লাল টমেটো থেকে "আর্মেনিয়ান": রান্না রেসিপি

যদি আপনি একটি ভাল সবজি নাচ প্রয়োজন, তারপর লাল টমেটো "Armenians" তুলনায় কোন ভাল বিকল্প নেই। এই থালা জন্য রেসিপি অত্যন্ত সহজ। তবুও, এটির প্রস্তুতির অনেকগুলি উপায় রয়েছে।

টমেটো সংরক্ষণ

আপনি সাধারণ টমেটো থেকে কি আকর্ষণীয় করতে পারেন? এই প্রশ্ন প্রায় প্রতিটি উপপত্নী দ্বারা শরতে জিজ্ঞাসা করা হয়। সব পরে, একটি নিয়ম হিসাবে সবজি, বিভিন্ন সালাদ এবং খাবার রান্না জন্য ব্যবহার করা হয়। অতএব, প্রথমে আপনি লাল টমেটো থেকে "আর্মেনিয়ান" আতশবাজি তৈরি করতে চেষ্টা করতে পারেন, যার রেসিপি নিম্নলিখিত পণ্যগুলির জন্য প্রয়োজন: 3 কেজি টমেটো (ঘন এবং পুরোপুরি পাকা), রসুন, গরম এবং মিষ্টি মরিচ, ডিল ছাতা এবং সিলেটের পাতা।

মারিনাডের জন্য: আড়াই লিটার পানি, 0.5 কাপ চিনি, 100 গ্রাম লবণ, টেবিল ভিরার ২50 মিলিলিটার, লৌহের 5 টি পাতা, 4 গ্রাম সিট্রিক অ্যাসিড, 8 টি মটর এবং 5 টি কালো মরিচ।

যখন সবকিছু প্রয়োজন হয়, আপনি "আর্মেনিয়ান" লাল টমেটো থেকে শুরু করতে শুরু করতে পারেন। রেসিপি সাধারণত উপাদানের প্রস্তুতির সাথে শুরু করার প্রস্তাব দেয়।

1. প্রথমে আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে কোন ফর্মটি টমেটো ব্যবহার করা হবে। যেমন একটি থালা জন্য আপনি করতে পারেন:
   - উপরের অংশ লম্বালম্বি বা "ক্রস-ক্রস" একটি চেইন তৈরীর, পুরো হিসাবে গ্রহণ;
   - চতুর্থাংশ মধ্যে বিভক্ত করা।
2. পণ্য দ্রবীভূত করা। এটি করার জন্য, পাতলা প্লেটের সাথে রসুন কাটাতে হবে, এবং মরিচ - রেখাচিত্তের সাথে।
3. টমেটো উপর টুকরা মধ্যে এই পণ্য প্রতিটি একটি স্লাইস রাখুন।
4. জল বাছাই, এবং তারপর, সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান যোগ, marinade প্রস্তুত।
5. টমেটো পরিষ্কারভাবে কাটা জারের মধ্যে রাখুন।
6. একটি গরম marinade সঙ্গে তাদের ঢালা এবং তাদের রোল

দুই বা তিন সপ্তাহ পরে, ক্যানগুলি খোলা যাবে এবং টেবিলের একটি স্নেকের সাথে পরিবেশন করা যাবে।

সবুজ গাছের গন্ধ সঙ্গে

অনেকে বিশ্বাস করেন যে সবচেয়ে সুস্বাদু "আর্মেনিয়ান" লাল টমেটো থেকে তৈরি করা হয়। এই চাদর জন্য রেসিপি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে সম্পূরক করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, দক্ষিণ রাশিয়ায়, নিম্নোক্ত বৈকল্পিক জনপ্রিয়: 10 টমেটো, 1 টি রসুনের মাথ, 1 মরিচ মরিচ, 1 টি ডাল এবং সিলানো।

ঢালাই করার জন্য: এক লিটার পানি, 30 গ্রাম ভুট্টা, 1 টেবিল-চামচ লবণ এবং মধু, 1 চা চামচ ধপরি ও মরিচ মটর।

নিম্নরূপ "Armenians" প্রস্তুত:

1. প্রথমে আপনি একটি marinade করতে হবে, তারপর থেকে এটি ঠান্ডা সময় লাগবে। ঠান্ডা জলে, লবণটি পূরণ করতে হবে, মরিচ এবং ধনিয়া রাখুন, তারপর মিশ্রণটি উত্তোলন করুন এবং এটি 10 মিনিটের জন্য গরম করুন। শীতল করার পরে, এতে সিরকা এবং মধু যোগ করুন।
2. এই সময় ভরাট করার জন্য আপনি সুস্বাদু সবুজ শাক এবং গরম মরিচ কাটা প্রয়োজন, এবং তারপর প্রেস, লবণ মাধ্যমে রসুন সিকুয়ে এবং ভাল মিশ্রিত করা।
3. প্রতিটি টমেটো উপরে, একটি বিশেষ ক্রস কাটা মধ্যম যাও। এই পরে, এটি রান্না করা stuffing ভরা আবশ্যক।
4. আপেলের সাথে গভীর (না ধাতু) পাত্রে সবজি যোগ করুন, এবং তারপর প্রস্তুত marinade সঙ্গে তাদের ঢালা এবং উপরে একটি প্লেট সঙ্গে আবরণ।

ক্যাপাসিটি 3-4 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা উচিত।

প্রযুক্তি বৈশিষ্ট্য

কিভাবে আপনি লাল টমেটো থেকে "Armenians" প্রস্তুত করতে পারেন? একটি ছবির সাথে রেসিপি প্রক্রিয়া নিজেই subtleties প্রদর্শন করতে সক্ষম ভাল। কাজ করার জন্য, টমেটো ছাড়াও, ২-3-লিটার ক্যানের জন্য নিম্নোক্ত উপাদানগুলি প্রয়োজন: 4 রসুনের মাথা, 6 মিষ্টি পড এবং 3 মরিচ মরিচ।

মারিনাডের জন্য: ২ লিটার পানি, আধ এক গ্লাস চিনি এবং টেবিল ভিনেগার, 60 গ্রাম লবণ, 4 উপসাগর এবং 6 টি মটরশুঁটি মরিচ।

এই থালা পৃথকভাবে প্রস্তুত করা হয়:

1. প্রথমত, একটি মাংস পেষকীর মধ্যে রসুন এবং দুই ধরণের মরিচ কাটা উচিত।
2. প্রতিটি টমেটো উপর একটি চার্জ করা এবং প্রস্তুত ভর সঙ্গে এটি পূরণ
3. একটি saucepan ইন, জল উনান এবং সব প্রস্তুত উপাদান আবরণ। মারিনাডকে একটু পাত্রে (10-15 মিনিট) দেওয়া উচিত, যাতে তিনি সব উপাদান সুবাস শোষণ করতে পারেন।
4. টমেটোরগুলি পরিষ্কারভাবে জারিত করা জারের মধ্যে যুক্ত করা হয় যাতে ছাগলটি দেখতে পায় এবং গরম গরম মরিচ ডানা জুড়ায়।

এর পরে, ট্যাংক নির্বাপণের আগে, ট্যাংক শুধুমাত্র একটি জল স্নান মধ্যে 30 মিনিট জন্য নির্বীজিত করা হবে।

বিশেষ রচনা

প্রতিটি ব্যক্তি ক্যানড সানগ্লাসের নিজস্ব ধারণা আছে। কিছু কিছু অ্যাসিড যোগ করার চেষ্টা করে, যাতে পণ্যগুলি যতটা সম্ভব শরীরের ক্ষুদ্র ক্ষতি হিসাবে প্রয়োগ করা হয়। কিভাবে এই ক্ষেত্রে লাল টমেটো থেকে "Armenians" রান্না? সিরকা ছাড়াই রেসিপি অত্যন্ত আকর্ষণীয় এবং মনোযোগের যোগ্য।

এই পদ্ধতিতে আপনার প্রয়োজন: টমেটো, রসুন, গরম লাল মরিচ এবং সবুজ শাকসবজি (ধনিয়া, প্যানডেল, বাজিল)।

সমুদ্রের জন্য: 3 লিটার জল, লবণ এক গ্লাস তিন চতুর্থাংশ এবং ¼ কাপ চিনি।

এই ক্ষেত্রে, কর্মগুলির একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ক্রম থাকবে:

1. প্রথম ধাপ ভর্তি প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, সব উপাদান (রসুন, সবুজ শাক এবং মরিচ) উজ্জ্বল করা উচিত। যদি ইচ্ছা হয়, তবে প্রধান পণ্যগুলিতে গাজর, বাঁধাকপি বা মিষ্টি মরিচও যোগ করা যায়।
2. চিনি এবং লবণ জল দিয়ে দ্রবীভূত করে তরমুজ তৈরি করুন।
3. টমেটো ধুয়ে নিন, এবং তারপর এপেকের প্রতিটি দিকের একটি গভীর চেইন তৈরি করুন।
4. একটি স্বাদযুক্ত মিশ্রণ সঙ্গে টমেটো ভর্তি।
5. একটি গভীর saucepan মধ্যে তাদের রাখুন এবং সমুদ্র মধ্যে ঢালা।

সাপ্তাহিক পণ্য রুম তাপমাত্রা এ দাঁড়ানো উচিত। পরে তারা রেফ্রিজারী মধ্যে পরিষ্কার করা যেতে পারে।

পরিচিত রেসিপি

স্টুডড টমেটো দীর্ঘদিন ধরে উড্ডয়নের জন্য একটি বিস্ময়কর খাবার হিসাবে রাশিয়ায় পরিচিত। কিছু অঞ্চলে তারা সাধারণত "রাশিয়ান টেবিল-গৃহপালিত" বলা হয়। শোষণের জন্য, লাল ও সবুজ ফল উভয়ই গ্রহণ করা হয়েছিল। এই ফসল সর্বাধিক ব্যবহার অনুমোদিত, পরিপক্কতা ডিগ্রী নির্বিশেষে। যাইহোক, কিছু বইয়ে একটি অস্বাভাবিক নামের অনুরূপ রেসিপি আছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি লাল টমেটো থেকে "আর্মেনিয়ান" রান্না করার প্রস্তাব করা হয়েছে ডিশের একটি ছবি নিশ্চিত করে যে এটি একই স্টাফ খড়ম টমেটো।

তাদের প্রস্তুতি নেওয়া হয়: 1.3 কেজি টমেটো, 6-7 পড লাল লাল মরিচ, ২ টি গুঁড়ো প্যানড্লি এবং ডিল (আপনি আরও ধনে, সিলেট ও সরিষার দারচিনি যোগ করতে পারেন), বেশ কিছু ডাল বা 3-4 টি হর্ষনাড়শ, রসুনের পাতা এবং সুগন্ধি আজ একটি দারুচিনি

ব্রাইনের জন্য: এক লিটার পানি, 1 বে পাতা, ২5 গ্রাম চিনি এবং দুবারের লবণ।

সবকিছু খুব সহজেই করা হয়:

1. শুরু করার জন্য, আপনি মাংসের পেষকদন্তে তিক্ত মরিচ এবং আটা দিয়ে রসুনের মিশ্রণের প্রয়োজন হয়, এবং তারপর 10 গ্রাম লবণ এবং শুকনো হৃৎপিণ্ড জুড়ুন।
2. উষ্ণ পানিতে উপাদানগুলি দ্রবীভুত করা, এবং তারপর এটি 45 ডিগ্রী যাও ঠান্ডা।
3. টমেটো (শেষ না) জুড়ে কাটা এবং, উপরে উদ্ধরণ, পাকানো স্টাফিং ভর্তি
4. পণ্যগুলি স্তরগুলি দ্বারা গভীর পাত্রে ভাঁজ করা হয়: হর্সার্শিশ-টমেটো-লসলেট-শুকনো পেঁয়াজ-ঘোড়াডিশিশ।
5. সব তরমুজ ঢেকে রাখুন এবং তিন দিনের জন্য খিঁচুনি করুন। এই পরে, আপনি লোড ইনস্টল এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক আবরণ প্রয়োজন।

3 দিন পর, পণ্যগুলিকে ফ্রিজে পাঠানো যায়, যেখানে তাদের কমপক্ষে ২ সপ্তাহের জন্য দাঁড়াতে হবে।

শীতকালীন শুষ্ক

আপনি লাল টমেটো থেকে "আর্মেনিয়ান" সংরক্ষণ করতে পারেন। শীতকালে "রেসিপি" একটি ঠান্ডা ঋতুতে একটি সন্ধ্যায় কেবল আশ্চর্যজনক যোগদানের অনুমতি দেয়। উপকরণ একটু প্রয়োজন হবে।

ভর্তি জন্য: 0.5 কেজি গাজর এবং ঘণ্টা মরিচ, 35 cloves রসুন, parsley একটি গুচ্ছ এবং কালো peppercorns একটি দম্পতি

সমুদ্রের জন্য: পাঁচ লিটার পানি, ২50 গ্রাম চিনি, 150 গ্রাম লবণ এবং 300 মিলিলিটার ভিনেগার।

সংরক্ষণ প্রযুক্তি:

1. ভর্তি জন্য, গাজর এবং মরিচ স্ট্রাইপ, প্যানাসলে কাটা করা হবে - কাটা, এবং রসুন এবং তিক্ত মরিচ - ঠিক আধা কাপ।
2. টমেটোর সম্পূর্ণভাবে 2 টি অংশে কাটা হয় না এবং প্রস্তুত মিশ্রণ ভিতরে রাখুন।
3. নিষ্কাশিত কাঁধের নীচের অংশে লরেলের পাতা, পেপারকর্ন এবং পেসলে রাখুন, এবং উপরে বোতলটি বেল্টে রাখুন।
4. 20 মিনিটের জন্য উনুচল জল দিয়ে ট্যাংকগুলি পূরণ করুন, তারপর একই পানিতে তরমুজ তৈরি করুন।
5. খাদ্য এবং রোল পুনরায় পূরণ করুন।

যেমন টমেটো ডিনার বা একটি চমৎকার নাচ জন্য একটি মহান সংযোজন হবে।

একটি আকর্ষণীয় বিকল্প

শীতকালীন জন্য সম্পূর্ণরূপে ভিন্ন ভাবে লাল টমেটো থেকে "আর্মেনিয়ান" প্রস্তুত করা সম্ভব। এই প্রয়োজন হবে: পাকাপোড়া টমেটো, রসুন, গরম মরিচ এবং সবুজ শাক একটি পড (parsley সঙ্গে ডাল)।

ঢেলে: এক লিটার পানি, 16 গ্রাম চিনি, 30 গ্রাম বড় লবণ, সরিষা গুঁড়ো চা চামচ, 10 টি মটর কালো ও মিষ্টি মরিচ, ডাল বীজের এক চামচ এবং লৌহের 10 টি পাতা।

সব কাজ পর্যায়ক্রমে করা আবশ্যক:

1. পণ্য প্রথম ধৌত করা আবশ্যক। এর পরে, মরিচগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা উচিত, এবং লন্ডনে আধা চা চামচ হ্রাস করুন।
2. প্রতিটি টমেটো উপর একটি কাটা করা।
3. রসুনের মিশ্রণ দিয়ে তা পূরণ করুন এবং মরিচের এক টুকরো সন্নিবেশ করুন।
4. উপকরণ মাপা পরিমাণ থেকে, marinade প্রস্তুত, কয়েক মিনিটের জন্য এটি উষ্ণ। এই পরে, তরল কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা করা আবশ্যক।
5. একটি গভীর সসপ্যান একটি ভরাট সঙ্গে টমেটো এবং একটি শীতল marinade ঢালা।

একটি দিন তৃপ্ত টমেটো প্রস্তুত করা হবে। একটি শীতল জায়গায় তারা সব শীতকালে দাঁড়ানো করতে পারেন