ধাপ রেসিপি, রান্না, টিপস দ্বারা একটি পদক্ষেপ: ফরাসি মাংস সঙ্গে তন্দুর মধ্যে আলু

তন্দুর মধ্যে আলু ফরাসি মাংস সঙ্গে - এমনকি শব্দ যাতে ক্ষুধা, যা খাবার সময় আসতে কর্তব্য নিয়ম অনুযায়ী, একটি অধিকার আছে। বাতাসে, যেন বেকড মাংস ও আলু বিস্ময়কর সুগন্ধ শুনে এবং মুখ আনন্দময় হাসি দেখা যায়।

কিন্তু এটা গানের আছে। এবং এখানে কিভাবে রান্না করা একটি মুখরোচক সব স্বপ্ন বাস্তবে দেহী করা হয়? এটা তোলে যেমন কঠিন হিসাবে এটা প্রথমে মনে হতে পারে না: তারা যা বলে, ওরা তখন কামনা করবে। ধাপ রেসিপি রান্না টিপস দ্বারা একটি পদক্ষেপ একটি নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস তৈরি করতে আপনার একটি চমৎকার টুল পরিণত হবে। না এমন কিছু নেই যা এই থালা প্রধান সুবিধা শুধুমাত্র আস্বাদন না, কিন্তু সহজ, কোন বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন জন্য।

ফরাসি মধ্যে ক্লাসিক মাংস

ফরাসি মাংস পনির স্তরপূর্ণ থালা, প্রকৃত মাংস ও আলু বলা হয়। এটা মজার ফ্রান্সে এটা, এমনকি পরোক্ষভাবে খুব সন্দেহজনক কি আছে, এবং, আসলে, কোন। কিন্তু এটা লুণ্ঠন করা হয়নি। তন্দুর মধ্যে আলু ফরাসি মাংস অনেক বৈচিত্র আছে, এবং প্রত্যেক মহিলার আপনার স্বাদ এবং তাদের পছন্দ বেশী কাণ্ডকীর্তি অনুসারে রেসিপি পছন্দ করে।

সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল এখনও সুস্বাদু, এবং কারণ এটি একটি ডিনার তৈরি করা য়েতে পারে, পরিবার খুশি এবং একটি উল্লসিত টেবিল জন্য আবেদন করতে।

ধাপে ফরাসি ধাপে মাংস

1. আলু (এক কিলোগ্রাম) পরিষ্কার করা প্রয়োজন হয় তাহলে, finely, কাটা হয়।

2. কোট তেল প্যান এবং প্লেট কাটা আলু রাখুন।

3. তিন বৃহৎ বাল্ব এছাড়াও বড় রিং করে কাটা আলু একটি স্তর উপরের উপর করা। লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও।

4. হাফ শুয়োরের মাংস একটি কেজি ধুয়ে কিউব করে কাটা হয়। প্রস্তাবিত আকার - দুই দুটি, কিন্তু আপনি সামান্য বড় পারেন। মাংস তৃতীয় স্তর, যা লবণ এবং মরিচ এবং উপরের উদার হস্তে দান মেয়নেজ সঙ্গে দান করা হয়।

5. পরবর্তী ও শেষ স্তর - পনির। তিনি একটি আঁচড়া উপর প্রাক ঘষা (প্রায় দুই শত গ্রাম প্রয়োজন)।

6. খাদ্য চুলা, যে 180 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ করা আবশ্যক পুরা করা যেতে পারে। সেকা পর্যন্ত প্রস্তুত 45 মিনিট থেকে এক ঘন্টা করার প্রয়োজন। বেকিং সময় চুলা নিজেই এবং slicing আকারের উপর নির্ভর করে।

সুতরাং তন্দুর মধ্যে ফরাসি (শুয়োরের মাংস) মাংস রান্না। একটি ক্লাসিক জন্য প্রণালী, কিন্তু এটা অন্যান্য অপশন বিবেচনা উপকরণ diluting অতিরিক্ত পণ্য প্রয়োজন।

মাশরুম ও ফরাসি মাংস

মাশরুম সঙ্গে ম্যারাডোনা - আকর্ষণীয় বৈকল্পিক প্রস্তুতি। মাশরুম পরে - একটি অনন্য স্বাদ সঙ্গে আশ্চর্যজনক পণ্য। তারা প্রস্তুত করা হয় পারেন আলাদাভাবে বা অন্য খাদ্য সঙ্গে একযোগে, বুদ্ধিমান কিভাবে তারা একটি ডিশ রুপান্তর করতে পারেন। ফরাসি মাংস সঙ্গে তন্দুর মধ্যে আলু এর ব্যতিক্রম নয়। কিছু দাবি যে এই রেসিপি এমনকি আরো মিহি। আর মাশরুম এর সুগন্ধি টীকা সহ যে সুস্বাদু মাংস ছাড়া - কি ভালো হতে পারে? সম্ভবত কিছুই নেই।

কিভাবে ফরাসি মাংস রান্না করতে পারতেন? মাশরুম সঙ্গে ম্যারাডোনা আপনার মনোযোগ দেওয়া হয়:

1. শুয়োরের মাংস আধা কেজি নিন এবং শস্য জুড়ে কাটা। টুকরা বেধ - দুই অনুভূতি করার জন্য একটি অর্ধেক।

2. স্বল্প প্রাপ্ত টুকরা বন্ধ বীট।

3. একটি গামছা দিয়ে মাংস শুষ্ক (তাই এটি সরস ছিল না) এবং উচ্চ তাপ উপর কয়েক মিনিট ভাজা। এটা একটা ভূত্বক গঠন করা উচিত নয়।

4. গুরুত্বপূর্ণ! লবণ শুয়োরের মাংস ভয়াবহ গরম পর প্রয়োজনীয়, তন্দুর মধ্যে পাঠানোর আগে।

5. মার্ক শুকনো মাশরুম এর বিশ মিনিটের মধ্যে 50 গ্রাম পানিতে তাদের শোষণ। এর পর, তরল ড্রেন এবং finely পণ্য কাটো।

6. যদি শুকনো মাশরুম না, আপনি তাদের তাজা মাশরুম 300 গ্রাম সঙ্গে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

7. পনির (প্রায় 200 ছ) ঘষা।

8. তিন পেঁয়াজ রিং করে কাটা এবং একটি পোড়ানো শীট উপর ব্যবস্থা করে।

9. মাংস টুকরা, একে অপরের থেকে সেন্টিমিটার একটি দম্পতি একটি দুরত্ব সঙ্গে শীর্ষ।

10. প্রতিটি টুকরা জন্য মাশরুম রাখা এবং (না অত্যধিক, যাতে মাংস স্বাদ যতটা সম্ভব স্যাচুরেটেড করা হবে) মেয়নেজ ঢালা।

11. 170 ডিগ্রি তাপ তন্দুর এবং 40 মিনিটের জন্য মাংস তাপমাত্রা সেকা করা। রান্না পনির চেক পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য: যদি সেকা সময় আছে না, 200 ডিগ্রী তাপ যোগ করুন।

আনারস

বেশ সহজে তন্দুর মধ্যে ফরাসি মাংস রান্না, এই উপরে রেসিপি দ্বারা প্রদর্শিত হয়। আপনি পদক্ষেপ টিপস মাষ্টারপিস ধাপে অনুসরণ কেবল নিশ্চিত। সুস্বাদু মাংস বিভিন্ন যেমন আরেকটি বিকল্প, মাধুরী তার নোট যোগ করার সময় -, অবশ্যই, আনারস হয়।

রেসিপি নিম্নরূপ:

1. দুই বা তিন বাল্ব রিং কাটা। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, এই পদক্ষেপ যে রেসিপি রয়েছে। এবং আশ্চর্যের কিছু নেই: একটি ভাল গৃহিনী জানে যে এটা পেঁয়াজ মাংস ধন্যবাদ সরস, টেন্ডার এবং সুস্বাদু হবে।

2. 500 শুয়োরের মাংস মাছ-মাংস ফালি এর ছ। বন্ধ বীট। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সিজন।

3. 200 গ্রাম হার্ড পনির একটি মোটা আঁচড়া কোন ঘর্ষন।

4. বেকিং ট্রে সুপারিশ ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত এবং তারপর চুর। নীচে স্তর - prearranged নম।

5. এর পরে, পাড়া শুয়োরের মাংস এবং মেয়নেজ সঙ্গে মাখিয়ে (ঠিক, প্রায় দুই শত গ্রাম প্রয়োজন দুইবার lubricated, তাই কোথাও অর্ধেক ব্যবহার করুন)।

6. থালা উপর টিনজাত আনারস এক মধ্যম ব্যাংক নেওয়া হয়। ব্যবহারের আগে তরল ড্রেন। ফল নিজেদের মাংস টুকরা উপর করা।

অবশিষ্ট মেয়নেজ 7. পুনরায় রগড়ানি।

8. উপরের স্তর, স্বাভাবিক হিসাবে, - পনির।

9. এই রেসিপি অনুযায়ী একটি চুলা 180 ডিগ্রীতে preheated 30 মিনিট বেকড।

টমেটো

টাটকা টমেটো - একটি অতিরিক্ত উপাদান, যা থেকে ফরাসি মাংস সঙ্গে তন্দুর মধ্যে আলু শুধুমাত্র ভাল পাবেন (যদি না, অবশ্যই, প্রিয় উদ্ভিজ্জ মধ্যে)।

1. খাবারের প্রস্তুতির জন্য শুয়োরের মাংস ঘাড় রাখা 700 গ্রাম ওজনের করতে হবে। এটা তোলে প্লাস্টিকের ফিল্ম মাধ্যমে যুদ্ধ বন্ধ করতে হবে, তারপর লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এছাড়াও আপনি খেয়ে অন্য কোন মশলা মসলা আপ করতে পারেন।

2. মাংস একটি greased পোড়ানো বা প্রাক পোড়ানো থালা উপর করা।

3. রিং বা অর্ধ-রিং করে কাটা বাল্ব এক জোড়া শুয়োরের মাংস পরে পরবর্তী স্তর।

4. টমেটো, তিন অথবা চার টুকরা প্রয়োজন আকারের উপর নির্ভর করে। তারা একটি প্লেট এবং পেঁয়াজ সঙ্গে উপরে কাটা করা প্রয়োজন, তাহলে মেয়নেজ (প্রায় একশত গ্রাম) সঙ্গে ছড়িয়ে পড়ে।

5. ঘষা পনির উপরে (ক কেজি এক-চতুর্থাংশ)।

6. থালা 180 ডিগ্রীর একুশ পাঁচ মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা হয়। এটা তোলে একবারে দায়ের করতে না, এবং এটি পনের মিনিট জন্য মসলাদার মাংস চোলাই দিন বাঞ্ছনীয়। তাজা টমেটো এবং আজ কোন সাইড ডিশ সঙ্গে মিলিত সঙ্গে ফরাসি মাংস।

সিক্রেটস এবং শেফ থেকে টিপস

ক্ষতিকর সস দম্বল বা ক্রিম প্রতিস্থাপন: বলেছে যে সকল রেসিপি পয়েন্ট উড়া যেখানে পরবর্তী স্তর মেয়নেজ সঙ্গে ছড়িয়ে দিতে হবে সত্ত্বেও, সেখানে অন্য বিকল্প। একটি স্বতন্ত্র স্বাদ খাবারের প্রদান করা হয়। উপরন্তু, এটা না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু দরকারী।

সস নিজে প্রস্তুত করা যেতে পারে: দম্বল এবং পনির (অথবা feta পনির) প্রয়োজন হবে। গত উপাদান পিষা করা, প্রথমে আপনার প্রিয় মশলা যোগ করার জন্য সঙ্গে মিশ্রিত।

মাংস করার সুস্বাদু ছিল

রান্না দুই ত্রুটি: রান্না করা মাংস, যা শেষ পর্যন্ত unfreeze না, এবং ছোট টুকরা এটা কাটা। এবং তারপর, এবং অন্য অবশ্যম্ভাবীরূপে শোষ হতে হবে। এটি বিরুদ্ধে সর্বব্যাধিহর ঔষধ ইতিমধ্যে উপরে রেসিপি এক বর্ণিত হয়েছে:, গরম তেলে দ্রুত টুকরা ভাজা আদর্শ যদি পিটা বা breading ময়দা, তারপরে রস ভিতরে থাকবে।

ফরাসি মধ্যে মুরগির

উপাদানগুলো মধ্যে ফরাসি সকল রেসিপি মাংস শুয়োরের মাংস নির্দেশিত, বিশেষ করে শুয়োরের মাংস ঘাড়। কিন্তু এটা প্রয়োজনীয়? এটি সক্রিয় আউট আপনি ফরাসি মধ্যে সুস্বাদু চিকেন রান্না করতে পারেন।

fillets ব্যবহার করে, যা প্রথম স্বল্প বন্ধ বীট করতে হবে, তাই এটি নরম ছিল খাবারের জন্য। রেসিপি বাকি শুয়োরের মাংস সঙ্গে একই থালা অনুরূপ। পেঁয়াজ এবং পনির Breading মাংস সরস রাখতে প্রতিশ্রুতি। মজার ব্যাপার হচ্ছে, থালা যায় খুব পুষ্টিকর, এটি একটি সাইড ডিশ এবং সালাদের সাথে ভোজন না বাঞ্ছনীয়। পোস্ট সোভিয়েত স্থান ছুটির দিন, সম্ভবত, বিক্ষিপ্তভাবে পরামর্শের জন্য, কিন্তু আপনি যদি একটি মুখরোচক ডিনার রান্না করা, এটা কল্পনা করা না করাই ভাল।

এক্সপেরিমেন্ট - সব আমাদের!

সবসময় এমন কিছু বিষয় যা মূল রেসিপি যোগ করা যেতে পারে। বা অপ্রয়োজনীয় মুছে ফেলুন। শাস্ত্রীয় রান্না এত নির্মানের জন্য উপর ভিত্তি করে! উদাহরণস্বরূপ, পনির সঙ্গে ফরাসি মাংস করতে মাশরুম সঙ্গে, কিন্তু দম্বল সস দিয়ে প্রতিস্থাপিত উপরে সুপারিশে আলু এবং মেয়নেজ ছাড়া। সবাই মাখনের মতো গন্ধ এবং মাশরুম কি একটা চমৎকার সমন্বয় জানে! টমেটো স্তর এক, সেইসাথে তাজা সবজি, যা সরবরাহ করা হয় রেডিমেড খাদ্য হিসেবে নিজেকে যুক্ত করা যাবে না। উপভোগ ক্ষুধা!