প্রোটিন খাবার - একটি সুষম খাদ্য ভিত্তিতে

সবকিছু আমরা খেতে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট দিয়ে তৈরি করা হয়। সুস্থ খাদক তাদের ভারসাম্য জড়িত থাকে, কিন্তু যে খাদ্যের খাদ্যতালিকায় চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট হ্রাস এবং, অতএব, প্রোটিন অনুপাত বৃদ্ধি বিশেষ পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে খাদ্য। প্রোটিন খাদ্য চর্বি এবং বৃদ্ধি পেশী স্বন ভাঙ্গন ভূমিকা রাখে। মন যে আমাদের চামড়া, পেশী, সংযোজক টিস্যু প্রোটিন আপ করা হয় রাখুন, তাই খাদ্যতালিকায় এটা অভাব সরাসরি চেহারা প্রভাবিত বিপাক বাধা এবং পরিশেষে শারীরিক ও স্নায়বিক নিঃশেষিত বাড়ে।

কিন্তু কি নিরামিষাশীদের সম্পর্কে? সব পরে, সবজি, ফল এবং berries প্রোটিন পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রদান করতে পারেন না। জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপক্ষে, প্রোটিন এবং এটি একটি সামান্য বিট খারাপ হজম মাশরুম।

সত্য যে প্রোটিন যুক্ত খাবার দুই ফর্ম মধ্যে উপস্থিত: উদ্ভিদ প্রোটিন ও পশু প্রোটিন।

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সবচেয়ে শিম জাতীয় (লাল এবং সাদা মটরশুটি, ডাল, কুক্কুট-মটর, পাওয়া যায় মটরশুটি, সয়াবিনের)।

দৈনন্দিন প্রোটিন প্রয়োজন এবং এই ধরনের বাজরা, সুজি, উত্সাহে টগবগ, মুক্তা বার্লি, ভাত পাস্তা, বাদাম পণ্য সরবরাহ করতে পারে। কিন্তু তাদের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট বিষয়বস্তুর ক্রীড়া খাদ্য এবং ওজন কমানোর জন্য খাদ্য তাই বাদ দেওয়া হয়, খুব বেশি।

প্রোটিন দুধ, পনির, কুটির পনির, এবং দুগ্ধজাত বিভিন্ন, কিন্তু অধিকাংশ প্রোটিন খাবার সমৃদ্ধ - এটা মাংস, মাছ, বাজে জিনিস (যকৃত, কিডনি, হার্ট), ডিম নেই।

প্রোটিন ডায়েটিং "বসতে" করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার, এটা মনে রাখা উচিত যে, এই প্রোটিন পণ্য বিভিন্ন চর্বি বিষয়বস্তু রয়েছে, যা একটি খাদ্যতালিকাগত মেনু প্রস্তুতি বিবেচনা করা উচিত না।

প্রস্তাবিত প্রোটিন খাবার, নিচে উপস্থাপন টেবিল, প্রায় সুস্থ পুষ্টি প্রয়োজনীয়তা সন্তুষ্ট। এই টেবিলের খাবার যে প্রোটিন উচ্চ এবং নিম্ন চর্বি রয়েছে নির্বাচন করতে পারবেন। প্রোটিন কন্টেন্ট পণ্য 100 গ্রাম প্রতি গ্রাম নির্দেশিত।

• মাংস চিকেন, খরগোশ, বাছুরের 20-23 --------------------
• চর্বিহীন গরুর মাংস -------------------------------------- 18.9
• হ্রাস চর্বি সঙ্গে চিজ ------------- 25
• কম চর্বি কুটির পনির ------------------------------------------ 16.7
• দুধ, দই ----------------------------------------- 2.8
• ডিমের সাদা ------------------------------------------- 12.7
• সাদা মাংস (COD, মাছবিশেষ) সঙ্গে সামুদ্রিক মাছ --------- 15
• রেড মাছ (স্যামন, টুনা, স্যামন) ------------ 21
• বাদাম ------------------------------------------------- ------- 25
• মটরশুটি ------------------------------------------------- ----- 22
• ডাল ------------------------------------------------- ------- 23
• সয়া সস ------------------------------------------------- ---------- 34

প্রোটিন খাবার প্রায় সবসময় তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, এটি একটি প্রেসার কুকার, ওভেন, কাবাব ব্যবহার করতে পছন্দ করতেন। ক্বাথ বাষ্প, তেল এবং চর্বি, বেকিং ছাড়া ফ্রাইং - মাংস রান্না করা, মাছ করার সর্বোত্তম উপায়। ডিম, ডিমের সাদা উন্নত সেদ্ধ করার জন্য ব্যবহার বা বেকড, না ভাজা।

পাওয়ার মোড, যা পশু প্রোটিন যুক্ত খাবার উৎপত্তি, মূল হলে না একমাত্র উপাদান, খুব ক্ষতিকর। গড়ে, প্রতি দিন একটি পূর্ণবয়স্ক প্রোটিন মাত্র 100-120 গ্রাম হতে হবে। তাদের প্রয়েজনাতিরিক্ত খাদ্য দরিদ্র হজম, বর্জ্য পদার্থ, অন্ত্রে পচন্ত ব্যাকটেরিয়া বিকাশের অচলবস্থা বাড়ে। এটি এড়াতে, প্রোটিন যুক্ত খাবার ফাইবার সংখ্যক সঙ্গে মিলিত হবে। শাকসবজি প্রোটিন আরো সম্পূর্ণরূপে হজম হয় কিন্তু শর্করা অ্যামিনো অ্যাসিড জন্য প্রোটিন হজম প্রক্রিয়া দমন করা। এবং এটা আমরা মাংস, মাছ, পনির খাওয়া তাদের জন্য। বিশ অ্যামিনো শরীরের যে প্রোটিন আপ করতে প্রয়োজনীয় অ্যাসিড, কেবলমাত্র অর্ধেক সংশ্লেষিত হয়, এবং বাকী সব কিছু আমরা খাদ্য থেকে পাওয়া, কিন্তু এটা উল্লেখ করা উচিত যে উদ্ভিদ প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড একটি অপর্যাপ্ত সেট রয়েছে।

প্রয়োজন শৈশব, কৈশোর, যখন জীব ক্রমবর্ধমান গঠিত পেশীবহুল ফ্রেমে বিশেষ করে উচ্চ প্রোটিন খাদ্য নেই। মহিলাদের গর্ভাবস্থা, বিশেষত খাদ্যের প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার গুরুত্বপূর্ণ অন্তর্ভুক্তি পরিকল্পনা। বিশেষ করে, কারণ, ফাংশন বিল্ডিং ছাড়াও, প্রোটিন সক্রিয়ভাবে শরীরের ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ সাথে জড়িত আছেন।

প্রোটিন প্রত্যেক ব্যক্তির অপরিহার্য, কিন্তু বয়স, তাদের জন্য চাহিদা কমে যায়, এটা প্রয়োজনীয় বিবেচনায় নিতে হয় একটি সুষম খাদ্য।