Multivarka মধ্যে Laghmān - একটি আধুনিক প্রান্ত সঙ্গে বয়স বয়সী থালা

Lagman multivarka নুডলস একটি বিশেষ ধরনের, যা মূল বিশেষ মশলা একটি সেট supplemented ভাজা অভিযুক্ত করা হয়। এই থালা মধ্য এশিয়ার রন্ধনপ্রণালী জন্যে। Lagman, আমরা বলতে অন্যান্য খাবারের অধিকাংশ থেকে বিচ্ছিন্ন করতে পারেন। এই তার বহুমুখিতা জন্য হয়েছে। Lagman একটি প্রথম এবং যত একযোগে খাওয়ানো যেতে পারে দ্বিতীয় কোর্স। তিনি উজবেক chuzma-lagmon, যা "টান" বাংলাদেশের অনুবাদএটা বলা হয়। বিশেষ নুডলস যে উচ্চতর দক্ষতা স্তরে Laghmān জন্য তৈরি করা হয়, পাঁচটি পর্যন্ত মিটার হতে পারে। এটা তোলে, তেল দিয়ে আবরিত পাঞ্চ ও পানি মধ্যে টানা হয়।

multivarka মধ্যে Laghmān একটি সস দুটি কারণে প্রয়োজনীয় যে হয়েছে। প্রথমত, থালা একটি স্মার্ট, রঙিন সত্যিই প্রাচ্য বর্ণন প্রয়োজন। দ্বিতীয়ত, গন্ধ অ্যাকসেন্ট। একটি বিশেষ খাবার জন্য অর্ডার একজন সাধারণ পরিণত নেই নুডল স্যুপ, আপনি কঠোরভাবে প্রস্তুতি প্রযুক্তি মেনে চলতে হবে। সঠিকভাবে বাছাই মশলা এবং দৃঢ়তা সম্পর্কে ভুলবেন না।

ভিন্ন কোম্পানি দীর্ঘ পাস্তা বিভিন্ন বিক্রি করে। নুডুলস, অবশ্যই, এই থালা জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু সব একই সস, মশলা তার বিভিন্ন সঙ্গে, প্রাথমিক উপাদান।

কিভাবে Lagman, রান্না করা , যার ছবির প্রায় কোনো কফি শপ adorns, উজবেক রন্ধনপ্রণালী বিশেষজ্ঞ? প্রাথমিকভাবে, আপনি নুডলস খাবারের রান্না করতে হবে। দোকান শুধুমাত্র শেষ উপায় হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। এটা দীর্ঘ ডিম জাত সম্ভব অগ্রাধিকার প্রয়োজন।

আটা multivarka চার কাপ মধ্যে Laghmān তিন ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল 150 মিলি, লবণ আধা চা চামচ, বেকিং সোডা এক চিমটি প্রয়োজন হবে। মেষশাবকের আধা কেজি থেকে রসা জন্য পেঁয়াজ দুয়েক, গাজর একটি দম্পতি, আলু একটি দম্পতি, মিষ্টি মরিচ এবং দুটি ছোট কাঁচা মরিচ মরিচ প্রয়োজন ছিল।

একটি বাটি ভাঙা ডিম, সেখানে লবণ ও পানি যোগ করা হয়। সকল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বেত্রাঘাত ঝাঁটা পর্যন্ত এটি ফেনা গঠনের শুরু হয়। এর পরে, ময়দা যোগ করুন, এবং পুরো ভর টেবিলের উপর পরিপূর্ণ হয়। বাড়ীতে Lagman প্রস্তুত করার জন্য, একটি পৃথক বাটি যা বেকিং সোডা ও লবণ এক চিমটি দ্রবীভূত হয় এক গ্লাস পানি ঢেলে করা হয়। এই জল হাত বাজিয়েছেন করতে। মালকড়ি ইলাস্টিক রাষ্ট্র করার জন্য মিশিয়ে করা আবশ্যক, যতক্ষণ না এটি হাত বিদ্ধ গুটিয়ে ফেলে। সমাপ্ত ভর কয়েক মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত করা হয়, তারপর "পাকা" বামে। এর পরে, মালকড়ি টুকরো, যা প্রায় 20 টুকরা থাকা উচিত বিভক্ত করা হয়।

বল সসেজ পাতলা খড় অবস্থায় আপনার আঙ্গুলের প্রসারিত করতে প্রয়োজন যে মধ্যে সমন্বিত। Workpiece বেধ 0.8 সেমি অধিক হওয়া উচিত। হাত আরও উদ্ভিজ্জ তেল এবং সসেজ সঙ্গে lubricated এমনকি পাতলা আনছি। প্লেটের উপর একটি স্তর সজ্জিত হয়। এর পরে, মালকড়ি রেফ্রিজারেটর বিশ্রাম করা উচিত, তারপর পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করা হয়। multivarka মধ্যে Laghmān চার মিনিট সর্বোচ্চ brewed। বিশেষ করে পাতলা লম্বা নুডলস আদৌ সম্ভব গরম জল ফুটন্ত মিনিট আবেদন করতে হবে।

মাংস, পটির মধ্যে মাংস কাটা এবং গরম তেল একটি কড়াই ভাজা তাহলে কাটা সবজি এবং মসলা যোগ করুন। দুই মিনিট পর নিজের রস চারিত জলে নিভিয়ে। তার স্তরের প্রথমে একটি কড়াই মধ্যে মিশ্রণ ঢেকে রাখুক। মাংস স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত স্টু করা হয় এবং শেষ হওয়ার আগে কয়েক মিনিট সময় নুডলস যোগ করুন।