স্বাভাবিক প্যানকেকস জন্য প্রণালী - এটা পরিচিত

আমাকে একজন ব্যক্তির প্যানকেকস পছন্দ করেন না যারা প্রদর্শন করা হবে। এটি খুবই খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। এটা সব স্লাভিক রন্ধনপ্রণালী পরিচিত একটি চমৎকার স্বাদ এবং রান্না করা সহজ।

সেখানে প্যানকেকস বিভিন্ন জাতের হয়। তারা গম বা থেকে তৈরি করা হয় বাজরা ময়দা খামির যোগে সঙ্গে, বাজরা সঙ্গে গম মিশ্রণ হতে পারে। তাদের অভাবের জন্য, বেকিং সোডা উদ্ধার করতে আসবে।

কিভাবে প্যানকেকস রান্না করা স্বাভাবিক?

প্রস্তুত করা মালকড়ি করতে হবে: দুই ডিম, ময়দা (গম), দুধ এক লিটার, একটু লবণ, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল তিনশত গ্রাম। প্রথমে লবণ, চিনি, ডিম জাগ্রত, একটি ঝাঁটা ব্যবহার প্রয়োজন। Preheat দুধ এবং তার ফলে মিশ্রণ করে তোলে। পরে আমরা ধীরে ধীরে ভর মন্থন যাতে কোন ফোলা বা ডেলা বাধঁা প্রদর্শিত ময়দা যোগ করুন। ফোলা বা ডেলা বাধঁা এখনো হাজির, তাহলে আপনি একটি sieve মাধ্যমে প্যানকেক পিটা লাফালাফি করা প্রয়োজন। এর পরে, মালকড়ি একটু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মিশ্রিত। কিন্তু এক "কিন্তু": তেল শুধুমাত্র একটি মিশ্র খাবার পরে যোগ করা হয়। তাহলে এই কাজ করা হয় সামনে প্যানকেকস আলগা চালু হবে। আর অক্সিজেনের সঙ্গে ময়দা সুসিক্ত, এটা একটি চালনী মাধ্যমে টালা। সমাপ্ত মালকড়ি এক ঘন্টা বিশ মিনিট থেকে চোলাই দিতে, এবং তারপর - প্যানকেকস সেকা শুরু।

প্যানকেকস জন্য প্রণালী স্বাভাবিক Gurevsk

তাদের প্রস্তুত করার জন্য, এটি উপলব্ধ চার ডিম, ময়দা (600grammov), দই (0.5 লিটার), উদ্ভিজ্জ তেল (100 গ্রাম) আছে করা প্রয়োজন। লবণ এবং চিনি - স্বাদ। শুরু করার জন্য, আপনি কুসুম থেকে সাদা আলাদা করতে হবে। তারপর আপনি চিনি, লবণ, তেল দিয়ে কুসুম পাউন্ড করা প্রয়োজন। ফলে মিশ্রণ ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করা হয়, মিশ্রিত করা ভাল। তারপর তার দই মধ্যে ঢালা এবং আবার মিশ্রিত করা। অবশেষে, মালকড়ি যোগ ডিমের সাদা, একবার সমস্ত মিশ্রণ, এবং আপনার প্যানকেকস রান্না করতে পারে।

প্যানকেকস স্বাভাবিক বাজরা জন্য প্রণালী

গম, দুই - - বাজরা মালকড়ি ময়দা চার কাপ, এক, দুই হবে না। দুধ - চার কাপ, ডিম - তিন টুকরা, ক্রিম - মাখন এক শত গ্রাম - দুই টেবিল চামচ, একটু উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ ও চিনি স্বাদ।

প্রথম podogreem দুধ, তাঁর অর্ধেক খামির গুলা। এর পরে, একটি আরামদায়ক, প্রশস্ত বাটি মধ্যে ঘুমিয়ে বাজরা ময়দা পড়া খামির দিয়ে দুধ ফিরে ঢালা এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রেখেছি। মালকড়ি একটা নিয়মিত আরোহনের হতে হবে, তাই এটি নাড়া দিতে হবে। দুধ তলানি এছাড়াও ঢালা ময়দা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ যোগ করুন, আবার আলোড়ন এবং একটি উষ্ণ জায়গা পুরা করতে হবে। একটু পরে, ডিমের কুসুম, মাখন, লবণ ও চিনি দিয়ে ভর্তা যোগ করুন। আবার, একটি উষ্ণ জায়গা মুছে ফেলুন। যতক্ষণ না মালকড়ি মূল্য, ভাল, ডিমের সাদা বীট এবং তারপর ক্রিম সঙ্গে সাদা মিশ্রিত করা এবং ভাল ঝাঁটা। মালকড়ি মধ্যে মিশ্রণ যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করা, এবং তারপর আবার পনের থেকে বিশ মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখেছি। সময় পরে আপনি করার জন্য প্রস্তুত হয় প্যানকেকস রান্না।

সোডা স্বাভাবিক প্যানকেকস জন্য প্রণালী

প্যানকেকস এই রেসিপি রান্না করার জন্য, আপনাকে ময়দা, বাজরা একই পরিমাণ, দুধ এক কাপ হবে (না কম তিন চশমা, কিন্তু ভালো - চার), মাখন, বেকিং সোডা, সাইট্রিক এসিড (ক খুব সামান্য, একটি ছুরি ডগা দিকে) বরাবরের মতই, চিনি ও লবণ স্বাদ। দিয়ে শুরু করতে, কুসুম থেকে প্রোটিন আলাদা, তারপর মিশ্রিত করা, আগের ক্ষেত্রে, ময়দা, দুধ, লবণ, চিনি, ডিমের কুসুম, তেল হিসাবে। কিন্তু তারপর - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। পৃথক পাত্রে অ্যাসিড সোডা এবং জল দিয়ে মিশ্রিত, উভয় ক্ষেত্রেই অনুপাত - ছয় একটি। তারপর দুই সমাধান মিশ্রিত করা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ, মালকড়ি যোগ করুন। আবার সব, ভাল মিশ্রিত প্রহৃত ডিমের সাদা যোগ করুন। মালকড়ি প্রস্তুত, আপনি সোডা উপর প্যানকেকস সেকা পারবেন না।

প্রচলিত খামির প্যানকেকস রেসিপি

প্রস্তুতি জন্য আপনি ময়দা দুই কাপ প্রয়োজন। তুমি একটু খোঁজ নাও পারেন, এবং আপনি গমের আটা এবং বাজরা মিশ্রিত করা যাবে। লবণ এক টেবিল চামচ - - আধা চা চামচ আপনি এক ডিমের, দুধ, মাখন এবং খামির চিনি বিশ গ্রাম দুটি চশমা প্রয়োজন হবে। এটা পাওয়া দুধ একটি উত্তপ্ত তিন চতুর্থাংশ এবং মিশ্রিত খামির শুরু। ডিম, চিনি, ময়দা, গলানো মাখন যুক্ত করো। সকল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি সজাতি ভর গঠনের, ফোলা বা ডেলা বাধঁা ছাড়া মিশিয়ে। এর পর, তিন বা চার ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় মালকড়ি করা। সেই মুহূর্তে, যখন এটি ওঠা শুরু হবে, অবশিষ্ট দুধ যোগ করুন। আবার, সব মিশ্র, আমরা একটু দাঁড়ানোর পর্যন্ত এটি আবার ওঠা শুরু দেব। এখন আপনি প্যানকেকস ফ্রাইং শুরু করতে পারেন।

প্যানকেকস সাধারণত সেরা উপর সেকা একটি অদমনীয় ধাতুর। অবিলম্বে গরম ধোয়ার জলের আগে এটি অধিকারী না হয়। এটা তোলে পূর্বে তেল এটা ভর্তি এবং মোটা লবণ ছিটিয়ে আগুন প্যান গরম করা প্রয়োজন। তারপর এটি ঠান্ডা এবং বিশোষক কাগজ বিষয়বস্তুর অবশিষ্টাংশ অপসারণ করা যাক। এই ভাবে আমরা প্যান পরিষ্কার করতে সক্ষম হবে। একটি ভাল উত্তপ্ত পৃষ্ঠের উপর প্যানকেকস সেকা, চুর।