পনিরের দুটি টুকরা এবং সুলগুনী দুটি টুকরা লবণযুক্ত পনির নির্বাচন করার চেষ্টা করুন যদি এটি সম্ভব না হয়, তাহলে একটু বেশি লবণ যোগ করুন।