তুরস্ক স্তন থেকে রান্নার পদগুলি

তুরস্ক মাংস প্রতি বছর আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে হয়। এটা তোলে সরস, খুব কোমল হয়, স্বাদ sensations, অনুযায়ী মুরগির মত একটি বিট। তুরস্ক অ্যালার্জি থাকে না, এটা চর্বি এবং কলেস্টেরল কম, তাই থেকে খাবারের তুরস্ক মাছ-মাংস খাদ্যতালিকাগত বলা যায় না।

কিন্তু যে সব না, মাংস ফসফরাস অনেক রয়েছে, প্লাস তুরস্ক মানব দেহের সবচেয়ে শক্তি দেয় যখন অন্য মাংস সঙ্গে তুলনা। কম ক্যালোরি এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য তুরস্ক মহিলাদের জন্য আদর্শ পণ্য, ওজন Watchers করতে, এবং শিশু বিশেষজ্ঞ শিশুর খাদ্যতালিকায় তুরস্ক স্তন থেকে খাবারের পরিচয় করিয়ে দিতে সুপারিশ মাংস খাওয়ানো প্রথম এক।

গৃহকর্ত্রী বিষয় সরলতা তুরস্ক রান্নার জন্য, এটি নষ্ট করতে যদি না আর্দ্রতা ধরে রাখা প্রায় অসম্ভব। তাছাড়া, এটা সার্বজনীন। আপনি স্ট্যু করতে পারেন ভাজা, সেকা যে সব অভিনব তা যথেষ্ট রান্না!

ফয়েল তুরস্ক মাছ-মাংস

রেসিপি খুবই সহজ এবং একেবারে কোন বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয়। একটি কিলোগ্রাম, না আরো ওজনের তুরস্ক মাছ-মাংস এক টুকরা নিন। সবদিকে অকুণ্ঠচিত্তে লবণ, মরিচ বা কোনো পছন্দসই seasonings সঙ্গে মাখিয়ে। এর পরে, পুরু নিতে যাতে এটি ছড়িয়ে নয়, টক ক্রিম সঙ্গে মাখিয়ে ভালো। আরো স্তর, সুস্বাদু এবং juicier পালা থালা। সাবধানে ফয়েল Zamatyvaetsya পুরো টুকরা ফাঁক এড়াতে এবং রস আউট লিক নেই।

ট্রে বা প্যান রাখুন এবং 200 ডিগ্রীর এক ঘন্টার সেকা জন্য চুলা পাঠানো হয়েছে। না সেন্টিমিটার চেয়ে বেশি এবং একটি পৃথক থালা, অথবা কোন আভরণ হিসেবে পরিবেশন করা একটি বেধ এর টুকরা মাংস কাটা রান্না পরে।

তুরস্ক মাছ-মাংস ডালিম রস মধ্যে অল্প আঁচে রান্না করা

প্রথমে ছোট ও পাতলা কাটা একটি ছোট পেঁয়াজ কাটা প্রয়োজন। এর পরে, এক টুকরা পাউন্ড তুরস্ক সম্পর্কে ওজনের লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষা এবং 15 মিনিট, তারপর ছোট কিউব করে কাটা, এবং একটি অর্ধ সেন্টিমিটার সূচনা করেন।

উপর একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান পেঁয়াজ ক্যাচ, কয়েক মিনিট সময় একই তুরস্ক, 10 মিনিটের জন্য ভাজা যায় পেতে, যতক্ষণ না টুকরা সাদা নয়।

এটা তোলে ডালিম রস আধা লিটার গ্রহণ করা হবে। এই ভলিউম এক তৃতীয়াংশ অবিলম্বে, তুরস্ক সঙ্গে প্যান মধ্যে ঢালা কয়েক পাতার lavrushki যোগ করতে পারেন এবং কম তাপ উপর অল্প আঁচে, ঢাকা, এক ঘন্টার সম্পর্কে করা প্রস্তুত। রান্না পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য চূর্ণ রসুন, লবণ, টাইম, মরিচ এবং ব্র্যান্ডি চামচ একটি টেবিল চামচ এর লবঙ্গ দুয়েক যোগ করুন।

নির্বাণ প্রক্রিয়ায় ডালিম রস ধীরে ধীরে বাষ্পে পরিণত করা হবে, তাই আপনি নিয়মিত শেষ পর্যন্ত, যোগ করার জন্য রস সব আধা লিটার আপ ব্যবহার করা উচিত প্রয়োজন।

তুরস্ক স্তন থেকে রান্নার পদগুলি। ম্যারাডোনা শ্যাম্পেন সঙ্গে

তুরস্ক দুই কেজি অংশ কাটা, ময়দা মধ্যে ঘূর্ণিত এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি বৃহৎ পরিমাণ ভাজা। রোস্ট বেশী 10 মিনিট, নিয়মিত মাংস সমানভাবে ঝামর টুকরা বাঁক।

এর পরে, তুরস্ক 250 মিলি ক্রিম এবং যোগ মাখন, 100- 150 গ্রাম সব লবণাক্ত এবং মরিচ দিয়ে পূর্ণ। 20 মিনিট পর, শ্যাম্পেন (brut) এক লিটার ঢেলে আগুন বাম একটি খুব ছোট, সবকিছু নির্বাপিত হয় অধীনে ঢাকনা অন্য 40 মিনিট বন্ধ করে দেয়।

তুরস্ক স্তন থেকে রান্নার পদগুলি। রোলস

প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার একটি প্রস্থের টুকরা মাংস 300 গ্রাম তাদের প্রতিটি প্রক্ষিপ্ত এবং লবণ ও seasonings সঙ্গে ঘষা।

ভর্তি। রেডিমেড এপ্রিকট ছোট টুকরা (তিন কাপড় জন্য যথেষ্ট) করে কাটা এবং পনির 50 গ্রাম, পটির কাটা সাথে সংযুক্ত।

সরিষা এর চা চামচ লেবুর রস একই পরিমাণ সঙ্গে মিশ্রিত এবং মিশ্রণ একপাশে থেকে প্রতিটি টুকরা ঘষা। , এপ্রিকট এবং পনির ঢাকা মাংস রোলস পাকানো এবং skewers বা toothpicks দৃঢ়।

প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে উভয় পক্ষের ভেজে, তারপর এপ্রিকট থেকে অবশিষ্ট রস ঢালা এবং অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে।