তুলি সফেন মালকড়ি থেকে রেসিপি। ফ্লেকি খামির মালকড়ি কি রান্না হবে?

মালকড়ি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এবং আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য অংশ হবে। তাজা জল এবং মাখন, মালকড়ি এবং bezoparnym, স্তরপূর্ণ ও স্বাভাবিক সঙ্গে মিশ্রিত করা - এটা ব্যাপকভাবে একটি অসম্ভব সুস্বাদু পেস্ট্রি জন্য ব্যবহৃত হয়। কেক এবং biscuits, এবং Vertunov plăcintă, রুটি, কেক, কুকিজ, কেক - তার ডেস্কের উপর এই সব প্রাচুর্য প্রত্যেক মহিলার ভাল নিজেই সংগঠিত হতে পারে, এই প্রবন্ধে কিছু দরকারী টিপস সুবিধার সুযোগ গ্রহণ।

তুলি প্যাস্ট্রি

আমাদের প্রথম জানতে কি একটি স্তরপূর্ণ প্রতিনিধিত্ব করে দাও খামির মালকড়ি। এটা থেকে আমরা কী রান্না করতে - এই নীচের আরও। নাম নিজেই পণ্যের একটি মিশ্র টাইপ চিহ্নিত করে। এর অর্থ এই যে এটা স্নিগ্ধতা, fluffiness, অগভীর মালকড়ি ভর, খামির এবং বিশেষ করে সমাপ্ত পণ্য একটি স্তরপূর্ণ গঠন সঙ্গে যুক্ত দৃঢ়তা সঙ্গে মিশিয়ে সম্মিলন। যাইহোক, রান্নাঘর মধ্যে সময় গৃহিনী একটু স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ব্যয় করতে হবে। কিন্তু আপনি সব জটিলতার মাস্টার করতে সক্ষম এবং যদি এখন ঘরে স্তরপূর্ণ খামির মালকড়ি যে আপনি একটি semifinished পণ্য থেকে করা, এমনকি যদি আপনি বিরক্ত করবেন না ছিল। তা থেকে কোন পণ্য আশ্চর্যজনক সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ হবে, আক্ষরিক আপনার মুখের মধ্যে গলিয়ে।

সঙ্গে মানিয়ে

অসুবিধা আপনি হয়ত মিশ যখন কি কি? প্রথমত, খামির, এবং সমস্ত অন্যান্য খাদ্য তাজা হওয়া উচিত, অন্যথায় মালকড়ি সঠিকভাবে ওঠা হবে না, ঝাল চালু করেন, তখন নিরুদ্যম করতে। দ্বিতীয়ত, যখন এটি স্থাপন করা ঘূর্ণিত মাখন বা মার্জারিন, বেকিং করা হয়, মালকড়ি শীতল হওয়া উচিত, চর্বি গলে না এবং আসে না। এবং যদি আপনি ফ্রিজ ঠান্ডা জন্য একটি ফাঁকা পাঠান, এটি একটি দীর্ঘ সময় জন্য সেখানে রাখা না এবং হিমায়ক অধীনে সরাসরি পার্ক করা হয় না। সব পরে, যদি তেল খুব শক্ত এবং, seams বিছিন্ন করা হবে ঘূর্ণিত করা হয়। এবং শেষ "কৌতুক": বেকারি পুরু ক্রিম দৃঢ়তা মেদ পিষা পরামর্শ এবং মাখন বা মার্জারিন, চিনি, যা বেকিং এর স্তরবিন্যাস উন্নত যোগ করতে ভুলবেন না। এই ছাড়াও ধন্যবাদ আপনি সঠিক স্তরপূর্ণ খামির মালকড়ি পেতে। এটা থেকে আমরা কী রান্না হবে? মিষ্টি এবং মসলাদার পেস্ট্রি। এই চীজ কেক, নোনতা বিস্কুট, শিং, কেক এবং ভালো। ডি একজন দই দিয়ে ভর্তি চিনি এবং দারুচিনি, কমলালেবুর আচার, জ্যাম, বাদাম সঙ্গে পোস্ত হতে পারে। অথবা কিমা মাছ মাংস, বাঁধাকপি, আলু এবং মাশরুম। আপনি বিশেষ রান্না কিছু "সাজানোর" চান স্তরপূর্ণ খামির মালকড়ি মধ্যে কিশমিশ যোগ সুপারিশ। এটা থেকে আমরা কী রান্না করা - নির্বাচন করুন: muffins, bagels, "খামে", "কান"। যাই হোক না কেন আপনার হৃদয় ক্ষুধা - এক কথায়! প্রধান জিনিস যে পরিতোষ সঙ্গে elos!

মৌলিক রেসিপি

রেসিপি তুলি খামির মালকড়ি বিভিন্ন উপাদানের মধ্যে রয়েছে এবং বিভিন্ন মেশানো প্রযুক্তি থাকতে পারে। আমরা মৌলিক, ক্লাসিক উপায় বিবেচনা আয়ত্ত থাকার, আপনি পরীক্ষা এবং উদ্ভাবন একটি ব্র্যান্ড নতুন সহজে সক্ষম হবেন। 3 কাপ ময়দা (750 ছ), 2 ডিম, 3 টেবিল চামচ চিনি এবং লবণ অল্প পরিমাণ, 15 গ্রাম চেঁচানো এবং উষ্ণ দুধ 150 গ্রাম মালকড়ি প্রস্তুত শুরু পর্যন্ত। যদি স্পঞ্জ হয়, প্রথম ব্যাচের ময়দা অর্ধেক নিদিষ্ট পরিমাণ ঢেলে হয়, তাহলে বাকি অংশ podbivanii পরীক্ষা যোগ করুন। স্তরায়ণ জন্য আপনি চিনি আরেক 3 চামচ এবং মাখন বা মার্জারিন 300 গ্রাম প্রয়োজন। উল্লেখ করা হয়েছে, তুলি খামির মালকড়ি রেসিপি একটি ইঙ্গিত + + 17-20 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা preform ঠান্ডা ধারণ, এবং তারপর ডেস্কটপ, floured পরিধান করি ও লেয়ার কোন 10 মিমি বেশী ঘন আনছি।

তেল ভাল কক্ষ তাপমাত্রায় দলিত অবিশেষে পরীক্ষা মধ্যম শীট শীর্ষ ছিটিয়ে চিনি প্রযোজ্য হবে। বিনামূল্যে মোড় অন্তরে গঠন এবং কভার অংশ চুর সঙ্গী। Top "ছোড়া" দ্বিতীয়ার্ধে চুর। আপনি একটা খাম ভালো কিছু থাকা উচিত। এটা পাকানো, কয়েক বার আবার ভাঁজ করে আবার আনছি। পরীক্ষা থেকে বের muffins, কুকিজ, ইত্যাদি। ই তৈরি করা হবে, তখন তারা 20 মিনিটের জন্য গরম করা আসা উচিত, এবং তারপর চুলা রাখা।

অনাবাসী কার্লসন

প্রথম থালা যে আমরা স্তরপূর্ণ খামির মালকড়ি করতে চেষ্টা করব - পোঁদ। হ্যাঁ, একই বেশী এই ধরনের ঔত্সুক্য কার্লসন সঙ্গে খেয়ে ফেলতাম! আপনি চেষ্টা করুন, এবং পেস্ট্রি আপনার বাড়ির মহিমা প্রবেশ ক্ষুধা এই প্রিয় পরী কাহিনী নায়ক দেবে না হবে। আপনি প্রাক রান্না মালকড়ি প্রায় 500 গ্রাম চূর্ণ চিনি একটি ব্যাগ, স্থল দারুচিনি একটি ব্যাগ, চিনি 3-5 টেবিল চামচ প্রয়োজন। হ্যাঁ, যখন আপনি পরীক্ষা ড্রেসিং সাথে মোকাবিলা, এটা ভ্যানিলা বা ভ্যানিলা করা। এই পরামর্শ সব ক্ষেত্রে প্রযোজ্য মিষ্টি পেস্ট্রি।

সুতরাং,, চিনি দিয়ে বড় কাটিং বোর্ড ছিটিয়ে এটা মালকড়ি সমাপ্ত করা এবং 20 মি পাতার দৈর্ঘ্য এবং চিনি মিশিয়ে দারুচিনি এর 40 কয়েক চা চামচ একটি প্রস্থ ভাল রোল, তাদের গঠন ছিটিয়ে, এটা দুইবার ভাঁজ। আবার 7 মিমি পুরুত্ব পাকানো। কাপ বা গ্লাস অভিন্ন চেনাশোনা যা পোড়ানো শীট উপর শুয়ে extrude। তাদের rasstoyatsya 15-20 মিনিট সময় দিন সোনার আশাব্যঞ্জক রঙ পর্যন্ত সেকা। যখন plyushechki ঠান্ডা, তাদের চূর্ণ চিনি দিয়ে pritrusite, এবং বাড়িতে চিকিত্সা করা হয়। উপায় দ্বারা, প্রস্তাবিত রেসিপি - বিকল্প দ্রুত খামির প্যাস্ট্রি থেকে প্রস্তুত করা যাবে এক, বিশেষ করে যদি আপনি এটি বাজারের কেনা।

জলখাবার কেক

সুপবিশেষ বা স্যুপ জন্য, কিন্তু আপনি চা একটি বিস্ময়কর কেক আবেদন করতে পারেন। তাদের fillings, এমনকি সবচেয়ে খুঁতখুঁতে, এবং সমস্ত একত্রে না শুধুমাত্র দৈনন্দিন যোগ্য পেস্ট্রি, কিন্তু উল্লসিত টেবিল ছেড়ে দেওয়া হবে না। এই পাই জন্য oparnoe প্রয়োজন তুলি প্যাস্ট্রি খামির। রেসিপি এই ধরনের খাবারের ব্যাখ্যা পোড়ানো নরম যখন যে। পরীক্ষা করার জন্য ময়দা 500 গ্রাম, মাখন বা মার্জারিন 100 গ্রামে, শুষ্ক চেঁচানো, চা চামচ লবণ এবং 2 টেবিল চামচ চিনি 10 গ্রাম নিন। এটা মাখে ও এবং প্রস্তুতি আনতে। যদিও মালকড়ি উত্থাপন অপেক্ষায় ভর্তি প্রস্তুতি নেয়। এটা প্রয়োজন জন্য: আলু একটি কিলোগ্রাম, 3 মাঝারি পেঁয়াজ, তাজা মাশরুম, লবণ এবং সূর্যমুখী তেল 600-700 গ্রাম। আলাদাভাবে, লবণাক্ত পানি, মাশরুম এবং আলু সিদ্ধ। মাশরুম ঠান্ডা, চপ এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা, একটু রসুন যোগ করুন। গরম ম্যাশ আলু ভাল, মাশরুম সঙ্গে মিশ্রিত। প্রয়োজনে আরেকটি podsolite। এখন পর্যন্ত বেধ 7 মিমি, একই চেনাশোনা বা স্কোয়ার মধ্যে কাটা floured বোর্ডে রোল মালকড়ি আসছে। প্রতিটি করা ঠাসাঠাসি, ভাল বান্ডিল প্রান্ত, একটি চুর পোড়ানো শীট উপর করা কেন্দ্রে হবে। ঐ খালি rasstoyatsya করার জন্য একটি গামছা পেটানো ডিম এবং সেকা সুবর্ণ পর্যন্ত সঙ্গে বুরুশ সঙ্গে আবরণ। যাইহোক, overeating?

ক্রিসমাস bagels

বাদাম সঙ্গে bagels - খামির মালকড়ি তুলি সঙ্গে বিভিন্ন রেসিপি সঙ্গে অব্যাহত, আমি এই থালা এখানে থাকতে চাই। অত্যন্ত প্রায়ই তাদের ক্রিসমাসে সেকা। ডেজার্ট এর অপরিমেয় জনপ্রিয়তা গোপন ঠাসাঠাসি একমাত্র সুস্বাদু নয়, কিন্তু এছাড়াও লেবুর চকচকে যে সমাপ্ত পণ্য জুড়ে হবে। মালকড়ি আপনি ইতিমধ্যে পরিচিত উপায়, ময়দা এর 2-2.5 কাপ ও তেল দেড় টেবিল চামচ ব্যবহার করুন। রোল স্তর 7 মিমি পুরু, ছোট আয়তক্ষেত্র করে কেটে নিন। মাখন দিয়ে প্রতিটি বুরুশ, একটি পোড়ানো শীট উত্তোলন উপর ঠাসাঠাসি, রোল Bagel এবং স্থান দিলেন। তারপর একটি "গোলাপী আভা" পর্যন্ত সেকা, কিন্তু একটু শীতল হিসাবে - লেবু মীনা সঙ্গে আবরণ।

এখন ভরাট জন্য: শুদ্ধ nucleoli হয় আখরোট এর 200 গ্রাম, চিনি 2 টেবিল চামচ সঙ্গে মিশ্রিত। একটি গরম ফ্রাইং প্যান রাখুন, একটু ভাজা, এবং তারপর ম্যাশ। একটু ভ্যানিলা এবং জ্যাম সিরাপ কয়েক spoonfuls সঙ্গে সংমিশ্রিত কয়েক চটচটে ভর জন্য। তিনি bagels ভরা। একটি চকচকে এখানে কি হিসাবে একটি বাটি চূর্ণ চিনি 100 গ্রাম, তাজা লেবুর রস 1-1.5 টেবিল চামচ, এবং গরম জল 1 চামচের এক চামচ vsypte। ভর পর্যন্ত কাঠের চামচ ঘষা পর্যন্ত এটি মসৃণ এবং চকমক শুরু হয়। আপনি মীনা না করতে না চান তাহলে, আপনি কেবল চূর্ণ চিনি দিয়ে bagels ঢালো। যাই হোক, কুকিজ preotlichnoe হবে!

ডেজার্ট চাবুক আপ

আপনি একটি দ্রুত তুলি প্যাস্ট্রি খামির testae আগ্রহী, এবং একটি রেসিপি দিতে পারবেন করে। এটা যে যখন একটি আধা-সমাপ্ত প্রুফিং হয়, তাহলে আপনি অন্যান্য খাবারের কি করতে পারেন ভাল। এটা তোলে তুলি "হোর্ল বা আবর্তে" সম্পর্কে। তাদের জন্য মালকড়ি ময়দা 500 গ্রাম থেকে তৈরি করা হয়। এছাড়াও, চিনি এক-চতুর্থাংশ কাপ বা কাটা কাজুবাদাম ডেজার্ট ঝাড়া জন্য প্রয়োজন। 10 মিমি পুরুত্ব রোল পরীক্ষা স্তর, এবং পাতলা "পটি" করে কেটে নিন। তাদের দুটি ছোট braids, সামান্য প্রসারিত মধ্যে বুনা, "কার্ল" না। তেল দিয়ে প্যান গ্রীস, কুকিজ রাখা এবং 40-45 মিনিট, বাড়াতে ছেড়ে। তারপর চিনি সহ বা প্রায় 15 মিনিটের জন্য চিনি পেটানো ডিম এবং সেকা সঙ্গে কাজুবাদাম ছিটিয়ে - সুবর্ণ পর্যন্ত। দ্রুত এবং সুস্বাদু, ডান?

ক্রিম পনির সঙ্গে চীজ কেক

যাইহোক, যদি আপনি ঈশ্বরের গুপ্ত প্রকাশ অব্যাহত থাকবে কি তুলি প্যাস্ট্রি রান্না করা। রেসিপি, আপনি দেখতে পারেন ভিন্ন, এক বিভিন্ন কাণ্ডকীর্তি হিসাবে। উদাহরণস্বরূপ, এখানে পনির vatrushechki হয়। ভর্তি জন্য মিশুক মধ্যে তাজা চর্বি কুটির পনির 200 গ্রাম, স্বাদ চিনি মেশানো, চাবুক, কিশমিশ কিছু ব্যাকফিল থাবা নিতে। 500 গ্রাম ময়দা থেকে ময়দা মাখে বাহুল্য, ভ্যানিলা যোগ করতে ভুলবেন না, এলাচ একটু বেশ হতে পারে। 1 সেমি প্যানকেক বেধ, সমান স্কোয়ার করে কাটা ছড়িয়ে পাকানো। ঠাসাঠাসি রাখুন, বর্গের কোণে zaschepit। তেল দিয়ে ব্রাশ ভাঁটি এবং পোঁদ স্থান, কিন্তু টাইট না, যে তারা একে অপরের পদ্ধতির কোনো রকম হস্তক্ষেপ করে না। গ্রীস একই পিপা জন্য মাখন তরলিত। তারপর ডিম ঝাঁটা, এবং চীজ কেক অভিষেক সেকা। চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে এবং টেবিল আনতে। একইভাবে, এটা জ্যাম সঙ্গে চীজ কেক সেকা করা সম্ভব।

পনির সঙ্গে পেস্ট্রি

মসলাযুক্ত খাবারের প্রেমীদের জন্য খুব kruchenki হিসেবে কুকিজ এই ধরনের মাপসই করা হবে। হ্যাঁ, সহজ না, কিন্তু পনির যোগে। খামির দেওয়া তুলি ময়দা দিয়ে তৈরি মালকড়ি জন্য 600-700 গ্রাম একটি উচ্চারিত স্বাদ (চেডারপনির টাইপ) সঙ্গে আধা কাপ কঠিন grated পনির এবং কিছু প্যাডিং, এবং পোস্ত এবং তিল সম্পর্কে প্রয়োজন। Grated পনির দ্বিতীয় চটকানি সময় মালকড়ি যোগ করা উচিত নয়। যখন এটি প্রস্তুত, 12-14 সমান ভাগে ভাগ। তাদের দীর্ঘ flagella, যা হয় তারপর বারবার অর্ধেক ভাঁজ এবং প্রান্ত সংযোগ করতে সোজা না পাকানো। আধা ঘন্টা ইতিমধ্যে প্রস্তুত পোড়ানো শীট উপর "বিশ্রাম", তারপর পেটানো ডিম সঙ্গে প্রতিটি ব্রাশ, তিল বীজ এবং পপি বীজ ছিটিয়ে যাক, এটা তাদের grated পনির এবং সেকা সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিস্থাপন করা সম্ভব। বিয়ার করার চমৎকার উপরন্তু, আমরা সত্য বলিয়া স্বীকার করা আবশ্যক!

সৌভাগ্য এবং ভাল ক্ষুধা জন্য বেকড horseshoes

আর কী আমি তোমাদের সুস্বাদু রান্না করা দিতে পারে, তাই podkovok আকারে জ্যাম সঙ্গে এই পিষ্টক। , Toasty সুগন্ধি, এবং তারা মুখের মধ্যে প্রার্থনা করা। লতাবিশেষ পিষা তুলি প্যাস্ট্রি খামির যোগে সঙ্গে 650-750 গ্রাম আটা। যখন এটি ভাল মাপসই, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি চাদর 1 সেন্টিমিটার পুরু মধ্যে পাকানো। ছোট স্কোয়ার সেটিকে কাট একটি পুরু জ্যাম করা রোল ছুয়ে, তারপর একটি পোড়ানো শীট, তেল মাখানো উপর horseshoes এবং স্থান বাঁক। যখন 15 মিনিট দূরত্বের পণ্যের পরে তাদের পেটানো ডিম এবং সেকা সঙ্গে ছড়িয়ে পড়ে। যখন কেক ঠান্ডা থাকলেও তাদের চূর্ণ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে।